Adoro le lenticchie e adoro le spezie, per me sono un connubio perfetto quando fa freddo! Prova la mia vellutata di finocchi, lenticchie rosse e zenzero!
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Ricetta vegana "Crema di miglio con rape arrostite e beluga" - Di solito mi preparo il porridge o il congee con il riso. Oggi ho sostituito l'amatissimo riso con il miglio. La crema è favolosa, con il cuociriso viene
Adoro le lenticchie, in tutti i modi...opto per quelle rosse perché sono piu' leggere e mi danno meno fastidio. Magari anche decorticate, cosi' ancora meglio.Sempre per esigenze, ho provato ad uti...
Adoro le lenticchie e adoro le spezie, per me sono un connubio perfetto quando fa freddo! Prova la mia vellutata di finocchi, lenticchie rosse e zenzero!
Adoro i legumi, soprattutto sotto forma di creme e salse. Ma, allattando la mia piccolina, li sto evitando. Le lenticchie rosse sono le uniche che in questo momento mi sono concesse, perché decorticate. Questa ricetta, scritta lo scorso anno...Read More
Prendete un pezzo di pane, spalmateci sopra un po’ di caprino e finite con un po’ di marmellata di cipolle rosse. Potreste diventarne dipendenti. Sarà che sono terrona nel DNA ma adoro le cipolle e non c’è niente di meglio che avere in dispensa un bel barattolo di marmellata a disposizione per fare un aperitivo...Read More
La pasta di lenticchie rosse con zucca, funghi e speck è un primo piatto facile, sano e gustoso, perfetto per i celiaci e gli intolleranti al glutine. Può essere portato in tavola in occasione di...
Adoro le lenticchie e adoro le spezie, per me sono un connubio perfetto quando fa freddo! Prova la mia vellutata di finocchi, lenticchie rosse e zenzero!
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C'è sempre tanta diffidenza nei confronti delle rape rosse, penso siano uno degli ortaggi meno apprezzato in assoluto. Io le adoro, in tu...
Lasagne verdi con Verdure e Crema di Ricotta "Adoro la pasta fresca e le lasagne sono le mie preferite! Con una po' di fantasia questo è un primo che si può variare in mille modi per ottenere sempre u
Amo la Sicilia. il mare e bellissimo. adoro i tramonti, sono sempre diversi e spettacolari..il mio dipinto rappresenta una barca con dei pescatori che tornano a casa dopo una giornata di lavoro. le nuvole rosse si riflettano sul mare bianco. un esemplare unico, fatto con amore. ho usato colori atossici su tela.
Mi piace trovare soluzioni... Scazzatelli di lenticchie rosse. Adoro la dieta proteica e adoro la pasta, tra tutte le mie contraddizioni questa è la più
512K views, 9.5K likes, 162 comments, 2.1K shares, Facebook Reels from La Dispensa Vegana: TOFU DI LENTICCHIE ROSSE L’idea perfetta e veloce se non ti piace il tofu! Ingredienti per un panetto da...
E’ estate… le more di rovo selvatiche sono l’estate, l’estate della mia infanzia, le passeggiate con mia nonna da bambina ed oggi con mia mamma. Che dire le adoro. Da me in …
Oggi una ricettina saporita a speziatissima, di quelle che adoro. Il curry di lenticchie rosse è un piatto saporito e davvero equilibrato se non si esagera con la quantità di riso. La parte più complicata è trovare gli ingredienti per realizzare la pasta di curry rosso, ma c'è di buono che una volta fatta in grande quantità può essere congelata in cubetti e tenuta in freezer per successive occasioni. Vediamo come si procede : 6 peperoncini rossi di quelli piccoli, Bird Eye 1 scalogno grande 4 spicchi d'aglio tritato 2 radici di lemongrass 1 cucchiaio raso di pasta di gamberetti (nei negozi di specialità asiatiche ) 1 cucchiaio di zenzero fresco, tritato 1 cucchiaino e mezzo di semi di coriandolo 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato 1 cucchiaino e mezzo di semi di cumino Tritare finemente al coltello tutti gli ingredienti freschi, trasferirli nel boccale di un cutter e frullare fino ad avere una pasta fine ed omogenea, aiutandosi se serve con qualche cucchiaio di olio di semi. Per il curry di lenticchie rosse ci serviranno inoltre : 250g di lenticchie rosse decoraticate 1 cucchiaio di ghee (burro chiarificato) 1/2 cipolla bionda 2 cucchiai di pasta di curry rosso 1/2 cucchiaio di gara masala 1 cucchiaino di curry in polvere 1/2 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di zucchero di canna 1 spicchio d'aglio tritato 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata 200g di pomodori pelati 200g di latte di cocco 250g riso Jasmine o basmati Yogurt q.b. Coriandolo fresco Appassire aglio cipolla e zenzero nel burro, unire le spezie in polvere e la pasta di curry e soffriggere per un paio di minuti stando bene attenti a non bruciare il tutto. Aggiungere le lenticchie, il pomodoro e coprire a con acqua superando di un dito buono le lenticchie. Cuocere per circa 8-10 minuti. Unire il latte di cocco, lo zucchero e regolare di sale. Cuocere altri 5 minuti o fino a che le lenticchie saranno cotte ma non spappolate, se serve unire mano a mano piccole quantità di acqua bollente per gestire la cottura. Mentre le lenticchie cuociono occupate vi anche del riso. Lavare il riso in acqua fredda fino a che l'acqua non risulti limpida. Mettere il riso in una pentola di acciaio con fondo spesso e coprirlo con due dita d'acqua. Portare a bollore e da questo momento cuocere per 5 minuti a fuoco alto. Spegnere e tappare la pentola con un coperchio ermetico, avvolgente tutto con la pellicola per alimenti per creare una specie di camera chiusa da cui il vapore non fuoriesca e lasciate riposare 10 minuti. Passati questo tempo rimuovere la pellicola è scoperchiate facendo attenzione a non bruciarvi con il vapore. Sgranate il riso con una forchetta. Servire le lenticchie ed il riso spolverizzando con il coriandolo ed accompagnando con lo yogurt. Mi piace da impazzire ^_____^ Fatemi sapere se provate a farlo. Baci come sempre, Mucca
