mousse fructul pasiunii si mango 🥭🥭 Reteta: ✍️ Blat de vanilie: 8 oua, 200 grame zahar, 180 grame faina, 1 plic de praf de copt, 70 de grame de gris,...

Въпреки че сме свикнали като че ли да свързваме шамфъстъка с баклава и тежки и сластни азиатски десерти, бях очарована да преоткрия този традиционен за изтока продукт уникално вмъкнат в свежи и съвремени леки торти, особено популярни сред рускоезичните домакини. А комбинацията с пресни малини надгражда вкуса до неотразим кулинарен шедьовър :) Рецептата е специално приготвена за Dr. Oetker Bulgaria :) Необходими продукти: За пастата от шамфъстък: 200 г суров шамфъстък 70-80 мл вода За блатовете: ...адаптирано от carriecakeee 3 яйца 80 г захар 2 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл 6о г брашно 40 г шамфъстък, ситно смлян 10 г бакпулвер Dr.Oetker 1 щипка сол 50 г паста шамфъстък 40 мл прясно мляко 50 г масло За крамбъла от шамфъстък: 50 г суров шамфъстък 20 г захар 20 г брашно 20 г масло 40 г бял шоколад 1 с.л. олио За чийзкейка: ... идеята е заимствана от le_krendel 300 г крем сирене 80 г захар 50 г паста шамфъстък 1 ч.л. есенция ванилия 100 мл млечна сметана 10 г желатин Dr.Oetker 30 мл студена вода За малиновото кули: 350 г малини, пресни или замразени 50 г захар 1 с.л. Густин - фино царевично нишесте Dr.Oetker Прясно и зцеден сок от ½ лимон 10 г желатин Dr.Oetker 30 мл студена вода За крема  с шамфъстък: 500 г маскарпоне 80 г пудра захар 50 г паста шамфъстък 200 мл млечна сметана 2 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл 15 г желатин 40 мл студена вода За ганаша с бял шоколад и шамфъстък: 150 мл млечна сметана 150 г бял шоколад 50 г паста шамфъстък 50 г меко масло За декориране: 100 г свежи малини 1 с.л. суров шамфъстък, бланширан  5-6 свежи връхчета розмарин 1 ч.л. пудра захар Начин на приготвяне: На пастата от шамфъстък: Почистваме кафявата ципа от ядките, като кипнем вода в малък съд, добавяме шам фъстъка и отстраняваме от котлона. Оставяме да престои 1-2 минути и отцеждаме. Изваждаме бланшираня шамфъстък върху чиста кухненска кърпа, разтриваме внимателно и отстраняваме ципата от ядките. Смиламев блендер или кухненски робот почистения шамфъстък за 2-3 минути, или докато стане на каша. Добавяме 80 мл вода и продължаваме да обработваме за още 1 минута, до гладка паста. Съхраняваме в херметически затворен съд в хладилника до 1 седмици или замразяваме до 3 месеца. На блатовете: Загряваме предварително фурната до 180С или 160С с вентилатор. Покриваме дъното и стените на 2 форми с диаметър 18 см с хартия за печене. Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци. В голяма купа разбиваме белтъците с щипка сол на твърд сняг. Добавяме постепенно захарта и продължаваме да разбиваме до остри връхчета. В отделна купа разбиваме жълтъците и ванилията до бяло. В малък съд смесваме разтопеното масло, прясното мляко и пастата от шамфъстък и разбъркваме. Добавяме млечната смес към разбитите жълтъци и разбиваме до пълното им смесване. В купа пресяваме сухите съставки, добавяме ситно смления шамфъстък и разбъркваме. Добавяме жълтъците към белтъците и разбъркваме с шпатула от долу нагоре, докато се смесят. Добавяме на части сухите съставки, като продължаваме да разбъркваме с шпатула от долу нагоре до пълното им усвояване. Разделяме сместа на 2 равни части и прехвърляме в подготвените форми. Печем в предварително загрята до 180С или 160С с вентилатор фурна около 25 минути, или до сух тестер. Оставяме готовите блатове да се охладят за 5-6 минути във формите и обръщаме върху решетка, докато се охладят напълно. На крамбъла от шамфъстък: Загряваме предварително фурната до 160С или 150С с вентилатор. Застиламе плитка тава с хартия за печене. Покриваме дъното и стените на форма с диаметър 18 см схартия за печене. Смесваме ядките, брашното и захарта в купата на блендер или кухненски робот и смиламе на едро. Добавяме маслото и обработваме за кратко, колкото да се смесят. Разстиламе на тънък слой в подготвената тава и печем около 5 минути в загрята до до 160С или 150С с вентилатор фурна, като разбъркваме, за да не прегорят. Изваждаме от фурната и оставяме да се охладят. Разтопяваме на водна баня белия шоколад и олиото, добавяме охладените ядки и разбъркваме. Изсипваме в подготвената форма, заравняваме и оставяме да стегнат. На чийзкейка: Накисваме за 5-10 минути желатина в студена вода. Покриваме дъното на форма с подвижен борд и диаметър 16 см с хартия за печене. В голяма купа рабиваме с миксер на средна скорост крем сиренето, захарта, пастата от шамфъстък, ванилията и млечната сметана до гладък крем. Разтопяваме на водна баня желатина, като не позволяваме да кипне. Добавяме една супена лъжица от крема към разтопения желатин и разбъркваме, за да го темперираме. Прибавяме желатина към крема, при непрекъснато разбиване с миксер на ниска степен, до пълното му усвояване. Прехвърляме сместа в подготвената форма, покриваме със свежо фолио и оставяме в хладилника да стяга. На малиновото кули: Накисваме желатина в студената вода за 5-10 минути. Смесваме захарта с царевичното нишесте и поръсваме малините. В тенджера кипваме озахарените малини и прясно изцедения сок от лимон и оставяме за 4-5 минути да къкрят на ниска степен, като разбъркваме, докато сместа започне да се сгъстява. Отстранваме от котлона и оставяме за 1 минута да се охладят. Добавяме накиснатия във вода желатин и разбъркваме до пълното му разтваряне. Покриваме плътно по повърхността със свежо фолио и оставяме да се охлади за поне 2 часа в хладилника, или за 20-30 минути във фризера. На крема с маскарпоне: Накисваме желатина за 5-10 минути в студена вода. В голяма купа рабиваме с миксер на средна скорост маскарпонето, пудрата захар, пастата от шамфъстък, млечната сметана и ванилията до гладък крем. Разтопяваме на водна баня желатина, като внимаваме да не кипне. Добавяме 1-2 с.л. от крема към разтопения желатин и разбъркваме, за да се темперира. Прибавяме желатина към крема, при непрекъснато разбиване с миксер на ниска степен, до пълното му усвояване. Разделяме крема на 2 равни части и прехвърляме в 2 големи поша с кръгъл накрайник. На ганаша с бял шоколад и шамфъстък: Кипваме сметаната, отстраняваме от котлона и добавяме шоколада и пастата от шамфъстък. Изчакваме 2-3 минути да се разтопи шоколада и разбъркваме до гладък крем. Добавяме мекото масло и разбиваме с пасатор с изтеглящи нагоре движения. Покриваме плътно по повърхността със свежо фолио и оставяме да се охлади за поне 6 часа в хладилника. Непосредствено преди сглобяване на тортата, разбиваме с миксер до пухкав крем и прехвърляме в голям пош с кръгъл накрайник. Сглобяване на тортата: Поставяме първия блат върху поднос или тортена чиния. Фиксираме с регулеруем ринг и покриваме стените на ринга с ацетатна лента или хартия за печене. Нанасяме тънък слой от първата половина крем и заравняваме. Освобождаваме чийзкейка, като прекараме остър тънък нож между чийзкейка и стените на ринга и поставяме по средата на покрития с крем блат. Нанасяме отстрани с помощта на поша крем, очертаваме борд с около 2 см ширина от крема по външния ръб на блата и запълваме с половината от малиновото кули. Нанасяме останалата част от първата половина на крема и заравняваме. Поставяме отгоре крамбъла от шамфъстък  и нанасяме плътен слой от втората половина от крема. Очертаваме отново с помощта на поша борд с ширина около 2 см от крема по външния ръб на блата и запълваме с втората половина от малиновото кули. Покриваме с останалия крем и заравняваме. Поставяме отгоре втория блат, с дъното нагоре, покриваме със свежо фолио и оставяме в хладилника да стяга за поне 6 часа, или за през нощта. Освобождаваме готовата торта от ринга и ацетатната лента и покриваме с помощта на поша и накрайника тортата от всички страни с разбития до пухкав крем ганаш. Измазваме равномерно от всички страни тортата с помощта на палетен или широк кухненски нож и оставяме в хладилника за 20-ина минути да стегне глазурата. Декорираме със свежи малини, шамфъстък и свежи връхчета розмарин и поръсваме леко през цедка с пудра захар.  Фина, нежна, лека и ефирна торта - изящна комбинация от вкусове, текстури и аромати, които се обичат :) Можем с увереност да я приготвим и поднесем за всеки специален за нас и близките ни хора празник!!

Цю смакоту я готую БЕЗ крему!👌👍Сирник з маком та яблуками🍏🍎– це так смачно,😋що на одному шматочку не зупинитись!🤗😋 #сирник #пляцок #торт #без_крему...

Cele mai bune fursecuri cu nuca si bezea ! Combinatia - aluat fraged si aromat , nuca si bezea garanteaza reusita unui desert extrem de bun. Sunt ideale...

Passionsfrucht mit Kokosnuss & Verbene | Torte – AnnThereseSophie

https://miremirc.ro/prajituri/prajitura-cu-nuci-ci-ciocolata-alba/

Wiśniowe ciasto z czekoladą To eleganckie, warstwowe ciasto z delikatnym biszkoptem, kremem, wiśniami z kompotu oraz polewą czekoladową na wierzchu....

Beaux Arts è una galleria d'arte contemporanea a Siena, da oltre 40 anni nei pressi di Piazza del Campo.

Shop Wayfair for A Zillion Things Home across all styles and budgets. 5,000 brands of furniture, lighting, cookware, and more. Free Shipping on most items.

Carmen Lomana

#jenlisa #bpm #icon #lq #jenlisaicon

Loan | Yoga • Beweglichkeit & Innere Heilung on Instagram: "💡Warum ist dieser Punkt so besonders? Magen 36 (Zú Sān Lĭ) ist einer der kraftvollsten Akupressurpunkte der TCM. Sein Name bedeutet „Drei Meilen des Fußes“ und steht für Ausdauer, Energieaufbau und Widerstandskraft. In der TCM wird er genutzt, um Qi zu stärken, das Immunsystem zu unterstützen und die Verdauung zu regulieren. Er wirkt zudem stabilisierend auf das Nervensystem und fördert geistige Klarheit. Wann wende ich diesen Punkt an? • Chronische Erschöpfung & Müdigkeit – Baut Energie auf, stärkt Qi. • Verdauungsprobleme – Hilft bei Blähungen, Übelkeit, Durchfall, Appetitlosigkeit. • Immunsystem stärken – Unterstützt die Abwehrkräfte, ideal in Erkältungszeiten. • Mentale Erschöpfung & Konzentrationsprobleme – Fördert geistige

Autumn is the mellower season, and what we lose in flowers we more than gain in fruits. 🍁🍂🌰

Sígueme para más contenido