Italiani e non: tutti i frutti che contengono una vitamina fondamentale per il nostro organismo.
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~ At the Market ~
Le scorze degli arance, e degli agrumi, se non trattate, si recuperano facilmente e si preparano candite: dureranno a lungo
Sono arrivati due regali inaspettati in questi giorni. Fiocchi di neve immacolata e cieli rosa da riempirsene gli occhi e una cassetta profumata, pesante, di arance rosse color del sole.
Composta di arance: dolcezza mediterranea Da agricoltura biologica 160 g di frutta per 100 g di composta Senza zuccheri aggiunti Cotta a vapore Breve descrizione della composta di arance bio Sebbene le arance siano coltivate da secoli nel nostro paese, soprattutto in Sicilia e in Calabria, l’arancio (Citrus sinensis L.) è originario dell’Asia. I primi aranceti sono stati, infatti, rinvenuti in Cina e risalgono al 2500 a.C. Nel XIX secolo gli arabi introdussero le prime arance amare in Sicilia, usate solo a scopo ornamentale. Infine, commercianti italiani e portoghesi portarono i primi alberi di arance dolci nelle regioni Mediterranee. Con le arance si preparano gustose marmellate, che permettono di conservare i frutti in eccesso anche nel resto dell’anno. Sia le marmellate commerciali che quelle fatte in casa, però, spesso contengono molto zucchero e sono sottoposte a prolungate cotture che alterano i preziosi nutrienti del frutto. A differenza della tradizionale confettura di arance o dalla marmellata di arance bio, questa composta di arance è preparata senza alcun tipo di zucchero aggiunto. Non utilizziamo, infatti, neanche sciroppi naturali o zucchero d’uva per la preparazione di questa marmellata di arance bio. La composta di arance CiboCrudo è una composta con il 160% di frutta: per ogni 100 g di composta di arance CiboCrudo vengono utilizzati ben 160 g di frutta fresca: solo arance e il 25% di mele, entrambe da agricoltura biologica. In questa deliziosa composta di arance non vengono utilizzati additivi di alcun tipo: niente addensanti, pectine, gelatine, coloranti o conservanti. La composta di arance vegan CiboCrudo è preparata con la frutta migliore, colta a mano nel momento di massima maturazione e cotta artigianalmente a vapore: una tecnica innovativa nella preparazione della marmellata di arance bio, che permette di mantenere al meglio i principi attivi della frutta ed i loro benefici. Benefici e valori nutrizionali della composta di arance Andiamo ora alla scoperta dei valori nutrizionali, delle proprietà e delle calorie della marmellata di arance vegan biologica. In 100 grammi di composta di arance bio troviamo: Proteine 0,63 g Grassi 0,23 g Grassi saturi 0,04 g Carboidrati 25,38g zuccheri 25,38g Sale 0,07 g Energia Kcal 100 Energia Kj 420 La composta di arance bio è ricca di fibre e contiene esperidina. Questo flavonoide può avere effetti antiossidanti, antinfiammatori e di riduzione della pressione sanguigna. Come utilizzare la composta di arance bio La marmellata di arance biologica senza zucchero ha un delicato gusto acidulo ed è perfetta a colazione o a merenda, oppure per farcire biscotti, crostate e torte. Il suo gusto si abbina alla perfezione con il cioccolato fondente. Ecco, inoltre, alcune ricette vegan con la composta di arance biologica:Biscotti alla Marmellata di Arance: In una ciotola, mescola 160 g di farina di tipo 0, 140 g di farina di farro integrale, 60 g di zucchero di canna e 4 g di lievito. Aggiungi gradualmente 60 ml di olio vegetale e 110 ml di latte vegetale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare la pasta in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendi la pasta su una superficie infarinata e ritaglia i biscotti con le formine desiderate. Metti un po' di marmellata di arance su metà dei biscotti, quindi sovrapponi gli altri biscotti con un foro al centro per creare dei cestini. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 25 minuti. Sacher Torte con Marmellata di Arance: In una ciotola, mescola 250 g di farina 0, 120 g di farina di farro, 1 bustina di cremor tartaro, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 110 g di zucchero di canna e un pizzico di sale. In un altro recipiente, combina 100 g di malto di riso, 100 g di olio di girasole e 220 g di latte di soia alla vaniglia. Unisci gli ingredienti secchi e liquidi fino a ottenere un impasto omogeneo. Cuoci in una tortiera a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta raffreddata, taglia la torta a metà, farcisci con marmellata di arance e copri con cioccolato fuso. Lascia raffreddare completamente prima di servire con panna vegetale e una tazza di caffè. Salsa Agrodolce alla Marmellata di Arance: In una ciotola, mescola 3 cucchiai di shoyu, 2 cucchiai di sciroppo d'acero, il succo di 1 arancia grande, 4 cucchiai di marmellata d'arance e 1 cucchiaio di salsa piccante a tua scelta (harissa, salsa al peperoncino o altre). Mescola bene tutti gli ingredienti e utilizza questa salsa per accompagnare verdure al vapore, riso, bocconcini di soia o tofu. Puoi personalizzare la quantità degli ingredienti per ottenere il gusto agrodolce che preferisci. La salsa può essere aggiunta dopo la cottura delle verdure o durante la preparazione di piatti a base di tofu o soia rosolati in padella. Perché acquistare la composta di arance di CiboCrudo? La marmellata di arance amare è molto apprezzata perché il gusto leggermente asprigno della polpa e delle scorze è bilanciato dalla dolcezza della conserva. Per raggiungere questo risultato, purtroppo, le marmellate di produzione industriale sono spesso addolcite con zuccheri più o meno raffinati, che vanno ad alterare il gusto naturale delle arance trasformando questa confettura in un alimento ultra-processato. Ma dove trovare una marmellata di arance senza zucchero di qualità? A differenza di questi prodotti industriali, la composta di arance vegan che trovi in vendita sullo shop di CiboCrudo è preparata con arance mature da agricoltura biologica e con il 25% di mele fresche. A differenza di altre marmellate arricchite con zuccheri naturali o dolcificanti, questa deliziosa composta di arance biologiche di qualità superiore non contiene zuccheri né succo d’uva aggiunti. In 100 g di composta di arance CiboCrudo, infatti, ci sono ben 160 g di frutta e nessun additivo, colorante o conservante. Studi e approfondimenti a supporto Valls RM, Pedret A, Calderón-Pérez L, Llauradó E, Pla-Pagà L, Companys J, Moragas A, Martín-Luján F, Ortega Y, Giralt M, Romeu M, Rubió L, Mayneris-Perxachs J, Canela N, Puiggrós F, Caimari A, Del Bas JM, Arola L, Solà R. Effects of hesperidin in orange juice on blood and pulse pressures in mildly hypertensive individuals: a randomized controlled trial (Citrus study). Eur J Nutr. 2021 Apr;60(3):1277-1288. doi: 10.1007/s00394-020-02279-0. Epub 2020 Jul 13. PMID: 32661681; PMCID: PMC7987641. I nostri best seller
Ho scoperto da poco che spesso le scorze d'arancia candite che troviamo nei supermercati, non sono altro che zucca candita aromatizzata all'arancia!!!! Sarà per questo che non mi ha mai fatto impazzire? Fatto sta che quella che preparo a casa me la pappo che è un piacere! Ed è per questo che ne preparo in…
Le caratteristiche delle arance e gli utilizzi di limoni, mandarini e cedri. Scopri tutto quello che c'è da sapere sugli agrumi.
MARMELLATA DI ARANCE CON SCORZE anche Bimby : La marmellata di arance è un ottimo modo per arricchire una colazione o una merenda con poco. Anche un
La crostata alle arancia è una crostata diversa dalle classiche, ha un profumo di agrumi che dona freschezza al dolce.
Uno delle ricette più cliccate del mio blog è la ricetta delle fette di limone caramellate. Chissà perchè…forse non ci sono molte ricette disponibili in rete, oppure perchè è una ricetta che …
La ciambella Fluffosissima alle arance caramellate: La classica chiffon cake con più uova, con lo sciroppo di arance e al profumo dei fiori d'arancio.
The most delicious orange salad ever! The oranges are the star in this simple salad supported by fennel, red onion, capers, oregano, and mint.
La pioggia; picchiettandola con le lunghe dita leggiere, faceva il solletico alla terra e le diceva piano piano: “Destati ” E mormorava: «Svegliati!” E poi: Su, su, è l’ora, vestiti!”…
La Ciambella Pan d'Arancio prende spunto da una tipica ricetta siciliana, il pan d'arancio per l'appunto. Al contrario di una semplice ciambella all'arancia, in questa ricetta non si spreca nulla i...
La Ricetta per fare le Arance candite in pochi minuti! Scorzette di arancia candite succose, morbide, lucide perfette per dolci, decorazioni e snack
Bevi la spremuta di arance che c'e' la vitamina C! Fa bene a tutto dalla pelle al sistema immunitario , peccato che la maggior parte sia contenuta nella buccia e non nella polpa,e a me scoccia buttare 'sto ben di Dio ,che peraltro diventa una cosa buonizzzzima! E' magica,io ne ho sempre un vasetto in frigo,la uso per tutti i dolci che voglio profumare di arancia,e' perfetta per i panettoni,le colombe e brioches ,ma anche nelle tisane,nel tea freddo in estate.. e' lo zing che rinforza la ricetta, e non sprecherete nulla meglio di cosi' non si puo'. INGREDIENTI per un vasetto da 450 g Le bucce di 2 arance Navel Bio (o arance con la buccia spessa), 200 g di zucchero, 200 g d'acqua. PROCEDIMENTO -Lavate e spazzolate le bucce,poi tagliatele a listarelle ,mettetele in una terrina piena d'acqua fredda e lasciatele in infusione per un paio d'ore, ripetete questa operazione 3 volte. -In una padella dal fondo spesso mettete l'acqua e lo zucchero, appena si scioglie aggiungete le scorzette di arancia, mescolate e lasciate cuocere a fiamma bassa fino a quando si ammorbidiranno (occorrono circa 30 minuti) . -Con il pimer frullate le scorzette sciroppate (occhio agli schizzi!attente a non bruciarvi) e continuate la cottura fino quasi al totale assorbimento dello sciroppo. -Trasferite la vostra pasta di arance nel vasetto precedentemente sterilizzato ,chiudetelo ermeticamente e posizionatelo capovolto e lasciatelo cosi' fino al completo raffreddamento. Il vostro vasetto potrete conservarlo in dispensa per almeno 6 mesi e direi che entra di diritto nella classifica dei regali golosi! a chi non piacerebbe ricevere un vasetto di pasta magica? Una volta aperto il vasetto si conserva in frigo circa un mese. Ciao! Simona
Grazie alla ricotta rimane morbidissima anche per qualche giorno, sempre che non finisca prima. Il profumo dato dalle arance di stagione la rende perfetta per le merende in giardino quando a fine inverno il sole inizia a scaldare le giornate
Una pasta di arance semicandite facile e veloce per aromatizzare il panettone, ma anche torte o ricette salate, da fare in pochi minuti e conservare.
La Torta al Mandarino è un dolce semplice da preparare, soffice e super profumato. Questo dolce lascerà un intenso profumo nella vostra cucina che vi farà innamorare all'istante. La Torta al Man...
Blog di Lucia Arlandini - La cucina è il luogo dove si incontrano felicità, bellezza, magia, creatività, provocazione
Le arance sono uno degli agrumi più amati al mondo e sono utilizzate in moltissime ricette, dai dolci alle pietanze salate. Tra le varietà più conosciute ci sono le arance navel e le arance tarocco, che possono apparire simili ma hanno alcune differenze importanti. In questo articolo esploreremo le differenze tra queste due varietà di...
Marmellata di arance con la buccia ricetta della nonna...Mia nonna, la mia cara nonna Fernanda , faceva spesso le marmellate fatte in casa, erano la sua passione e con quelle stesse marmellate o co...
This is not a catchphrase but the results of a research conducted by European Institute of Oncology. Red oranges are rich in vitamin C and other antioxidants.
L’arancia amara è conosciuta con il nome di melangolo e trova utilizzo in medicina, profumeria e per preparare la marmellata di arance amare apprezzata preferita da molti rispetto a quella di arance d
« Il Carnovale d'ogni altro luogo è un sollazzo; il nostro è un'idea . I sollazzi mutano; e talvolta si abbandonano; e la memoria se ne perde; ma quando moriranno le idee?».
Ho bollito le arance e le ho frullate! Non smetto di farle e rifarle!
Le scorze di arance candite da preparare in casa secondo la ricetta del grande maestro Morandin sono ottime e danno un tocco in più ai nostri dolci. Scoprite come prepararle con questo dettagliato procedimento passo passo!
le scorzette di arance candite fatte in casa sono ottime perchè sanno di arancia a differenza di quelle in commercio che non sanno di nulla
