Kasvisten ja pihvien lisäksi on mukava grillata myös erilaisia vartaita. Usein vartaisiin päätyy lohta, ja tänä kesänä meillä on muutamaan otteeseen grillattu mausteisia sriracha-lohivartaita. Lohen lisäksi vartaisiin tulee ananasta. Lohi- ja ananaspalojen annan marinoitua ennen grillausta. Sitten ainekset pujotellaan varrastikkuihin ja grillaamaan. Lohi kypsyy nopeasti, joten aktiivista valmistusaikaa vartaisiin ei paljon kulu. Sriracha-lohivartaiden seuraksi voi keittää vaikka riisiä tai tarjota vartaat salaatin kera. Sriracha-lohivartaat n. 1 kg merilohifileetä suolaa mustapippuria myllystä 1 prk ananaskuutioita 2 valkosipulin kynttä 3 rkl sriracha-kastiketta 3 rkl soijakastiketta 3 rkl juoksevaa hunajaa Lisäksi: seesamin siemeniä tuoretta korianteria Poista lohifileestä nahka ja leikkaa lohi kuutioiksi. Mausta kuutiot suolalla ja mustapippurilla. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja sekoita joukkoon sriracha-kastike, soijakastike ja hunaja. Valuta ananaspurkista liemi ja laita lohi- ja ananaskuutiot kannelliseen rasiaan. Kaada päälle sriracha-kastike ja anna marinoitua muutama tunti. Pujottele lohi- ja ananaskuutiot varrastikkuihin ja grillaa, kunnes pinta saa väriä ja lohi on kypsää. Ripottele vartaiden päälle seesamin siemeniä ja korianterin lehtiä.
Broileri-riisivuoka on superhelppo tehdä. Kaikki yhteen vain: kasvikset, riisi ja kana. Täysipainoinen ateria on valmis tunnin kuluttua. Täydellistä!
Kokosimme reseptit kotiruokien klassikoihin. Onko suosikkisi lohi, laatikot, lihapullat vai hernekeitto? Vinkki: nämä perinteiset kotiruoat voit myös valmistaa viikonloppuna ja nautia arkena koko perheen voimin.
Napsasin puutarhasta viikonloppuna viimeiset kesäkurpitsat, raastoin ja paistoin pihveiksi. Sekoitin paahdettuja cashewpähkinöitä valutet...
Peruna voi näytellä juhlapöydässä niin pää- kuin sivuroolia. Himahellan postauksessa neljä herkullista ohjetta kevään ruokajuhliin.
Tämä on helppo ja ylellinen resepti lohelle. Lohelle paistetaan rapea pinta ja kala on mehukas ja juuri sopivan kypsä ja ruoka on valmista vartissa.
Pikkuruiset ruusukaalit ovat näin syksyllä parhaimmillaan, joten nyt niillä kannattaa herkutella. Ruusukaaleista voi tehdä vaikka monenlaisia lisukkeita aterioille. Yksi meidän lempiruusukaaliresepteistämme on sinappisessa kermassa haudutetut ruusukaalit. Kevyesti höyrytettyihin ruusukaalin puolikkaisiin paistetaan pannulla vielä vähän väriä pintaan ja sitten annetaan hetki hautua kokojyväsinapilla maustetussa kermassa. Näin valmistetut ruusukaalit maistuvat sekä lihan että kalan seurana. Sinappisessa kermassa haudutetut ruusukaalit 400 g ruusukaalia nokare voita 2 dl kuohukermaa 1 - 2 rkl Dijon kokojyväsinappia suolaa mustapippuria myllystä Leikkaa ruusukaaleista kannat ja poista mahdolliset huonot päällimmäiset lehdet. Höyrytä ruusukaalit napakan kypsiksi. Älä ylikypsennä. Sulata pannulla voita ja paista ruusukaaleja, kunnes ne saavat hieman väriä. Kaada pannulle kuohukerma ja lisää joukkoon kokojyväsinappi. Hauduta ruusukaaleja kermassa hetken aikaa ja anna kerman kiehua kasaan. Mausta ruusukaalit suolalla ja mustapippurilla.
Sulata pinaatti. Raasta perunat hienoksi ja sekoita raasteen joukkoon pinaatti. Nosta seos siivilään ja painele neste pois. Sekoita perunaseokseen juustoraast
Puutarhani kesäkurpitsat ovat villiintyneet kesän aikana ja sen iloksi keittiössäni on syntynyt uusia reseptejä, kuten nämä juustoisat kesäkurpitsapihvit
Sain ystävältäni kutkuttavan herkulliselta kuulostavan reseptivinkin: halloumi-porkkanapihvit! Nämä helpot ja maukkaat kasvispihvit muotoutuvat periaatteessa vain muutamasta hassusta raaka-aineesta…
Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa kala poikittain neljään osaan. Leikkaa palojen keskelle pitkittäin syvät viillot lähes nahkaan saakka.
Ruokablogi, reseptejä, kokkailua, matkailua
Tonnikalapastavuoka on edullinen koko perheen arkiruoka, jonka valmistus vie vain hetken. Sekoita keittämätön pasta kastikkeeseen ja anna uunin hoitaa loput.
Hunnuta murskatut perunat pekoni-juustoseoksella ja anna niille sitruunakylpy. Täytteeksi sopii myös kinkku, tonnikala ja paistettu sipuli.
Pelastetaan peruna! Tällä viikolla korviini kantautui hälyttäviä uutisia. Koronaviruksen aiheuttamista poikkeusolosuhteista johtuen pe...
Kokkailin meille eilen pitkästä aikaa perunamuusia, ja sen kanssa teki mieli kalapullia sekä munakastiketta. Pakastimessa oli Alaskan seitifileitä joten ne sulamaan ja pottuja kuorimaan.. En ehtinyt ohjetta etsimään mistään, mielessä oli kuitenkin jonkinnäköinen ajatus mitä tulisin tekemään. Noh, ensimmäinen mutka tuli kun pakastimessa ei ollutkaan tuoretta tilliä vaikka muistin toisin.. Persiljaa kyllä löytyy mutta ei se nyt käynyt.. Sitten taikinastakin tuli niin löysää että ei niistä pyöryköiksi olisi ollut. Onneksi oli uusi hyvä pannu jossa oli tosi kätevä paistella pihvit. Munat olin keittänyt valmiiksi mutta näistä pihveistä tuli jotenkin niin herkullisia että en tehnytkään kastiketta niiden makua peittämään. Aion kyllä tehdä viikonloppuna näitä heti uudelleen! ;) Seipihvit 400g Alaskan seitifileitä 1-2 sipulia 1 dl Meiran maustettua korppujauhoa 2 dl kuohukermaa 1 muna suola+pippuri myllystä, cayennejauhe oliiviöljyä - Kuullota sipulit pannulla. - Turvota korppujauhot kermaan, lisää sipulit, mausteet. Lisää seitifileet, soseuta sauvasekoittimella massaksi. Sekoita joukkoon muna ja paista pihveiksi pannulla oliiviöljyssä. Munat syötiin ihan vain lohkoina muusin kanssa, salaattina toimi omena-punajuuriraaste. Tuosta punajuuresta itseasiassa koko ajatus ruokaan lähti kun sitä aamulla jääkaapissa näin. :D Laittelen myöhemmin kaksi ohjetta mihin tuota ylijäänyttä muusia sitten vielä käytettiin. Ei, tällä kertaa en tehnyt rieskaa.. ;)
Hölskypotut, hyrskypotut, kesäpotut, hölskyperunat... Hölskypotut ei ole mikään uusi keksintö, mutta en ollut kuitenkaan kuullut niistä ennen kuin nyt, kun lehdissä ja somessa niitä aloitettiin kilvan hehkuttamaan. Kun näin vielä reseptin, tiesin heti, että hölskypotut maistuvat meillekin. Enkä ollut väärässä. Kun mies eilen savusti lohifileen meille ateriaksi, minä tein sillä välin lisukkeeksi hölskypotut. Ateriamme oli nopea ja helppo valmistaa, mutta ihan täydellistä kesäruokaa. Hölskypotuista ja savukalasta saa ihan mielettömän herkullisen aterian eikä keittiössä kulu kuin hetki. Hölskypotut tein Valion ohjeella, jossa käytettiin smetanaa. Smetanan tilalla resepteissä näkee myös muun muassa ranskankermaa ja kermaviiliä. Jos et ole vielä kokeillut hölskypottuja, niin kokeilehan pikimmiten. Uskon, että ihastut! Hölskypotut 1 kg uusia perunoita 50 g voita 3 kevätsipulia varsineen 1/2 dl ruohosipulia 1 dl tilliä 1 prk (120 g) smetanaa suolaa Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada keitinvesi pois ja sulata perunoiden joukkoon voi. Lisää kattilaan hienonnetut kevätsipulit, ruohosipuli ja tilli. Lisää smetana ja hieman suolaa. Laita kattilan kansi paikoilleen ja ravista voimakkaasti kaikki ainekset sekaisin keskenään.
Modernit makkaraperunat syntyvät peruna- ja juureslohkoista sekä mausteisesta makkarasta. Koko ateria valmistuu kätevästi kerralla yhdessä astiassa.
Lihapulla-pastavuoka on maukas arkiruoka, joka maistuu toki myös viikonloppuruokana. Moni työssäkäyvä voikin mieluummin jättää tämän va...
Lasten lempiruokiin kuuluu broileri rakuuna-sinappikastikkeessa, kastikeen rippeet kaavitaan aina tarkkaan lautaselta. Vaihtelun…
[+Reseptivideo] Uunilohi on todellinen klassikko! Tämä ruoka maistuu kerta toisensa jälkeen yhtä hyvältä.
Strömsö-tv-sarjasta tunnetuksi tullut keittiömestari Michael Björklund rohkaisee kokkaamaan kalaa.
Porsaan ulkofile palapaistia kerma-pippuri-kanttarellikastikkeessa 700g porsaan ulkofilettä 1 iso sipuli 4 ...
Kaaligratiini yhdistää sinappisen maitokastikkeen ja mehevän juustokuorrutteen. Tässä syksyn ihanin lisuke melkein mille vain.
Melanzane alla parmigiana eli munakoiso-tomaattivuoka on kaikessa yksinkertaisuudessaan nerokas ruoka. Siinä huokoinen munakoiso imee itseensä täyteläisen tomaattikastikkeen ja basilikan aromit. Lopputulos on yksi parhaista ja kiitos reilun juustolisäyksen, myös yksi tukevimmista kasvisruoista!
Tämä on nerokas ja herkullinen tepa saada maistuvia perunoita minkä tahansa aterian kylkeen - NAM!
Miljoonannen kerran - kiusaukset ovat niin helppoa ja hyvää ruokaa, ettei varmaan ole toista! Kiusauksia voi tehdä vaikka mistä raaka-aineista ja maustaa aina erilailla. Tänään reseptinä Merimiehen kiusaus kahdella kalalla ja katkaravuilla. Mausteena hieman sitruunapippuria ja tilliä. Nam! Merimiehen Kiusaus: - 1 kg perunasuikaleita tai peruna-sipulisekoitusta - 1 rasia tuorejuustoa (esim. katkarapu) - 4 dl kuohukermaa - n. 200g lohta - n. 200g seitä, turskaa tai muuta vaaleaa kalaa - n. 150g katkarapuja - tilliä, tuoreena tai kuivattuna - suolaa & sitruunapippuria maun mukaan - juustoraastetta - sitruunaviipaleita - Kaada perunasuikaleet uunivuokaan. - Pieni kalat perunoiden joukkoon. - Lisää vielä katkaravut - Mausta tillillä, suolalla ja sitruunapippurilla ja sekoita. - Kaada kerma pieneen astiaan ja kuumenna mikrossa hieman. - Sekoita tuorejuusto lämpimän kerman joukkoon. - Kaada kermaseos tasaisesti vuokaan. - Kuorruta vuoka juustoraasteella. - Kypsennä kiusausta 200-asteisessa uunissa noin 1-1½ tuntia. - Tirauta hieman sitruunaa valmiin kiusauksen päälle.
Korkeushyppääjä Ella Junnilan kanakeitto on arkiruokaa parhaimmillaan. “Tämä ruoka syntyy yleensä sen pohjalta, mitä kaapeista sattuu löytymään. Tärkeintä on, että mukana on kanaa, juureksia ja papuja. Puolisoni käyttäisi mieluummin punasipulia, mutta oma suosikkini on salottisipuli."
Pannukakku on vastustamaton herkku. Niin makeana kuin suolaisena.
Kanaviillokki on kaikille tuttu kouluruokaklassikko. Currylla ja sitruunalla maustettu kermakastike ja mureaksi hautunut broileri maistuvat parhailta itse tehtynä.
Ruokablogi, reseptejä, kokkailua, matkailua
Täydellisen täyteläinen kantarellikastike sai tällä kerralla väriä Mutti Verdurine -kasvistahnasta. Rakuuna aateloi kastikkeen herkulliseksi.
moskovan pata
Hunajaiset ruusukaalit katoavat pöydästä hetkessä!
Vuoden 2012 kokkimaajoukkue on tehnyt tämän ohjeen.
