Le erbe aromatiche e le spezie sono preziose in cucina, consentono di utilizzare meno sale e stimolano l'appetito grazie alla gradevolezza dell'aroma.
Ecco 10 idee per preparare del sale aromatizzato e dei mix di spezie fatti in casa.
Ma quanto sono buone le COZZE GRATINATE alla #siciliana?😋 a casa mia vanno sempre a ruba! E’ uno dei miei cavalli di battaglia 🥳1 kg Cozze200 g Pane (2 panini)1 mazzetto Prezzemolo50 g Grana1...
Ti piace cucinare, ma non hai mai molto tempo da dedicare in cucina? Grazie a queste astuzie potrai risparmiare tempo e migliorare i tuoi risultati in cucina. Ci sono tanti trucchi salva tempo e denaro che ancora non conosci, ma che ti miglioreranno la vita!
Gli aromi e i condimenti sono fondamentali per la buona riuscita di un piatto. E ci si può sbizzarrire con spezie e aromi.
Con questi trucchi risolverete 10 piccole situazioni critiche in cucina e nella vita di tutti i giorni
Ecco alcuni trucchi da chef che renderanno l'esperienza in cucina più facile: grazie a questi consigli potrai cucinare più facilmente, risparmiare tempo e preparare dei manicaretti degni di un ristorante.
Girarrosto in ghisa con coperchio, ovale 36 x 29 cm, 9,3 L. Grigio chiaro. Calido è la serie di pentole di kela dall'aspetto particolarmente bello e dall'ottimale accumulo di calore. I tegami in ghisa sono eccellenti accumulatori di calore e ideali per cucinare e servire. Brasatura perfetta grazie alla buona distribuzione e conservazione del calore. I piatti possono essere scottati a caldo e rimanere teneri e succosi. Adatti anche per cuocere il pane. Il coperchio preserva gli aromi e i piatti rimangono gustosi. Il pomello del coperchio è in acciaio inox massiccio ed è quindi adatto anche per il forno. La brasatura lenta è possibile grazie alla buona distribuzione e conservazione del calore. Questo rende i piatti particolarmente teneri e dal gusto eccellente. Calido è compatibile con tutti i fornelli e i forni, compresi quelli a induzione. Resistente al calore fino a 300°C. Il rivestimento esterno liscio in smalto grigio chiaro lucido garantisce una facile pulizia e manutenzione. Rivestimento interno smaltato con superficie chiara e liscia per una facile cottura e pulizia.
Rosmarino essiccato, un vero concentrato in polvere fatto in casa per rendere arrosti, patate, focacce o qualsiasi altra ricetta..fragrante ed appititosa
Scopri come essiccare la zucca e trasformala in farina. Leggi i passaggi e i trucchetti e la conservazione!
Cosa c’entrano i frutti di bosco? c’entrano, c’entrano….perchè con queste perle colorate ho fatto un bell’aceto aromatico…..ovviamente ai frutti di bosco, e oltre essere bello è buono……e molto profumato. Gli ingredienti: 250 ml. aceto di mele, 60 gr. di ognuno di questi frutti, ribes rosso, mirtilli, lamponi. Preparazione: schiacciate per bene, i frutti separatamente in colino a maglie strette e raccogliete il succo che metterete in una piccola bottiglia o un vasetto con l’aceto,chiudete e lasciatelo alla luce per almeno […]
Il sale aromatico alle erbe è una delle preparazioni più semplici da preparare. Questo sale aromatizzato non solo è facile da fare, è profumatissimo, decisamente comodo da avere sempre a dispos...
Il trucco per conservare la frutta senza che diventi marrone alla velcoità della luce, e che attiri gli insetti , è semplice ;)
Con erbe, spezie e agrumi: ci sono tante idee per dare al nostro sale da cucina un tocco in più e rendere i nostri piatti più ricchi di gusto in modo semplice e veloce. Ecco qualche ricetta e i consigli per prepararlo
I consigli utili di Fatto in Casa da Benedetta su come utilizzare al meglio le spezie in cucina.
Sali aromatizzati homemade sono una simpatica idea regalo per Natale, ricetta di 3 sali aromatizzati: sali alle erbe,sali al vino, sali agli agrumi
Großer Bräter oval 36 x 29 cm, 9,3 L mit Deckel. Emailliert. Diese Cocotte ist perfekt für langsam zu garende Schmor- und Ofengerichte geeignet. Schmoren durch gute Hitzeverteilung und -speicherung. In diesem Schmortopf können Gerichte scharf angebraten, und anschließend mit wenig Energie über Stunden weiter gegart werden. Die Gerichte werden dadurch besonders zart und zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Durch die ovale Form ist der Top ideal für großes Geflügel. Der Deckel bewahrt die Aromen und Gerichte bleiben schmackhaft. Der Deckelknopf ist aus massivem Edelstahl, und ist daher auch für den Backofen geeignet. Hitzebeständig bis 300 Grad. Die glatte Außenbeschichtung aus Emaille in glänzendem Rot macht in der Küche und auf dem Tisch eine sehr gute Figur. Emaillierte Innenbeschichtung mit heller und glatter Oberfläche - für einfaches Kochen und Reinigen. Calido ist die trendige Kochgeschirrserie mit langer Lebensdauer und optimaler Wärmespeicherung von kela. Kompatibel allen Herden und Backöfen, einschließlich Induktion.
Gusseisen-Bräter mit Deckel, oval 36 x 29 cm, 9,3 L. Hellgrau. Calido ist die Kochgeschirrserie mit besonders schöner Optik und optimaler Wärmespeicherung von kela. Gusseisenbräter sind exzellente Wärmespeicher und ideal zum Garen und Servieren. Perfektes Schmoren durch gute Hitzeverteilung und -speicherung. Gerichte können scharf angebraten werden und bleiben zart und saftig. Auch als Brotbacktopf geeignet. Der Deckel bewahrt die Aromen und Gerichte bleiben schmackhaft. Der Deckelknopf ist aus massivem Edelstahl daher auch für den Backofen geeignet. Durch die gute Hitzeverteilung und -speicherung ist langsames Schmoren möglich. Die Gerichte werden dadurch besonders zart und hervorragend im Geschmack. Calido ist mit allen Herden und Backöfen kompatibel, einschließlich Induktion. Hitzebeständig bis 300°C. Die glatte Außenbeschichtung aus Emaille in glänzendem Hellgrau garantiert eine einfache Reinigung und Pflege. Emaillierte Innenbeschichtung mit heller und glatter Oberfläche für einfaches Kochen und Reinigen.
Dopo una vita che è uscito, ho visto Eat Pray and Love, e devo dire che, parti "ammaregane" escluse (che ho generosamente considerato come una concessione dovuta), insomma beh il film mi è piaciuto....beh dai, il film in sè non è niente de che, piacevole ecco...però....sarà che nel film la protagonista si prende un annetto sabbatico, la qual cosa mi attizza da taaaanto di quel tempo...e ora che mi si avvicina un certo compleanno mi ripeto "o adesso o mai più"....e quindi si potrebbe dire che mi è piaciuto il tema del viaggio, e chi vivrà vedrà. Chi vivrà ingrasserà si potrebbe anche dire..... Nel film la parte del viaggio dedicata all'Italia è così riassunta dalla protagonista: "ho passato 4 mesi a Roma solo ad abbuffarmi" - ECCO. In effetti nel film non è che ci facciamo una gran figura noi italiani eh! Mentre la longilinea Julia Roberts attacca sorridente un bel piatto di spaghetti al pomodoro, sfoglia un giornale dove si legge il titolo in prima pagina "Obesità infantile"...azz. Sì sì, per carità, imparare a dedicare tempo al piacere del cibo e della condivisione è parte del percorso spirituale di Julia Roberts nel film, però diciamocelo, ci sono un po' di cose che mi hanno anche lievemente irritato....e perchè? perchè le trovo "un pochino" vere....! Per esempio a me la solita figura della "mammina italiana" di vedute strette e cuciniera.....e del maschio italiano che si vanta che in Italia cerchiamo di non far niente e poi ci riposiamo....umf! :D beh no, dai! E la scena in cui si abbuffano a tavola, poi si addormentano appesantiti dal cibo sui divani, poi si svegliano al trillo del timer del forno e ricominciano ad abbuffarsi.....oh my god! :D C'è di che far passare la voglia di scrivere un blog di cucina italiano! ;) MA IO INSISTO e non mi faccio condizionare, TIE'. Beh, ma rischio di perdere il filo. Senz'altro il cibo per noi italiani riveste veramente una importanza particolare, ma credo che in moltissime culture sia vera questa cosa. Per me comunque E' VERA! :-) Oggi avevo una voglia, ma una voglia... di farmi un dolce.....! e ho spulciato tutto il web per trovare un dolce che non fosse troppo...maialoso. Ne ho trovate parecchie, di ricette che ora appestano il mio desktop sotto la dicitura di "Notes di Sticky Notes", insomma ora che ho scoperto i Post It da piazzare sul mio desk lo tappezzerò fino a non avere un cm quadrato libero! :D Poi però mi sono rinsavita, ho deciso che visto che domani parteciperò a un buffet e dopodomani a un aperitivo "rinforzato", oggi me ne sarei stata buonina senza porcheggiare troppo. In fondo la Roberts si può anche permettere qualche esageraziò, io...qualcuna di meno :-) Però qualcosa dovevo fare, in vista di futuri dolcetti....ah ecco! avevo messo da parte un sacco di bucce di arance biologiche, accuratamente conservate ed essiccate....e così le ho solo frullate....eh sì. Questa polvere molto profumata è l'aroma che usavano le nonne del pensionato dove lavoro. Il loro segreto è MOLTO semplice, talmente semplice che prima che me lo dicessero loro, io...non ci avevo mai pensato! INGREDIENTI: le bucce di arance (o limoni) biologici, non trattati una stufa o un calorifero Sbucciate le arance cercando di evitare la parte bianca (se ne resta un pochino non crucciatevi). Mettete le bucce ad essiccare accanto a una stufa o a un calorifero. Lasciatele finchè non sono completamente secche e dure. A quel punto mettetele nel mixer e frullatele fino ad ottenere una polvere arancione. Mettete in vasetto e usate....per aromatizzare torte, creme, budini, dolci vari, ma anche cibo salato!
Il metodo definitivo per igienizzare il proprio tagliere senza prodotti industriali ma utilizzando solo ingredienti naturali che già avete in casa.
10 astuzie contro lo spreco
Come fare in casa il burro aromatizzato: al rosmarino, al dragoncello, ai capperi, al curry… inventatevi il vostro burro e confezionatelo a casa!
Risparmiare in cucina è possibile: ecco i miei trucchi e consigli furbi per fare correttamente la spesa e cucinare senza sprechi.
Vediamo insieme come preparare il sale aromatizzato, utilizzando erbe aromatiche, spezie e agrumi, per condire carne, pesce e insalate.
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Come preparare in casa gli oli aromatizzati, da quello più semplice al peperoncino o al rosmarino, all'olio agli agrumi, all'olio speziato per carni.
Ecco 10 ortaggi e erbe aromatiche da far ricrescere coltivandoli a partire dagli scarti.
Grille-pain 3 pièces 38 cm (8,0 L) KLAUSBERG est en fonte d'aluminium avec revêtement en marbre. Il se compose d'un moule à pain traditionnel, d'un moule à pâtisserie / poêle à griller et d'un couvercle en verre. De haute qualité. Contenu du kit : 1 x grille-pain : 38 x 25 x 12,8 cm - 8,0 l 1 x poêle à griller/couvercle : 38 x 25 x 5,7 cm - 3,0 l 1 x couvercle en verre avec poignée à bouton aromatique (distributeur d'épices) Caractéristiques : - L'intérieur est recouvert d'un revêtement spécial en marbre qui empêche les aliments d'adhérer et de brûler, - convient pour une utilisation sur les cuisinières à gaz, électriques, halogènes et à induction. - Le fond de la plaque de cuisson est adapté à une table de cuisson à induction. - Aroma Knob System (distributeur d'épices pour la cuisson dans la poignée du couvercle), - Parfait pour une cuisson sans graisse et extrêmement facile à entretenir, - Parfait pour conserver la chaleur et maintenir au chaud après la cuisson, - Peut être lavé au lave-vaisselle, - Fonctionne sur les cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques, halogènes et à induction, - Poêle à griller avec fond à induction qui peut également être utilisée comme poêle plate ou couvercle haut, - Convient pour la cuisson et la cuisson avec peu de matières grasses, - La poêle économise de l'énergie grâce à sa conductivité thermique particulière , - Chaleur durable, - Design ergonomique moderne,.
Zucchero alla menta ideale per aromatizzare tè estivi, per latte freddo o per decorare dolci o per cocktail. Profumatissimo, da provare assolutamente. Zucchero alla menta ideale per aromatizzare tè estivi, per latte freddo o per decorare dolci o per cocktail. Profumatissimo, da provare assolutamente.
