Já nú er ég aldeilis að fullyrða stórt! Mér finnast þessir snúðar miklu betri en þeir sem fást í bakaríum og það er auk þess talsvert ...
Þessir snúðar eru það fyrsta sem ég byrjaði að baka. Ég hef alltaf verið mikill kanilsnúða perri og dreymdi um að geta gert hinu fullkomnu snúða. Ég var lengi að reyna prufa mig áfram hvað mér fann…
Þegar ég flutti til Dalvíkur kynntist ég því að nánast allur bakstur var kallaður „brauð“. Fram að því hafði bakstur í mínum huga verið kökur og brauð. Á Dalvíkinni er það þannig að það…
Þessa uppskrift fann ég í tímariti eldri borgara á Mörkinni og bara gat ekki staðist það að prófa hana. Ég var búin…
Hér er að finna hættulega góðar súkkulaði smákökur fylltar með saltri karamellu sem þú munt elska! Söltu kramellurnar keypti ég tilbúnar út í búð, notaðu þínar uppáhalds karamellur! Salt karamellu fylltar súkkulaði smákökur 150 g smjör 300 g hveiti ½ tsk matarsódi ½ tsk vanillusykur ¼ tsk sjávar salt 150 g ljós púðursykur 100 g […]
Um síðustu helgi bakaði ég snúða sem ég er búin að ætla að prófa lengi! Ég er mikill aðdáandi Cinnabon í Bandaríkjunum og læt mig oft dreyma um þá guðdómlegu snúða. Núna verð ég hins vegar að segja að sú þörf var fullkomlega uppfyllt með gerð þessara snúða, þeir
Þessa uppskrift fann ég í tímariti eldri borgara á Mörkinni og bara gat ekki staðist það að prófa hana. Ég var búin…
Skinku snúðar með djúsí osta fyllingu sem sameina allt það besta úr skinkuhornum og pizzasnúðum. Ótrúlega bragðgóðir og einfaldir snúðar!
Við byrjuðum þennan sunnudag á löngum morgunverði með nýbökuðum brauðbollum. Ég held að dagar sem byrja svona vel geti ekki orðið annað en góðir. Brauðbollurnar eru frábærar á morgunverðarborðið og…
Karamellutertan góða Þuríður Sigurðardóttir söngkonan skemmtilega var með þessa ægigóðu tertu er hún bauð nokkrum vinum til veislu. Færslan um matarboðið er HÉR — KARAMELLU… — KORNFLEX — ÞURÍÐUR SIGURÐAR — TERTUR — KAFFIBOÐ — . KARAMELLUTERTA 3 egg1 bolli sykur100 g möndluflögur1 bolli mulið Corn Flakes1 tsk lyftiduft100 g suðusúkkulaði, skorið í bitaÞeytið vel sama egg […]
Já þið þekkið mig.....ég elska Betty og þessa dúllu gerði ég um daginn og bauð upp á í kaffinu á námskeiði hjá mér. Langaði bara að deila útfærslunni af henni með ykkur þar sem mér fannst hún svo sæt og fín. Kakan sjálf er 1 x Betty Crocker Devils
Kókóslímónukaka Hér hefur oft verið vitnað í árin mín í Listaháskólanum og Dóra Emils í eldhúsinu dásömuð út í eitt. Hún opnaði augu mín fyrir grænmetisfæði og gæðum þess. Stoð og stytta Dóru í eldhúsinu var Lilja Guðmundsdóttir. Fyrir fimmtán árum keyptu þau hjónin Ólafshús á Borðeyri og hafa heldur betur tekið þar til hendinni. […]
Eva Laufey Kjaran er með æðislega uppskrift að skinuhornum með skinku- og beikonsmurosti sem tilvalið er fyrir veisluna eða bara til að gúffa í sig strax.
Þessi kaka er frábær þegar henda skal í eitthvað gómsætt með stuttum fyrirvara. Marens sem slíkur stendur alltaf fyrir sínu en þegar Snickers-krem og rjómi bætist við erum við með kombó sem getur ekki klikkað. Snickers-terta 8-10 sneiðar Marensbotnar 5 eggjahvítur 4 dl púðursykur Stillið ofninn á 130°C. Stífþeytið eggjahvíturnar og púðursykurinn þar til […]
Jæja þá kom af því, fyrsti í smákökubakstri á heimilinu. Eins og veðrið er núna þá kallar þetta á bakstur. Mér finnast súkkulaðibita smákökur rosalega góðar. Þessi uppskrift varð til hjá mér í morg…
Fyrsta uppskriftin af mörgum, skinkuhorn. Hjálmari Inga finnst ekkert þægilegra en að eiga brauðmeti í frysti sem hann getur svo bara skellt í öbbann í smá stund og borðað án frekari fyrirhafnar. Þ…
Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.
1. Stillið ofninn á 180°. 2. Hnoðið öllu saman sem á að fara í botninn nema dökka súkkulaðinu. Þrýstið deiginu niður í ferkantað form sem er u.þ.b. 25x25 cm. Bakið í 20-25 mínútur. Sáldrið þá súkkulaðinu yfir og leggið til hliðar. 3. Bræðið saman á pönnu smjör, púðursykur, hunang, salt og rjóma. ...
Þetta holla og safaríka brauð er afar einfalt að baka enda er það gerlaust. Það er ákaflega gómsætt á meðan það er enn dálítið heitt, smurt með alvöru smjöri! En það helst safaríkt lengi og það er …
Ástarpungar Jóhanna Linnet söngkona er ekki bara vel þekkt fyrir glæsileika og fagran söng, hún gerir um það bil þá bestu ástarpunga sem sögur fara af. . — KLEINUR — KAFFIMEÐLÆTI — ÍSLENSKT — . Ástarpungar 2 egg 75 g sykur 400 g hveiti 3 tsk lyftiduft 2 dl mjólk 100 g rúsínur 1 tsk […]
Um síðustu helgi bakaði ég dásamlega súkkulaðibitaköku sem ég má til með að benda ykkur á ef þið eruð í bökunarhugleiðingum fyrir helgina. Kakan er mjúk, með stökkum súkkulaðibitum og bragðgóðu kre…
„Hér gefur að líta á geggjaðar kökur sem eru svo góðar að það er eiginlega hættulegt að baka þær, því maður getur bara ekki stoppað. “
Einu sinni hélt ég að rúllutertubakstur væri óttalegt maus og vesen og ekkert á allra færi að framkvæma. Það var mikill misskilningur. Þetta er meira að segja bara frekar einfalt og fljótlegt. Ég þarf svo varla að selja ykkur samsetninguna á rjóma, banana og súkkulaði. Draumkennt ef þið spyrjið m...
Royal kleinurKleinurnar sem amma heitin gerði alltaf en Royal uppskriftar bæklingurinn litli var afar vinsæll enda margt gott að finna í honum, þar á meðal kleinuuppskriftin góða. 1000 gr hveiti 250 gr sykur 100 gr smjörlíki 2 stk egg 10 tsk sléttf. Royal lyftiduft 1 ½ tsk hjartarsalt 2 tsk kardimommur ½ lítri mjólk Bl
Flest heimili eiga sína uppskrift að bananabrauði. Banana má frysta og nota í svona brauð. Hér er okkar uppskrift, stundum notum við val- eða pecanhnetur í hana en yngri kynslóðin er ekki mjög hrif…
Eftir að ég fór að baka þetta brauð þá hefur varla verið keypt brauð inn á heimilið. Þetta brauð er einfallt, hollt, bragðgott og ódýrt. Öll heimili ættu að baka sín brauð vegna þess að það er svo…
Það fór eflaust ekki framhjá neinum að Justin Bieber hélt tónleika í Kórnum hér í Kópavogi fyrir helgi (ja, nema kannski honum sjálfum sem hélt að hann væri staddur í Reykjavík þegar hann heilsaði …
Í þætti gærkvöldsins bakaði ég döðluköku með dásamlegri karamellusósu, þessi kaka er í alvörunni svo góð að þið verðið að prófa hana. Fullkomin í alla staði, ég segi ykkur það satt. Ég smakkaði hana í
Ég er loksins komin út úr ákveðinni matargerðarlægð sem ég hef verið í undanfarið. Ég hef prófað mig áfram með hina og þessa matrétti án þess að ég hafi verið nægilega sátt við útkomuna. Ég set ekk…
Þessi uppskrift dugar í eina kanilsnúðaköku og mögulega 16-20 litla snúða, eða 40 venjulega snúða. Skemmtilegt og meðfærilegt deig sem gaman er að vinna með.
Þegar ég var 14 ára byrjaði ég að sanka að mér uppskriftum sem ég skrifaði niður í stílabók. Ég var þá lítið fyrir eldamennsku en bakstur átti hug minn allan og uppskriftasafnið var eftir því. Ég á…
Ég get ekki mælt nógu mikið með að þið prófið að baka þessar dásamlegu tebollur. Ég er kannski ekki alveg hlutlaus, enda komin tæpa 6 mánuði á leið með furðulegar langanir í hitt og þetta.. þessar …
Kryddbrauð mömmu. Ó hvað kryddbrauð er gott, bæði ilmurinn sem kemur þegar það er í ofninum og líka nýbakað brauðið með góðu viðbiti. Einfalt og gott
Eplakökur eru kökur sem klikka aldrei enda eru þær algjörlega æðislegar. Þessi uppskrift er innblásin af uppskrift frá Mary Berry, dómara í British Bakeoff en það er Helena á Eldhúsperlum sem sá um baksturinn og endanlega útfærslu.
Pistasíu- og marsípanbaka
Undanfarnir dagar hafa verið nokkuð viðburðaríkir því við fengum skiptinema frá Frakklandi til okkar síðasta föstudag sem mun dvelja hjá okkur í viku. Í haust munu hlutskiptin síðan snúast við…
Eftir annasömustu viku í langann tíma og alveg svakalega byrjun á helginni þá langar mig að gera alveg ofboðslega lítið í dag. Nýta þetta fallega veður í góðann göngutúr, baka köku með kaffinu og e…
Þessar bollakökur eru fljótlegri en margar aðrar bollakökur að því leyti að það þarf hvorki hrærivél né rafmagnsþeytara né mjúkt smjör eða brætt smjör eða annað dúllerí til að búa þær til. Öllu er …
