I krumiri sono uno di quei biscotti che con me avevano una sfida aperta... avrò provato un milione di ricette... almeno 3 tipi di farine di mais... 7 tipi di bocchette e soprattutto avrò rotto almeno 10 sac à poche usa e getta che nel mio caso erano solo getta.... perchè le dovevo buttare ancora prima di riuscire ad usarle!!!! Eh si purtroppo il mio problema più grande era l'impasto.... sempre, perennamente duro... anzi, durissimo !!!! So bene che per avere la forma tipica dei krumiri l'impasto dev'essere un pò sodo altrimenti in cottura poi non tiene .... e ovviamente, anche l'impasto che si ottiene dalla ricetta che vi darò non è da meno, ma la differenza è la tecnica ;) eh si perchè oggi mi sono incavolata e alla fine il sacchetto l'ho buttato e ho usato solo la bocchetta!!!! Forse il mio metodo non è da grande maestro pasticcere, forse è poco elegante, ma se anche voi avevate il mio stesso problema con questo metodo i krumiri oltre a impastarli riuscirete anche a cuocerli e mangiarli!!!! :) La ricetta l'ho tratta dal libro di M. Santin "Frollini" e la riporto tale e quale anche se io poi ho fatto mezza dose ... Ingredienti: 300g di farina di mais finissima (io ho usato la fumetto) 300g di burro morbido 210g di farina 00 165g di zucchero semolato semi di un baccello di vaniglia 60g di tuorli Preparazione: Lavorare il burro in planetaria finchè non è molto morbido, aggiungere metà dei due tipi di farina precedentemente setacciati, lo zucchero, la vaniglia e i tuorli. Quando l'impasto risulterà ben amalgamato aggiungere la farina rimasta. prendere una bocchetta da sac à poche rigata (circa 12mm) mettere all'interno della bocchetta una piccola quantità d'impasto cercando di pressarlo bene per evitare che si creino vuoti d'aria. Prendere una teglia da forno coperta con carta da forno e spingere con il dito l'impasto e creare tante righe lunghe più o meno 6cm. Quando la teglia è stata riempita piegare leggermente i krumiri per dargli la loro tipica forma a manubrio... infornare a 165°C fino a doratura.
Oggi ho preparato dei biscottini morbidi alla mandorle, sono buonissimi, assomigliano un pò agli Amaretti Sardi ma si differenziano per alcune cose. Sono davvero buoni, e inoltre sono molto facili...
GLI ANTICHISSIMI DELLA NONNA dolci biscotti da colazione è la ricetta semplice e veloce per realizzare dei friabilissimi e buonissimi biscotti da colazione. La ricetta di questi biscotti è molto semplice da realizzare, con ingredienti base e genuini e non occorre nessun robot da cucina o formine. Se siete alla ricerca di un dolce da
Biscotti di Farro e Yogurt
Deliziosi biscotti croccanti con farina di grano saracenoideale per intolleranze al glutine con tanto gusto e farciti con dolce confettura
La ricetta di questi biscotti per il latte esiste nella mia famiglia da che ne ho memoria: li preparava mia nonna Cenzina su una spianatoia di legno di cui ricordo ancora esattamente il colore e l&…
Se cercate dei dolcetti da accompagnare bevendo una tazza di thè, di caffè oppure semplicemente per concedervi un piccolo spuntino durante la giornata, dovreste provare i biscotti al limone senza burro. Questa ricetta non solo garantisce un risultato assolutamente delizioso ma, soprattutto, si adatta molto bene alle esigenze di coloro che hanno un’intolleranza al lattosio o che gradiscono mangiare dei biscotti più friabili. La ricetta dei biscotti al limone senza burro, una delizia che piacerà a grandi e piccini Tempo di preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Tempo totale: 30 minuti Porzioni: circa 30 biscotti Calorie: 50 a biscotto Ingredienti …
Dopo il ciambellone con farina di castagne ho approfittato di quella che mi è rimasta per preparare anche questi biscottini. La ricetta è tratta dal blog Antroalchimista e mi è piaciuta l'idea di usare sia la farina che il miele di castagno che ne rafforza il sapore. Inoltre per renderli più carini vengono ripassati nel cocco. Simpatica l'idea e ottimo il risultato... INGREDIENTI Farina 00 100 g Farina di castagne 150 g Cacao in polvere 2 cucchiai Uova intere 1 Zucchero di canna 80 g Miele di castagno 50 ml Olio di semi 80 g Latte 80 g Lievito per dolci 7 g Cocco rapè q.b. PROCEDIMENTO Mettere tutti gli ingredienti in un mixer (tranne il cocco) e impastare rapidamente. Formare delle palline di impasto da 20 g, farle rotolare nel cocco e disporle su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
Per uno spuntino veloce, ottimo da consumare tutti i giorni e che soddisfi egregiamente il palato bisogna puntare sui biscotti di avena, frutta secca e cioccolato Un dessert decisamente perfetto per appagare la propria golosità in maniera salutare. Infatti, andranno letteralmente a ruba soprattutto perché faranno gola a tutta la famiglia, la quale dopo il primo assaggio ne resterà semplicemente folgorata e non ne potrà più fare a meno. Quindi se siete alla ricerca di qualcosa da sgranocchiare a colazione o a merenda potete optare per qualche biscotto di questi. Tra l’altro è uno snack altamente energetico ma non solo, in …
Sai che scegliere la colazione proteica presenta molti vantaggi? In questo post ti spiego perchè e ti lascio una ricetta: biscotti proteici vegan.
I Biscotti al Burro sono golosi biscotti che si preparano in modo facile e veloce. Perfetti da inzuppare nel caffè, nel tè, nel latte e nella cioccolata calda.
Oggi in casa si respira profumo di biscotti. Anni fa quella nota marca a cui appartiene la paternità di questo biscotto metteva sulla confezione la ricetta per poterli fare a casa. Ebbene io ritagliavo tutte le ricette che trovavo e le custodivo in attesa di rifarli. Oggi è toccato, dopo anni, e non ricordo quanti, ai molinetti. Ho apportato, ovviamente, le mie modifiche per quell'innato gusto di osare e sperimentare e perché no reclamarne la maternità. Per cui ho sostituito la margarina al burro e lo zucchero bianco a quello di canna. Non sono come quelli comprati ma in compenso si avverte pienamente quel gusto del fatto in casa. Ingredienti 500g farina 80g fiocchi d’avena macinati 65g farina di grano saraceno 180 g di burro 200g di zucchero di canna 1 uovo 80g latte 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Procedimento Lavorare il burro con lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso; aggiungere l’uovo e il latte. Unire le farine, i fiocchi d’avena macinati finemente, il lievito e un pizzico di sale. Lavorare l’impasto finché sarà senza grumi. Formare una palla avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 1 ora. Riprendere l'impasto e appiattirlo con le mani su un ripiano infarinato, stenderlo in uno strato di 7/8 mm e ritagliare i biscotti. Spennellare con del latte e spolverizzate con zucchero di canna. Porli in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180° in modalità statico per 20-25 min. Lasciar raffreddare e conservare in una scatola a chiusura ermetica Note personali: Per ottenere quella forma vagamente somigliante agli originali ho ritagliato il biscotto con un ring rotondo, ho dato con le mani una forma ovale poi con il manico di un cucchiaino di ceramica ho praticato due fori
Biscotti al burro di arachidi sono dei deliziosi biscotti con un retrogusto che sono sicura vi conquisterà al primo assaggio. Ho preparato questi biscotti
I biscotti mandorle e cacao senza glutine sono morbidi e gustosi, ideali per riciclare gli albumi avanzati. Perfetti anche da confezionare per un regalo!
Biscotti facili con farina di cocco e soli albumi biscotti perfetti tutto l' anno. facili e veloci per cui il risultato è garantito.
Parigini bicolore biscotti siciliani una versione bicolore dei classici Biscotti Parigini Siciliani che ho preparato qualche tempo addietro.
Questi biscottoni sono tipici dei forni dei piccoli paesi marchigiani ma vedrete che sono anche semplici da fare e sani, perfetti per una bella colazione
i biscotti secchi sono senza uova e ideali per la colazione da inzuppare nel latte, ma sono così buoni e fragranti che li mangerete sempre.
Reginelle palermitane, ricetta biscotti siciliani, facili veloci e light
La Ricetta Biscotti morbidi alla vaniglia è facile e veloce per creare dei deliziosi dolcetti al burro, senza uova e senza lievito, ideali per l'ora del tè.
BISCOTTO MONTATO DA PASTICCERIA AL CACAO CON GLASSA e una dolce ricetta per realizzare dei biscotti di frolla montata, un biscotto friabilissimo che si scioglie in bocca. Il biscotto di frolla montata al cacao è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, un biscotto con un impasto di frolla morbidissima da trasferire in una sac a
I krumiri sono uno di quei biscotti che con me avevano una sfida aperta... avrò provato un milione di ricette... almeno 3 tipi di farine di mais... 7 tipi di bocchette e soprattutto avrò rotto almeno 10 sac à poche usa e getta che nel mio caso erano solo getta.... perchè le dovevo buttare ancora prima di riuscire ad usarle!!!! Eh si purtroppo il mio problema più grande era l'impasto.... sempre, perennamente duro... anzi, durissimo !!!! So bene che per avere la forma tipica dei krumiri l'impasto dev'essere un pò sodo altrimenti in cottura poi non tiene .... e ovviamente, anche l'impasto che si ottiene dalla ricetta che vi darò non è da meno, ma la differenza è la tecnica ;) eh si perchè oggi mi sono incavolata e alla fine il sacchetto l'ho buttato e ho usato solo la bocchetta!!!! Forse il mio metodo non è da grande maestro pasticcere, forse è poco elegante, ma se anche voi avevate il mio stesso problema con questo metodo i krumiri oltre a impastarli riuscirete anche a cuocerli e mangiarli!!!! :) La ricetta l'ho tratta dal libro di M. Santin "Frollini" e la riporto tale e quale anche se io poi ho fatto mezza dose ... Ingredienti: 300g di farina di mais finissima (io ho usato la fumetto) 300g di burro morbido 210g di farina 00 165g di zucchero semolato semi di un baccello di vaniglia 60g di tuorli Preparazione: Lavorare il burro in planetaria finchè non è molto morbido, aggiungere metà dei due tipi di farina precedentemente setacciati, lo zucchero, la vaniglia e i tuorli. Quando l'impasto risulterà ben amalgamato aggiungere la farina rimasta. prendere una bocchetta da sac à poche rigata (circa 12mm) mettere all'interno della bocchetta una piccola quantità d'impasto cercando di pressarlo bene per evitare che si creino vuoti d'aria. Prendere una teglia da forno coperta con carta da forno e spingere con il dito l'impasto e creare tante righe lunghe più o meno 6cm. Quando la teglia è stata riempita piegare leggermente i krumiri per dargli la loro tipica forma a manubrio... infornare a 165°C fino a doratura.
I biscotti fior di limone sono dei deliziosi pasticcini di frolla farcita con una golosa crema al limone, facili da fare e irresistibili.Una frolla soffice accoglie una crema golosa che non cola pe...
Oggi ho preparato dei biscottini morbidi alla mandorle, sono buonissimi, assomigliano un pò agli Amaretti Sardi ma si differenziano per alcune cose. Sono davvero buoni, e inoltre sono molto facili...
Dolci natalizi facili e veloci: le migliori ricette di dolcetti natalizi, torte delle feste, biscotti di Natale, dolci tradizionali più famosi. IMPERDIBILE!
Quando le cose si fanno con il cuore possono nascere solo cose buone, come questi frollini cuor d'arancia, per momenti di dolcezza.
Biscotti natalizi al burro e vaniglia nella forma di un cornetto.
I biscotti al cocco ricoperti di cioccolato sono i dolcetti ideali da gustare con un tè inglese oppure da accompagnare ad un italianissimo caffè.
I cookies sono dei biscotti che preparo quando non ho molto tempo a disposizione e quindi non posso stendere l'impasto più volte per ricavare le varie forme... ed i cookies cocco e mirtilli rossi ...
Biscotti ripieni con crema al caffè, ricetta per biscotti rustici di pasta frolla facili per chi ama il caffè. Ideali per la merenda, spuntino fuori pasto.
