À la base, cette recette se nomme biscuits au yogourt. Mais ils sont tellement tendres et moelleux qu'ils m'ont plutôt donné l'impression de bonnes galettes.

De très bons biscuits qui plairont à tous. J'ai pris la recette chez, La fille de l'anse aux coques. Donne une trentaines de biscuits. 1 tasse (120 g) de farine 1/2 c. thé de bicarbonate de soude 1/2 c. thé de sel 1 1/2 tasse de flocons d’avoine 1/2 tasse beurre ramolli 1/2 tasse sucre 1/2 tasse de cassonade 1 œuf 2 c. à soupe de miel (pas mis) 1/2 tasse de bleuets (mis 2/3 tasse) Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mêler ensemble les ingrédients secs. Crémer le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter l’œuf et le miel. Ajouter les ingrédients secs, les bleuets et mélanger. Déposer par cuillerées à soupe sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin en espaçant d’au moins 2 po (5 cm) entre chaque biscuit. Cuire pendant 8-12 minutes.

Qui n'a jamais mangé de ces bonnes galettes du temps de la polyvalente? Dès la première bouchée, vous aurez l'impression de voir rejaillir les souvenirs de cette époque peut-être lointaine pour certains ou encore bien proche pour d'autres! Ces galettes sont non seulement facile à faire, elles sont également nutritives et vraiment délicieuses. ~Note: Comme j'ai des amateurs de chocolat à la maison et pour faire encore plus gourmand, j'ai décidé d'y ajouter des chipits de chocolat noir. Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Portions: 12 ~Ingrédients 3/4 tasse beurre 1 tasse cassonade 1/2 tasse sucre 1 oeuf 2 c. à soupe eau 2 c. à thé vanille 2/3 tasse farine 3/4 c. à thé bicarbonate de soude 3 tasses gruau *Mon ajout: 3/4 tasse de Chipits au chocolat noir ~Préparation 1)Battre à la mixette le beurre, la cassonade, le sucre, l'oeuf, l'eau et la vanille. 2)Mélanger ensemble la farine et le soda à pâte et ajouter au premier mélange en battant à basse vitesse. 3)Ajouter le gruau 4)Déposer à la cuillère sur une plaque graissée. Le mélange, étant très liquide, va s'étendre beaucoup. Cela donne de gros biscuits 5)Cuire à 350 °F (180 °C) environ 15 minutes ou plus, selon le goût. source: Hope modifié légèrement par ~Lexibule~ Imprimer la recette

C'est le genre de galettes que j'aime beaucoup surtout fait avec du sirop d'érable et du gruau. C'est bien tendre et le goût est super! Le...

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Oui ils goûtent vraiment les carrés aux dattes ... mais ils ne s'égrainent pas, croyez-moi un ne suffit pas! la preuve il ne m'en reste pas un seul. Je vais les faire à nouveau et la prochaine fois je doublerai la purée de dattes quoique ceux qui ont goûté les ont beaucoup aimé comme ça! Je ne fais pas de boîtes cadeaux cette année, je suis dans les boîtes de déménagement, je m'en vais en résidence pour ainés à la mi-janvier, j'aurai 86 ans en février et je suis encore en forme, il y a tous les services dont j'aurai besoin et en plus une sécurité qui n'est pas à dédaignée, j'ai très hâte, j'aurai une vue sur la rivière des Prairie. il me reste une recette à publier ensuite mon Blog sera en pause pour quelques temps ..... je continuerai quand même de vous visiter à tous les jours. Donne environ 14 biscuits sandwichs. ( moi plus petits 30 biscuits ) Purée de dattes Verser dans une petite casserole : • Environ 1 tasse de dattes dénoyautées, coupées en morceaux
 • 1/2 tasse d'eau
 • 1/4 à 1/2 tasse de sucre
 Faire mijoter en mélangeant souvent. Après quelques minutes de cuisson, les dattes se défont soudainement et deviennent une délectable purée crémeuse et riche. Biscuits • 1 tasse de beurre à température ambiante
 • 1 tasse de cassonade
 • 1 oeuf
 • 1 c. à thé de vanille
 • 1 tasse 1/2 de farine
 • 1 c. à thé de poudre à pâte
 • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
 • 1/2 c. à thé de sel
 • 3/4 de tasse de noix de coco ( je n’avais pas, j’ai remplacé par du gruau
 ) • 1 tasse 1/2 de gruau
 1. Préchauffer le four à 375 F.
 2. Défaire le beurre en crème, incorporer la cassonade, puis l'oeuf et la vanille.
 3. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
 4. Incorporer la noix de coco et le gruau, mélanger jusqu'à consistance homogène, mais sans plus.
 5. Déposer des boules de pâte de la grosseur d'une cuillère à table (j'utilise une mini cuillère à crème glaçée) sur une plaque graissée ou recouverte de papier parchemin / d'un tapis de silicone, en les espaçant un peu.
 6. Cuire pendant environ 12 minutes, en tournant la plaque après 6 minutes.
 7. Laisser refroidir les biscuits, puis étendre un peu de purée de dattes sur un biscuit avec une cuillère et coller un autre par dessus.
 Peut se congeler. Source: Le tablier du dimanche

C'est pendant les vacances que je fais le plus de biscuits parce qu'on est souvent en groupe pour aller se baigner et que la baig...

Très difficile d'en prendre juste une !

Recette de galettes à la mélasse

Promettez moi de ne pas passer à côté de cette recette de biscuits tout simplement parce qu'elle contient du chia. Je sais, ça peut paraître g

Une recette de biscuit super rapide, wow!

Des biscuits pour déjeuner.

Qui n'aime pas les biscuits ? PERSONNE ! En collation ou en dessert, c'est toujours bon. Ici, j'ai décidé de mélanger le chocolat avec mon

Une vieille recette de chantier !

Faites place à ces galettes à m’lasse modernisées qui goûtent comme celles de votre mamie.

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En plus d'être bonnes au goût, ces galettes participent à la régulation du transit intestinal grâce à leur teneur élevée en fibres.

Au CPE où va mon fils, ils ont eu la brillante idée de faire un petit livre de recettes qui regroupe 1 recette par enfant qui provient de sa famille. Òn y retrouve plusieurs recettes très intéressantes, dont celle-ci. Elles sont tellement tendres et moelleuses comme on les aime. Elles fondent dans la bouche. Et le glaçage est sublime. Hyper sucré, j'en convient, mais c'est le but et on adore. Mon garçon ne voulait même pas goûter au glaçage au début et une fois qu'il en a eu mangé, il m'a demandé de faire le même crémage pour son gâteau de fête!!! Haha!! La marche à suivre était écrite un peu pêle-mêle, je vais tenter de vous l'écrire à ma façon, comme je les ai fait. 1 tasse de cassonade 1 tasse de lait 3 c. à soupe de graisse 4 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 1 c. à thé d'essence de vanille ou d'érable 2 oeufs 2 tasses de farine Glaçage ¼ tasse de beurre ¾ tasse de cassonade ¼ tasse de lait 2 à 3 tasses de sucre à glacer - Mélanger tous les ingrédients des galettes et cuire au four préchauffé à 400F pendant 8 à 10 minutes. - Laisser refroidir complètement sur une grille avec de glacer. - Pour le glaçage, faire fondre le beurre et la cassonade avec le lait dans une casserole et faire bouillir 2 minutes. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger. Imrpimer cette recette

Recette de Galettes au Gruau

Oui, c'est possible de se préparer des biscuits santé aux pépites de chocolat! Ces délicieux biscuits ne contiennent pas de beurre, d’œufs ou de sucre raffiné... Et on fait aucun compromis sur le goût :)

Le temps se fait plus frais, cela donne envie de se cuisiner de bonnes galettes à la mélasse. Le secret de ces biscuits très moelleux est dans l'ajout de la patate douce, celle-ci, donne beaucoup de texture aux desserts et se faufile à merveille sans que personne ne sache qu'il se cache un petit ingrédient mystère hihi! ~Note: J'ai cuit mes galettes 13 minutes ~Aussi: Se congèle très bien Préparation: 30 minutes Cuisson: 35 minutes Portions: 1 ½ douzaines ~Ingrédients 2 petites patates douces (450 g/1 lb) 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu 1 pincée de sel 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli 180 ml (3/4 tasse) de mélasse 1 oeuf ~Préparation 1)Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis de silicone ou de papier parchemin. 2)À l’aide d’une fourchette, piquer les patates douces. Déposer sur une assiette. Cuire au four à micro-ondes 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres en les retournant à mi-cuisson. Laisser reposer 5 minutes. Couper les patates en deux, retirer la chair et la déposer dans un grand bol. Piler à la fourchette. Vous aurez besoin de 250 ml (1 tasse) de purée. Réserver. 3)Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. 4)Dans un autre bol, crémer le beurre et la mélasse au batteur électrique. Ajouter la purée de patates douces et l’œuf. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse ou à l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. 5)À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte et les répartir sur la plaque. 6)Cuire au four une plaque à la fois 15 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient cuites, mais encore moelleuses. Laisser tiédir 10 minutes avant de servir. source:Ricardo volume 16 # 7 Imprimer la recette

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Galettes à la mélasse

Ces biscuits sont garnis de tellement de bonnes choses, qu’ils sont dignes de l’étoile de shérif! Pleins à craquer de chocolat, de morceaux de bretzels et de caramel, ils vous emporteront dans

Des Biscuits Avoines & Raisins SANTÉ qui sont DÉLICIEUX! Essayez ces biscuits sains à l'avoine et aux raisins la prochaine fois que vous...

Voilà une saine collation pour recharger les batteries entre deux repas. En plus d’être une recette santé, ces biscuits énergisants sont tout à fait succulents.

Oui vraiment les meilleures ! Je n`ai pas pris de chance, j`ai doubler les quantités . Merci EstherB pour cette belle recette ! Préparation 20 min. Cuisson 12 min(plutôt 10 min) Rendement 13 galettes, environ Se congèle Ingrédients 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide 2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude 1 ml (¼ c. à thé) de sel 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli 310 ml (1 ¼ tasse) de cassonade 60 ml (¼ tasse) d’huile de canola 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille 1 œuf Préparation Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser de papier parchemin deux grandes plaques à biscuits. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate et le sel. Réserver. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade, l’huile et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une contenance de 60 ml (¼ tasse), répartir six à sept boules de pâte sur chaque plaque. Presser les boules pour qu’elles aient 2 cm (¾ po) d’épaisseur. Cuire au four une plaque à la fois environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir sur une grille. Servir tiède ou froid. Source: EstherB / Ricardo

Fraîchement sorties du four, elles sont IRRÉSISTIBLES!

Ces biscuits sont une excellente collation santé à prendre le matin ou en milieu de journée pour avoir de l'énergie toute la journée.

Lorsque j'ai vu passé cette recette sur le net, je n'ai pu y résister. Aussitôt vue aussi tôt fait car qui ne se souviens pas des fameuses galettes de l'école. Le goût n'est pas tout à fait pareil mais s'y rapproche beaucoup. Donne environ 15 galettes 3 tasses de flocons d’avoine 1 tasse de farine 1 tasse de beurre ramolli 1 tasse de sucre 1 tasse de cassonade (sucre roux) 2 œufs 2 c. à thé de vanille (facultatif) 2 c. à thé de poudre à pâte ( levure chimique) Une pincée de sel -Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade -Ajouter les œufs et la vanille, mélanger. -Incorporer la farine, la poudre à pâte, les flocons d’avoine et le sel puis mélanger le tout. -Sur une plaque à biscuits, déposer des boules d’environ 60 ml de pâte et aplatir légèrement -Cuire au four préchauffé à 340°F (170°C). Environ 18 à 20 minutes

Dimanche dernier, une femme me partagea qu'elle avait récemment cuisiné ma recette de galettes déjeuners au chocolat. Elle ajouta que son mari n

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De délicieux biscuits au goût de café qui s'accompagne d'un bon verre de lait ou d'un bon café!!. Biscuits que j'ai vu sur le blog de Cammu, Couleurs, textures et parfums gourmands et le lien qu'elle nous donnes, nous mène sur le site Baking bites. 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de cassonade 1/3 tasse de beurre température pièce 1 oeuf large 1 c. à table de lait 1 c. à thé d'extrait de vanille 1 1/2 tasse de farine tout usage 2 c. à table de café instant en poudre 1/4 c. à thé de cannelle moulu 1/2 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 c. à thé de poudre à pâte Préchauffer le four à 400°F et tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf, le lait et l'extrait de vanille, réserver. Mélanger ensemble dans un petit bol, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le café. Ajouter ce mélange à celui du beurre et bien mélanger. Façonner des boules de 1 po. de diamètre et déposer sur la plaque à biscuit et cuire au four sur la grille du haut de 8 à 11 minutes (moi 8 minutes) ou jusqu'à ce que les biscuits commence à dorer sur les côtés. Refroidir sur une grille. Donne 2 1/2 douzaines.

Qui n'a jamais mangé de ces bonnes galettes du temps de la polyvalente? Dès la première bouchée, vous aurez l'impression de voir rejaillir...

Vous serez assurément conquis par la recette gagnante de notre concours de biscuits!