This carrot pistachio cake recipe, made entirely without eggs and dairy, is the perfect mix of fluffy and moist. Paired with a vegan, lemony buttercream & cream cheese frosting, it’s the perfect cake to make for birthdays or any other celebratory occasion. The Setton Farms Raw Pistachio Kernels add even more delicious flavor, as well as a bit of crunch!
Os Cartoon Cakes são uma super tendência no mundo dos bolos. Como o nome indica é uma tendência inspirada nos desenhos animados e os bolos ganham uma dimensão
You deserve to be paid for your work. Let’s repeat it, this time louder, so that even the folks in the back row hear: You deserve to be paid for your work!
Erreke - Bundt cake mould, professional quality, very resistant, double non-stick layer, 24 cm round cake mould, spiral : Amazon.de: Home & Kitchen
Bolo trunfadão , (estilo vulcão) massa amanteigada, acompanha morango 1,800g
Attention Whovians, fans of Impressionism, and cake lovers everywhere. You need to see this.
La pandemia por coronavirus provocó que miles de personas pasaran un cumpleaños a solas. Pero esto no debería ser excusa para no celebrar este día tan importante. La merecida torta y las velitas deben llegar a la mesa de cada festejado, ya sea a través de un envío o por una preparación casera. Por
This Mary Berry 9 Inch Sponge Cake is made with caster sugar, butter, self-raising flour, eggs, vanilla extract, and icing sugar. Prepare it in 50 minutes and enjoy serving up to 10 slices.
♡ april’s baker
This orange cake is fluffy, light, and extremely moist. It is made with 9 simple ingredients, and topped with powder sugar.
01 de Abril de 2013, dia em que dei a conhecer ao mundo este meu projecto, abrindo a porta da minha cozinha e partilhando com todos aquilo que mais gosto de fazer e mais prazer me dá, cozinhar. Não criei grandes expectativas e nem imaginava onde o blog me poderia levar, os momentos felizes que me viria a proporcionar. Começou como quase todos começam, um caderno de apontamentos no qual fui partilhando as minhas receitas, os meus registos culinários. Dei-lhe o nome de Sweet Gula. "Sweet" porque sou guloso assumido, adoro doces e sobremesas . "Gula" porque é o pecado mortal que mais vezes cometo, pois adoro comer e faço-o não só por necessidade mas também por prazer. Não é apenas mais um blog de culinária, este é o meu blog de culinária, um pedaço de mim que já faz parte da minha vida e sem o qual já não vivo. É o espaço ao qual dedico grande parte do meu tempo livre, fazendo e partilhando o que me faz feliz. No qual partilho muitas das minhas memórias de infância e algumas histórias pessoais, todas elas relacionadas com comida. Passados três anos amadureci e cresci enquanto ser humano. Aprendi que as oportunidades não caem do céu, que as coisas não acontecem por acaso e que para que aconteçam temos de ser nós a tomar a iniciativa. Trabalhar diariamente e não ficar sentado à espera do momento certo. Porque esse momento pode não aparecer, ou quando aparece já vai ser tarde. Aprendi que quando nos entregamos de coração a algo em que acreditamos, tem tudo para dar certo. As coisas quando são feitas com amor é meio caminho andado para que resultem e para que daí se possam colher alguns frutos. Aprendi a ser selectivo e a separar o que é bom daquilo que é menos bom. Tornei-me cada vez mais exigente comigo próprio e aprendi a estabelecer objectivos muito concretos e definidos. Se tem sido um caminho fácil?! Sim, sem dúvida, porque o blog é algo que construo com prazer, não uma necessidade ou obrigação. Exige muito trabalho e dedicação diária, mas é algo que me dá gozo, que faço por paixão e que me tem proporcionado momentos únicos e especiais à volta da comida, que me levou a espaços magníficos, que me deu a conhecer pessoas que muito admiro, que me levou a pessoas interessantes que partilham comigo a mesma paixão pela cozinha. Que me trouxe algumas amizades e que muito tem contribuído para a minha aprendizagem enquanto cozinheiro e entusiasta da cozinha. Todos os dias aprendo algo novo relacionado com a cozinha, seja através de uma receita que vi noutro blog, numa revista ou num livro, seja num programa de televisão ou numa visita a um mercado ou restaurante. Aprender é algo que cada vez mais gosto de fazer, mas também sou muito feliz a partilhar os meus conhecimentos. Obviamente nada disto faria sentido se não existissem vocês, os meus leitores. Aqueles que fazem questão de visitar o blog, de consultar as minhas receitas e deixar um comentário ou uma palavra de apoio. Os que me lêem e seguem nas redes sociais ou que passam por aqui em silêncio. É interessante ver como em três anos o blog evoluiu bastante e cada vez são mais as pessoas que se juntam, falam e comentam sobre o blog. Não poderia estar mais agradecido a todos os leitores pelo carinho constante com que me recebem nas redes sociais, pela força e apoio diário que me dão para continuar a fazer mais e melhor. A todos vocês muito (mas mesmo muito) obrigado! ♥ Não poderia também deixar de agradecer às marcas que comigo colaboram, nas quais eu acredito, que me dão um voto de confiança e valorizam o meu trabalho. Mas o maior agradecimento, esse vai para a minha companheira e esposa, a mulher da minha vida. Aquela que mais de perto vive este projecto comigo. A pessoa que prova a grande maioria das minhas receitas e que sabe sempre dizer no momento certo se este ou aquele prato está bom ou necessita de mais tempero. A pessoa que tantas vezes espera que eu termine uma sessão fotográfica e come um prato já frio, sem reclamar! Aquela que atura as neuras de um food blogger obcecado por livros de culinária que se vão amontoando e roubando cada vez mais espaço cá em casa. A que já se redimiu ao facto de, quando abre uma porta de um armário, não encontra aquele serviço de louça lindo, completo e a brilhar, mas antes toda uma panóplia de peças separadas, algumas delas já velhas e partidas, os chamados props, com os quais vou criando os meus cenários. A pessoa que segura neste bolo na imagem de cima, que colabora comigo quando eu preciso, que é minha maior conselheira e que me sabe sempre apoiar nos momentos certos! ♥♥♥ Sem mais demoras e porque é dia de celebrar, hoje a receita tinha de ser obrigatoriamente doce e especial. E como dizia a Julia Child "a party without a cake is just a meeting" hoje tinha que haver um bolo. No ano passado inspirei-me no Lomelino's Cakes e fiz este delicioso Bolo de Baunilha e Framboesa. Este ano a inspiração é nacional. Sigo de perto e admiro bastante o trabalho da Sandra, a nossa querida Migalha Doce. Recentemente participei num Workshop de Naked Cakes apresentado por ela, no qual decorei este bolo. Aprendi imenso e claro, o bolo que trago hoje é inspirado nas receitas e técnicas dela. Não se assustem, pensando que é uma receita muito elaborada ou difícil. Exige tempo, mas no final asseguro que vai compensar. Adoro pistácios e acho que dão um sabor bastante agradável às sobremesas. Combinei com o toque fresco e cítrico da lima e do limão e daí resultou um bolo leve, fresco e que dá vontade de comer a toda a hora. Usei farinha de espelta, por ser mais rica e saudável e experimentei pela primeira vez o Swiss Merengue Buttercream que aromatizei com baunilha e com o qual vesti este bolo com tonalidades brancas e verdes, a chamar pela primavera. Não se façam rogados e ainda que virtual, quero partilhar com todos uma generosa fatia deste delicioso bolo. Obrigado a todos por estarem desse lado e me incentivarem a fazer mais e melhor! Bolo de Pistácio e Lima com Buttercream de Baunilha (receita inspirada no blog Migalha Doce) Ingredientes: {para o bolo} | 225 g de farinha branca de espelta | 1 + ½ c. (chá) de fermento em pó | 1 pitada de sal | 80 g de amêndoas moídas | 120 g de pistácios moídos | 2 ovos caseiros L | 250 g de açúcar amarelo | 250 g de iogurte de soja c/ sabor a lima | 150 de manteiga amolecida c/ sal | raspa de ½ limão | raspa de 1 lima {para o Swiss Merengue Buttercream} | 3 claras de ovo à temp. ambiente | 230 g de manteiga amolecida | 150 g de açúcar granulado | 1 pitada de sal | 1 c. (café) de pasta de baunilha | corante verde alimentar Preparação Tradicional: {Buttercream} Aquecer um tacho com água ao lume. Na taça da batedeira juntar as claras, o açúcar e o sal e colocar a taça sobre o tacho, mas sem que a taça toque directamente na água. Mexer energicamente com uma vara de arames, sem parar de mexer e até o açúcar dissolver, cerca de 3 minutos. Transferir a taça para a batedeira e começar a bater numa potência média-baixa. Aumentar a potência gradualmente até ao máximo e bater as claras até que fiquem brilhantes e formem picos firmes, cerca de 5-7 minutos. Antes de juntar a manteiga a taça tem de estar completamente fria. Para ajudar a arrefecer use um pano húmido ou um saco com gelo. Quando a taça estiver fria ao toque, reduza a potência para a velocidade média e adicione a manteiga aos poucos. Deixe bater, sem parar, por cerca de 10-15 minutos, até obter um creme liso e macio. Adicionar a pasta de baunilha e voltar a bater para misturar. Reserve uma chávena do buttercream ao qual irá adicionar algumas gotas de corante alimentar de cor verde, até atingir o tom desejado. {bolo} Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas com 16 cm de diâmetro. Coloque a farinha, o fermento, o sal, as amêndoas moídas e os pistácios moídos numa taça e misture. Noutra taça bata a manteiga com o açúcar durante alguns minutos, até obter um creme esbranquiçado. Sem deixar de bater adicione os ovos, um de cada vez. Junte o iogurte e as raspas de lima e limão e bata mais um pouco até incorporar. Adicione a mistura de ingredientes secos e envolva bem com uma espátula até que todos os ingredientes se encontrem bem ligados. Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno durante 40 minutos. Faça o teste do palito antes de remover do forno. Retire e deixe os bolos arrefecerem na forma por 15-20 minutos e depois desenforme. {montagem} Corte o topo de cada bolo deixando a superfície uniforme. Divida cada bolo em duas partes iguais totalizando quatro camadas de bolo. Espalhe 1 c. (chá) de buttercream no prato onde vai servir o bolo (irá servir de "cola" para a primeira camada). Coloque a primeira camada no prato e cubra com buttercream, usando um saco de pasteleiro. Disponha a segunda camada e volte a cobrir com buttercream. Repita o processo para todas as camadas. Por fim, faça uma ligeira pressão com a palma da mão na última camada para o buttercream "prender" e preencha os espaços vazios com buttercream. Com uma espátula, alise no topo do bolo e em toda a volta, até que o buttercream fique uniforme. Use a espátula para adicionar o buttercream verde, tanto no topo do bolo como na parte inferior deste, dando um colorido degrade e volte depois a alisar com a espátula. Decore a gosto com flores e pistácios picados grosseiramente. Coloque o bolo no frigorífico e retire no mínimo 30 minutos antes de servir. Preparação Thermomix - Bimby: {Buttercream} (tanto o copo como a borboleta deverão estar bem limpos e secos) Coloque a borboleta no copo, junte as claras, o açúcar e o sal e programe (5min/60ºC/vel3½). Terminado o tempo programe (6min/vel3½). Programe a Bimby na vel3½ e aos poucos vá adicionado a manteiga em cubos pequenos. Deixe bater nessa velocidade durante 4-5 minutos. Junte a pasta de baunilha e bata (1min/vel3½). Se o merengue ainda não estiver firme, leve alguns minutos ao frio e depois volte a bater na vel3½. {bolo} Coloque a manteiga e o açúcar no copo e programe (2min/37ºC/vel2). Programe (1min/vel3) e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez. Junte o iogurte e as raspas de lima e limão e programe (20seg/vel4). Adicione a mistura de ingredientes secos e programe (5seg/vel4). Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno durante 40 minutos. Faça o teste do palito antes de remover do forno. Retire e deixe os bolos arrefecerem na forma por 15-20 minutos e depois desenforme. {montagem} Corte o topo de cada bolo deixando a superfície uniforme. Divida cada bolo em duas partes iguais totalizando quatro camadas de bolo. Espalhe 1 c. (chá) de buttercream no prato onde vai servir o bolo (irá servir de "cola" para a primeira camada). Coloque a primeira camada no prato e cubra com buttercream, usando um saco de pasteleiro. Disponha a segunda camada e volte a cobrir com buttercream. Repita o processo para todas as camadas. Por fim, faça uma ligeira pressão com a palma da mão na última camada para o buttercream "prender" e preencha os espaços vazios com buttercream. Com uma espátula, alise no topo do bolo e em toda a volta, até que o buttercream fique uniforme. Use a espátula para adicionar o buttercream verde, tanto no topo do bolo como na parte inferior deste, dando um colorido degrade e volte depois a alisar com a espátula. Decore a gosto com flores e pistácios picados grosseiramente. Coloque o bolo no frigorífico e retire no mínimo 30 minutos antes de servir.
This is the ultimate Chocolate Cake recipe with three layers, a dense, rich sponge and a silky, fudgy chocolate frosting. It is the perfect glossy chocolate cake for birthday parties or just because!
A arte de fazer um bolo é das coisas que mais prazer me dá. Sim, porque quando colocamos amor naquilo que fazemos e quando fazemos algo com paixão, estamos a fazer arte. Toda a alquimia que envolve a preparação dos ingredientes, o misturar, bater e envolver. O momento em que colocamos o bolo no forno e rezamos a todos os anjos e santinhos para que ele saia perfeito. Enquanto ele coze e nos deixamos inebriar pelo perfume que invade as nossas cozinhas. Tudo isso me seduz e fascina. Mesmo quando aquele nervoso miudinho se apodera de mim quando o alarme sonoro do forno me avisa que o tempo de cozedura está a chegar ao fim. O tempo de espera impaciente até ao momento de desenformar e quando finalmente respiro de alívio quando tenho à minha frente um bolo lindo e perfeito, ainda a fumegar e que cheira divinamente. Mais que uma arte, todo este jogo de emoções é para mim uma terapia que me faz bem. Fazer um bolo ajuda-me a descontrair, faz-me esquecer, mesmo que por instantes, alguns momentos menos bons da vida. E faz-me ver que são estes pequenos momentos de felicidade que fazem a vida valer a pena. Porque a felicidade constrói-se destes pequenos momentos que nos fazem sorrir, que nos fazem sentir bem, momentos que partilhamos com quem gostamos. Estava ansioso para poder experimentar a minha nova forma "Elegant Party", modelo exclusivo da Nordic Ware que adquiri no site Lecuine. Temo que este seja um novo vício que acaba de entrar cá em casa e aquilo que era um simples problema - a falta de espaço - acaba de se agravar e poderá alcançar dimensões drásticas. Tudo começa com a aquisição da primeira forma, depois disso (acreditem em mim) a vossa vida nunca mais vai ser a mesma.☺Tive o privilégio de assistir a uma demonstração das formas desta marca no final do mês de Maio, em Lisboa, com a participação da Rita Nascimento e da Bea Roque, uma das bloggers mais influentes de Espanha e pude comprovar de perto a qualidade das formas e ainda aprender algumas dicas essenciais na sua utilização e para as manter de forma a que durem uma vida. Acredito que quem experimenta uma forma desta marca não vai querer outra coisa na vida. Sim, estas formas não são propriamente baratas, mas valem bem o investimento. Trata-se de um produto de excelente qualidade, fabricado na América, com uma robustez incomparável e que levam um banho metalizado anti-aderente que permite que o calor se distribua uniformemente permitindo assim uma cozedura perfeita do bolo e um desenformar sem problemas. Para além disso são lindas de morrer e independentemente da receita que usarem, à partida irão obter sempre um bolo lindo e elegante. As formas da Nordic Ware podem ser adquiridas no site Lecuine. Espreitem aqui e vejam como são lindas estas formas e como é tão difícil escolher apenas uma. É uma loja que recomendo, pela simplicidade na compra e pela rapidez na entrega. Para além disso os portes são grátis para compras acima dos 40€. O que significa que, à partida, ao comprarem uma forma Nordic Ware já estão a usufruir de portes grátis. E se mais motivos houvessem para fazer um bolo, o de chegar uma forma nova cá a casa é motivo mais que válido. As ideias são muitas e as receitas para experimentar também, mas este é um bolo que desperta os meus sentidos pela combinação de ingredientes usados. O Mojito é uma bebida típica de Cuba e que combina rum branco com açúcar, hortelã e lima. Quando vi esta receita no recente livro "Layered" de Tessa Huff, em que ela adiciona também o coco, eu quis logo experimentar, pois sabia que tinha tudo para me agradar. Apesar de não ter seguido à risca a receita original e ter adaptado um bolo em camadas para um Bundt Cake, o resultado não poderia ser melhor. Um bolo bem fofo, fresco com uma textura macia e que apetece comer a qualquer hora do dia. É com certeza uma receita a repetir vezes sem conta e foi a escolha ideal para a estreia da forma. Coconut Mojito Bundt Cake (receita adaptada do livro "Layered" de Tessa Huff) Ingredientes: {para o bolo} | 350 g de farinha s/ fermento | 1 c. (sopa) de fermento em pó | 1 pitada de sal | 70 g de coco ralado | 5 ovos | 180 g de manteiga à temp. ambiente | 300 g de açúcar amarelo | 1 c. (chá) pasta de baunilha | 200 ml de iogurte natural | raspa de 3-4 limas | sumo de 1 lima {para a cobertura} | 50 g de queijo creme | 1 c. (sopa) de açúcar em pó | 1 c. (sopa) de creme de coco | 20 g de coco ralado | 20 g de açúcar | raspa de 1 lima | 10 folhas de hortelã Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga ou pulverize com óleo em spray uma forma de bundt. Numa taça misture a farinha peneirada, o fermento, o sal, o coco ralado e reserve. Separe as claras de ovo das gemas, bata as claras em castelo e reserve. Bata a manteiga juntamente com o açúcar durante alguns minutos até obter um creme liso e esbranquiçado. Sem deixar de bater, junte as gemas, uma de cada vez. Adicione a pasta de baunilha, o iogurte natural, a raspa e o sumo de lima e bata mais um pouco. Aos poucos vá adicionando de forma alternada a mistura de farinha e coco e as claras em castelo, envolvendo delicadamente com uma espátula e sem bater demasiado. Verta a massa na forma e leve ao forno durante 40-45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Deixe o bolo arrefecer dentro da forma durante 10 minutos. Desenforme e deixe arrefecer por completo sobre uma grelha. Prepare a cobertura, misturando o queijo creme com o açúcar em pó e o creme de coco. Misture até obter a consistência desejada e espalhe o creme sobre o bolo. Num robot de cozinha ou liquidificador coloque o coco ralado, o açúcar, a raspa de lima e a hortelã e dê um toque de turbo até obter uma mistura areada. Distribua sobre o creme e decore a gosto com folhas de hortelã.
No te pierdas este postre que está haciendo furor en las redes
Hello my foodies, Recently I published a video on Instagram , from the tutorial Cactus cake of maison_olivia which has been a craze it is understandable because this cake is incredible, if you don't know it's a cake, the optical illusion is perfect. I have a particular attraction for cactus cakes or even cupcakes, I am impressed by the perfection of the optical illusion by the shape, by the combination of colours. Anyone who wants to learn how to make this cake, I share with you the youtube video of maison_olivia subtitled in several languages including French and English. Find the video below Recipe Cactus cake Ingredients: Chocolate sponge cake Egg 150g ( about 3 eggs ) Sugar 90g Vanilla extract (optional) Cake flour 75g ( Flour with baking powder already incorporated) Cocoa powder 15g Unsalted butter 20g Milk 15g Butter cream Unsalted butter 450g Egg white 150g Sugar 180g Video link of his recipe for genoise and buttercream CACTUS CAKE VIDEO TUTORIAL I hope you like it. Now it's up to you. Find maison_olivia on Instagram and on youtube Maison Olivia Tag us on instagram amourducake if you made this recipe. Leave me a comment, I'd love to!! 😘😘 Join us on Instagram: AMOURDUCAKE
This moist chocolate cake with chocolate fudge frosting is a decadent dessert with a soft, rich crumb complemented by a creamy, luscious topping.
Whether you're seeking inspiration for your kids birthday party, a spring-themed party or an elegant wedding reception, you'll find the most irresistible cakes.
01 de Abril de 2013, dia em que dei a conhecer ao mundo este meu projecto, abrindo a porta da minha cozinha e partilhando com todos aquilo que mais gosto de fazer e mais prazer me dá, cozinhar. Não criei grandes expectativas e nem imaginava onde o blog me poderia levar, os momentos felizes que me viria a proporcionar. Começou como quase todos começam, um caderno de apontamentos no qual fui partilhando as minhas receitas, os meus registos culinários. Dei-lhe o nome de Sweet Gula. "Sweet" porque sou guloso assumido, adoro doces e sobremesas . "Gula" porque é o pecado mortal que mais vezes cometo, pois adoro comer e faço-o não só por necessidade mas também por prazer. Não é apenas mais um blog de culinária, este é o meu blog de culinária, um pedaço de mim que já faz parte da minha vida e sem o qual já não vivo. É o espaço ao qual dedico grande parte do meu tempo livre, fazendo e partilhando o que me faz feliz. No qual partilho muitas das minhas memórias de infância e algumas histórias pessoais, todas elas relacionadas com comida. Passados três anos amadureci e cresci enquanto ser humano. Aprendi que as oportunidades não caem do céu, que as coisas não acontecem por acaso e que para que aconteçam temos de ser nós a tomar a iniciativa. Trabalhar diariamente e não ficar sentado à espera do momento certo. Porque esse momento pode não aparecer, ou quando aparece já vai ser tarde. Aprendi que quando nos entregamos de coração a algo em que acreditamos, tem tudo para dar certo. As coisas quando são feitas com amor é meio caminho andado para que resultem e para que daí se possam colher alguns frutos. Aprendi a ser selectivo e a separar o que é bom daquilo que é menos bom. Tornei-me cada vez mais exigente comigo próprio e aprendi a estabelecer objectivos muito concretos e definidos. Se tem sido um caminho fácil?! Sim, sem dúvida, porque o blog é algo que construo com prazer, não uma necessidade ou obrigação. Exige muito trabalho e dedicação diária, mas é algo que me dá gozo, que faço por paixão e que me tem proporcionado momentos únicos e especiais à volta da comida, que me levou a espaços magníficos, que me deu a conhecer pessoas que muito admiro, que me levou a pessoas interessantes que partilham comigo a mesma paixão pela cozinha. Que me trouxe algumas amizades e que muito tem contribuído para a minha aprendizagem enquanto cozinheiro e entusiasta da cozinha. Todos os dias aprendo algo novo relacionado com a cozinha, seja através de uma receita que vi noutro blog, numa revista ou num livro, seja num programa de televisão ou numa visita a um mercado ou restaurante. Aprender é algo que cada vez mais gosto de fazer, mas também sou muito feliz a partilhar os meus conhecimentos. Obviamente nada disto faria sentido se não existissem vocês, os meus leitores. Aqueles que fazem questão de visitar o blog, de consultar as minhas receitas e deixar um comentário ou uma palavra de apoio. Os que me lêem e seguem nas redes sociais ou que passam por aqui em silêncio. É interessante ver como em três anos o blog evoluiu bastante e cada vez são mais as pessoas que se juntam, falam e comentam sobre o blog. Não poderia estar mais agradecido a todos os leitores pelo carinho constante com que me recebem nas redes sociais, pela força e apoio diário que me dão para continuar a fazer mais e melhor. A todos vocês muito (mas mesmo muito) obrigado! ♥ Não poderia também deixar de agradecer às marcas que comigo colaboram, nas quais eu acredito, que me dão um voto de confiança e valorizam o meu trabalho. Mas o maior agradecimento, esse vai para a minha companheira e esposa, a mulher da minha vida. Aquela que mais de perto vive este projecto comigo. A pessoa que prova a grande maioria das minhas receitas e que sabe sempre dizer no momento certo se este ou aquele prato está bom ou necessita de mais tempero. A pessoa que tantas vezes espera que eu termine uma sessão fotográfica e come um prato já frio, sem reclamar! Aquela que atura as neuras de um food blogger obcecado por livros de culinária que se vão amontoando e roubando cada vez mais espaço cá em casa. A que já se redimiu ao facto de, quando abre uma porta de um armário, não encontra aquele serviço de louça lindo, completo e a brilhar, mas antes toda uma panóplia de peças separadas, algumas delas já velhas e partidas, os chamados props, com os quais vou criando os meus cenários. A pessoa que segura neste bolo na imagem de cima, que colabora comigo quando eu preciso, que é minha maior conselheira e que me sabe sempre apoiar nos momentos certos! ♥♥♥ Sem mais demoras e porque é dia de celebrar, hoje a receita tinha de ser obrigatoriamente doce e especial. E como dizia a Julia Child "a party without a cake is just a meeting" hoje tinha que haver um bolo. No ano passado inspirei-me no Lomelino's Cakes e fiz este delicioso Bolo de Baunilha e Framboesa. Este ano a inspiração é nacional. Sigo de perto e admiro bastante o trabalho da Sandra, a nossa querida Migalha Doce. Recentemente participei num Workshop de Naked Cakes apresentado por ela, no qual decorei este bolo. Aprendi imenso e claro, o bolo que trago hoje é inspirado nas receitas e técnicas dela. Não se assustem, pensando que é uma receita muito elaborada ou difícil. Exige tempo, mas no final asseguro que vai compensar. Adoro pistácios e acho que dão um sabor bastante agradável às sobremesas. Combinei com o toque fresco e cítrico da lima e do limão e daí resultou um bolo leve, fresco e que dá vontade de comer a toda a hora. Usei farinha de espelta, por ser mais rica e saudável e experimentei pela primeira vez o Swiss Merengue Buttercream que aromatizei com baunilha e com o qual vesti este bolo com tonalidades brancas e verdes, a chamar pela primavera. Não se façam rogados e ainda que virtual, quero partilhar com todos uma generosa fatia deste delicioso bolo. Obrigado a todos por estarem desse lado e me incentivarem a fazer mais e melhor! Bolo de Pistácio e Lima com Buttercream de Baunilha (receita inspirada no blog Migalha Doce) Ingredientes: {para o bolo} | 225 g de farinha branca de espelta | 1 + ½ c. (chá) de fermento em pó | 1 pitada de sal | 80 g de amêndoas moídas | 120 g de pistácios moídos | 2 ovos caseiros L | 250 g de açúcar amarelo | 250 g de iogurte de soja c/ sabor a lima | 150 de manteiga amolecida c/ sal | raspa de ½ limão | raspa de 1 lima {para o Swiss Merengue Buttercream} | 3 claras de ovo à temp. ambiente | 230 g de manteiga amolecida | 150 g de açúcar granulado | 1 pitada de sal | 1 c. (café) de pasta de baunilha | corante verde alimentar Preparação Tradicional: {Buttercream} Aquecer um tacho com água ao lume. Na taça da batedeira juntar as claras, o açúcar e o sal e colocar a taça sobre o tacho, mas sem que a taça toque directamente na água. Mexer energicamente com uma vara de arames, sem parar de mexer e até o açúcar dissolver, cerca de 3 minutos. Transferir a taça para a batedeira e começar a bater numa potência média-baixa. Aumentar a potência gradualmente até ao máximo e bater as claras até que fiquem brilhantes e formem picos firmes, cerca de 5-7 minutos. Antes de juntar a manteiga a taça tem de estar completamente fria. Para ajudar a arrefecer use um pano húmido ou um saco com gelo. Quando a taça estiver fria ao toque, reduza a potência para a velocidade média e adicione a manteiga aos poucos. Deixe bater, sem parar, por cerca de 10-15 minutos, até obter um creme liso e macio. Adicionar a pasta de baunilha e voltar a bater para misturar. Reserve uma chávena do buttercream ao qual irá adicionar algumas gotas de corante alimentar de cor verde, até atingir o tom desejado. {bolo} Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e forre com papel vegetal duas formas com 16 cm de diâmetro. Coloque a farinha, o fermento, o sal, as amêndoas moídas e os pistácios moídos numa taça e misture. Noutra taça bata a manteiga com o açúcar durante alguns minutos, até obter um creme esbranquiçado. Sem deixar de bater adicione os ovos, um de cada vez. Junte o iogurte e as raspas de lima e limão e bata mais um pouco até incorporar. Adicione a mistura de ingredientes secos e envolva bem com uma espátula até que todos os ingredientes se encontrem bem ligados. Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno durante 40 minutos. Faça o teste do palito antes de remover do forno. Retire e deixe os bolos arrefecerem na forma por 15-20 minutos e depois desenforme. {montagem} Corte o topo de cada bolo deixando a superfície uniforme. Divida cada bolo em duas partes iguais totalizando quatro camadas de bolo. Espalhe 1 c. (chá) de buttercream no prato onde vai servir o bolo (irá servir de "cola" para a primeira camada). Coloque a primeira camada no prato e cubra com buttercream, usando um saco de pasteleiro. Disponha a segunda camada e volte a cobrir com buttercream. Repita o processo para todas as camadas. Por fim, faça uma ligeira pressão com a palma da mão na última camada para o buttercream "prender" e preencha os espaços vazios com buttercream. Com uma espátula, alise no topo do bolo e em toda a volta, até que o buttercream fique uniforme. Use a espátula para adicionar o buttercream verde, tanto no topo do bolo como na parte inferior deste, dando um colorido degrade e volte depois a alisar com a espátula. Decore a gosto com flores e pistácios picados grosseiramente. Coloque o bolo no frigorífico e retire no mínimo 30 minutos antes de servir. Preparação Thermomix - Bimby: {Buttercream} (tanto o copo como a borboleta deverão estar bem limpos e secos) Coloque a borboleta no copo, junte as claras, o açúcar e o sal e programe (5min/60ºC/vel3½). Terminado o tempo programe (6min/vel3½). Programe a Bimby na vel3½ e aos poucos vá adicionado a manteiga em cubos pequenos. Deixe bater nessa velocidade durante 4-5 minutos. Junte a pasta de baunilha e bata (1min/vel3½). Se o merengue ainda não estiver firme, leve alguns minutos ao frio e depois volte a bater na vel3½. {bolo} Coloque a manteiga e o açúcar no copo e programe (2min/37ºC/vel2). Programe (1min/vel3) e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez. Junte o iogurte e as raspas de lima e limão e programe (20seg/vel4). Adicione a mistura de ingredientes secos e programe (5seg/vel4). Divida a massa pelas duas formas e leve ao forno durante 40 minutos. Faça o teste do palito antes de remover do forno. Retire e deixe os bolos arrefecerem na forma por 15-20 minutos e depois desenforme. {montagem} Corte o topo de cada bolo deixando a superfície uniforme. Divida cada bolo em duas partes iguais totalizando quatro camadas de bolo. Espalhe 1 c. (chá) de buttercream no prato onde vai servir o bolo (irá servir de "cola" para a primeira camada). Coloque a primeira camada no prato e cubra com buttercream, usando um saco de pasteleiro. Disponha a segunda camada e volte a cobrir com buttercream. Repita o processo para todas as camadas. Por fim, faça uma ligeira pressão com a palma da mão na última camada para o buttercream "prender" e preencha os espaços vazios com buttercream. Com uma espátula, alise no topo do bolo e em toda a volta, até que o buttercream fique uniforme. Use a espátula para adicionar o buttercream verde, tanto no topo do bolo como na parte inferior deste, dando um colorido degrade e volte depois a alisar com a espátula. Decore a gosto com flores e pistácios picados grosseiramente. Coloque o bolo no frigorífico e retire no mínimo 30 minutos antes de servir.
We're livin' la vida mocha with this decadent cake.
This Brazilian orange cake recipe is a sweet dessert that pairs particularly well with a freshly brewed cup of coffee. Needless to say that this cake will be your next favorite afternoon tea recipe!
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Cactus Cake - how to make a cute cactus themed cake with ombrè buttercream, edible sand and piped buttercream cacti.
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Já não é novidade para ninguém que os meus bolos preferidos são mesmo os mais simples. Aqueles que são feitos com poucos ingredientes, que levam fruta na sua composição e que dispensam recheios e coberturas elaboradas. Assim eram os bolos da minha infância que eu provava ainda quentes, acabados de sair do forno e que a minha mãe fazia aproveitando as frutas da estação. Ainda hoje continuam a dar-me satisfação. E nem são necessários muitos ingredientes para termos um bolo perfeito e delicioso, basta que sejam de qualidade. Quando ouvi falar pela primeira vez de bolo impossível, também conhecido por bolo mágico ou bolo pudim, confesso que fiquei um pouco de pé atrás. Sendo impossível, supostamente não estaria ao alcance de todos ou seria difícil de confeccionar. Estava redondamente enganado. Não só é fácil como o resultado é sempre uma verdadeira e deliciosa surpresa. Uma combinação irresistível entre um cremoso pudim, neste caso com sabor a baunilha e um bolo de textura fofa e meio húmida que faz desta uma sobremesa perfeita para o verão. Foi através da doce Patrícia, do blog Coco e Baunilha que eu fiquei a conhecer esta sobremesa que combina o melhor de dois mundos, o bolo e o pudim. E apesar de não ser um verdadeiro apreciador de pudim, fiquei impressionado quando ela publicou o seu Bolo Impossível de Caramelo. Um bolo cujas massas se invertem durante a cozedura?! Sim, isso mesmo, parece impossível (e daí o nome), mas é o que acontece quando juntamos na mesma forma uma camada de massa de bolo e outra de pudim. O pudim irá "afundar" na forma e a massa de bolo virá à superfície cozendo normalmente. Mas o melhor de tudo é a expectativa que criamos até ao momento de cortar uma fatia e ver o resultado final, a combinação das duas camadas. Optei por uma receita com sabores que eu adoro e que juntos sabem divinamente, o morango e a baunilha. Com ligeiras alterações, esta é uma receita que vem do blog Kanela y Limón e que optei por apresentar de forma mais simples, com apenas as duas camadas de bolo e pudim e dispensei a camada exterior de gelatina. Porque quando desenformei o bolo gostei de ver aquelas duas cores juntas, o branco do pudim com o rosa do bolo, que com um ar "vintage" rapidamente me remeteram para os bolos e pudins da minha infância. Mais uma vez contei com a excelente qualidade das formas Nordic Ware e usei a linda forma Elegant Party que adquiri na loja Lecuine. Numa sobremesa delicada como esta, acho que uma forma de qualidade fará toda a diferença no resultado final da receita. E desenganem-se se pensam que estas formas foram apenas concebidas para fazer lindos bundt cakes. São sempre uma grande ajuda na confecção quer de pudins, gelatinas ou panna cottas e conferem sempre um desenformar muito mais fácil e perfeito, independentemente da receita usada. Esta e outras formas da Nordic Ware podem ser adquiridas na Lecuine com portes grátis em compras acima dos 40€. Aah, e os saldos já chegaram à loja!!! Espreitem aqui algumas dezenas de artigos para a cozinha que podem adquirir com descontos até 50%. É mesmo para aproveitar! Bolo Impossível de Morango e Baunilha (receita adaptada do blog Kanela y Limón) Ingredientes: {para o Flan} | 1 lata de leite condensado (397g) | 1 lata de leite (usei a de leite condensado) | 4 ovos | 200 g de queijo creme | 1 vagem de baunilha | 1 pitada de sal {para o Bolo} | 4 ovos | 200 g de açúcar amarelo | 1 saqueta de gelatina em pó com sabor a morango | 280 g de farinha s/ fermento | 16 g de fermento em pó | 200 ml de natas | 1 pitada de sal | morangos q.b. | flor de sabugueiro (opcional) Preparação: Pré-aqueça o forno a 160ºC, com ventilação e as resistências de cima e de baixo ligadas. Coloque no forno um recipiente alto com água e no qual caiba a forma que vai usar. Unte uma forma de bundt com manteiga ou pulverize com óleo em spray e reserve. Prepare o flan, corte longitudinalmente a vagem de baunilha e com uma faca retire as sementes. Junte as sementes aos restantes ingredientes e bata durante alguns minutos. Coe o preparado e reserve. Prepare o bolo, batendo os ovos com o açúcar e o sal durante 3 ou 4 minutos, até que dobre de volume. Junte a gelatina em pó e bata mais um pouco para incorporar. Peneire a farinha e o fermento e alternadamente vá adicionando e misturando a farinha e as natas no preparado anterior. Envolva bem até todos os ingredientes ficarem bem ligados. Coloque a massa no fundo da forma e sobre esta verta o preparado do flan, usando uma colher de sopa para que o líquido não afunde na massa. Leve ao forno durante cerca de 45-50 minutos. Faça o teste do palito antes de remover. Remova e deixe arrefecer completamente na forma. Se preferir servir bem fresco, leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas. Desenforme e decore a gosto com morangos e flor de sabugueiro (opcional).
Olás, tudo bem? Você deve estar se perguntando, com indignação: "mas outro bolo de buraco?!". Pois é, desculpa, mas v...
Ingredients for Chocolate Cake: Dry Ingredients: 2 cups all-purpose flour 1 3/4 cups granulated sugar 3/4 cup unsweetened cocoa powder 2 teaspoons baking powder 1 1/2 teaspoons baking soda 1 teaspoon salt Wet Ingredients: 2
Welcome to this week's Scroll Stoppers! I was inspired by so many talented creatives that were literally making art with their stunning springtime baked goods. I wanted to share them with you, in hopes that you could get inspired as well and find new creatives to follow. Thank you so much for stopping by the blog today and be sure to show these creatives some love as well. Follow me on Instagram as well, so you can see my posts as you scroll. This beautiful pie from zzzoya. A stunning unique easter cake from lacrema_patisserie. This floral cake from cottagecore.life.style.
If you like Ferrero Rocher truffles you will love this heavenly Ferrero Rocher cake inspired by their richness and flavor. The cake consists of chocolaty brownie layers, alternating with hazelnut meringue layers, filled with Nutella frosting and chocolate ganache, coated with toasted hazelnuts, and topped with an amazing chocolate glaze.
hummingbird bundt cake
Co tu dużo mówić - na Walentynki lubię czekoladę, serca, czerwień i róż... i wcale mi nie przeszkadza, że część komercyjna tego święta jest lekko obciachowa, w mniemaniu niektórych ;-). Przynajmniej jest
This light and fluffy cinnamon tea cake, with a crunchy cinnamon sugar topping, is ready to serve in 45 minutes as a tea time treat or dessert.
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