So gelingt der klassische Hefezopf mit Rosinen, Hagelzucker und Mandeln ganz leicht. Das Osterzopf Rezept schmeckt zum Osterbrunch oder Frühstück köstlich.
Há muito tempo que faço pão em casa. Seja porque a maior parte do pão de supermercado e até da maioria das padarias está cheio de ingredientes estranhos ao pão - além das farinhas, fermento, água e sal - seja pelo simples mas enorme prazer de fazer determinadas coisa de raiz. E fazer pão torna-se um prazer. As minhas aventuras com massa mãe ainda não foram bem sucedidas, essencialmente porque ainda não tive oportunidade de me dedicar a isso a 100%, mas não é por isso que falta pão caseiro aqui por casa. A receita que me tornou padeira quase todas as semanas - sem ter voltado a pegar na minha máquina de pão que está quase à três anos, desde que mudamos de casa, ainda na caixa, foi a receita do “Pão da Titá”, que podem encontrar aqui no blogue, e já com algumas ligeiras adaptações no meu livro “Família e Amigos à Mesa”. Basicamente a receita consiste em 500g de farinhas, sal, 420ml de água (apesar de às vezes, consoante a farinha poder colocar mais água) e 7g de levedura seca. Misturar (misturar não é amassar, e portanto não precisamos da máquina de pão para nada), levedar entre 1 hora a 12 ou mais horas - quanto mais tempo levedar melhor - e depois cozer em forno quente num tacho de barro ou pirex tapado com tampa - e este ponto, da tampa, é muito importante pois permite que o pão fique com uma deliciosa crosta! (Ultimamente tenho usado uma ultrapro da Tupperware para cozinhar o pão - que também tem tampa e os resultados são os mesmo. E tenho preferido ao tacho de barro, porque o pão fica retangular e mais simples de cortar em fatias e congelar. Apenas por isso!) Ora nos últimos tempos tenho usado apenas farinhas biológicas para fazer pão. E umas das combinações que tem feito mais sucesso aqui por casa, tem sido este de trigo e espelta. Ontem, quando mostrei o pão no instagram, foram muitas as perguntas, e portanto achei que novamente um post sobre o pão da Titá e as adaptações que fui fazendo, tinham todo o sentido. E continua sem ser uma receita para usar a máquina de pão! Aqui fica! Ingredientes para 1 pão: 375g de farinha de trigo biológica 125g de farinha de espelta biológica flor de sal q.b. 7g de levedura seca (uso fermipan) 500ml de água tépida Preparação: Numa taça grande colocar as farinhas, a levedura e o sal e misturar com a colher de pão. Adicionar a água e misturar novamente com a colher até tudo estar envolvido. (Não é para amassar, é só mesmo para misturar. E a mistura fica meia líquida: é mesmo assim!) Tapar com um pano ou película aderente e deixar levedar no mínimo 1 hora e no máxima até 24 horas. (Normalmente deixo a levedar umas 8 horas, mas este da foto não chegou a levedar 2 horas!) Ligue depois o forno a 220ºC e lá dentro coloque o tacho de barro, o pirex ou a ultrapro, sempre com tampa, para aquecer ao mesmo tempo que o forno aquece. Quando o forno estiver na temperatura desejada, retire cuidadosamente o recipiente do forno e polvilhe o fundo com um pouco de farinha. Verta a massa para dentro do recipiente que estiver a utilizar e polvilhe com um pouco mais de farinha. Tape com a tampa e coloque no forno deixado cozinhar cerca de 45 minutos, sempre tapado. Ao fim desse tempo pode retirar a tampa e deixar estar mais uns 5 minutos, se quiser uma crosta mais dourada. (Algumas pessoas referem que o pão agarra um pouco. Depende do utensílio que estão a utilizar. A mim nunca me aconteceu nem na ultrapro, nem no tacho de barro vidrado que utilizo. Se receia que isso possa acontecer, coloque papel vegetal antes de colocar a massa do pão) Retire depois do forno, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha. Evite cortar ainda quente. (apesar de para amantes de pão ser quase impossível resistir a pão acabado de fazer!) Bom Apetite!
Se tem curiosidade em preparar este alimento em casa, temos a solução ideal. Aprenda a fazer o nosso pão caseiro português.
Quer aprender a preparar o seu primeiro pão caseiro? Vem com a gente com essa receita fácil de pão caseiro e seja surpreendido com o cheiro gostoso de pão que sai do seu forno para acompanhar a xícara de café de todos os dias. Receita fácil, barata e deliciosa.
Pide mit Käse sind ein Highlight der türkischen Küche und mit dem REWE Rezept auch einfach nachgebacken. Mit würzigem Käse & frischen Gewürzen einfach lecker!
Veja como fazer fermento natural na sua casa usando apenas água e farinha!
Pide – türkische Hackfleisch-Schiffchen – passt wunderbar zu einem knackigen Salat und als Snack für zwischendurch. Das schmeckt und riecht nach Sommer!
In dem Kartoffel-Dinkelvollkornbrot schenken ein Schwung übriggebliebene gare Pellkartoffeln Saftigkeit, lange Frische und viel Geschmack.
Vamos aprender a fazer essa rosca macia e muito gostosa que deixa a mesa incrível e é muito boa pra comer com aquele cafezinho quente
Esta receita é do blog de Suzi Bimbólica Ficaram lindos e maravilhosos São muito simples de fazer na bimby, mas podem tentar do modo tradicional INGREDIENTES : 500 gr. de farinha (tipo 65) 20 gr. de fermento padeiro fresco ou 1 saqueta de fermipan 125 gr. de leite 125 gr. de iogurte natural 5 Colheres de sopa de açúcar ½ Colher de chá de sal 2 Ovos médios Corante amarelo (se desejar dar uma cor mais amarela aos croissants) 2 Gemas para pincelar Margarina derretida ou líquida para pincelar cada camada PREPARAÇÃO: Coloque no copo o leite, o açúcar, o fermento e programe 2 minutos / 37º/ veloc. 1 De seguida junte os restantes ingredientes e programe 5 minutos/vel. Espiga. Se necessário acrescente um pouquinho de farinha de estiver a massa pegajosa e envolva mais um pouco. Retire a massa e divida em 8 porções iguais. Estique cada uma delas, formando um círculo, de tamanho de um prato. Pincele com a margarina cada um dos círculos exceto o último, e coloque-os em cima uns dos outros. Estenda a massa com o rolo de cozinha até formar um círculo grande (tipo pizza) Corte em triângulos e enrole em forma de croissants. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar cerca de 1 hora. (podem colocar no forno a 50º) para levedarem melhor. Pincele os croissants cuidadosamente com as gemas batida com um pouquinho de leite. Depois ligue o forno a 200º sem ventilação e deixe-os cozer cerca de 15 minutos.
Culinary blog: Here you will find varied recipes ranging from normal to healthy, low-carb, diets, day to day recipes
Todos se devem lembrar da receita deste pão, que andou a circular pela blogosfera e que foi testada por dezenas de blogues. E se eu vos disser que há uma receita de pão ainda mais simples do que essa, que aguenta no frigorífico até duas semanas, e que para além de um pão excelente, podem também utilizar para fazer as bases das vossas pizzas caseiras?! Sim, é verdade. Para saberem mais pormenores, vejam aqui, onde descobri a receita. Mas experimentem. Não dá trabalho nenhum e o pão fica muito bom! Ingredientes : (esta quantidade deu-me para 2 pães pequenos e 2 pizzas grandes 6 ½ copos de farinha de trigo 3 copos de água morna 1 ½ colher (sopa) de fermento biológico seco 1 ½ colher (sopa) de sal grosso farinha de milho para polvilhar q.b. (1 copo = 1 cup = aproximadamente 235ml) Preparação: Numa caixa plástica grande e que tenha tampa, misture muito bem todos os ingredientes com uma colher de pau e tape o recipiente. (Se a massa ficar muito mole, pode ter que juntar um pouco mais de farinha). Guarde-a tapada no frigorífico (onde pode conservar-se até 2 semanas), Mas apenas use a massa depois de pelo menos 2 horas de repouso. Quando quiser pão quente, seja para o pequeno almoço, para o lanche ou ao jantar para surpreender a família, retire o recipiente do frigorífico, e com as mãos enfarinhadas pegue num pedaço de massa e corte com uma faca. Guarde a restante massa para uma próxima vez. Cuidadosamente, e sem voltar a amassar a massa que retirou, dê-lhe a forma pretendida dobrando as bordas da massa para dentro, tendo o cuidado de não apertar muito a massa para que esta não perca o ar que se formou dentro dela. Deixe repousar no tabuleiro onde vai a cozer a massa , previamente polvilhado com farinha de milho, à temperatura ambiente, durante pelo menos 30 minutos. (Eu só deixei repousar o tempo que o forno demorou a aquecer, e emsmo assim ficou optimo!). Polvilhe o pão com um pouco de farinha de trigo e faça uns cortes na massa para que esta abra durante a cozedura. Coloque o pão no forno bem quente e deixe cozer durante 30 minutos. Para fazer as pizzas usei o mesmo método. Retirei a massa, e estiquei à medida da forma de pizza com a ajuda do rolo da massa. Cobri com molho de tomate caseiros e os ingredientes preferidos e levei a forno quente até cozer. Bom Apetite!
Fladenbrot (Pide): Genau die richtige Beilage fürs Grillen, zu mediterranen Gerichten oder einfach als Grundlage für leckeres Sandwiches.
Biscoito de Pão de Queijo, aprenda com essa receita como fazer essa delicia, fácil e simples, o sabor do pão de queijo em forma de biscoitinhos, deliciosos. Receita de Biscoito de Pão de Queijo
Habt ihr schon mal Hefezopf selbst gemacht? Es ist gar nicht so schwer wie man immer glaubt. Damit er euch gelingt bekommt ihr hier mein Rezept!
Einfaches Rezept, köstliches Ergebnis: Omas lockerer, saftiger Hefezopf ist für der Allerbeste!
Não importa qual a forma, o recheio ou o tamanho: pão caseiro é sempre uma delícia! No entanto, conseguir preparar uma massa macia, fofinha e com a casquinha crocante perfeita pode ser muito desafiador – principalmente para os padeiros de primeira viagem. Então, para você evitar os erros mais comuns na hora de preparar um pão, […]
Pão de Trigo com Poolish e Fermentação Natural Receita Para aprox. 1.800g de massa, 3 pães de 600g. de massa cada
Welcome! We create simple, cozy and delicious recipes for everyday cooks. Here you'll find easy dinners, desserts, breakfasts and 750+ reader-loved recipes for the whole family. www.TheComfortofCooking.com
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
Ein schnelles und einfaches Rezept von Hey Foodsister
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
Ingredientes: 200gr de farinha de milho 200gr de farinha de trigo 1 saqueta de levedura seca Sal Água morna Modo de preparação: Junte as duas farinhas com
Comidas caseiras fáceis Comidas rápidas Comidinhas fáceis e rápidas
Aprenda a fazer um delicioso pão de forma de azeite com um toque de alecrim. Receita especial para o Massa Madre Blog!
