Para los amantes de la morcilla reproducimos estos ricos buñuelos del reconocido chef de San Celoni.
Salsa rosa o salsa cocktail, facile da preparare con maionese e ketchup e molto gustosa soprattutto con gamberi e pesce. Ecco la ricetta classica e veg.
PAN DEI SANTI A LIEVITAZIONE NATURALE
Welcome to our culinary haven, where we bring you a delightful assortment of gourmet recipes, culinary inspirations, and kitchen adventures. Our 'Delicious Dishes' category is a treasure trove of delectable delights, offering a diverse selection of recipes, from savory sensations to sweet treats. Discover the magic of cooking with our 'Culinary Creations' and embark on a journey that celebrates the art of cooking. Explore 'Flavorful Fare' from various cuisines, and master the kitchen with 'Cookbook Classics' that have stood the test of time. Whether you're a seasoned chef or a novice in the kitchen, 'Gourmet Goodies' welcomes you to savor the world of food with open arms. Join us in unraveling the secrets of 'Epicurean Eats' and 'Yummy Yields,' where every recipe is an adventure waiting to be explored. Our 'Kitchen Chronicles' take you on a delicious ride through the world of 'Foodie's Favorites,' where the magic of cooking comes to life. Get ready to tantalize your taste buds and let your inner 'Cuisine Connoisseur' shine with our 'Savory Sensations.' Enjoy a culinary experience like never before with the 'Kitchen Magic' that's just a click away. From family classics to gourmet masterpieces, there's something for everyone in our 'Tasty Treats' collection.
Quizá una de las recetas de cuchara más representativas de Galicia sea el pote gallego. Si le quitamos la patata nos podríamos remontar a t...
Durante mi estancia en Madrid, este pasado mes de agosto, tuve la gran suerte de aprender de primera mano cómo hacer empanadillas colombianas y unas salsas que quitan el sentido. Blanca es una mujer dulce, cariñosa y muy buena cocinera. Aunque lleva muchos años en Madrid, su cocina sigue siendo fiel a sus orígenes y como sabe lo que me gusta la cocina y sobre todo la cocina internacional, se prestó amablemente a enseñarme, es un tesoro!!! Llegó con todos los ingredientes necesarios y se puso manos a la obra o mejor podríamos decir que manos a la masa. Primeramente hizo el relleno, luego preparó la masa y por último las dos salsas, guacamole colombiano y ají, a cual más buena, como nos gustan a nosotros, bien picantonas!!! La carne que se utiliza para el relleno la denomina sobre barriga, es un corte de la carne especialmente indicada para rellenar empanadas ya que se deshilacha con facilidad. Por otra parte, el ají es la salsa insignia de la gastronomía colombiana. Es imprescindible para acompañar estas empanadas, aunque también se utiliza para acompañar los patacones, arepas y carnes a la parrilla. Sus ingredientes siempre están en las cocinas de Colombia, consiguiendo en poco tiempo esta deliciosa salsa. El punto de picante será el que aguante nuestro paladar. Se sirve en el centro de la mesa y mojar las empanadas en él es todo un espectáculo de sabor. Por último, el guacamole colombiano. No se asusten con la cantidad de guindillas, les aseguro que es una maravilla. Eso sí, no les voy a engañar, picar pica una barbaridad, cosa que tiene arreglo si no les gusta tan picante, pero por favor..., qué bueno estaba!!! Ella no suele poner tantas guindillas, pero nosotros lo queríamos bien picante!!! Ya me estaban tirando de las orejas porque no publicaba esta entrada, por una cosa o por otra la he ido demorando hasta hoy!! ¡¡¡Ya era hora!! ¡¡¡Así que va por ti Blanca!!! ¡¡¡Todo un honor que tus recetas estén en este blog!!! ¡¡¡Muuuuchas gracias!!! Las disfrutamos de lo lindo y espero que pronto pueda compartir otras recetas contigo!!! Ingredientes para el relleno: 1/2 kg de ternera de sobre barriga (falda) 2 papas grandes 1 cebolla mediana 1 diente de ajo Una pizca de comino molido 1 pastilla de concentrado de carne Una pizca de colorante sal Aceite de girasol Guisamos la carne en la olla expres para que quede muy tierna con un poco de sal y 1/2 pastilla de concentrado de carne. Una vez cocida y blanda, la separamos en tiras. Reservamos. Por otro lado, cocinamos las papas con un poco de sal. Una vez cocidas, pelamos y troceamos. Reservamos. Sofreímos la cebolla picada con el ajo. Agregamos la 1/2 pastilla de concentrado de carne, el comino molido y colorante. Mantenemos a fuego medio y comprobamos el punto de sal. Agregamos a esta fritura las papas y la carne reservada, mezclamos ligeramente. Reservamos. Ingredientes para la masa: 334 gr de harina de maiz (aprox.) 425 gr de agua con sal 1 chorrito de aceite girasol Aunque Blanca la hace a ojo, yo pesé las cantidades que utilizó. En un bol ancho ponemos la harina y el agua caliente, mezclamos y añadimos el aceite. Amasamos hasta formar una bola. Se toma una porción y estiramos con el rodillo entre dos bolsas para que no se pegue. Tiene que quedar muy delgada (2-3 mm). Las vamos haciendo de dos en dos para ir más rápido. Pasamos a rellenar estas dos porciones con una cucharada del relleno, con cuidado doblamos y delineamos con los dedos por donde está el relleno. Colocamos las dos porciones en medio de la bolsa, ponemos un cuenco sobre ellas, de tal manera que el borde del cuenco coincida con la curva de la empanada, presionamos con el cuenco a la misma vez que lo desplazamos hacia atrás para separarlas. Procedemos igual con el resto de la masa y relleno, hasta que las tengamos todas. Todos los recortes que nos van quedando después de darles la forma lo añadimos a la masa que tenemos en el bol. Si se nos rompe alguna al darle la forma, tomamos un poco de masa y pegamos con cuidado. Una vez terminadas, podemos congelarlas, en caso contrario, freír en abundante aceite. Con las cantidades indicadas salieron unas 20 empanadas. Ingredientes para el ají: 1 tomate mediano Cayenas o chiles habaneros 1 manojo grande de cilantro 1/2 cebolla Sal al gusto 25 cl de aceite 25 cl de vinagre Se pela el tomate y se trocea muy pequeñito. Se ponen de remojo las cayenas en agua, la cantidad como digo, al gusto, en nuestro caso muy picante, añadimos 14, ponle, ponle, le decíamos. Se pica el cilantro muy pequeñito y procedemos a picar la cebolla de la misma manera. Se mezclan los tres ingredientes. Machacamos las cayenas en un mortero con un poco de sal y añadimos a la mezcla anterior. Se añade un poco de agua al mortero, removemos e incorporamos al resto. Se vuelve a picar todo junto hasta que quede muy pequeño. Se pone en un bol, añadimos el aceite y el vinagre. Comprobar el punto de sal y lista para tomar. Ingredientes para el guacamole: 1 aguacate 1 cebolla 1 manojo de cilantro 16 guindillas 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de agua 1 puñito de sal gruesa Vinagre Zumo de 1/2 limón Tan fácil como poner todo en el vaso de la batidora y triturar. Se pasa a un bol y agregamos un poco de vinagre y el zumo de 1/2 limón. Se remueve para ligar y listo para tomar. Que les puedo decir que no puedan imaginar por las imágenes!!! Una gozada para el paladar, estoy segura que no será la última vez que las tomemos!!! La masa es suave y el relleno exquisito y las salsas para mojar y mojar… Que las disfruten!!!
Dei pani semidolci della tradizione toscana, il Pan co' santi è un mix perfetto con noci, uvetta con un po' di pepe. Ancora meglio con il vin santo.
Buñuelos de morcilla y carne de cerdo, de Santi Santamaría
Aprende cómo hacer unas ricas y crocantes galletas de polenta sin TACC, sin lactosa, sin huevos, sin azúcar y sin harinas refinadas.
Deliciosa receita de Manjubinha com maionese de alho, simples e fácil de se fazer!
Bambas, bollería casera para el día de Les Catalinetes
Pane dei santi ricetta tipica del periodo dei morti, dolce semplice senza burro con noci e uvetta, dolce con frutta secca, ricetta senese, pane ognissanti
Welcome to our culinary haven, where we bring you a delightful assortment of gourmet recipes, culinary inspirations, and kitchen adventures. Our 'Delicious Dishes' category is a treasure trove of delectable delights, offering a diverse selection of recipes, from savory sensations to sweet treats. Discover the magic of cooking with our 'Culinary Creations' and embark on a journey that celebrates the art of cooking. Explore 'Flavorful Fare' from various cuisines, and master the kitchen with 'Cookbook Classics' that have stood the test of time. Whether you're a seasoned chef or a novice in the kitchen, 'Gourmet Goodies' welcomes you to savor the world of food with open arms. Join us in unraveling the secrets of 'Epicurean Eats' and 'Yummy Yields,' where every recipe is an adventure waiting to be explored. Our 'Kitchen Chronicles' take you on a delicious ride through the world of 'Foodie's Favorites,' where the magic of cooking comes to life. Get ready to tantalize your taste buds and let your inner 'Cuisine Connoisseur' shine with our 'Savory Sensations.' Enjoy a culinary experience like never before with the 'Kitchen Magic' that's just a click away. From family classics to gourmet masterpieces, there's something for everyone in our 'Tasty Treats' collection.
El salmonete es un pescado muy sabroso, accesible y muy versátil a la hora de cocinarlo, podemos convertirlo en un plato principal festivo fácilmente, véase como ejemplo la receta de Salmonete relleno de pan y olivada de Santi Santamaria, el chef catalán era un apasionado de este pescado. …
Ingredientes: 1 kg de moelas de frango limpas azeite q.b. 1 cebola 3 dentes de alho 1 folha de louro 1/2 lata de tomate pelado 100ml de polpa de tomate 1 colher de café de colorau piri-piri moido q.b. ou 1 malagueta seca cominhos em pó q.b. 150 ml de vinho branco 300 ml de […]
Popularizado por los magníficos chefs de Bangladesh que trabajaban en restaurantes de Glasgow y Londres, el pollo tikka masala es uno de los emblemas de la cocina india y uno de mis platos favorito…
Ratatouille: the perfect way to enjoy all your favorite summer veggies. This vibrant stew combines eggplant, zucchini, bell peppers, and tomatoes with the rich flavors of olive oil and garlic for a dish that’s both comforting and fresh.
¡Hola-la dolces! Domingos de #asaltablogs. Con la resaca aún de la Champions (¡HALA MADRID!) en nuestro cuerpo, despedimos esta temporada del #asaltablogs en el blog de Healthy and Tasty. La verdad…
Get ready to flip out over these fluffy, perfect pancakes! Light and airy, these pancakes are the ultimate breakfast treat. Top with your favorite fruits, syrup, or whipped cream, and enjoy a stack of pure bliss!
Ten weeks until Memorial Day, guys.
Receta ideal para aprovechar las Yemas que nos sobran cuando hacemos Merengue o de alguna otra preparación. Para ver esta receta en mi Canal de YouTube CLIC AQUÍ. Budincitos de Yemas Para 8 Budincitos o un Budín de 18 cm: 120 gr Azúcar 60 ml Aceite de Girasol 1 cdita. Esencia de Vainilla 2 Yemas 150 gr Harina 0000 1 cdita. Polvo de Hornear ½ cdita. Bicarbonato de Sodio 1 pizca Sal 125 ml Leche Precalentar el horno en 180ºC. En un bowl batir el Azúcar, el Aceite y la Esencia de Vainilla. Agregar las Yemas e integrar. En otro bowl tamizar la Harina, el Polvo de Hornear y el Bicarbonato de Sodio y agregar a la mezcla anterior junto con la Leche, alternando en 3 tandas y batiendo luego de cada incorporación hasta mezclar todo. Poner la mezcla en moldecitos enmantecados, llenando hasta 2/3 de su capacidad y hornear entre 10-15 minutos, hasta que al pinchar con un palito, salga seco. Dejar enfriar sobre una rejilla. Puedes seguirme en mis Redes Sociales: YouTube: https://www.youtube.com/c/ToienlaCocina Instagram: https://www.instagram.com/toienlacocina Facebook: https://www.facebook.com/toienlacocina Si quieres ayudarme con una pequeña donación para que pueda seguir produciendo contenido 100% gratuito: En Argentina: https://cafecito.app/toienlacocina2021 Desde cualquier otro país: paypal.me/toienlacocina
Le Comptoir Bordelais, Bordeaux, France
Smoked Salmon Crepes with Creme Fraiche and Radish 2 cups milk 2 eggs 1 cup flour 1 Tbs. melted butter, plus more for brushing the pan pinch of salt 4 oz. smoked salmon 1/2 cup creme fraiche 1 cup sliced radish handful of watercress Drizzle of olive oil, lemon juice, a
Deliciosos canelones rellenos de Atún con salsa bechamel. Riquísimos para una buena comidita con la familia o amigos.
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Esta receta de Jarrete de ternera es uno de los clásicos de la gastronomía y que el chef Santi Santamaria bordaba en sus fogones. Hoy compartimos su receta con motivo de los diez años que han pasado desde que el cocinero catalán, uno de los mejores cocineros del mundo, falleció mientras trabajaba en su restaurante de Singapur. …
Prepara esta deliciosa receta que añade el toque dulce de los dátiles junto con lo salado del tocino, creando la combinación perfecta.
Estas salchichas prensadas con una masa fina son una de las comidas callejeras más populares de Tucumán. La trampa de la receta es que se necesita de una panchuquera. Pero bueno, conseguimos una prestada para que los conozcan.
Blog de recetas y paseos gastronómicos.
Tonkatsu é um prato da culinária japonesa que utiliza algum tipo de carne, como o lombo de porco. Fica uma delícia e é bem fácil de preparar. Confira!
Sunomono Salad is the perfect summer salad or side dish featuring cucumbers, wakame and mung bean noodles tossed in a vinegar based sweet and sour dressing. This Japanese Cucumber Salad is incredibly easy and quick to make, no cooking involved!
Versión en miniatura de la galette de reyes. Mucho más fácil de comer y compartir :D Prueba a añadirle pepitas de chocolate, frutos secos o fruta
Finally, my Sopa de Patacón recipe is on the blog! It’s very strange that I haven't yet posted a recipe for this soup because it is one of my favorite soups, but better late than never. I’m a big fan of soups! Hot soups, cold soups, creamy soups, broths, you name it. You can bet
