Je partage avec vous aujourd'hui la recette des sablés à la confiture ultra fondants et savoureux, une recette de sablés faciles et réussis qui va être assez souvent sur votre table du goûter ou parmi vos gateaux de Aid el fitr.
Allez un des derniers petits cadeaux gourmands à offrir en cette fin d’année ! J’avais envie de confitures mais d’une confiture qui change car je dois dire que dans l’ensemb…
Envie de faire des confitures sans sucre ajouté que vous pouvez déguster sans culpabilité ? Découvrez les deux méthodes testées et approuvées !
C'est le printemps, les pissenlits sont là, sous notre nez. C'est maintenant qu'il faut les cueillir pour profiter de leurs vertus ! Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments, le miel de fleurs de pissenlit maison est une alternative économique et gustative pour le petit déjeuner. Le pissenlit, je le mange aussi en salade ou je le cuisine de multiples façons, comme ici pour en faire du miel. Cette recette est toute simple et excellente pour
Savoureuse, cette recette de confiture est simple et rapide à réaliser ! Les poires et le sucre y sont les ingrédients de base. Des épices bien choisies apportent des saveurs qui se marient à merveille avec le fruit : écorce de citron, clous de girofle, cannelle, vanille et muscade... Un délice !
Envie de faire des confitures sans sucre ajouté que vous pouvez déguster sans culpabilité ? Découvrez les deux méthodes testées et approuvées !
On vous dévoile comment réaliser une délicieuse confiture sans sucre ajouté et sans cuisson. Les surprises peuvent avoir du goût !
Automne est bien installé, et c’est ma saison préférée ! j’aime ses chaudes couleurs,sa douceur, sa générosité en fruits mûrs et savoureux… et cette douce lumière qui ravit les yeux!! Ayant…
Oubliez la traditionnelle gelée de fraises : pastèque, banane, kiwi ou encore tomate se préparent également en confitures ! Mêlez-y quelques épices bien choisies, une poignée de fruits secs et même du chocolat pour un petit-déjeuner riche en saveurs et en surprises.
C’est LE moment !! LE fameux moment de faire des confitures qui nous ramènerons aux beaux jours lors de nos petits déjeuner de cet hiver… Et pourquoi, ne pas penser aux cadeaux fait mai…
Si il y a une confiture à faire en hiver c'est celle de mandarine ou de clémentine, elle se conserve 1 ou 2 ans, et rien n'est meilleur qu'une confiture maison.
On 1 st of May, I should be talking about lily of the Valley (as in France, the tradition is to offer lily of the Valley as lucky-charm) ... but considering the grey sky we have today in France, I prefer to talk about another flower which is more sunny....
De délicieuses clémentines confites, une belle gourmandise de fêtes ! C'est un peu long à préparer mais ça vaut vraiment le coup ! Il s’agit de la recette de Jean Pierre Coffe. Pour la recette, choisir de préférences des clémentines de Corse car leur...
Faire ses confitures soi-même, rien de plus simple ! Déclinable à l'envi, optez pour vos fruits préférés et dégustez-les tout au long de l'année, sur votre tartine de pain grillé. L'Académie du Goût vous a sélectionné 20 recettes de chefs !
Un blogue de recettes
Choix des fruits et légumes, sucre, cuisson, conservation… Comment réussir à coup sûr ses confitures ? Mode d’emploi avec le spécialiste Stéphan Perrotte, détenteur du double titre de Meilleur Confiturier de France et de Champion du Monde.
Coucou mes gourmands.Ce week end, j'ai réalisé ma Brioche Tressée.Elle est délicieuse :D .Il me fallait une co
Ce caramel se conserve un mois au réfrigérateur… s’il en reste!
Je vous propose une recette de confiture mandarines, simple et facile à réaliser chez vous avec le Thermomix.
La confiture d'orange grand-mère est une préparation à base d'oranges, sucre, sucre vanillé et citron. Confiture exquise, authentique et riche en vitamines, elle se tartine sur des tranches de pain au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée ou peut garnir des tartes, crêpes et gâteaux. Préparation : Éplucher les oranges et conserver les
Je n'achète plus de confiture aux fraises depuis que j'ai cette recette de confiture sans sucre!
Mon romarin a bien profité cet été, il prend beaucoup de place. Mais que faire avec ses branches sans les gâcher ? Les jeter ? Sûrement pas ! Je vous dévoile ici la recette facile de la gelée de romarin maison prête en 5 minutes. Car une fois qu'on a préparé des bouquets garnis, congeler plusieurs sachets de branches...que faire du reste ? Ma grand-mère m'a donné cette recette de gelée. Le top, c'est qu'en p
Les éternelles confitures d'oranges amères se font voler la vedette par un autre agrume : les clémentines. Alors si vous aimez ce genre de fruits en confiture, vous adorerez cette version à la clémentine. Choisissez plutôt celles de Corse, naturellement parfumées.
Confiture
Recette facile de la confiture de poire de saison vanille et graines de pavot allégée en sucre. Comment faire une confiture de poire faible en pectine ?
Envie de faire des confitures sans sucre ajouté que vous pouvez déguster sans culpabilité ? Découvrez les deux méthodes testées et approuvées !
Préparez-vous à plonger dans un monde de saveurs fruitées avec notre irrésistible confiture d'abrico
Faire de la gelée aux pommes consiste à cuire des fruits sans les écraser avec de l'eau avec du jus de citron, puis récupérer le jus uniquement et le porter en cuisson avec du sucre jusqu'à atteindre la consistance d'une belle gelée. Comme pour les confitures, il est préférable de choisir des fruits frais et pas trop mûrs, ils sont plus riches en pectine.
Il y a plein de recettes de confiture dans le bocal, mais je viens de voir que je n’ai jamais partagé avec vous ma recette de confiture de framboise. La voici, la voilà ! Il y a des framboise…
Aujourd'hui, je vous propose un délice sucré simple, rapide mais tellement savoureux. Deux ingrédients, quelques minutes de cuisson, une nuit de patience et voilà une magnifique gelée dorée qui pourra accompagnée quelques tartines au petit déjeuner ou au goûter, ou pourquoi pas napper un yaourt ou une tarte au fruit. 400 g de jus d'oranges fraîchement pressées 450 de sucre avec gélifiant spécial confiture 1 bâton de vanille Ebouillantez les pots et les couvercles. Dans une casserole, versez le jus de vos oranges fraîchement pressées, le sucre spécial confiture et les grains du bâton de vanille. Portez à ébullition pendant 7 minutes. (Vérifiez le temps de prise sur votre paquet de sucre car il diffère d'une marque à l'autre). Déposez une goutte de gelée sur une assiette, si cette dernière fige : la gelée est cuite. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires. Ecumez la surface, et versez la gelée dans les pots. Bien vissez les couvercles et déposez vos pots à l'envers sur le plan de travail jusqu'à complet refroidissement. Merci de votre visite, et ...
Pour profiter de ce fruit d'été plus longtemps, mitonnez facilement une gelée de groseilles grâce à notre recette spéciale Thermomix.
Une délicieuse confiture de pommes aux épices douces (cannelle, vanille & badiane)
La gelée de coings est facile à faire et c'est l'une des meilleures gelées à préparer à la maison. Avec sa belle couleur orangée virant au rouge rubis, elle accompagnera n'importe quelle tartine du petit déjeuner et viendra napper et recouvrir vos tartes aux pommes d'une belle brillance.
La confiture de lait, ou dulce de leche, se réalise très facilement avec une boîte de lait concentré sucré. Délicieuse sur des crêpes ou dans un banoffee pie.
Non, les confitures, ce n'est pas seulement l'été que l'on en fait avec les fruits rouges, les abricots ou les prunes. En hiver, on peut aussi réaliser de délicieuses confitures maison. Pour cela pensez aux agrumes, au potiron mais aussi aux pommes et...
Chaque année, je me promets d'être raisonnable, et de ne pas faire trop faire de confitures et de gelées mais c'est sans compter qu&...
Même quand on surveille sa ligne, il n'est pas facile de se passer de confiture au petit-déjeuner. Pour profiter de délicieuses tartines en version allégée et moins sucrée, suivez nos astuces ! On vous explique comment faire de la confiture sans sucre ajouté.
La grande prêtresse de la confiture maison, j'ai nommé Christine Ferber, a créé une recette totalement divine alliant deux ingrédients qu'on adore : la pomme et le caramel. Je fais souvent des desserts à base de l'un ou de l'autre ou même des deux, et j'ai aussi une belle collection de recettes de confitures sur le blog, mais rien qui ressemble à celle-ci. Une tuerie... Normalement, Christine Ferber ajoute des noix pour une confiture bien automnale. J'ai préféré sans, mais c'est vraiment affaire de goût. Quant à la quantité de sucre... eh bien disons qu'elle n'est pas négligeable, vu que la pomme est déjà à la base un fruit bien sucré... Pour ma prochaine tournée, je le limiterai à 800 grammes au total, ce qui devrait suffire... Ou bien j'utiliserai des pommes plus acides que les Reines de reinette ! Cette recette est récemment parue aussi chez Mimm (Les Délices de Mimm). Ingrédients 1,5 kg de pommes Reine de reinette 1 kg de sucre cristal 1/2 citron 100 g de noix sèches (facultatif) Préparation Dans le four chauffé à 120°, disposer les pots de confiture et leurs couvercles très propres afin de les stériliser. Les laisser dans le four pendant tout le temps de la préparation de la confiture. Peler, épépiner et détailler en petits morceaux les pommes, de manière à en avoir 1 kilo net. Ajouter 800 grammes de sucre dans le saladier ainsi que le jus du demi-citron. Bien mélanger. Dans une casserole à fond épais, verser les 200 grammes de sucre restants. Poser la casserole sur feu assez vif et surveiller le sucre qui va se transformer en caramel (environ 5-6 minutes). Dès qu'il a pris une belle couleur ambrée, verser 200 ml d'eau très chaude. Attention, ça crépite et ça gicle ! Remuer tout de suite à la cuillère en bois pour décuire le caramel. Lorsqu'il est redevenu bien liquide, ajouter les pommes sucrées. Mélanger constamment pendant 10 minutes, en laissant la casserole sur feu assez vif. De l'écume va se former... ... mais elle va disparaître au fur et à mesure que la confiture cuit et que les pommes deviennent transparentes. Juste à la fin, ajouter éventuellement les noix en morceaux. La confiture est cuite lorsque l'écume a disparu et qu'une petite goutte déposée sur une assiette très froide fige rapidement. Sortir les pots du four, les remplir de confiture, les fermer et les retourner jusqu'au refroidissement complet. Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! Recette de Christine Ferber © Cooking Julia 2015
Une belle qualité de cette confiture de fraises facile et rapide est de se faire aimer de tout le monde... Le printemps, ce n'est pas seulement le beau Cette délicieuse confiture de fraises facile et rapide, et allégée en sucre est prête en moins d'une heure (préparation et cuisson comprises).
confiture d'orange à l'écossaise, oranges, raisins secs, whisky écossais
Cette délicieuse marmelade, vous pouvez l’offrir à vos proches à l’occasion de Noël, invitez-la sur table en accompagnement des desserts ou bien avec d’autres viennoiseries de vos choix. Dans ce présent article, découvrez comment faire une bonne confiture de clémentine par l’aide du meilleur confiturier de l’univers, chez vous. Les invités
La grande prêtresse de la confiture maison, j'ai nommé Christine Ferber, a créé une recette totalement divine alliant deux ingrédients qu'on adore : la pomme et le caramel. Je fais souvent des desserts à base de l'un ou de l'autre ou même des deux, et j'ai aussi une belle collection de recettes de confitures sur le blog, mais rien qui ressemble à celle-ci. Une tuerie... Normalement, Christine Ferber ajoute des noix pour une confiture bien automnale. J'ai préféré sans, mais c'est vraiment affaire de goût. Quant à la quantité de sucre... eh bien disons qu'elle n'est pas négligeable, vu que la pomme est déjà à la base un fruit bien sucré... Pour ma prochaine tournée, je le limiterai à 800 grammes au total, ce qui devrait suffire... Ou bien j'utiliserai des pommes plus acides que les Reines de reinette ! Cette recette est récemment parue aussi chez Mimm (Les Délices de Mimm). Ingrédients 1,5 kg de pommes Reine de reinette 1 kg de sucre cristal 1/2 citron 100 g de noix sèches (facultatif) Préparation Dans le four chauffé à 120°, disposer les pots de confiture et leurs couvercles très propres afin de les stériliser. Les laisser dans le four pendant tout le temps de la préparation de la confiture. Peler, épépiner et détailler en petits morceaux les pommes, de manière à en avoir 1 kilo net. Ajouter 800 grammes de sucre dans le saladier ainsi que le jus du demi-citron. Bien mélanger. Dans une casserole à fond épais, verser les 200 grammes de sucre restants. Poser la casserole sur feu assez vif et surveiller le sucre qui va se transformer en caramel (environ 5-6 minutes). Dès qu'il a pris une belle couleur ambrée, verser 200 ml d'eau très chaude. Attention, ça crépite et ça gicle ! Remuer tout de suite à la cuillère en bois pour décuire le caramel. Lorsqu'il est redevenu bien liquide, ajouter les pommes sucrées. Mélanger constamment pendant 10 minutes, en laissant la casserole sur feu assez vif. De l'écume va se former... ... mais elle va disparaître au fur et à mesure que la confiture cuit et que les pommes deviennent transparentes. Juste à la fin, ajouter éventuellement les noix en morceaux. La confiture est cuite lorsque l'écume a disparu et qu'une petite goutte déposée sur une assiette très froide fige rapidement. Sortir les pots du four, les remplir de confiture, les fermer et les retourner jusqu'au refroidissement complet. Abonnez-vous à la newsletter et retrouvez Cooking Julia sur Facebook et sur Pinterest ! Recette de Christine Ferber © Cooking Julia 2015
Ceux d'entre vous qui ont déjà fréquenté les rues d'Athènes auront remarqué la quantité d'arbres chargés d'oranges le long des trottoirs... Lorsque ces arbres sont en fleurs, ils embaument les rues de ce doux parfum printanier si enivrant... Et lorsque...
