Beneficios y propiedades de la canela. Especia ideal para ser incorporada a la dieta de los corredores.

¿QUIERES APRENDER MÁS?. Con esta receta tan estupenda la mesa está servida con las 🤩🤗HAMBURGUESAS DE CALABACÍN 🤩🤗 una receta perfecta

Las croquetas son una de las mejores preparaciones para aprovechar cualquier resto de comida que tengamos por la nevera. Estas croquetas de patata siempre se han preparado en casa, pero a quien le salen realmente deliciosas es a a mi abuela, así que hoy va por ella. La receta es muy sencilla y podemos utilizar tanto restos de patatas cocidas como puré de patatas, ya sea casero o en copos.

No, no es necesario comer o cenar fuera para disfrutar de una deliciosa comida china. Te damos varias recetas deliciosas para que te des un festín cuando te apetezca y sorprendas a tu familia y amigos.

Aprende a preparar baklava o dulces árabes; pastelitos de masa filo rellenos de frutos secos y bañados en almíbar, ¡no podrás parar de comerlos!

Por lo que he podido ver por la red y en los libros con los cuernos de gacela pasa como con infinidad de recetas que hay multitud de formas de prepáralas, según la región, según la familia, según la persona. Desde hace mucho tiempo tenía ganas de preparar esta receta, siempre la había visto como algo complicado y no me había atrevido. Entre otras cosas casi todas las recetas son con un relleno. Pero hace unos días en uno de los grupos de cocina de facebook al que estoy agregada conocí a una persona, nos estaba enseñando unos cortadores para pastas que ella compra en Argelia, al verlos le pregunté para qué era cada uno y resultó que uno de ellos era para los famosos cuernos de gacela, no dudé en preguntarle si tenía la receta y en un momento la busco y me la pasó en un privado. Después de darme la receta estuvimos conversando un rato, conociéndonos un poco, por lo poco que sé de ella le hará mucha ilusión ver que he preparado los cuernos de gacela, la receta que ella me dio y que es la que hacen en “su casa”, realmente no sé si les he dado la forma correcta o tendría que ser de otra, espero que cuando Teresa pueda los haga para que yo y todos veamos la forma correcta y como dársela. Me he olvidado de decir que los cuernos están muy buenos, según mi marido están mejor cuanto más los comes, van pasando los días (no muchos) y parece que los sabores se asientan y te gustan más. Estaba pensando en futuro hacerlos rellenos con dátiles y almendra ¿qué os parece la idea? De momento aquí os dejo mi interpretación de los Cuernos de Gacela, un pequeño regalo para ella y para que todos la podáis disfrutar, al mismo tiempo os dejo esta frase del Facebook de Teresa que me ha gustado mucho. "La mala noticia, es que el tiempo vuela. La buena, es que usted es el piloto" (yo he preparado la mitad) 500 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar, 1 sobre de vainilla (azúcar), 1 sobre de levadura química, 4 huevos, 4 yemas, la harina que admita y ajonjolí (sésamo) para poner por encima. Poner la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla y batir durante 10 minutos, añadir las yemas y batir hasta que se mezclen, luego añadir los huevos de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que no esté integrado el anterior. Luego añadir la harina con la levadura, ir añadiendo harina hasta que quede una masa como para hacer rosquillas, que esté manejable, ni demasiado dura ni demasiado blanda. Hacer porciones del mismo tamaño (unos 28-30 gramos) dar forma de media luna y rebozar con el ajonjolí, cocer en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que empiecen a estar dorados. Al sacarlos del horno dejar enfriar un par de minutos y espolvorear con azúcar glas.

Buenos días, y Feliz Martes Santo!! Sois de los que os toca trabajar en Semana Santa o de los que os vais de vacaciones?? Nosotros siempre trabajábamos mucho... para los pasteleros, las fiestas son los días de más trabajo, y normalmente siempre hay dulces para cada época del año. En Semana Santa, hay muchos postres típicos... en la pastelería lo que más hacíamos eran las torrijas. De hecho, las íbamos a poner en el blog, pero vimos que todo el mundo tenía recetas de torrijas, y cada uno las hace al gusto de su casa... Así que un día, Montse, una de nuestras lectoras, nos pidió la receta de unos buñuelos de cuaresma... Nunca los hice en la pastelería, así que busqué en las recetas de mi padre, mi gran Maestro, y allí estaban!! Así que aquí los tenéis, unos riquísimos Buñuelos de Cuaresma!! Son unos buñuelos de viento, pero con la crema pastelera ya incorporada en la masa... y están de "pecado"!! Estos son los ingredientes que vamos a utilizar: Para la masa: 50 gramos de harina 35 gramos de mantequilla 65 ml de leche 2 huevos 2 cucharadas de anís seco 1 poco de canela 1 pizca de sal ralladura de limón Para la crema pastelera: 75 ml de leche 25 gramos de azúcar 10 gramos de maicena 2 yemas de huevo 1/2 rama de canela Por un lado, tenemos que preparar la crema pastelera. Ponemos a calentar la leche con la rama de canela y la mitad del azúcar, y mientras tanto en un bol aparte mezclamos el resto del azúcar con las yemas y la maicena. Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la mezcla y removemos muy bien con varillas, dando bien en las paredes para que no se pegue, hasta que vuelva a cocer. Retirar y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para evitar que salga corteza. Mientras dejamos enfriar, vamos preparando la masa. Ponemos en un cazo a calentar la mantequilla con la leche y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego, añadimos la harina previamente tamizada, y removemos enérgicamente hasta que se separe de las paredes y se quede algo compacta. Añadimos las dos cucharadas de anís seco, la ralladura de limón, la pizca de canela, y mezclamos. A continuación, añadimos un huevo, y removemos hasta que esté totalmente integrado. Para el siguiente, lo batimos y vamos añadiéndolo poco a poco. Más o menos vais a necesitar la mitad. La consistencia que debe quedar, es como la de la crema, aunque algo más líquida. Cuando ya esté listo, añadimos la crema pastelera a la mezcla anterior y removemos. Ya tenemos la masa para los buñuelos lista. Así que calentamos una sartén con bastante fondo y mucho aceite (nosotros preferimos de girasol, para no añadir sabor). El aceite tiene que estar caliente, pero no achicharrando!! Porque se tienen que hacer por dentro, sin quemarse por fuera. Mejor que os paséis de flojo que de fuerte. Para echar los buñuelos, nosotros nos ayudamos con una cucharita. Cogemos un poco, y con el dedo untado en aceite empujamos y echamos en la sartén. Así, más o menos tienen todos el mismo tamaño, y salen redonditos. Los ponemos en la sartén y dejamos que se hagan. Normalmente, cuando ya están listos, se dan la vuelta solos, y si no los ayudamos con una espumadera. Cuando los tengamos listos, los sacamos y ponemos en papel de conia, para que absorba el aceite. Antes de que se enfríen, los rebozamos en azúcar o en una mezcla de azúcar y canela, eso ya como más os guste a vosotros!! Están buenísimos, pero son peligrosos.... como pongas la bandeja en la mesa... desaparece!! como son tan ligeros, son como las pipas... te lías, te lías... y al final te los comes todos!!! Lo ideal es comerlos cuando estén templaditos!! Yo sé de una, mi hermana Cristina, que como pillara la bandeja.... se la ventilaba entera rápidamente!! Y nada más, eso es todo!! Esperamos que os haya gustado, y que paséis una buena Semana Santa, ya sea trabajando o de vacaciones!! Hasta la receta que viene!! Participamos en la Fiesta de Enlaces de "Personalización de Blogs"

Viajar y gastronomía van de la mano. Conoces un país si pruebas sus platos más representativos. El Cozonac es uno de los dulces tradicionales de Rumania.

Esta receta la llevo haciendo desde hace muchos años, es sencilla, fácil y rápida de hacer! Bueno, y es triunfo asegurado si la lleváis de postre a cualquier comida o cena que vayáis. Me la dió la mamá de una compañera de colegio (sí, sí, lo he escrito bien, del cole!!) cuando la probé en su cumple 🎂 (hace una eternidad!🙈🤣). Su madre cocina como los ángeles! Y desde entonces, porque desde muy jovencita siempre me ha gustado hacer dulces, la llevo haciendo (Mis abuelas tienen buena parte de culpa también ❤️👵🏼) #dulcequeso

Strawberry Swiss Roll. This is a delicate refreshing cake perfect for warm days of spring and summer. A vanilla sponge cake is filled with fresh homemade strawberry jam and vanilla flavored cream cheese frosting, served with fresh strawberries, such a wonderful dessert to prepare for your family and guests.

Este guiso de garbanzos con espinacas es un reconstituyente natural. Los rellenos son bolitas de pan remojadas en leche, mezcladas con huevo y ajo y fritas.

Os traigo el bocado crujiente más delicioso y adictivo de estas Navidades. Petras o rocas de chocolate LISTAS EN 10 MINUTOS Y CON MUY POCOS INGREDIENTES. Son tan versátiles que podréis crear vuestras propias combinaciones utilizando vuestro chocolate, frutos secos y cereales favoritos. Os dejo las combinaciones que he preparado como postre de Nochebuena… ¿Con […]

Receta para hacer patatas con costillas

El secreto es una carne muy jugosa del cerdo. Debe su nombre a que está justo debajo de las axilas del animal por eso lo de secreto. Como si lo escondiera.

Os traigo el bocado crujiente más delicioso y adictivo de estas Navidades. Petras o rocas de chocolate LISTAS EN 10 MINUTOS Y CON MUY POCOS INGREDIENTES. Son tan versátiles que podréis crear vuestras propias combinaciones utilizando vuestro chocolate, frutos secos y cereales favoritos. Os dejo las combinaciones que he preparado como postre de Nochebuena… ¿Con […]

Un snack tradicional y preferido por todos los chilenos.

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Blog de recetas y paseos gastronómicos.

Aprende a preparar una ensalada de col cremosa estilo KFC o estilo americana (coleslaw). Con repollo o col y zanahoria con aderezo cremoso, ¡muy fácil!

Vamos a disfrutar de un rico manjar que es pura tradición, se trata de la fabada asturiana, al mas puro estilo del Principado.

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Receta de la autentica focaccia italiana casera con tomates cherry, aceitunas rellenas de cebollitas y romero

Un snack tradicional y preferido por todos los chilenos.

Falso estonian kringle . El estonian kringle es uno de esos dulces navideños que a todos gustan, viene a ser el equivalente nórdico a nuestro roscón de reyes. Me apetecía hacer la receta original, pero como disponía de todos los ingredientes necesarios y necesitaba algo rápido para salir del paso porque tenía…

Bizcocho cuarto mallorquin

Una receta dulce y popular de la gastronomía cordobesa, el típico pastel cordobés o pastelón con un relleno de cabello de angel y hojaldre. Una delicia.

Receta paso a paso con fotos para hacer torrijas rellenas de crema pastelera. Trucos y consejos de la receta.

Cómo preparar deliciosas quesadillas de jamón, bacon y queso para disfrutar con la familia.

Crostata di Ricotta o "Cassata al forno". Una tarta de origen siciliano elaborada con una masa frolla y un relleno dulce de ricotta de oveja, naranja y canela.

Pan árabe plano en sartén: 40 minutos y 4 ingredientes. Ideal para aperitivos, hummus, falafel, kebabs. Sin levadura. Rápido y fácil.

Deliciosos muffins salados de brócoli y queso. Recetas con brócoli especiales para niños, probad estos muffins con queso.

Cuando hacía el tercer curso de la carrera pasé un año en Bruselas con una beca Lingua. Tenía 20 años, no mucho dinero, y todavía menos conocimientos de cocina. Mi alimentación básica consistía en pan con brie y la oferta de turno del McDonalds. O donuts, durante la temporada que trabajé vendiendo donuts en un […]

Un snack tradicional y preferido por todos los chilenos.

Esta receta de pan campesino es increíblemente fácil de preparar, empezando porque no hay que amasar.

#mirecetario #dulce Para merendar he hecho estás rosquillas clásicas, y están muy ricas.

Hoy nos vamos al sur de Italia para preparar este pan dulce típico de Semana Santa, conocido como Cuddura. Un pan muy suave y delicioso.

Unas galletas deliciosas.

En estos días que los naranjos en Sevilla rebosan de flores de azahar, es tradicional preparar este postre típico de Cuaresma y Semana Santa. Se suelen elaborar según los gustos de cada casa, pero las más populares son las hechas con vino y miel. En casa es tradición prepararlas con los niños que disfrutan y asimilan su herencia gastronómica.