ZUTATEN 600 g Zwiebeln 300-400 g geräucherter durchwachsener Speck 5-6 (ca. 600 g) Mettenden oder Cabanossi 1,2 kg mageres Schweinegulasch 2 Dose(n) (à 850 ml) Tomaten 200 g Schmand oder Crème fraîche 250 g Schlagsahne 1/2 (ca. 225 ml) Flasche Tomaten-Ketchup Salz Pfeffer 1 TL getrockneter Thymian Thymian ZUBEREITUNG 1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Speck und Mettenden in dicke Scheiben schneiden. Alles mit Gulasch und Tomaten samt Saft in einen großen Bräter schichten. Tomaten etwas zerdrücken 2. Schmand, Sahne und Ketchup verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Soße über das Fleisch gießen und zugedeckt im vorgeheizten Backofen