Szaftos, gyorsan megvan, és vaníliafagyival az egyik legjobb süti.
A felfújtak egytől egyig zseniálisak! Elegendő első fogásként egy tartalmas leves, és máris kész a menü.
Nagyon szeretem ezt a süteményt. Évekkel ezelőtt ettem először egy kávézóban, mert hát néha dőzsölni is szabad. :D Meg kell hagyni, már akkoriban is igen borsos ára volt, akárhol néztem. Mikor legutóbb láttam, elhatároztam, hogy én bizony ezt a sütit elkészítem itthon. Nagy lelkesen kutatni kezdtem. Megszámolni sem tudom, hogy hány receptet olvastam el és kuncogtam végig -ismét- a google fordítónak hála, de azért valahogy csak kikerekedett. Még jó, hogy mostanában elég sűrűn csináltam karamellt, így bátrabban belevágtam. Meg kell hagyni, nem egy gyors sütemény, már ami az előkészületeket -pláne a várakozást- illeti, de minden ráfordított perc megéri, mert a végeredmény nagyon finom. :) Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg sima liszt 12 dkg vaj 3 ek. méz 25 dkg cukor 1 ek. szódabikarbóna 1 ek. 10%-os ecet 2 tojás A karamellhez: 30 dkg cukor 0,8 dl víz 6 dkg vaj 1,5 dl tejszín A krémhez: 40 dkg karamell 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 5 dl tej 2 ek. cukor 1 kk. vaníliapor A karamellhez a cukrot és vizet lábasba tesszük. Kevergetés nélkül, kis/közepes lángon gyöngyözve forraljuk addig, míg a cukor karamellizálódik. Ez ~30 perc. (Lehet világosabb, vagy sötétebb színű ez csak az ízlésünktől függ. Egyre vigyázzunk, hogy ne égessük meg. :)) A tűzről lehúzva gyors mozdulatokkal beledolgozzuk a vajat. A tűzre visszatéve belecsorgatjuk a tejszínt és kevergetve addig főzzük, míg a karamell szép selymes lesz. A tűzről levéve félretesszük, kihűtjük. A tésztához gőz fölött összeolvasztjuk a vajat, a mézet és a cukrot. Mikor a cukor felolvadt, hozzáadjuk az ecettel elkevert szódabikarbónát. Alaposan elvegyítjük, majd a gőzről levéve langyosra hűtjük. Belekeverjük a két tojást, majd elkezdjük apránként hozzáadni a lisztet. Mikor fakanállal már nehéz elkeverni, kézzel folytatjuk addig, míg az összes lisztet beledolgozzuk. Lisztezett deszkára téve szép sima tésztává gyúrjuk. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Papírból egy 20x32 cm nagyságú téglalap alakú sablont készítünk. A tésztarészeket a sablonnál kissé nagyobbra nyújtjuk, majd egy nagy tepsi hátulján -amire előzőleg sütőpapírt terítettünk-, 180°C-ra előmelegített sütőben ~5 perc alatt, egyenként kisütjük a lapokat. A frissen kisült lapokat óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról és a sablon mintájára mindet körbevágjuk. A leeső tésztarészeket félretesszük, majd ledaráljuk. A lapokat teljesen kihűtjük. A krémhez a pudingport a tejben a cukorral és a vaníliaporral felfőzzük. A tűzről levéve tetejére fóliát simítunk, vagy kevés porcukrot hintünk -hogy ne bőrösödjön- és kihűtjük. A krémhez a vajat kihabosítjuk apránként beledolgozzuk a karamellt, majd a pudingot is. A tésztalapokat megtöltjük és bevonjuk a krémmel. A tetejét és oldalait tésztamorzsával hintjük. Az elkészült süteményt legalább egy napra hűtőbe tesszük, hogy a tészta megpuhuljon, ezután tetszés szerint szeleteljük. Ihletadó receptek itt és itt.
A csörögefánk, nagymamáink egyik téli finomsága. Pár perc alatt kész. Nagyon egyszerű, bevált, ropogós, porcukros fánk recept, képekkel, nem csak Farsangkor...
NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! Tudtad, hogy a Macaron nem francia eredetű, mint ahogy sokan gondolják? Bizony! A 14. századi Velencéből indult útjára ez a színes és vidám cukorbomba! Varázsolj karnevál hangulatot konyhádba te is! Ha türelmes vagy és figyelmes, biztosan sikerülni fog! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, […]
Aki kóstolta, azt egyből levette a lábáról ez a csodás desszert.
You won't be able to resist this salted caramel bittersweet chocolate tart! It's so incredibly smooth and rich- and of course, topped with homemade salted caramel!
Azonnal omlós, kellemesen citromos aromájú, nagyon finom aprósütemény! Imádok a tésztájával dolgozni, mert olyan könnyen kezelhető. Linze...
Könnyű, szaftos, nem lehet vele betelni. Íme egy olyan házi változat, ami garantáltan veri a boltit.
Ezek a mosolygósra sült pékáruk sütési idővel együtt fél óra alatt elkészülnek, és nagyon finom, könnyed, foszlós a tésztájuk, akár egy buktának. Ideális, ha rákívánunk, és nagyon praktikus, ha nincs otthon kenyér 🙂 A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – 1 bögre LANGYOS tej és […]
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Túrós fánkgaluska bögrésen: a Rupáner konyhából! Imádom ezt a desszertet, zseniális, mind az elkészítése, mind az íze-formája-tálalása!
Adag: 2,5 - 3 dl krém
Nem véletlenül gyapjú kalács ennek a kelttésztának a neve, mert tényleg úgy néz ki, mint egy nagy gyapjú motring. Nagyon jó volt a tésztával dolgozni, kellően rugalmas és nem tapad. A eredeti recept szerint aszalt áfonyával kellene megtölteni, de én most nem vacakoltam vele. Simán, puhán, édesen készült. Egyszerűen mennyei sütemény. Azt hiszem, sűrűn fog készülni nálunk. Hozzávalók: 300 gr. átszitált finom liszt, 80 gr. tej, 1/3 kocka friss élesztő, 1 mokkáskanál só, 50 gr. cukor, 100 ml. tejszín, 1 tojás. Továbbá: 50 gr. tea vaj, porcukor. A tejet meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk a friss élesztőt egy csipet cukorral. Elkeverjük, letakarjuk és kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Míg az élesztő dolgozik, addig egy tálba tesszük a lisztet, a sót, a cukrot és szárazon elkeverjük. Ez után hozzáadjuk a tojás, a tejszínt és a felfutott élesztőt. Sima, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény falától és a kezünktől is. Mikor ezzel megvagyunk, letakarjuk a tésztát és meleg helyen kb. egy óra alatt a duplájára kelesztjük. Mikor megkelt a tészta, öt egyenlő részre elosztjuk és mindegyikből kis gombócokat pödrünk. Enyhén lisztezett lapon, egyenként oválisra nyújtjuk ki őket, majd a tészta felső részét egy éles késsel beírdaljuk. A vajat megolvasztjuk és lekenjük az egészet. A sima oldalnál kezdve, feltekerjük a tésztát és egy 20 x 7 cm-es kapcsos, vajazott tortaformába tesszük. Így teszünk a másik négy tésztadarabbal is. Mikor készen vagyunk vele, letakarjuk és egy órát, jó a duplájára kelesztjük. Kelesztés után, a maradék olvasztott vajjal lekenjük a kalácsot és mehet az előmelegített, 170 C°-fokos sütőbe sülni. Kb. 20-25 perc alatt szép pirosra megsütjük. Sütés után rácsra tesszük, és langyosra kihűtjk. Tálaláskor porcukrot hintünk rá. Vajjal, lekvárral vagy mézzel fogyasztjuk. Bevallom, én simán egy pohár tejjel szeretem a legjobban.
A tölteléknek köszönhetően nem szárad ki, még akkor sem ha napokig áll, bár annyira finom, hogy nálunk szinte azonnal elfogy. Hozzávalók a tésztához: 45 dkg liszt, 2 dl tej (langyos), 8 dkg kristálycukor, 5 dkg ráma margarin (olvasztott), 1 csomag instant szárított sütőélesztő, 1 db tojás, 1 csomag vaníliás cukor, csipet só. a töltelékhez: 25 […]
Hipp-hopp megvannak, mindössze négy hozzávalóból, omlósak, napok múlva is puhák, és óriási sikerük van gyerekeknél, felnőtteknél egyaránt. Mindenki oda lesz értük 🙂 Csak kis golyókat formázunk, villával megnyomjuk a tetejüket, röpke tíz perc alatt megsülnek, és olyan kis mutatósak, hogy csak na! A mércénk a szokásos 2,5 dl-es bögre! Hozzávalók 50-55 darab kekszhez: – 25 […]
Galaktoboureko is a delicious Greek dessert with phyllo dough, a creamy custard filling, and an unbelievable syrup!
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Chipset házilag is könnyedén készíthetsz! Roppant egyszerű, rövid idő alatt kész van, és mi több, saját ízlésed szerint ízesítheted! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
Sokáig nem sikerült a tökéletes karamellszósz elkészítése, mígnem utána olvastam és próbálgattam. Most megosztom veletek a tapasztalatom. Nekem bevált, és már így készítem. 😊 #2019
Erőfeszítések nélkül, finom desszert.
The past week has been crazy and the best way to put my weary mind at ease, is to dig my hands into a ball of yeast dough and knead, and knead, and knead. You can punch and roll it, letting all your energy out until you're exhausted; or you can knead it gently to calm down
A lakodalmak egyik kedvenc desszertje, amiért mindenki rajong. Miért nem készíted el otthon? Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád.
Ez egy nagyon finom túrós sütemény, ajánlom mindenkinek! :)
»HOZZÁVALÓK« - 4 személyre - 1 cs gesztenyepüré ( 20 dkg ) - 2 dl tejszín - 10 dkg mascarpone - kb 1 , 5 dl presszó kávé...
A finom krémes sütikért rajong mindenki, most egy nagyon egyszerű és elképesztően ötletes receptet mutatunk. Hozzávalók: Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg cukor 2-3 ek tejföl 20 dkg ráma margarin 4 db tojássárgája 1 cs sütőpor Hab a tészta tetejére: … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Szombaton a kisfiam: Milán névnapi családi bulijára találtam ki ezt az egyszerű , gyorsan elkészíthető puha kakaós piskótás, nem túl édes c...
Hozzávalók a tésztához: 10 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 50 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 2 evőkanál kakaó, 1 tasak sütőpor, csipet só; a máktöltelékhez: 20 dkg darált mák, 10 dkg porcukor, 1 dl forró tej, 1 reszelt alma, 1 teáskanál reszelt citromhéj; a kókuszkrémhez: 3 tojásfehérje, 15 dkg kókuszreszelék, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj; a vaníliakrémhez: 5 dl tej, 2 tasak vaníliás pudingpor, 20 dkg porcukor, 20 dkg vaj; továbbá: kevés mák, kókuszreszelék. Elkészítése: A vajat, a cukorral, a tejföllel, a tojások sárgájával, egy csipetnyi sóval, és a sütőporos liszttel összegyúrjuk. A tésztát három részre osztjuk, az egyik tésztadarabot 2 evőkanál kakaóval összegyúrjuk. A fehér tészta egyik felét kinyújtjuk és kizsírozott tepsibe simítjuk ( mindegyik lapot villával megszurkáljuk). Erre jön a mákos töltelék. A mákot a felforrósított tejjel leforrázzuk, belekavarjuk a cukrot, az almát, és a citromhéjat. Rákenjük a tésztára, majd befedjük a második fehér lappal, majd elkészítjük a kókuszos krémet. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A tölteléket langyos vajjal lazítjuk, rákenjük a tésztára, majd erre kerül a barna tésztalap. Előmelegített 170 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. Amikor megsült rákenjük a vaníliás krémet. A vaníliás krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral csomómentesre kavarjuk, lassú tűzön megfőzzük. Amikor félig kihűlt belekavarjuk a vajat. A végén a tetejét kókuszreszelékkel és mákkal díszítjük. EK. 2015 ápr.
Sokáig nem sikerült a tökéletes karamellszósz elkészítése, mígnem utána olvastam és próbálgattam. Most megosztom veletek a tapasztalatom. Nekem bevált, és már így készítem. 😊 #2019
⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜ Hozzávalók kb. 50 db-hoz: 2 5 0 g l a k t ó z m e n t e s t ú r ó 1 0 0 g p o r c u k o r 1 5 0 g k ó k u s z r e s z e l é k 1 e v ő k a n á l v a n í l i a k i v o n a t 1 b i o c i t r o m r e s z e l t h é j a a forgatáshoz: k ó k u s z r e s z e l é k a mázhoz: 1 0 0 g g l u t é n m e n t e s é t c s o k o l á d é 1 e v ő k a n á l o l a j ⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝ A hozzávalókat összedolgozzuk, majd a masszából 10 g-os golyókat formázunk. A felét kókuszreszelékbe forgatjuk, a másik felét az olajjal vízgőz fölött megolvasztott csokoládéba mártjuk. Jól lehűtve kínáljuk. Forrás: https://kifoztuk.hu/turos-kokuszgolyo/
Amikor gyermekkoromban a nagyi kapott diót, mindig elkészítette ezt a csodás sütit. Azóta is rajongok érte, de már én is sokszor elkészítem.
Mókás, játékos, dekoratív kis desszert, és mindezek mellett nagyon finom is. A kisfiamnak nagy kedvence - és most mosolyogni fogtok - a fér...
Jó sok töltelék, kevés tészta, ez jellemzi az igazi házi linzert. Mivel itt a meggyszezon, friss megg...
„Most készítettem először, de nagy kedvenc lett! Biztos, hogy gyakran megsütöm majd. Nagy adag sütemény, érdemes egy nagyobb társaságnak elkészíteni – vagy az adagot elfelezni.”
Még mielőtt bárki is rám borítaná az asztalt, hogy „de hát ez nem is az igazi puncs szelet!”, előre szólok, hogy ez nem az igazi puncs szelet. :D De nagyon hasonló. ;) Egy másik sütimhez túl kevésnek bizonyult ui. a piskóta, és egy későbbi alkalomig lefagyasztottam. Úgy volt, rakott desszert lesz belőle, de amikor a félretett tészta kiolvadt, azon nyomban meggondoltam magam, és inkább Jetty tortaként szerettem volna látni. El is készült a tésztamassza, ami – mint valami újabb ihletadó – azért könyörgött, hogy olyan sütivé alakuljon, amilyet még sosem készítettem. Nevezetesen puncs szeletté, ami egyébként sosem tartozott a kedvenceim közé. :D Úgy megörültem ennek a hirtelen támadt ötletnek, hogy azon kaptam magam, hogy máris veszem elő a tojásokat a töltelék keretéül szolgáló piskótához. Utánajártam, hogyan is készül a fényes cukormáz. Úgy látszik, ha valami sikerre van ítélve, akkor a munkálatok is gyorsan zajlanak. Így hát ez a Macskanyelv -féle puncs szelet is hamar elkészült. A sikert pedig legelőször is Anya állapította meg, aki elsőként kóstolta. Elmondása szerint a savanykás meggylekvár kellemesen ellensúlyozza a tömény tésztamasszát, a rum is jól érezhető, és szerinte a cukormázra általában jellemző kis ropogósság sem tűnik ki. Utóbbival én egy csöppet vitatkoztam – nem véletlenül nem vagyok oda érte. De hát a puncs szelet rózsaszín máz nélkül nem lenne az igazi. ;) Hozzávalók 16 szelethez: Piskótához: 6 tojás 10 dkg porcukor 12 dkg finomliszt 10 dkg olvasztott vaj 6 g sütőpor Kakaós piskótához: 3 tojás 5 dkg porcukor 6 dkg finomliszt 1 dkg holland kakaópor 5 dkg olvasztott vaj 3 g sütőpor Tésztamasszához: a kész kakaós piskóta összetördelve 12 dkg vaj 8 dkg porcukor 3 ek. jó minőségű rum 10 dkg áfonyadzsem 10 dkg házi meggydzsem 15 dkg pirított, durvára darált dió Kenéshez: 20 dkg házi meggylekvár Mázhoz: 20 dkg porcukor 1 tojásfehérje 2 ek. meggyszörp 1 ek. rum pár csepp piros ételfesték elkészítés: A piskótához a tojások sárgáját a cukorral kihabosítjuk, hozzákeverjük a langyos olvasztott vajat, majd felváltva beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét és a sütőporral vegyített lisztet. A tésztamasszát a sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük, egyenletesen szétkenjük, majdnem teljesen a tepsi széléig, és előmelegített sütőben megsütjük. Még melegen lehúzzuk róla a sütőpapírt, és átfordítjuk a sütő rácsbetétjére. Így hagyjuk kihűlni. A kakaós piskótát is a fent leírt módon készítjük el, és miután kihűlt, összetördeljük. A tésztamasszához a vajat a porcukorral kihabosítjuk, belekeverjük a rumot, a kétféle dzsemet, és az összetördelt piskótát is hozzáadva, krémesre dolgozzuk. A diót kissé megpirítjuk, és miután kihűlt, késes aprítóval durvára daráljuk. A tésztamasszába keverjük. A piskótát középen két lapra vágjuk, a széleket egyenesre szabjuk (én így 17x27 cm-es lapokat kaptam), és mindkettőt megkenjük meggylekvárral. Az egyik lekváros lapra rásimítjuk a kakaós masszát, és ráfektetjük a másik tésztalapot, a lekváros felével lefelé. A süteményt lesúlyozzuk és hűtőbe tesszük 1-2 órára. A mázhoz a porcukrot elkeverjük a tojásfehérjével, a málnaszörppel, a rummal, majd gőz fölött, kevergetve meglangyosítjuk. Egyenletesen elkenjük a sütemény tetején, majd hűtőbe tesszük pár percre, hogy a máz kicsit meghúzzon. Ezután a maradék mázzal becsíkozzuk a tészta tetejét, és hűtőbe téve hagyjuk, hogy megkössön. A süteményt hideg vízbe mártogatott késsel hosszúkás szeletekre vágjuk. sütési hőfok: 170°C sütési mód: alul-felül sütés sütési idő: kb. 12 perc Megjegyzés: A fotózás csak másnap történt, ezért a mázon lévő rácsminta a hűtőben való hosszú tartózkodás miatt sajnos kissé elfolyósodott. Így nem olyan hangsúlyos.
Ez egy nagyon csokoládés szelet – csokiimádóknak kötelező darab. ;) Nevelőapám közelgő névnapja alkalmából kezdtem el agyalni azon, mi...
Nagyon szeretem a mézes lapos sütiket. Próbálok mindig újabb és újabb krémeket belevarázsolni. Gyönyörű flamingót kaptam ajándékba amire...
Hozzávalók: Kakaós piskótához: 6 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt 3 evőkanál kakaó 6 evőkanál víz 3 evőkanál olaj 1 tasak sütőpor (10 g) Csipet só Diós piskótához: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg durvára vágott dió 5 halmozott evőkanál liszt Csipet só Krémhez: 6 tojássárgája 200 g cukor 2 tasak vaníliás puding 6 dl tej 2 vaníliás cukor 250 g vaj Kakaós lap locsolásához: 1 dl rum, 1 dl víz, 5 evőkanál cukor. Tetejére: 100 g ét csoki, 3 evőkanál olaj valamit 50 g fehér csoki 1-2 evőkanál olaj Elkészítése: A kakaós piskótához az átszitált lisztet, kakaót, sütőport szárazon összekeverjük. Egy pohárba beleöntjük a vizet, ráöntjük az olajat. A tojásokat szétválasztjuk: A tojás sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, lassanként hozzáadagolva az olajos vizet, mindig csak keveset öntve hozzá, hogy felvegye a tojás. A tojásfehérjéket csipet sóval felverjük, nem egész kemény habnak. A tojássárgás masszához kanalanként hozzákeverjük a lisztet, amit összekevertünk a kakaó és sütőporral, majd kanalanként hozzáforgatjuk a tojásfehérje habot. Sütőpapírral bélelt 22*34- cm formába öntjük, szépen elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 perc alatt megsütjük. A diós piskótához a tojásfehérjéket a cukorral, csipet sóval kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáforgatjuk az átszitált lisztet és a darabosra vágott diót.(Még finomabb, ha előtte a diót kicsit megpörköljük.) A masszát sütőpapírral bélelt ugyanakkora formába öntjük, mint a kakaós piskótát, és 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. A krémhez a tojás sárgákat, cukrot, pudingokat, vaníliás cukrot hideg tejjel elkeverjük, alacsony hőfokon folyamatosan keverjük, amíg a krém megvastagodik. Fedjük le fóliával és hűtsük ki. A vajat keverjük habosra, majd kanalanként keverjük hozzá a kihűlt pudinghoz. Összeállítás: A kakaós lapot kettészeljük, az egyik felét tálcára tesszük, meglocsoljuk a rumos szirup felével, rásimítjuk a krém felét, ráfektetjük a diós piskóta lapot, rákenjük a maradék krémet, majd a tetejére fektetjük a maradék rumos sziruppal meglocsolt másik kakaós piskóta lapot. Az összeállított sütemény tetejére néhány órára vágódeszkát és kis nehezéket teszünk, hogy a rétegek szépen összeilleszkedjenek. Mikor kihűlt a süteményünk, gőz fölött a csokit és olajat összeolvasztjuk, majd a sütemény tetejére simítjuk. Rögtön rácsíkozzuk az olvasztott fehér csokit és villával meghúzogatjuk, hogy szép márványos legyen a teteje. Tetszés szerint szeleteljük.
Egy újabb torta recept született a konyhámban! Sárgabarackból nem csak lekvárt főzhetünk. Ma megmutatom nektek hogyan készíthetünk e...
Rengeteg finom süteményt készítettem már, azonban ez lett a család kedvence. Ez a süti minden alkalomra kiváló választás. Hozzávalók Piskóta: 6 db tojás, 6 ek porcukor, 6 ek liszt, 4 ek olaj, 4 ek víz, 1 cs sütőpor, 4 ek kakaópor. Hab: 5 dl habtejszín, Izlés szerint cukor, vaniliás cukor, 1 cs express zselatinfix, 10 […]
Ez az egyik legegyszerűbben elkészíthető krémes, ráadásul nagyon finom.
Ennek a desszertnek az alapja az angol citromkrém a Lemon curd. Első lépésben ezt kell elkészítenünk, ami nem egy ördögi tevékenység, mégis sokan félnek tőle, hogy kicsapódik meg csomós lesz... Nem kell parázni, ha követed az utasításokat, tuti, hogy sikerül majd. Utána már tényleg gyerekjáték a desszert összeállítása, hiszen csak rétegesen telepakoljuk a hozzávalókkal az előkészített kelyheket. Egy nagyon kellemesen savanykás és krémes "sütemény" válik belőle, amit a pohárból ki tudunk majd kanalazgatni. Csakis behűtve tálald! Hozzávalók a citromkrémhez: 2 egész tojás, 2 tojás sárgája, 2 bio citrom, 6-7 kanál cukor, 50 gr. tea vaj, csipet só. Továbbá: 250 gr. mascarpone, 200 ml tejszín, 1 kiskanál vanília esszencia, 2 kanál porcukor, 12 db. babapiskóta. Díszítéshez: 2 megmaradt tojás fehérje, 2-3 kanál porcukor. Először a citromkrémet készítjük el. Egy lábosba vizet forralunk, majd ráhelyezünk egy akkora tálat, aminek az alja majdnem beleér a vízbe. Így fogunk vízgőz felett főzni. A tálba beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a két tojássárgáját, a citromok átszűrt levét, és a reszelt héját, a cukrot és a csipet sót. Habverővel addig kevergetjük, amíg szinte megfő az egész krém és pudingszerűvé be nem sűrűsödik. Ha szép fényes és sima a krém, akkor lehúzzuk a tűzről és azon melegében hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat. Elkeverjük, hogy a vaj feloldódjon benne. Kihűtjük. A mascarponét tálba tesszük, hozzáadjuk a vanília esszenciát, a porcukrot és a citromkrémből jó három nagy kanállal. Simára kikeverjük az egészet, majd a végén beleforgatjuk a felvert tejszínhabot is. Veszünk négy kelyhet, az aljára szórjuk elosztva az elmorzsolt babapiskótákat, rákanalazzuk a krémet, majd a krém tetejére halmozzuk a megmaradt citromkrémet is. A díszítéshez felverjük a megmaradt tojásfehérjéket a porcukorral, habzsákba töltjük és feldíszítjük vele a desszertek tetejét. Ha van zsebsárkányunk, akkor megpirítjuk vele a habrózsák tetejét. Tálalásig behűtjük.
Egy nagyon egyszerű édességet is ünnepivé varázsolhatunk ezzel a csodás, tükörfényű csokiglazúrral. Hozzávalók 22 x 22 cm-es tepsihez A kakaós réteghez 250 g darált háztartási keksz 125 g vaj 125 g po
