Our favourite recipes for traditional dolci fritti - fried Carnevale sweets.
Preparo questo dolce per la colazione della mia famiglia da tantissimo tempo, ma non ero riuscita mai a scattargli una foto perché, puntualmente, viene assalito, tagliato ancora caldo e mangiato alla velocità della luce. Questa volta, però, sono stata accorta e l’ho preservato integro per potervi finalmente proporre questa ricetta secondo me eccezionale. Perché “issimo”? Perché questo plumcake è facilissimo, buonissimo, altissimo, morbidissimo, in una parola “issimo”! Per prepararlo vi occorreranno 5 minuti di orologio, vi basterà semplicemente inserire tutti gli ingredienti in un mixer o frullatore e otterrete una pastella fluida che cuocerà in forno dando vita ad un cake con una gobbetta meravigliosamente alta e una mollica soffice soffice che si scioglie al morso. Questo è in assoluto il mio dolce da colazione preferito, quello che preparo ormai ad occhi chiusi, sicura della sua perfetta riuscita anche quando ho poco tempo e poca voglia di stare in cucina. Provatelo anche voi, ve ne innamorerete! PLUMCAKE “ISSIMO” INGREDIENTI: 3 uova medie 180 g di zucchero 220 g di farina 00 30 g di fecola 3/4 di bustina di lievito Sale Scorza di 1 limone 125 g di latte 80 g di olio di semi 40 g di burro morbido PREPARAZIONE: Inserite lo zucchero nel frullatore o robot e frullate fino a renderlo sottile. Aggiungete le uova, il latte, l’olio, il burro morbido, gli aromi, le farine setacciate con il lievito e frullate a velocità alta per 1 minuto. Dovrete ottenere una pastella liscia e fluida. Se avete il Bimby: frullate lo zucchero 10 secondi vel.10. Unite gli altri ingredienti e frullate 1 minuto vel.5. Versate in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e infarinato e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare su una gratella. Note: Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Potete aromatizzare il plumcake con ciò che più preferite, sostituendo il limone con l’arancia ad esempio, oppure la vaniglia o la cannella. Per una versione al cacao utilizzate 190 g di farina, 30 g di cacao e 30 di fecola. Per una versione bicolor, dividete il composto in due ciotole e unite ad una un cucchiaio di cacao e uno di latte a temperatura ambiente, mescolate e versate nello stampo alternando i due composti. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima, baci, Azzurra
Ciambellone agli agrumi, un dolce semplicissimo da preparare. Leggerissimo, sofficissimo, profumatissimo e buonissimo ;) insomma issi issi issimo :D
Preparo questo dolce per la colazione della mia famiglia da tantissimo tempo, ma non ero riuscita mai a scattargli una foto perché, puntualmente, viene assalito, tagliato ancora caldo e mangiato alla velocità della luce. Questa volta, però, sono stata accorta e l’ho preservato integro per potervi finalmente proporre questa ricetta secondo me eccezionale. Perché “issimo”? Perché questo plumcake è facilissimo, buonissimo, altissimo, morbidissimo, in una parola “issimo”! Per prepararlo vi occorreranno 5 minuti di orologio, vi basterà semplicemente inserire tutti gli ingredienti in un mixer o frullatore e otterrete una pastella fluida che cuocerà in forno dando vita ad un cake con una gobbetta meravigliosamente alta e una mollica soffice soffice che si scioglie al morso. Questo è in assoluto il mio dolce da colazione preferito, quello che preparo ormai ad occhi chiusi, sicura della sua perfetta riuscita anche quando ho poco tempo e poca voglia di stare in cucina. Provatelo anche voi, ve ne innamorerete! PLUMCAKE “ISSIMO” INGREDIENTI: 3 uova medie 180 g di zucchero 220 g di farina 00 30 g di fecola 3/4 di bustina di lievito Sale Scorza di 1 limone 125 g di latte 80 g di olio di semi 40 g di burro morbido PREPARAZIONE: Inserite lo zucchero nel frullatore o robot e frullate fino a renderlo sottile. Aggiungete le uova, il latte, l’olio, il burro morbido, gli aromi, le farine setacciate con il lievito e frullate a velocità alta per 1 minuto. Dovrete ottenere una pastella liscia e fluida. Se avete il Bimby: frullate lo zucchero 10 secondi vel.10. Unite gli altri ingredienti e frullate 1 minuto vel.5. Versate in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e infarinato e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare su una gratella. Note: Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Potete aromatizzare il plumcake con ciò che più preferite, sostituendo il limone con l’arancia ad esempio, oppure la vaniglia o la cannella. Per una versione al cacao utilizzate 190 g di farina, 30 g di cacao e 30 di fecola. Per una versione bicolor, dividete il composto in due ciotole e unite ad una un cucchiaio di cacao e uno di latte a temperatura ambiente, mescolate e versate nello stampo alternando i due composti. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima, baci, Azzurra
Ciambellone agli agrumi, un dolce semplicissimo da preparare. Leggerissimo, sofficissimo, profumatissimo e buonissimo ;) insomma issi issi issimo :D
Preparo questo dolce per la colazione della mia famiglia da tantissimo tempo, ma non ero riuscita mai a scattargli una foto perché, puntualmente, viene assalito, tagliato ancora caldo e mangiato alla velocità della luce. Questa volta, però, sono stata accorta e l’ho preservato integro per potervi finalmente proporre questa ricetta secondo me eccezionale. Perché “issimo”? Perché questo plumcake è facilissimo, buonissimo, altissimo, morbidissimo, in una parola “issimo”! Per prepararlo vi occorreranno 5 minuti di orologio, vi basterà semplicemente inserire tutti gli ingredienti in un mixer o frullatore e otterrete una pastella fluida che cuocerà in forno dando vita ad un cake con una gobbetta meravigliosamente alta e una mollica soffice soffice che si scioglie al morso. Questo è in assoluto il mio dolce da colazione preferito, quello che preparo ormai ad occhi chiusi, sicura della sua perfetta riuscita anche quando ho poco tempo e poca voglia di stare in cucina. Provatelo anche voi, ve ne innamorerete! PLUMCAKE “ISSIMO” INGREDIENTI: 3 uova medie 180 g di zucchero 220 g di farina 00 30 g di fecola 3/4 di bustina di lievito Sale Scorza di 1 limone 125 g di latte 80 g di olio di semi 40 g di burro morbido PREPARAZIONE: Inserite lo zucchero nel frullatore o robot e frullate fino a renderlo sottile. Aggiungete le uova, il latte, l’olio, il burro morbido, gli aromi, le farine setacciate con il lievito e frullate a velocità alta per 1 minuto. Dovrete ottenere una pastella liscia e fluida. Se avete il Bimby: frullate lo zucchero 10 secondi vel.10. Unite gli altri ingredienti e frullate 1 minuto vel.5. Versate in uno stampo da plumcake da 25 cm imburrato e infarinato e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare su una gratella. Note: Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Potete aromatizzare il plumcake con ciò che più preferite, sostituendo il limone con l’arancia ad esempio, oppure la vaniglia o la cannella. Per una versione al cacao utilizzate 190 g di farina, 30 g di cacao e 30 di fecola. Per una versione bicolor, dividete il composto in due ciotole e unite ad una un cucchiaio di cacao e uno di latte a temperatura ambiente, mescolate e versate nello stampo alternando i due composti. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, vi aspetto alla prossima, baci, Azzurra
La Torta Ricotta, Cioccolato e Pere è un dolce goloso e cremoso, perfetto per ogni momento della giornata. E' ottima sia fredda da frigo che scaldata per qualche secondo al microonde (cosa che vi consiglio). Possiamo personalizzare la Torta in mille modi diversi, aggiungendo degli ingredienti al composto finale, come un cucchiaio di rum o…
La crostata pere e cioccolato più cremosa, scioglievole, intensa e buona di sempre. Ricetta facile per un dolce elegante e delizioso
Tartufini al pistacchio e cacao senza cottura che si preparano in 5 minuti solo mescolando. Dei dolcetti golosi di fine pasto perfetti da offrire.
Idee facili e veloci per gli stuzzichini dolci e salati da servire alle feste o ai pranzi improvvisati con delle cotture veloci o senza cottura.
La panna cotta fatta in casa è un dessert al cucchiaio delizioso. Ecco la ricetta e la variante al cioccolato e alle fragole
Finalmente, dopo quasi 4 anni di blog… pubblico la ricetta dei miei biscottoni da colazione, postata a suo tempo su un forum di cucina. E...
Il freddo concede a chi è ghiotto di cibi ipercalorici di dedicarsi al proprio sport invernale preferito: l’affondo nell’intingolo. Poi basta un’energica passeggiata al gelo per smaltire ogni eccesso. Il Kaiserschmarren – la frittata dolce dell’Imperatore – è uno dei classici piatti bavaresi che scandiscono le mie vacanze dolomitiche. Dal Sudtirolo verso nord, il Kaiserschmarren è disponibile a qualsiasi ora del giorno per rinfrancare sciatori intirizziti e collezionisti di Schnaps (che ogni tanto hanno bisogno di mangiare qualcosa di solido tra un bicchierino e l’altro). Non è una ricetta difficile. A casa mia piace così tanto che ho deciso di non relegarlo più alle vacanze ma il Kaiserschmarrn è talmente sostanzioso che soltanto un appetito vorace può scambiarlo per un dessert, così ogni tanto lo preparo come piatto unico dopo un’insalata rinforzata o per il brunch nei giorni in cui nessuno si toglie il pigiama fino alle quattro del pomeriggio. Ingredienti necessari per una persona: 1 uovo, 100 g di latte, un cucchiaio scarso di zucchero (15 g), 40 g di farina, un pizzico di sale, un cucchiaio di uva passa, burro per cuocere, zucchero a velo vanigliato e marmellata di mirtilli rossi d’accompagnamento. Come fare: Metti a bagno l’uva […]
Muffin alle verdure: deliziose mini tortine salate, ricche di verdure, perfette per andare a comporre un antipasto o un buffet da servire in terrazza o come
A volte cerchiamo creme spalmabili veloci per farcire torte,pasticcini, per rendere più golosi panettoni o pandori, per spalmarle sul pane ma a volte anche solo per strafogarle a cucchiaiate nei momenti in cui vogliamo viziarci
Panna cotta al cacao un dolcetto al cucchiaio goloso che potete preparare come fine pasto o come merenda. Semplice ma elegante sarà un'ottimo dessert per i vostri ospiti. A casa mia la panna cotta piace tanto spesso infatti me la chiedono. Oggi per renderla più golosa ho voluto aggiungere del cacao.
Festeggia anche tu i tutoi giorni più belli con una super cream tart cake, la torta più richiesta del momento! Scopri come preparala in casa.
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Nel corso della vita si presentano delle situazioni che ci segnano, ci cambiano e ci fanno evolvere, a volte in positivo e a volte in negativo. Il mio periodo critico, durato parecchio, mi aveva tolto la fantasia e aveva assopito quasi completamente la mia passione: non c'era niente e nessuno che desse stimoli alla mia creatività, neppure Alex che, con i suoi rimproveri, ha cercato in tutti i modi di spronarmi, la ringrazio molto per essermi sempre stata vicina. Ora sento che sto superando il buio e sto uscendo dal tunnel (non si è trattato di depressione), e voglio iniziare da lei, una persona che ha dimostrato di essere forte più di una roccia, un'amica che ha combattuto una battaglia dalla quale ne è uscita vincitrice, una donna diventata una tra le persone più care della mia vita. Ti voglio bene Ady, e ricominciare con la ricetta che ti ha resa famosa in tutto il mondo, per me, è un buon trampolino di rilancio. Ho voluto dare una mia impronta a questo fantastico e imitatissimo ciambellone, aromatizzandolo con il liquore Strega, che lo rende particolarmente interessante. Viene apprezzato da chiunque l'abbia assaggiato. Ingredienti: 250 g di zucchero 250 g di farina 3 uova 130 g di olio di semi ( o girasole o mais o vinacciolo o riso) 130 g di acqua un pizzico di sale una bustina di lievito qualche cucchiaio di liquore Strega Preparazione: Montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l’olio, l’acqua, lo Strega, la farina ed infine il lievito. Imburrare uno stampo a ciambella e versarvi il composto. Cuocere in forno caldo, a 180° circa, per circa 40 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti. N.B. il composto alla fine risulterà piuttosto liquido, non aggiungere altra farina, è proprio così che deve venire, ed è questo il segreto della sua morbidezza.
I Maritozzi sono morbidi panini dolci farciti con la panna della cucina laziale! Ricetta per fare in casa Maritozzi con la panna sofficissimi come al bar!
Ciambellone agli agrumi, un dolce semplicissimo da preparare. Leggerissimo, sofficissimo, profumatissimo e buonissimo ;) insomma issi issi issimo :D
Tiramisù light con yogurt e mirtilli, chi ha detto che per rimanere in linea bisogna rinunciare ai dolci? Con questo gustoso tiramisù light niente rinunce!
Un fingerfood facile e veloce da realizzare, sfizioso, ideale per buffet di party e aperitivi? I nodini al parmigiano sono la ricetta perfetta!
I muffin al cocco sono dei dolcetti golosi e morbidi, perfetti per concedersi un piccolo peccato di gola in ogni momento della giornata. Vediamo insieme come prepararli ed alcune varianti altrettanto buone e perfette sia per la merenda che per la colazione
Angel cake, ricetta statunitense a base di soli albumi, una torta soffice e leggera, senza grassi.
Crema mou, una ricetta versatile e veloce da preparare, con panna e zucchero, per guarnire dolci di ogni tipo.
La CREMA CATALANA è un delizioso dolce al cucchiaio, tradizionale della Catalogna ma ormai comune in mille cucine del mondo, con tante varianti golose. E' una ricetta semplice e assolutamente perf...
Budini super light alla vaniglia - senza grassi, zucchero e a basso ig! Dolci, cremosi, appaganti e super leggeri!! SOLO 40 CALORIE L'UNO!
Un tortino al cioccolato pronto in 50 secondi al microonde
Crostata con mascarpone, marmellata di arance, ricetta dolce, merenda, colazione, crostata senza lievito, dolce veloce, crostata morbida, pasta frolla, ricetta facile
Torta integrale al caffè e nocciole, soffice e umida, senza burro, senza latte e con zucchero e farina integrale per una colazione leggera e golosa.
I whoopie sono dei dolcetti americani molto golosi, sfiziosi ed amatissimi da tutti, grandi e bambini. Ecco la ricetta
Ah, i famosi brownies! Questa, tra tutte le ricette americane che ho proposto in Europa, è stata di gran lunga quella di maggior successo. So...
Frigo vuoto? Provate le nostre 20 ricette salva-aperitivo da fare con solo 3 ingredienti!
