Ya habéis podido ver a través de IG o FB que estoy con el horno a tope con los dulces típicos de mi pueblo, Don Benito, de esta época. Y esta que os enseño aquí son las mas especiales, el dulce que mas me gusta, y unos de los primeros que aprendí a hacer, cuando era pequeña mi madre me dejaba al cargo de hacer la masa de estas galletas, eran sencillo de hacer y cuando pasaron unos años ya me dejaban formarlas, por eso de que me podía pillar los dedos con la maquinita con la que se hace. Como podéis imaginar es un dulce que a parte de estar muy rico le tengo un especial cariño y no puedo dejar de hornearlo, son las galletas o galletas rizadas que no se porque las llaman así porque rizo no tienen. Unas galletas que a niños y a mayores gusta mucho Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 8 tandas de horneado unas 130 galletas de unos 8-9 cm de largo y los dos hornazos 500 gr de manteca de cerdo ibérica a temperatura ambiente 1 docena de huevos 1 kg de azúcar 1 sobre de levadura química (tipo Royal) o 16 gr 2 cucharaditas de azúcar vainillado 2 cucharaditas de bicarbonato de amonio o polvos de crecer que lo llamamos nosotros (son esos que tienen un olor tan fuerte) 2 kg de harina Separamos las yemas de las claras. Montamos las claras junto con el azúcar vainillado con el accesorio varilla o con una varilla a mano hasta que estén firmes y reservamos. En otro bol batimos la manteca con el accesorio pala hasta que veamos que la manteca empieza a estar cremosa, sin grumos y brillante. O como se ha hecho siempre con la mano y a sacar músculo. Cuando esté lista le añadimos las yemas, mezclamos y cuando estén integradas el azúcar. Le añadimos las claras que tenemos reservadas, mezclamos bien En un poco de harina mezclamos el bicarbonato de amonio y la levadura, mas que nada porque el bicarbonato suele tener grumos. También lo podemos tamizar esta mezcla. A partir de ahora nos olvidamos de tecnología y si o si metemos las manos en nuestra masa. Añadimos la mezcla junto con 3/4 partes de la cantidad de la harina y empezamos a amasar, a partir de aqui es ir poniendo harina poco a poco y nuestra masa estará lista cuando se nos despegue de la mano y de las paredes del bol. Formamos las galletas y horneamos a 210ºC durante 14 minutos, dependerá el tiempo de horneado de vuestro horno y de los tostadita que os gusten, un par de tandas las dejé 16 minutos y es que a mi hermano le gustan mas tostaditas. Sin olvidar hacer algún hornazo (así se los llamamos nosotros aunque creo que esto es lo que llaman en la zona de levante mona de Pascua) Ah y el huevo se pone bien lavado y crudo, que en el horno ya se cuece Dejamos que se enfríen las galletas bien sobre la misma bandeja o bien sobre una rejilla como he hecho yo que tenía que reutilizar las bandejas de horno Y listas nuestras galletas para disfrutarlas, y ya sabéis a mi me gustan muuuucho mojarlas en leche Teneis mas recetas típicas de estas fechas en el blog, puedes pasar por el indice de recetas dulces y en el apartado de Repostería Tradicional podras encontrar o recuperar aquellas recetas de cuando eras pequeñito como por ejemplo las empanadillas de almendra, los mantecaos, perrunillas, bollas de almendra, bollas de chicharrones o de masa.... Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea. Gracias por pasar por aquí
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Portokalopita is an orange cake with yogurt, phyllo dough and syrup very popular in Greece. Full of orange flavor is the ultimate dessert for every occasion.
¿Quién no ha probado los Kanelbullar? Esos bollitos de canela, a los que por culpa de los nórdicos nos hemos hecho adictos.
Una de las delicias que no puede faltar en cualquier recetario de dulces caseros es la tarta de manzana. Sea en su versión más clásica con base de hojaldre o cocinada del revés con el ilustre apellido Tatin, toda preparación que combine una masa crujiente con manzanas es un éxito asegurado. Y eso es precisamente lo que vas a conseguir con este pastel de manzanas y nueces caramelizadas en croûte.Los pasteles en croûte o en costra se caracterizan por estar envueltos por una masa crujiente que hace de costra (croûte). Esta preparación típica de la cocina francesa se remonta a unos siglos atrás y se usaba principalmente en recetas saladas como forma de preservar la carne, ya que la masa actuaba a modo de envoltorio protector. En este de pastel de manzanas y nueces caramelizadas en croûte, una masa quebrada dulce envuelve de forma magistral un relleno a base de capas de manzanas caramelizadas y nueces pecanas, quedando cubierto por el caramelo de la cocción de las manzanas. ¡Pura fantasía!Y un detalle importante. Si quieres conseguir un gran resultado procura elegir la variedad de manzana adecuada. Necesitarás piezas firmes, dulces y que resistan bien el proceso de cocción. Así que, si puedes, escoge Golden, Reineta o Granny Smith.La receta de este delicioso pastel de manzanas y nueces caramelizadas en croûte, es cortesía de Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France en 2011. La marca francesa diseñó y creó el molde rectangular perforado Geoforme en colaboración con Fabien Pairon.
La forma de pensar, de sentir, actuar, las creencias, el folklore, la gastronomía, la lengua […]
No hace falta una fecha especial para darse un homenaje dulce . Tampoco es necesario invertir demasiado en grandes recetas con ingredientes que supongan un sufrimiento para el bolsillo.
La receta de las torticas fue creada por Doña Serafina Echemendía, conocida como Fina, de la ciudad de Morón, (Cuba) allá por el año 1926. Las famosas torticas pasaron a ser el segundo símbolo de la ciudad. El segundo, porque el primero es ese famosos gallo de Morón. Tengo el recuerdo de ver entrar a mi abuela materna con un ‘cartucho’ (bolsa de papel craft) lleno de torticas, compradas en la bodega, que estaba cerca de la tienda donde trabajaba. Me recuerdo devorando torticas a escondidas. También que las ponían en un sitio donde no pudiera alcanzarlas porque luego no quería cenar. Ha llovido muchísimo desde entonces. Son fáciles de hacer, a mí me recuerda a los polvorones por la textura, pero sin canela. Uno se las zampa sin más pero más nos vale tener cerca un vaso de agua o leche, lo comprobarán ustedes mismos.
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Cómo hacer carbayones. Receta tradicional del postre asturiano, hecho a base de hojaldre, un relleno de almendra marcona, yema y azúcar.
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No estás soñando: esta es la receta de los bombones de Raffaello . Vamos a preparar una versión muy económica y súper fácil. La haremos sin leche condensada, sólo con chocolate blanco y su característico sabor a coco. Estos dulces de origen italiano se elaboran con pocos ingredientes, son sencillísimos de hacer e ideales para fiestas como Navidad, Pascua y cumpleaños (es decir, para casi cualquier ocasión). No habrá familiar o amigo que no quedé encantado con este dulce. Así que os animamos a prepararla y que corroboréis por vosotros mismo lo delicioso que está. Echa un vistazo al paso a paso y ayúdate de la video-receta para que te quede perfecta.
Arrancar el día untando unas tostadas con Dulce de Leche Casero es todo lo que necesitamos para ser felices
Hoy te recomendamos Dulce de leche casero ¡Un gusto que te tienes que dar! es una receta espectacular ¡Te va a encantar!. Quisimos compartir esta receta contigo porque nos ha gustado mucho y esperamos que a ti también te guste tanto como a nosotros. "Hola como estan aqui les dejo esta receta, espero les guste mucho y puedan disfrutarla, no olviden suscribirse y activar la campanita de notificaciones, recuerden que ya pueden unirse al canal y disfrutar de todo lo nuevo que les traigo. Ingredientes: 2 litros de leche entera. 1 taza de crema de leche. 400 gramos de azúcar. 2 gramos de bicarbonato. " Nos dice Claudio desde su canal de videos, al cual te recomendamos suscribirte porque está genial... Siéntate en tu sofá favorito, con tu movil o llévalo directamente a tu cocina y disfruta de este video de clase mundial!!! Dale play... https://youtu.be/rKdjODztnyg ¿Llegaste a QUIEROCAKES y fue amor a primera visita? Agréganos a tus favoritos, así estaremos más cerca tuyo cada vez que necesites inspiración repostera. También puedes seguirnos en nuestro Pinterest ¡Vuelve pronto que aquí estaremos para ayudarte en tu cocina! ¿Llegaste a QUIEROCAKES y fue amor a primera visita? Agréganos a tus favoritos, así estaremos más cerca tuyo cada vez que necesites inspiración repostera. También puedes seguirnos en nuestro Instagram ¡Vuelve pronto que aquí estaremos para ayudarte en tu cocina!
Homemade Jack Daniels caramel sauce is perfect for topping on ice cream, using as a dip for apples, over cakes, or in your latte! Decadently rich and creamy! Difficulty: moderately easy. 3 out of 10.
Los cubanitos son una delicia clásica de nuestra infancia. Aprende a prepararlos en casa con esta fácil receta. En Argentina llamamos cubanitos principalmente a unos "cucuruchos" cilíndricos y arrollados con las dimensiones semejantes a las de un cigarro habano (de allí el nombre "cubanito"), por lo general rellenos con dulce de leche.
Aprender a hacer Gomitas caseras azufaifo en 5 pasos , e impresionar a todos con tal delicadeza que era tan presente en su infancia . Para el equipo los paquetes en papel celofán y decorar con un a…
Blog argentino sobre recetas dulces y pastelería.