Eén van de klassieke 'pandushi' (zoete broodjes) van de Antillen is deze 'pandushi di coco'. Zowel door het deeg als door de vulling gaat 'n flinke hoeveelheid geraspte kokos, wat deze broodjes hun heerlijke smaak geeft.De broodjes worden na het bakken versierd met een 'frosting' van gecondenseerde melk en advocaat - heerlijk zoet en kleurig!
Met het recept van kersen crème als topping of vulling kun je zelf eindeloos varieren op al je cakes en cupcake; wat smaakt het heerlijk zacht en fris!
Een frisse curd gemaakt van bosbessen
Deze hazelnoot mokka vulling is heerlijk tussen 2 taartlagen. Ook als toeven op je cupcakes is deze frosting een allemansvriendje.
Appeltaart bakken, maar geen oven? Geen probleem, deze appeltaart bak je zonder oven. Deze appeltaart heeft een romige vulling met rozijnen en een knapperige kruimellaag.
Een makkelijk recept voor een witte chocolade roomkaas frosting, één van de lekkerste manieren om een taart te vullen of cupcake te decoreren.
Lekkere zoette frambozen curd met een zuur randje. Lekker als taart vulling, door de yoghurt of om gewoon zo te eten!
Botercrème, vaak ook wel frosting genoemd, geeft je cupcake en taartjes net even wat extra’s. Een fijn basisrecept om in je collectie te hebben.
Soezen bakken is een leuke bezigheid, bak extra en vries ze in. Zo heb je altijd een dessert of een lekkernij bij de koffie of thee.
Met een frisse Sinaasappelvulling met slagroom en mascarpone kun je menig taart voorzien van een verrukkelijke vulling of een cupcake een mooie toef geven.
Het ultieme recept voor chocolade banketbakkersroom? Lees verder voor de tips en trucs voor de lekkerste smaak en een optimaal resultaat.
Deze hazelnoot mokka vulling is heerlijk tussen 2 taartlagen. Ook als toeven op je cupcakes is deze frosting een allemansvriendje.
Nu er een recept voor banketbakkersroom en slagroom op de blog te vinden zijn mag een recept voor Zwitserse room niet ontbreken. Zwitserse room is niet veel meer dan een mengsel van deze twee vullingen. Door zijn neutrale en zachte smaak is het een klassieker in de banketbakkerij. Hoeveel tompouces, vlaaien en andere baksels… Lees verder Zwitserse Room
Een manier om een simpel taartje chique te maken: dit spiegelglazuur is makkelijk en leuk om eens te proberen!
Vanillesaus is één basisrecept uit de patisserie. Een heerlijk romige saus met die heerlijke vanillesmaak, wat geweldig past bij desserts en appelgebak.
Eén van mijn favoriete variaties op botercrème is deze overheerlijke karamel botercrème. Hij is te gebruiken in verschillende toetjes. Om je vingers bij af te likken!
Heerlijk fris-zoete curd die je doet denken aan tropische eilanden. Gebruik als taartvulling, in tartelettes op meringue of in Eton mess.
Cream cheese, ofwel roomkaas, is tegenwoordig een veelgebruikte vulling of topping voor taarten en muffins. Zelf vind ik cream cheese net iets lekkerder dan boter crème. Cream cheese is minder geschikt om toeven van te spuiten of taarten mee af te smeren. Cream cheese heeft over het algemeen een smeerbare textuur, maar zal nooit volledig […]
Slagroom met een mokka-smaak, dat is echt iets wat je ooit uitgeprobeerd moet hebben! Met dit recept maak je gemakkelijk zo'n heerlijke mokkaslagroom. Je kunt mokkaslagroom onder andere perfect gebruiken voor het vullen van taarten en andere baksels. Succes!
Kersenvlaaivulling
Op zoek naar een romige, maar niet te zware frosting voor op cupcakes? Zoek niet verder!
Russische botercrème wordt gemaakt met gecondenseerde melk. Het is heerlijk zoet en zijdezacht. Perfect om taarten mee te decoreren: mijn ervaring is dat het makkelijker opspuit dan Amerikaanse botercrème. Ik geef jullie het basisrecept en een paar heerlijke variaties, zoals koffie en chocolade!
Botercrème is te gebruiken in ontzettend veel lekkere baksels. Deze citroen botercrème geeft een heerlijke frisse smaak aan je (cup)cakes en taarten.
Een heerlijke creme die je kunt gebruiken als taartvulling of als topping op cakes
Gekonfijte gember maken is zo eenvoudig. Het brengt je gebak op smaak, je Kerst-brood of Panettone. Soms snoep ik zomaar een stukje tussen door; heerlijk!
Als hobbybakker en erkend lekkerbek houd ik wel van alle baksels rondom carnaval. Worstenbroodjes voor als je verkleumd en een beetje brak terug komt uit de stad. En Bossche bollen als eerbetoon aan Den Bosch, dat als Oeteldonk het episch centrum van alle festiviteiten is. Bossche bollen zijn grote soezen, gedipt in chocoladesaus en gevuld met veel slagroom. Eten met een vorkje is bijna onmogelijk, dus lekker afhappen en de slagroom van je neus vegen. Het moeilijkste van soezendeeg is om precies genoeg ei toe te voegen. Wat helpt: geen hele eieren ineens erbij doen, maar ze mooi loskloppen in een maatbeker en dan beetje bij beetje erbij schenken tot het deeg de juiste dikte heeft. En dip ze eerst in chocola voor je ze vult anders wordt het een troepje. Lees snel verder voor ons Bossche bollen recept en ga lekker aan de slag!
Russische botercrème wordt gemaakt met gecondenseerde melk. Het is heerlijk zoet en zijdezacht. Perfect om taarten mee te decoreren: mijn ervaring is dat het makkelijker opspuit dan Amerikaanse botercrème. Ik geef jullie het basisrecept en een paar heerlijke variaties, zoals koffie en chocolade!
De lekkerste botercrème die je ooit zult proeven: salted caramel botercrème. Snel en makkelijk om te maken.
Deze hazelnoot mokka vulling is heerlijk tussen 2 taartlagen. Ook als toeven op je cupcakes is deze frosting een allemansvriendje.
Check, weer een lekkere botercrème om aan de lijst toe te voegen! Het was weer met vallen en opstaan, maar het is gelukt, iedereen vo...
(Foto: Baking a moment) Toen ik voor de eerste keer botercrème maakte, deed ik gewoon roomboter en poedersuiker bij elkaar en mixen maar. D...
Chocolade ganache maken kan met dit gemakkelijk ganache recept. Ideaal als vulling of topping voor ganache taart en cake. Stap voor stap uitgelegd!
De lekkerste grapefruit curd maak je heel makkelijk zelf! Een leuke afwisseling op de bekende en geliefde lemon curd.
Glazuur maken. Dit kun je heel gemakkelijk zelf. Met glazuur kun je decoreren. Je kunt glazuur verschillende kleuren geven. Samen met kinderen koekjes kleuren.
Heerlijke citroencrème die je als basis kunt gebruiken voor gebakjes, macarons, taart en tartelettes
Ben jij gek op het bakken van koekjes en cupcakes? Extra lekker met een laagje glazuur. Glazuur maken is super makkelijk om te doen met maar 2 ingrediënten!
Deze heerlijke sinaasappel curd is zo gemaakt en perfect om te gebruiken in verschillende soorten desserts.
