Fyldte chokolader er et hit hos de fleste og de hjemmelavet af slagsen er bare de allerbedste hvis I spørger mig. Her ser I nogle af de fineste jeg længe har lavet.
Chokolade er stort set altid velkommen både hos børn og voksne, og er efter sigende noget af den sundeste slik! Der kan være stor forskel på om man foretrækker den mørke 70 % chokolade, mælkechokoladen eller den hvide, søde. Der er heldigvis mulighed for at kombinere alle typer økologisk chokolade og nå frem til din yndlingschokolade.
Guld glimtende chokoladeskaller af Callebaut Gold, fyldt med en knasende mælkechokolade ganache med mandelkrokant.
I går jeg laver fyldte chokolader med appelsin ganache. Mørk chokolade og appelsin er bare en kombination der passer så godt sammen.
Guld glimtende chokoladeskaller af Callebaut Gold, fyldt med en knasende mælkechokolade ganache med mandelkrokant.
Skallerne 30 stk 350 g mørk chokolade evt. chokolademønster Fyld 100 g hvid chokolade (fint hakket) 15 g glukosesirup 80 ml piskef...
Disse mørke chokolader er fyldt med karamel og banan, men alle slags karamel kan bruges. Sørg for at vælge en dejligt moden banan, som giver mest smag.
Fyldt hvid chokolade med passionsfrugt curd og marcipan med mandelkrokant. Himmelske chokolader med mandelknas og smagen af sommer.
Kære bruger. Guiden er flyttet, du finder den hos KagerOgSager HER I kan se mere inspiration på min Insta @cakesbytinesverden /@kagerogsager.dk
I år skal vi igen have fyldte chokolader og flere er gengangere, men der er også lidt nye smagsvarianter. I opskriftene herunder er mængden af chokolade og fyld beregnet ud fra hvilken form jeg har anvendt. Nogle har plads til 32 stk, andre til 24 stk. Derfor varierer mængden. Søg på nettet mht. at temperere chokoladen. Der er mange gode vejledninger. Hvid chokolade med citron og knas Til 32 stykker 400 g hvid chokolade til skallerne Temperer chokoladen og fyld skallerne. Bank overskydende chokolade ud og skrab overfladen helt ren. Stil formen på køl. Gem overskydende chokolade til at lukke skallerne med senere. Fyld 100 g hvid chokolade 50 g piskefløde saft og skal fra 1/2 økologisk citron Hvide knasende chokoladekugler (f.eks. Crispearls fra Callebaut) Smelt chokoladen. Opvarm piskefløden til kogepunktet. Bland den smeltede chokolade med fløden og rør stille og roligt til det har samlet sig. Tilsæt saft og skal og bland. Stil til afkøling og fyld derefter skallerne halvt op. Drys med knasende Crispearls. Luk skallerne med overskydende chokolade fra skallerne. Mørk chokolade med passionsfrugt til 24 stykker 225 g mørk chokolade Fyld 3 passionsfrugter 30 g glukosesirup 35 g hvid chokolade 15 g fløde Tag kødet ud af frugterne og hæld i en lille kasserolle. Tilsæt sirup og lad det småkoge til mængden svinder lidt og tykner. Si massen gennem en sigte og op i en lille skål. Lad det køle let. Varm piskefløden op til kogepunktet og hæld over chokoladen. Rør sammen til ensartet. Tilsæt passionsfrugtsaften og bland. Stil på køl. Følg anvisningen med at tilberede skaller og tilsætte fyld som til de hvide chokolader med citron. Mælkechokolade med pebermynte Til 24 stykker Skallerne 300 g mælkechokolade evt. lidt røde Candy Melts til at farve formen kakaosmør Smelt den røde chokolade og tilsæt lidt kakaosmør for at fortynde. Sprøjt formen så der kommer røde pletter. Skrab overfladen ren for rød chokolade. Temperer mælkechokolden og fyld skallerne. Bank overskydende chokolade ud og stil formen på køl. Gem overskydende chokolade til at lukke skallerne med senere. Fyld 50 g Marabou Polka 40 ml fløde 7 g glukosesirup 7 g blødt smør Fløden opvarmes med glukosesirup til kogepunktet, og hældes over den meget fint hakket chokolade. Vent et øjeblik, mens chokoladen smelter lidt. Rør med en lille spartel i midten af massen. Bliv ved med cirkulærer bevægelser i midten af skålen, indtil ganachen begynder at samle sig. Herefter røres resten med i bevægelserne, så alt bliver samlet. Tilsæt herefter smørret og rør igen til massen er homogen. Er der stadig usmeltet chokolade eller smør, kan massen forsigtigt stavblendes, men vær opmærksom på ikke at piske luft ind i ganachen – det vil forringe holdbarheden af den fyldte chokolade. Hvid chokolade med solbær og lakrids Se opskriften her Mørk chokolade med kokos Til 24 stk Skallerne 250 g mørk chokolade Fyld Følg opskriften som til opskrift med pebermyntesmag. Udskift pebermynte chokolade med Ritter Sport Coconut til fyldet. Mælkechokolade med nougat og sesampraline Til 24 stk Skallerne 400 g mælkechokolade Se opskrift til fyldet her Mørk chokolade med havtorn Se opskrift her Nogle af chokoladerne er blevet pakket i små æsker med plads til en af hver smagsvariant og givet væk til søde mennesker.
Kære bruger. Guiden er flyttet, du finder den hos KagerOgSager HER I kan se mere inspiration på min Insta @cakesbytinesverden /@kagerogsager.dk
Jeg er blevet ret vild med havtorn. Jeg har prøvet at lave mousse til en kage, det blev godt og du kan se kagen og opskriften her. Nu har jeg forsøgt mig med mørk chokolade med fyld af havtornganache, der er tilberedt på hvid chokolade. Det blev altså også ret godt. Den syrlige smag fra bær og den søde hvide chokolade er en skøn kombination. Fyldte chokolader med havtornganache 300 g mørk chokolade 1 hård form med 21 huller Temperer chokoladen (læs her for den hurtige metode) og fordel den i hullerne. Bank formen i bordet, så lufthuller forsvinder og vend formen på hovedet og lad overskydende chokolade falde ned på et stykke bagepapir. Bank lidt på formen f.eks. med en saks eller lignende, så mest muligt chokolade kommer ud. Skrab så formen ren på overfladen og stil køligt (køleskab) til chokoladeskallerne er helt kolde. Imens kan fyldet tilberedes. Havtornsaft 100 g havtorn (frisk eller frossen) 1 spsk citron 1/2 tsk. sukker Kog bær, sukker og citron op i en lille kasserolle. Hold øje, at det ikke brænder på. Pres herefter bær gennem en lille si, så du kun får den smukke orange saft. Smid kerner og skal ud. Stil saften til side. Havtornganache 70 g hvid chokolade 2 spsk piskefløde 1,5 spsk havntornsaft (gem resten i køleskab i et helt rent glas, der lukker tæt) 5 g smør Smelt chokoladen i piskefløden over vandbad og rør det rundt til det samler sig. Tilsæt saft fra havntorn og smør i den varme chokolade. Bland det hele godt og lad det køle af. Konsistensen bliver som tyk honning, og endnu mere fast efter det har være på køl. Fyld nu de hule chokoladeskaller 3/4 op med ganachen. Stil igen på køl så ganachen sætter sig og får en fast overflade. Det tager ca. en times tid. Varm den overskydende chokolade og fordel den på skallerne med ganachen, så hullerne lukkes. Bank forsigtigt formen ned i bordet undervejs, så chokoladen flader pænt ud og udfylder evt. små huller langs ganachen. Du kan også fordele og glatte chokoladen ud over hele formen, og skrabe den ren for overskydende chokolade efterfølgende. Jeg har pyntet nogle af chokoladerne med chokolademønster i bunden. Det kan købes i specialbutikker, der forhandler chokolade. Jeg har også dustet chokoladeformen inden chokoladen kom i, med guldstøv. Her i en lille gaveæske med smagsprøver af lime/praline-, karamel og havtornfyld: Havtorn kan købes frosne i større fødevarer om efteråret. Man kan også selv plukke dem. De vokser ofte ved vandet, stranden, søer, osv. Du skal medbringe en bærepose eller spand, tykke arbejdshandsker og en lille grensaks. Pas på - der er meget store og spidse torne på grenene og det er derfor man ikke bare kan plukke bærrene af. De sidder i øvrigt også ganske godt fast. Når du har fyldt din bærepose (det er tilladt at fylde en almindelig størrelse bærepose pr. person fra naturen, har jeg hørt), så kan du finklippe grenene til små stykker, der lægges i en frostpose. Fyld kun posen halvt op. Frys bærrene til de er helt dybtfrosne (gerne 24-48 timer) og derefter kan bærrene nærmest rystes af grenene i posen. Husk at skylle dem grundigt for urenheder, blade og småkviste.
Guld glimtende chokoladeskaller af Callebaut Gold, fyldt med en knasende mælkechokolade ganache med mandelkrokant.
Skallerne 30 stk 350 g mørk chokolade evt. chokolademønster Fyld 100 g hvid chokolade (fint hakket) 15 g glukosesirup 80 ml piskef...
Fine og festlige guldpyntede chokolader med marcipan og brombærganache fyld. En perfekt kombination af sødt, syrligt og bittert.
Alle mine yndlingssmage samlet i et påskeæg. Appelsinskal, karamel og chokolade. Så kan byde Påsken hjertelig velkommen. De er bløde, søde og knasende. Og ekstra fine med swirl af mørk og mælkechok…
Så du efter opskrifter på fyld til fyldte chokolader? Vi har en masse lækre opskrifter på fyld til fyldte chokolader.
Lækre fyldte chokolader med den skønne Ruby RB1 chokolade! Chokoladen er fyldt med en syrlig og blød hindbærtrøffelmasse.
Smukke fyldte chokolader af mørk chokolade fyldt med marcipan og hasselnødder. Et klassisk og lækkert stykke konfekt.
Guld glimtende chokoladeskaller af Callebaut Gold, fyldt med en knasende mælkechokolade ganache med mandelkrokant.
Mørk chokoladeskaller med gavebånd af lys chokolader. De fine små gaver er fyldt med syrlig ruby ganache.
SNEGLE MED KUN 5 INGREDIENSER 🤤😱 Snaskede og fyldt med marcipan og chokolade 👏😍 Du skal prøve dem ❤️ Og de kræver kun 5 ingredienser 🫶 Okay, 8 ingredienser hvis du tæller glasur-delen med ☺️✌️ Gem...
Chokolade er stort set altid velkommen både hos børn og voksne, og er efter sigende noget af den sundeste slik! Der kan være stor forskel på om man foretrækker den mørke 70 % chokolade, mælkechokoladen eller den hvide, søde. Der er heldigvis mulighed for at kombinere alle typer økologisk chokolade og nå frem til din yndlingschokolade.
Fyldte chokolader er et hit hos de fleste og de hjemmelavet af slagsen er bare de allerbedste hvis I spørger mig. Her ser I nogle af de fineste jeg længe har lavet.
Fine lyserøde påskeæg af ruby chokolade, fyldt med blød mørk chokolade ganache og knasende mandel krokant. Pyntet med tynde striber af mørk chokolade.
Lækre trøffelkugler med Baileys i.
Hjemmelavede chokolader er prikken over i'et på kaffebordet.
Fyldte chokolader er et hit hos de fleste og de hjemmelavet af slagsen er bare de allerbedste hvis I spørger mig. Her ser I nogle af de fineste jeg længe har lavet.
Chokolade er stort set altid velkommen både hos børn og voksne, og er efter sigende noget af den sundeste slik! Der kan være stor forskel på om man foretrækker den mørke 70 % chokolade, mælkechokoladen eller den hvide, søde. Der er heldigvis mulighed for at kombinere alle typer økologisk chokolade og nå frem til din yndlingschokolade.
Fyldte chokolader m. solbær og lakrids
Lækre trøffelkugler med Baileys i.
De lækreste hjemmelavede, fyldte chokolader med Orangeknas! Det er virkelig en ny favorit, for woooow det fyld er ekstremt lækkert!! Opskriften svarer til ca. 2 chokoladeforme Chokoladeskaller: 600 g mørk chokolade Orangeknas: 25 g sukker 25 g hasselnødder 100 g mælkechokolade 1 spsk glukosesirup Fintrevet skal fra 1 appelsin Fremgangsmåde: Dekorer evt. formene med farvet...Read More
Kære bruger. Guiden er flyttet, du finder den hos KagerOgSager HER I kan se mere inspiration på min Insta @cakesbytinesverden /@kagerogsager.dk
Reklame Valsemøllen Efteråret er lig med indehygge, lunt bagværk og chokolade i rigelige mængder. Heldigvis indbyder kombinationen af blødt bagværk fyldt med chokolade lige netop til hygge. Chokola…
Det er nemmere end du tror. Se vores bud på 3 opskrifter på fyldte chokolader, med bl.a. nougat-crunch og passionsfrugt. Lær også at tempererer chokolade!
Chokolade er stort set altid velkommen både hos børn og voksne, og er efter sigende noget af den sundeste slik! Der kan være stor forskel på om man foretrækker den mørke 70 % chokolade, mælkechokoladen eller den hvide, søde. Der er heldigvis mulighed for at kombinere alle typer økologisk chokolade og nå frem til din yndlingschokolade.
Den store bagedyst: Temaet var bryllup og ugens hemmelige udfordring var fyldte chokoladehjerter. Her får du opskriften på de lækre chokoladehjerter med fyld af hindbærganache
