Gember komt in allemaal verschillende vormen en is op duizend-en-een-manieren te gebruiken. Zie jij door de gemberwortels het bos niet meer? Wij helpen je!
A shot a day, keeps the doctor away
Afvallen kan heel moeilijk zijn als je een dieet moet volgen. Vandaag gaan we je vertellen hoe je kan afvallen...
Behalve als specerij in de keuken, wordt Gember al honderden jaren gebruikt als kruidenmiddel vanwege de twee vluchtige oliën, gingerol en shogaol.
1. Was de rabarberstelen en schil ze. Snij de rabarber in kleine gelijke stukken. Schil de gember en snij in kleine stukjes. 2. Schil de sinaasappel en snij de schil in fijne reepjes (zeste). 3. Pers het sap van de sinaasappel. 4. Doe de rabarberstukken, gember en sinaasappelrasp in een kookpot en giet het sinaasappelsap erbij. 5. Breng aan de kook en laat het geheel koken tot alles goed mals is. Haal de kookpot van het vuur en roer de confituursuiker eronder. Los goed op en breng vervolgens opnieuw aan de kook.
Tips en recepten voor het langer bewaren van verse gember
De smaak van gember, ik ben er dol op. Dit recept voor gember limonade zonder suiker, met citroen, is heel gemakkelijk te maken:
In onze reeks ‘ingrediënt in de kijker’ geven we jullie inspiratie rond producten en ingrediënten. Vandaag is het de beurt aan een bijzonder ingrediënt: gember. Deze specerij wordt in tal van keukens gebruikt en kan een gerecht een heel eigen identiteit geven. Tijd voor 10 weetjes en recepten!Wat is gemberGember is een kruid dat afkomstig is van de wortels van de gemberplant. Dat is een tropische plant die vooral goed groeit in warme omstandigheden (rond 25 graden). Vandaar dat gember in de keukens van tropische landen zo veelvuldig gebruikt wordt. Wanneer de plant zelf de kleur verliest, na zo’n 8 tot 10 maanden, zijn de wortelstokken klaar om te oogsten.De geneeskrachtige werking van gember Gember is een zeer gezond kruid en heeft een lange geschiedenis als geneesmiddel. Zo werkt het goed tegen reisziekte, is het goed voor de maag, heeft het bloeddrukverlagende eigenschappen en zou het goed zijn voor de huid en de cholesterol.Gember en katers Een ander voordeel van gember: het werkt goed tegen een kater. Je misselijkheid zou er sneller van verdwijnen, de spijsvertering zal vlotter werken en het uitdrogingsgevoel zal sneller verdwijnen.Gedroogd of versGember kan je bijna in elke supermarkt gedroogd (meestal in poedervorm) of vers kopen. Gedroogde gember is scherper van smaak en daarvan gebruik je dus best iets minder. Gemberpoeder zou bovendien het lichaam opwarmen, terwijl verse gember het juist zou afkoelen. In de keuken kan je poeder gebruiken als je een scherpe en bijna pikante smaak wilt verkrijgen, en verse gember als je eerder een fris-scherp, prikkelend effect wilt krijgen.Gember kopen en bewarenEen groot voordeel van gember is dat je het lang kan bewaren en dat zowel voor de gedroogde als voor de verse variant. In een afgesloten zakje in de koelkast kan je ongeschilde en ongesneden gemberwortels zo’n 3 tot 4 weken bewaren. Je kan gember ook prima invriezen. Snijd daarvoor gebruiksklare porties van de wortels en vries deze zo in. Voor het raspen hoef je de ingevroren stukken zelfs niet te ontdooien.Gember kweken Je kan gember ook zelf kweken. Zorg daarvoor voor een beschutte plaats, gefilterd zonlicht, warme weersomstandigheden en een vochtige bodem. Een serre is dus ideaal of zelfs noodzakelijk en het (buiten) planten doe je in de lente of de zomer. Je kan trouwens van je verse gember de stekjes opkweken. Hoe je dat doet, ontdek je op deze link. Gember in de keukenHet leuke van gember is dat je het werkelijk in talloze bereidingen kan gebruiken. Van zoet tot hartig, van thee tot cake. Gember combineert fantastisch met lichtzoete ingrediënten zoals wortel en pompoen, maar ook met andere specerijen zoals anijs en chilipeper.Afsluiten doen we traditiegetrouw met enkele recepten. Om de veelzijdigheid van gember aan te tonen, delen we ze dit keer op in 3 categorieën: zoet, hartig en ‘vloeibaar’. Zoete gemberrecepten GembercakeChocolade-gemberkoekjes Hartige gemberrecepten Gewokte Noordzeekrab met gemberRijstschotel met tofu en gemberDrankjes met gember GembertheeWortel-gembershake
Vandaag lees je alles over gember, een natuurlijk medicijn. Zelf gebruik ik al langere tijd gember voor mijn migraine, maar gember is voor veel meer goed. De anti-inflammatoire eigenschappen zorgen…
Een kurkuma-gember shot is een ideaal begin van je dag! Een gezonde energieboost. Lees ook: Kurkuma - gezond of giftig?
Ben je gek op gemberthee? Dan is dat mooi meegenomen: naast dat het lekkerr is, heeft gemberthee namelijk ook veel gezondheidsvoordelen. Dít zijn ze.
Verkouden, rillerig of gewoon zin om je immuunsysteem een boost te geven? Met deze gemberdrankjes ga je binnen no time van snotterig naar superfit!
Ingelegde gember wordt vaak bij sushi en misschien ook andere aziatische maaltijden geserveerd. In dit recept laat ik je zien dat je het makkelijk zelf kunt maken.
Altijd al benieuwd naar wat gember voor een positief effect kan hebben op je lichaam? In dit artikel staan alle voordelen van gember op een rijtje!
Met gemberthee afvallen, is dat een goed te doen? Ontdek hoe je gemberthee het beste kunt inzetten, zodat je gericht aan de slag kunt.
Uitgebreid aanbod van fotobehang. Bekijk ons brede assortiment. Dit fotobehang is van zeer hoge kwaliteit. Scherp geprijsd. Op maat te maken. Vliesbehang, geen behangtafel nodig, erg makkelijk aan te brengen. Bestel nu Fotobehang Knollen van Gember
bereiden: Mix alle ingrediënten in de blender tot een smeuïge smoothie. Serveer eventueel met enkele ijsblokjes zodat de smoothie lekker fris is.
Ontdek de geheime tuinen van smaakvolle kruiden, geneeskrachtige eigenschappen en de kunst van het brouwen die kruidenthee tot veel meer maakt dan slechts een drankje - het wordt een ervaring voor de zintuigen en een oase van rust in ons jachtige bestaan.
Wortelsap met gember bevat weinig calorieën en is de laatste jaren populair geworden vanwege zijn voedingswaarde en de voordelen voor...
We love this Asian-inspired marinade for shrimp. Quickly marinate your shrimp — 30 to 60 minutes is perfect. Any longer, and the shrimp will begin to “cook” in the lime juice. This marinade is perfect for grilled shrimp, but you can roast them in the oven or cook them in a skillet. Below, we provide tips for all three cooking methods.
Hier vind je vijf lekkere recepten met gember, zowel zoet als hartig. Wist je dat gember ontzettend gezond is voor je? Proef en geniet!
A shot a day, keeps the doctor away
Gember is een schat aan voordelen! Het helpt je om af te vallen, misselijkheid te vermijden en zoveel meer. Ontdek het positief effect van deze gemberthee!
Gember is een sterke bondgenoot voor verschillende soorten pijn. Vaak hebben de kruiden die we gebruiken voor pijn zeer specifieke werkingsmechanismen.
Gember wordt regelmatig in verschillende keukengerechten gebruikt, omdat het zo'n unieke smaak heeft. Daarnaast wordt gember dankzij diens wonderbaarlijke componenten ook gebruikt voor enkele medicinale toepassingen, onder andere voor gewichtsverlies....
Met meer dan 100 bioactieve inhoudsstoffen is het niet zo gek dat gember zo veel verschillende toepassingen heeft. Wat zijn de eigenschappen?
In deze blog duikt onze huisdiëtist Jonathan Klaassen in de wereld van gember. Hoe gezond is gember? Wat is het? En hoe gebruik je het?
Dit winter komt er weer aan, maar helaas is daar nog niet heel erg veel van te merken met deze klimaatveranderingen. Ik merk het zeker aan de moestuin, want ik heb bijna alles kunnen oogsten op wat wortelgroenten na, dus het wordt echt kaal. Het […]
Gember is een vaste plant die afkomstig is uit Tropisch Azië. Tegenwoordig groeit gember in alle warme streken en is het een van de belangrijkste kruiden die wereldwijd gekweekt wordt voor zijn medicinale eigenschappen. Het helpt ontstekingen te bestrijden, verlicht maag en darmproblemen, helpt bij spierpijn, artrose en jicht. Maar het is en blijft vooral een heerlijke specerij dat je in talloze gerechten kan verwerken. We geven je graag 5 tips om meer pit uit deze wortelstok te halen. Ga voor een instant boost! Verwerk stukjes gember in smoothies. Neem een mengeling van vruchten en blend ze samen tot een romige vruchtendrank. Voeg enkele stukjes gember toe voor een frisse en tegelijk krachtige toets. Rauwe vruchten zullen door de gember makkelijk verteren en eventuele maaggassen verminderen. Beperk je niet alleen tot exotische vruchten. Gebruik ook inheems fruit en groenten in je smoothie. In combinatie met komkommer werkt gember bijvoorbeeld zuiverend voor je lichaam. Met citroen kan het helpen je lever te zuiveren en met sla zal je een maximum aan ijzer kunnen opnemen zodat je vermoeidheid verdwijnt als sneeuw voor de zon. Op basis van gember kan je ook dit heerlijke aperitiefje bereiden! Sterke spieren Iedere sportmasseur weet dat gember een wondermiddel is voor vermoeide en pijnlijke spieren. Het wordt verwerkt als essentiële olie in massageoliën en na het sporten aangebracht zodat je makkelijk recupereert na een sportprestatie. Maar ook in de keuken kan je een olie geïnfuseerd met gember gebruiken. Neem een fles lekkere sesamolie en voeg hier stukjes geschilde gember aan toe. Sesamolie is van nature ontstekingsremmend en zal je spieren extra verzorging geven. Na een paar uur kan je al merken dat de gember zijn aroma’s vrijgeeft. Gebruik deze olie om garnalen in te bakken. Het levert een perfecte smaakcombinatie met een Aziatisch tintje. Laat de zoete verleider in jou naar boven komen Gember combineert heel goed met cacao of chocolade. Smelt fondant chocolade en voeg hier gehakte stukjes gember aan toe. Als alles goed gemengd is voeg je er cornflakes aan toe. Maak hiervan mooie hoopjes op een vel bakpapier en laat het opstijven in de koelkast. Een heerlijk achterafje dat ervoor zorgt dat je meer voedingstoffen uit je maaltijd gaat opnemen en alles gemakkelijk gaat verteren. Verwerk gember zeker eens met cacaopoeder in cake, koekjes of wafels. Het geeft je gebak net dat ietsje meer. Gemberthee Gember bevat zeer krachtige ontstekingsremmende stoffen. Deze noemt men gingerolen. Hierdoor ervaren mensen met artrose of reumatoïde artritis die regelmatig gember gebruiken of gemberthee drinken minder pijn en worden ze ook flexibeler. Ook als je wat verkouden of grieperig bent is gemberthee een boost voor je immuunsysteem. Schil een stukje verse gember en snij in kleine stukjes. Overgiet met warm water en voeg er een lepel honing samen met een schijfje citroen aan toe. Je voelt je onmiddellijk opgeknapt! Lekker op je bord en lekker in bad Voeg enkele stukjes geschilde gember toe aan je favoriete honing of siroop en laat enkele dagen trekken. De honing kan je gebruiken om spare ribs of kip mee in te smeren. Door de honing krijg je een zoet maar ook lekker gekarameliseerd krokant korstje. Combineer met pikante pepertjes die net als de gember de temperatuur in je lichaam gaan verhogen. Neem een flinke eetlepel van je gemberhoning en laat deze oplossen in het badwater. Een efficiënt middel om de bloedcirculatie te stimuleren! Niet geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen. Créosa Govaers
Gember is hot and happening! En dat is niet voor niets. Gember is niet alleen erg lekker in zoete en hartige recepten, maar is ook nog eens erg gezond.
Vaak is het een slecht eetpatroon gebaseerd op rood vlees, orgaanvlees en ansjovis dat dit veel voorkomende probleem kan veroorzaken, waarbij...
Er zijn genoeg mensen op zoek naar een manier om sneller buikvet te verbranden. Het is belangrijk om te onthouden dat...
Natuurlijke middelen en huismiddelen beginnen vandaag de dag steeds populairder te worden om verschillende veelvoorkomende aandoeningen en gezondheidsproblemen te behandelen. Ze...
Een plakje gember in je water of thee is niet alleen lekker, maar geeft je gezondheid een boost! Deze werkingen heeft het voor je lichaam.
Ben je op zoek naar het juiste voedsel dat je kan helpen om buikvet te verminderen? Voor velen lijkt dit...
Wortelsap met gember bevat weinig calorieën en is de laatste jaren populair geworden vanwege zijn voedingswaarde en de voordelen voor...
Je wordt steeds op hetzelfde tijdstip overvallen door vermoeidheid. Waarom toch? De orgaanklok uit de Chinese geneeskunde kan duidelijk maken waarom jouw energie opeens weglekt. “Je ontdekt welk van de 5 elementen extra aandacht nodig heeft om in balans te komen,” zegt...
Gember is een plant waarvan we de wortelstok maar al te graag gebruiken in de keuken. Ontdek 10 heerlijke recepten met gember in de hoofdrol!
Een platte buik willen we graag allemaal! Helaas hebben de meeste mensen hier moeite mee en slaan we gemakkelijk vet...
Met gemberthee afvallen, is dat een goed te doen? Ontdek hoe je gemberthee het beste kunt inzetten, zodat je gericht aan de slag kunt.
Tips en recepten voor het langer bewaren van verse gember
In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) en Ayurveda wordt gember al duizenden jaren ingezet als medicijn, met name om de spijsvertering en het immuunsysteem te ondersteunen. Onderzoekers hadden al in kaart gebracht dat gember een gunstig effect kan hebben op onze gezondheid, maar nu is er ook aanvullend bewijs verschenen dat deze specerij het immuunsysteem kan ... Lees verder >
De saaiste maaltijd wordt heerlijk met de juiste kruiden. Gember en knoflook pasta is zo'n smaakmaker die echt een aanvulling in je keukenvoorraad is.
Gemberthee geeft ons de oppepper die we in de wintermaanden nodig hebben, maar eenmaal aangesneden droogt deze helaas snel uit. Bewaar je gember daarom zó.
Als je de neiging hebt tot een hoog cholesterolgehalte is het van levensbelang om dit onder controle te houden. In...
Waar bewaar jij je gember? In de koelkast of erbuiten? Grootgebruikers Milou van der Will en Maureen Tan vertellen hoe zij zo lang mogelijk gebruik maken van hun gemberwortels.
