Das Rezept für die Geflügel-Marinade gibt Hähnchen, Pute & Co. ein tolles Aroma, macht das Fleisch besonders saftig und ist ganz schnell zubereitet.

Dreierlei Geflügel

Aus dem Ofen, alrs Ragout oder Frikadelle, für jeden Tag oder für Gäste - diese Geflügel-Rezepte mit Hähnchen, Pute und Co. sind einfach köstlich!

[Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung für den Konsum von selbst zubereiteten Gerichten und verweist auf weitere tolle Blogs, die sich diesen Monat Geschichten und Rezepten aus Irland widmen.] Immer noch befinden wir uns mit der kulinarischen Weltreise von Volker mampft in Irland. Heute gibt es ein Gericht mit dem zweitliebsten Getränk der Iren (o.k., vielleicht ist es auch das beliebteste) - Guinness. Ich habe ein leckeses Hähnchengericht mit Kartoffeln (ich habe doch gesagt, die Iren sind eine Kartoffelnation), Kohl und Äpfeln. Echt lecker, das kann ich Euch sagen. Und oh Wunder, oh Staun, das Guinness war nur ganz leicht zu schmecken. Habe ich echt Glück gehabt, ich mag nämlich kein Bier... Guinness-Hähnchen für 4-6 Personen 2 EL Öl 4-6 Hähnchenoberkeulen 4-6 Hähnchenunterkeulen (Drumsticks) 5 rote Zwiebeln, geschält und geachtelt 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 3-4 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten 1 kleiner Weiß-oder Spitzkohl 2 EL Mehl 500 ml Geflügelbrühe 500 ml Guinness 1 EL Zucker (moi: Rohrzucker) Suppengrundstock 2-3 Stiele Thymian 1-2 Lorbeerblätter 600 g Kartoffeln, geschält und in nicht zu große Stücke geschnitten (darf auch etwas mehr sein) 2 Äpfel, geachtelt Salz und Pfeffer Öl in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenteile darin rundherum anbraten. Herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann im gleichen Fett Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Stangensellerie und Kohl anbraten. Mit dem Mehl bestäuben. Geflügelbrühe und Guinness angießen. Mit Zucker, Suppengrundstock, Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenteile, Thymian und Lorbeer dazugeben. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 175 (Umluft) 60 Minuten garen. Nach 25 Minuten die Kartoffeln zufügen. Offen weitergaren. Dabei die nicht von Flüssigkeit bedeckten Hähnchenteile ab und an begießen. 10-15 Minuten vor Ende die Apfelspalten zufügen.

Lust auf Asien? Mit unserer leckeren Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch, Currypaste und Zitronengras bist du ganz schnell da. Gönn dir ein bisschen Urlaub für zwischendurch!

Hähnchen mit Cornflakes-Panade kommt wie gerufen, wenn es besonders crunchy sein soll! Mit unserem einfachen Rezept in 25 Minuten fertig:

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Zwiebel Sahne Hähnchen#bbqdad. bbqdad85 · Original audio

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Backofen auf 180°C vorheizen. Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken. In eine Schüssel geben und beiseitestellen. Rote und grüne Paprika in feine Streifen schneiden, Champignons in feine Scheiben schneiden und Sellerie ebenfalls in feine Streifen schneiden. Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben. Thymian- und Rosmarinblätter von Zweigen entfernen. Zusammen mit Salbeiblättern fein hacken und beiseitelegen.

Ein echter Gute-Laune-Teller: Saftiges Hähnchen in Parmesan-Kräuterkruste. Die Piccata Imperial gelingt einfach, schnell und schmeckt köstlich. Ein Gericht das auch bei Gästen Eindruck macht.

Wenn es ein Gericht gibt, das kulinarische Exzellenz und geschmackliche Euphorie verkörpert, dann ist es dieses Hähnchen Stroganoff. Jeder Bissen ist eine Symphonie der Aromen, die in Ihrem Mund explodiert.

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Genial leckere Hähnchen Köttbullar nach schwedischen Originalrezepten - Rezept für das Original, aber mit Huhn. Mit den typischen Rezepttricks aus Schweden

Zusammen mit einer mild-würzigen Tomatensoße, etwas Reis und frischem Koriander, ist dieses Butterhuhn ein Gericht, dass ihr unbedingt ausprobieren müsst!

Das beste an diesem griechischem Hähnchen aus dem Römertopf ist, dass das Fett des Hähnchens direkt in den Reis zieht und diesen unglaublich aromatisch macht. Zusammen mit der Frische der Zitronen wird das Hähnchen nicht zu schwer.

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Chelsea Winter ist eine neuseeländische Starköchin und Kochbuchautorin. Seit die Mittdreißigerin die Kochshow MasterChef New Zealand gewonnen und anschließend ihr erstes Kochbuch veröffentlicht hat, ist sie aus Neuseelands Gastro-Szene nicht mehr wegzudenken. In ihrem neuem Buch zeigt sie einfache Rezepte, die jeder bewältigen kann, echtes Essen mit wahrem Geschmack. Die folgenden Rezepte geben einen kleinen Einblick in die neuseeländische Küche!

Sesam öffne Dich! Jeder kennt die Zauberformel aus der Märchenwelt. Sie öffnet eine Felsenhöhle mit unermesslichen Schätzen. Ähnlich unermesslich ist der Vitalstoffreichtum im Sesamsamen. So kann Sesa

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04.12.2016 - Springlane

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