Ugyan sok előkészületet és szeretetet igényel, de az ízorgazmus mindenért kárpótol. Akár ünnepi ebédnek, akár hétvégi vacsorának. A narancsos quinoa nagyon különlegessé teszi. Minden húsi mellé teszek friss salátát, amit külön receptben találsz meg.
Alig pár hozzávalóból isteni köretet tehetsz az asztalra, a zöldség teljesen átalakul a sütőben.
Egy kis fokhagyma teljesen más dimenzióba emeli ezt az ételt. És ami a legjobb, eheted magában is, de egy jó csülök vagy pörkölt mellé is kiváló köret.
A kínaiban ettem egyszer pirított tésztát. Annyira ízlett, gondoltam nem lehet olyan nehéz elkészíteni. Nézegettem hasonló recepteket, s ez alapján kitaláltam az én verziómat. Szeretek kísérletezni, nehogy már pont olyan legyen, mint a nagykönyvben meg vagyon írva😀. És ha már tésztánk van, egy kis húsi sem ártott mellé. Hát megálmodtam a saját húsgolyóimat. Kicsit kínaiasan☺☺
A kínaiban ettem egyszer pirított tésztát. Annyira ízlett, gondoltam nem lehet olyan nehéz elkészíteni. Nézegettem hasonló recepteket, s ez alapján kitaláltam az én verziómat. Szeretek kísérletezni, nehogy már pont olyan legyen, mint a nagykönyvben meg vagyon írva😀. És ha már tésztánk van, egy kis húsi sem ártott mellé. Hát megálmodtam a saját húsgolyóimat. Kicsit kínaiasan☺☺
A toroskáposzta ízletes, kiadós fogás lehet egy-egy hideg téli napon. Bódi Margó most a bodagot ajánlja mellé, és azt is elárulja, hogyan készíti a kenyeret helyettesítő finomságot.
Bár a hagyományos karácsonyi menünek is megvan a maga varázsa, azért, hogy ne legyen unalmas, érdemes néha újítani, akár a köreten változtatni.
Karfiolrizs: karfiolból készül, de a végeredmény nagyon hasonló a rizshez. Más zöldségekkel fogyasztható önálló vegetáriánus ételként is.
Tálalásnál tányérra szedünk a tört burgonyából, megszórjuk a borsóval, és kanalazunk mellé a hagymás-májas raguból. Friss saláta illik mellé.
Az eperből készült salsa egy igazi különlegesség, hiszen rendhagyó módon sósan készül a gyümölcs: friss lime, jalapeño paprika és sok menta dobja fel.
A vadas marhaszelet az egyik kedvenc ételem. Imádom burgonyagombóccal! Van, aki zsemlegombócot készít mellé, nálunk az nem kedvenc így én nem azzal készítem. Kiváló recept, próbáld ki te is!
Maradék krumplipüréből készült, hétvégi reggelinek. Fokhagymás vagy tormás mártogatós illik hozzá. Juhtúrós – kapros burgonyakrokett Hozzávalók: 30 dkg krumpli (meghámozva, megfőzve és…
Ez a burgonyasaláta szerintem önmagában is teljesen megállja a helyét, egy ecetes zöldsalival. Mivel az india kaják iszonyú fűszeresek, és sokszor tényleg nem hiányzik belőlük a hús, ez sem kivétel. Hidegen vagy melegen is simán ehetjük!
Köretként vagy akár magában, némi mártogatóssal is nagyon finomak ezek a kis rizskrokettek. Nagy előnye, hogy maradék rizsből és zöldségből is készülhet, és a zöldségeket tetszés szerint lehet variálni benne. Kiindulási pont ez a recept volt. Hozzávalók: 30 dkg főtt rizs 1 tojás párolt zöldség (nálam zöldborsó és répa) egy vöröshagyma só, bors A bundázáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa. A hagymát apróra vágjuk, és a hozzávalókat egy tálban jól összekeverjük. A masszából vizes kézzel gombócokat formálunk. A gombócokat lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és bő, forró olajban aranybarnára sütjük.
Ismerkedem a kölessel és kár, hogy mostanáig halogattam a belőle készült ételek, édességek fogyasztását. Ezek a golyók az olasz arancini mintájára készültek és a ropogós kölesgombócok paradicsomszószba mártogatva istenien finomak. Érdemes mindjárt dupla adaggal kezdeni és a kölest, úgymint a rizottót érdemes előző nap elkészíteni. »HOZZÁVALÓK« - 10 dkg köles - 2 dl zöldségalaplé - 1 ek parmezán - 1 tojás - 1 újhagymaszár - só - ízlés szerint - pár ek zsemlemorzsa - mini mozzarellagolyó - liszt, tojás, zsemlemorzsa - a panírozáshoz - olaj - a sütéshez A kölest folyóvíz alatt átöblítjük, majd felöntjük az alaplével és puhára főzzük. Még melegen hozzákeverjük a parmezánt, a finomra vágott hagymaszárat és kihűtjük. Ha a köles kihűlt, hozzáütjük a tojást, ízlés szerint sózzuk és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk. 30 percre hűtőbe tesszük, majd bevizezett kézzel golyókat formázunk, aminek a közepébe 1 - 1 mozzarella golyót teszünk. Az elkészült golyókat dupla panírozással bepanírozzuk, azaz először lisztbe, felvert sózott tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd ismét tojásba ill. zsemlemorzsába. A panírozott kölesgolyókat forró, bő olajban kisütjük.
Nem azért, mert csehül állunk, de érdemes megtanulni a csehek nagy kedvencének, a gőzölt, kelt tésztának az elkészítését. Olcsó, és nemcsak szaftos meg sült húsok mellé remek, de magában mártással, vagy édesen, egy kis töltelékkel is igazán finom.
Melengető, tartalmas fogás a burgonyaleves. Ízesíthetjük még egy-két csöpp tárkonyecettel is. Friss kenyeret adunk mellé. Íme a recept.
Ha eddig is pirított rizs rajongók voltatok, akkor nem kell hová ragozni ezt a receptet, de ha még sosem próbáltátok ki, akkor ez a tökéletes alkalom!
Tálalás előtt egy kis friss zöldséggel megszórjuk. Hagyományos módon elkészített fejes salátát adunk mellé.
A magyar konyhát ritkán kombinálják thai ízekkel, pedig igazán extra ételeket lehet összehozni. Én most hoztam egy jól működő receptet, ami gyorsan megvan, és jól is laksz vele.
A tócsni az tócsni. Nálunk az. Máshol lepcsánka, talán cicege is, de nálunk tócsni. N-nel. Nem tócsi. Gondolom, ezt is mindenki máshogy készíti, mi így, jó fokhagymásan. Magam részéről a kisebb darabokat szeretem, ami jó ropogós, de van, aki meg a nagy lapajokat, ami nem ropogós, hanem inkább puha. Tőlem ezt a receptet kapjátok. Hozzávalók: […]
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ha azt szeretnénk, hogy kicsit ünnepibb legyen a tálalásunk, akkor egy pici plusz időráfordítással készítsük el a Hercegnő burgonyát.
A tökéletes maradékmentő recept ez a tojásos-sajtos rizs, ha a hétvégéről maradt egy kis rizibizid. De akár egy gyors vacsinak is kiváló!
A bubble and squeak egy tradicionális brit reggeli, aminek főbb alkotóelemei a káposzta és a burgonya, viszont mi egy röszti formájában hoztuk el nektek.
Ropogós, de belül krémes, és nagyon fokhagymás!
Imádjuk a burgonyát mindenféle formában, mégis néha jól esnek a sült krumplinál kicsit komplikáltabb és mutatósabb változatai. A hercegnő burgonyáról sokan azt gondolják, hogy nem tartozik a legegyszerűbb köretek közé, pedig ez tipikusan az a kaja, aminél kevés belefektetett munkával hatalmasat lehet villantani!:)
Nagyon sok féle köretet kínálhatunk mellé és pillanatok alatt elkészül, ennél finomabb ételről álmodni sem lehet! Hozzávalók: 1 kg csirkemell 30 dkg bacon 3 evőkanál szójaszósz 1 dl paradicsomlé só, bors olaj Elkészítése: A húst kisebb darabokra vágjuk, fűszerezzük, majd mindegyiket betekerjük egy szelet baconbe, ha szükséges fogpiszkálóval rögzíthetjük. Egy hőálló edényt kikenünk olajjal és […]
Az ünnepekre kellenek a villantós kaják, szóval mi igyekszünk minél többel lenyűgözni titeket. Most pedig tényleg egy nagyon extrát hoztunk, ugyanis egy fűszeres pulyasültet megtöltöttünk gesztenyével és még egy bacon fonatot is rittyentettünk rá.
Ez az étel tökéletes egy filmezős estéhez vagy akár partikajaként is funkcionálhat. Olyan, mint a szotyi: ha egyszer elkezded enni, addig nem tudod abbahagyni, amíg el nem veszik tőled vagy el nem fogyott.
Karácsonykor a legtöbbször már mindenki előre kitalálja, hogy milyen húst fog majd az ünnepi asztalra pakolni és épp emiatt a mellé passzoló köret sokszor kevesebb figyelmet kap. Ha ti is bajban vagytok, hogy milyen köretet készítsetek a főételek mellé, akkor próbáljátok ki ezt a 3 szuper variációt, mert ezekkel nem tudtok mellélőni!
A legegyszerűbb, leggyorsabb köretek közé tartozik a bulgur. Azon kívül, hogy feldobja a hagyományos rizs-krumpli-nokeldi soroza...
Húsok mellé tökéletes, de olyan ízletes, hogy a család sokszor pirítós mellé is fogyasztja. Pikk-pakk elkészül és ilyen gyorsan el is fogy! Hozzávalók: 1 kisebb fej káposzta 2 sárgarépa 1 vöröshagyma friss petrezselyemzöld só, bors 1 teáskanál cukor 3 evőkanál tejföl 4 evőkanál majonéz 1 teáskanál édes mustár Elkészítése: A káposztát és a répát lereszeljük […]
Szeretem mert nem kell mellé köretet készíteni és sokkal fincsibb mint a megszokott borsófőzelék. Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 60 dkg mirelit borsó 1 kisebb hagyma 1 nagy paradicsom friss zöldpetrezselyem olívaolaj só, bors Elkészítése: A hagymát megtisztítjuk és felvagdossuk, majd olívaolajon megdinszteljük és hozzáadjuk a felvagdosott húst is. Fűszerezzük, majd a paradicsomot meghámozzuk és pépesítjük, […]
Ez az étel tökéletes egy filmezős estéhez vagy akár partikajaként is funkcionálhat. Olyan, mint a szotyi: ha egyszer elkezded enni, addig nem tudod abbahagyni, amíg el nem veszik tőled vagy el nem fogyott.
A bulgur igen értékes köret: a barna rizsnél ötször magasabb a rosttartalma. Glikémiás indexe csupán 46, míg a sima rizsé 70-90. Számos ásványi a
