Vous allez bientôt fêter un anniversaire et vous avez décidé de faire un buffet froid ? Voici quelques idées qui vont régaler vos invités.
Choses promise, chose due ! Comme promis, voici de nouvelles recettes de plateaux salés pour varier les plaisirs, réalisés pour une occasion !Au menu : Mini burger, Mini hot-dog, Mini club sandwich à la dinde, Mini pizza, Cornet feuilleté à la crème de thon, Wrap au saumon & Navettes au kebabAu vu des quantités à réaliser, je n’ai pas pu noter les quantités exactes et prendre en photo toutes les étapesVous pouvez réaliser les pains navettes, burger et hot dog en amont, les cuire et les congeler
Organisez le meilleur buffet froid de mariage où chacun mange à son goût et à sa satiété grâce à nos idées très variées d'amuses bouches originaux.
Un exemple de vrai buffet froid pour un baptême de 30 personnes : plats préparables à l'avance, idées de plats et de menu.
Parce que, parfois, une petite touche d'originalité change tout et de petits détails peuvent rendre votre buffet froid super alléchant.
Les meilleures recettes de salade composée originale - trouvez tout dans cette page. Vous pouvez voir les plus délicieux combinaisons de
Parce que, parfois, une petite touche d'originalité change tout et de petits détails peuvent rendre votre buffet froid super alléchant.
Comment présenter un beau plateau de charcuterie ? Que ce soit pour un apéro dînatoire sans cuisson, pour un buffet froid ou une raclette... C'est toujours un plat économique pour régaler vos invités. Mais la présentation d'un plat de charcuterie est presque un art. Non seulement elle va ravir les yeux de vos invités... Mais surtout, cela va les mettre en appétit. Alors, comment décorer votre plateau pour qu'il en jette ? Faci
Nombreuses idées pour réaliser facilement un buffet froid, avec des recettes faciles qui vous permettront de gagner du temps et de vous régaler.
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Organisez le meilleur buffet froid de mariage où chacun mange à son goût et à sa satiété grâce à nos idées très variées d'amuses bouches originaux.
Rafraîchissez votre été avec 15 recettes faciles et savoureuses à base de melon.
Préparez un buffet froid raffiné avec ces 15 recettes faciles, des mini tartes aux fruits aux tramezzini ricotta et jambon.
index d'aperos dinatoires et recettes d'aperitifs dinatoire facile, l’ideal pour un buffet dînatoire bien gourmand pour un repas de Noël / nouvel an.
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Je suis ravie de vous présenter 30 idées de recettes faciles à préparer pour le réveillon de Nouvel An. Que vous soyez une cuisinière expérimentée ou une
Si vous avez une grande famille et que vous ne pouvez pas tous vous asseoir, le buffet froid est la meilleure solution pour passer un agréable moment ensemble. C'est une bonne solution aussi, si vous vous avez déjà fêté Noël le 24 et que vous voulez juste...
Organiser un buffet pour un repas en famille ou entre amis OUI ! Mais quelle quantité prévoir et comment faire ?
Et si on troquait le candy bar contre un bar à fromages ? Surprenant mais terriblement gourmand, ce dernier s’invite à toutes vos fêtes pour étonner !
Une recette d'été, légère et très facile à faire, une semoule de blé citronné agrémenté de poivrons multicolore et de menthe
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C'est une question qu'on s'est tous posé: Que vais-je faire à manger? Cette question on se la pose au quotidien, mais également lors des grands rassemblements familiaux ou amicaux, quand il faudra nourrir une troupe d'affamés, en faisant en sorte que le menu plaise à tous! C'est d'autant plus difficile quand on reçoit à la fois des adultes et des enfants, quand on veut ne faire qu'un menu mais avec quand même des idées qui sortent de l'ordinaire... L'été est la saison propice à ces grands repas. Si on a de la chance, on pourra manger dehors. C'est plus facile et les enfants pourront aller courir dans le jardin entre les plats. Il faut quand même prévoir son coup pour profiter à fond des invités et ne pas passer son temps en cuisine. Ma formule idéale: un grand buffet qui fait office d'apéro et d'entrée, des grillades (les hommes s'y colleront), et quelques desserts préparés à l'avance. Quand Édith de Cuisine AZ m'a proposé une collaboration sur le thème des recettes estivales à partager, elle ne pouvait pas mieux tomber. Surtout quand j'ai appris que les produits à utiliser pour ce thème étaient ceux de la marque Alter Eco, présente depuis longtemps sur le marché du bio et de l'équitable. J'ai eu donc à choisir dans une large gamme de produits bio et gourmands, les quatre que je devrais utiliser dans mes recettes. Mon choix s'est porté sur la farine et le quinoa pour mes recettes salées, sur la compote pomme-mangue et le chocolat pour mes recettes sucrées. Je vous propose donc de découvrir aujourd'hui mes deux recettes salées à déguster à l'apéritif ou en entrée: - Des croquettes de quinoa aux légumes, idéales pour faire manger, l'air de rien, des légumes et des céréales aux enfants. J'ai utilisé le quinoa bond de chez Alter Eco, céréale très complète, riche en fer et en protéines. elle se tient très bien à la cuisson et se prête à de nombreuses recettes. - Des bouchées au parmesan, pesto, tomates séchées et jambon de Bayonne. J'ai utilisé la farine blanche bio Alter Eco, elle répond à une démarche de qualité. Je l'utilise dans de nombreuses autres préparations. Ces bouchées peuvent être garnies de jambon blanc pour les plus petits, d'une tranche fine de chorizo pour les plus grands. En fin de semaine, je publierai mes deux recettes sucrées: Un tiramisu pomme, mangue et coco et enfin un trifle chocolat marron accompagné d'une glace au chocolat blanc... Quand vous aurez choisi votre menu, il ne vous restera qu'à faire une jolie table dehors. Les fabricants redoublent d'imagination pour nous proposer tables et chaises colorées, photophores, gobelets et serviettes à fleurs, couverts en plastique de toutes les couleurs. La vaisselle pour l'extérieur et les pique-niques est de plus en plus jolie, le choix est grand et à tous les prix. Si vous êtes très nombreux, la vaisselle jetable est vraiment indispensable. Même si ce n'est pas très écolo, on craint moins le risque de casse et on gagne un temps fou (surtout que pour la vaisselle, il y a toujours moins de volontaires!). Ces grands repas de famille sont aussi l'occasion de sortir les bonnes bouteilles. Pensez prévoir à l'avance suffisamment de glaçons pour les rafraichir. Une grande bassine en zinc fera un bac à glace parfait pour toutes les bouteilles (vin, eau, sodas...). prévoyez aussi quelques fauteuils à l'ombre pour l'inévitable sieste digestive... Vous trouverez dans mes différents billets plein de délicieuses idées pour réaliser des entrées ou des bouchées apéritives: Tapas, gazpacho, calamars à l'escabèche, rillettes de maquereau, crabes farcis et acras pour un petit air créole, magret de canard séché, salade de carottes à la marocaine, chou-fleur à la grecque... Mais aussi une belle association de melon et jambon, des légumes croquant avec une anchoïade, vous aurez l'embarras du choix! Ensuite quelques grillades au barbecue et de jolis desserts... et le tour est joué! Croquettes de Quinoa aux Légumes Pour 8 personnes: 1 échalote 1 carotte 1/2 courgette 100 g de quinoa blond 1 gousse d'ail 5 branches de persil 5 branches de menthe 1 œuf 1 c. à soupe de chapelure 1 c. à soupe de farine 1 barquette de tomates cerises 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre, sauce tomate (pour servir) Précuisez le quinoa 5 minutes dans une grande casserole d'eau salée. Égouttez et rafraichissez sous le robinet d'eau froide. Réservez. Épluchez l'échalote, l'ail et la carotte. Râpez tous les légumes avec une râpe à gros trous. Faites fondre un peu d'huile dans une grande poêle, faire revenir les légumes sans coloration pendant une dizaine de minutes. Ils doivent rendre leur eau. Laissez tiédir. Dans un grand saladier, mélangez les légumes et le quinoa. Ajoutez l’œuf légèrement battu, la chapelure, la farine et les herbes finement ciselées. Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez soigneusement. Prélevez un peu de ce mélange avec une petite cuillère et formez des boulettes avec les mains. Pressez bien pour rendre le mélange plus homogène. Déposez les boulettes au fur et à mesure dans un plat à four huilé. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une quinzaine de minutes. Les croquettes doivent légèrement colorer. Laissez refroidir. Au moment de servir, faites de petites brochettes en intercalant croquettes et tomates cerises. Servez avec un peu de sauce tomate, douce pour les enfants, un peu épicée pour les adultes. Imprimez la recette Bouchées au Parmesan, Pesto, Tomates et Jambon La pâte: 150 g de farine 50 g de parmesan râpé 100 g de beurre mou 1 c. à café d'origan séché Un peu d'eau La garniture: 1 petit pot de pesto 100 g de tomates confites 20 g de parmesan 100 g de jambon de Bayonne Quelques feuilles de basilic Un peu d'huile d'olive La pâte: mettez la farine, le beurre mou, l'origan et le parmesan dans le bol d'un robot. Mixez jusqu'à ce que la pâte forme une boule, ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Filmez et réservez au frais 1 heure. Allumez le four sur 180°C. Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez la pâte sur un demi-centimètre environ. Découpez des cercles de 4 à 5 centimètres de diamètre, à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre. Déposez au fur et à mesure sur la plaque. procédez de même pour tous les autres sablés jusqu'à épuisement de la pâte. Piquez le dessus des sablés avec une fourchette puis cuisez-les une quinzaine de minutes. La finition: Laissez légèrement tiédir à la sortie du four puis étalez sur chaque sablé un peu de pesto. Ajoutez un pétale de tomate confite, un peu de jambon de Bayonne et une lamelle de parmesan. Terminez par quelques gouttes d'huile d'olive et un peu de basilic frais. Vous pouvez remplacer le jambon de Bayonne par du jambon blanc pour les plus jeunes, ou par du chorizo en tranches fines pour les plus grands. Imprimez la recette Billet sponsorisé
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Vous attendez du monde ? Beaucoup de monde ? Alors vous êtes certainement sur le point de préparer un buffet froid : simple et délicieux, il est l’atout pour régaler ses convives jusqu’au bout de la nuit. Que diriez-vous de lui donner un thème ? En plus d’apporter de la cohérence à vos plats, il va apporter une touche originalité à votre soirée. On a justement 4 idées de buffet froid à vous proposer, à la fois délicieux, peu coûteux et savoureux… De quoi remporter un cordon bleu !
Lorsqu’il s’agit de préparer un apéritif maison, tous les coups sont permis. Crostinis, mini-brochettes, croquettes ou encore tortizza ... La règle d’or étant bien sûr, la dégustation à la main. Pour un apéro rapide, il suffit de disposer nos ingrédients favoris sur des morceaux de...
Vos invitations sont toutes arrivées à destination, vous êtes au top sur l’ambiance de votre soirée et il ne vous manque plus que le repas ? Alors, vous êtes au bon endroit ! Découvrez avec Popcarte de délicieuses idées et faites de votre repas la cerise sur le gâteau (d’anniversaire). C’est peut-être le vôtre, c’est...
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Recette de Farandole de sandwichs légers pour buffet froid. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
Faire un buffet froid pour un mariage, c'est sûrement la solution idéale pour ne pas se prendre la tête et couper court au repas trop long. On vous donne 50 idées de recettes à servir à votre mariage.
Recette du taboulé, un vrai parfum d'été.. Découvrez ce délicieux taboulé, l'accompagnement parfait pour égayer vos repas estivaux ! Je vous garantis que Je recherchais depuis longtemps une recette parfaite du taboulé, me voilà donc comblée! Ce taboulé est plus que délicieux!
Lorsque je reçois du monde chez moi, ou que j'organise un événement au travail, j'aime mettre les petits plats dans les grands. Ainsi, je suis convaincue que la présentation et l'ambiance donnée à mon buffet est tout aussi importante que la qualité des mets qu'on y trouve. Plateaux repas traiteur Ainsi, le plateau repas traiteur
Vous cherchez une idée originale pour votre prochain apéro ? La Baguette Apéro est la solution idéale pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Cette recette facile à réaliser est un savant mélange de fromage, d'œufs durs, de cornichons, de jambon et de moutarde. La farce
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