Dit Indische bijgerecht zit boordevol groenten! Heerlijke knapperige groenten met geraspte kokos. Het was de eerste keer dat we het zèlf maakten...
Indische macaroni
Ketang, oftewel sambal goreng kentang kering is een heerlijke Indonesische snack met frietjes. Lekker zoet, knapperig en natuurlijk een vleugje pittig. Met een zakje frietchips is het zo gemaakt. Of je ze nou serveert bij de maaltijd of als snack: ze zullen zeker een succes zijn!
Lekker recept voor Piendang Telor. Indische, gekookt eitjes in mild-pittige saus. Lekker bij de rijsttafel. Met uitleg van ingrediënten. Ook leuk met kwarteleieren.
Recept voor gegrilde indonesische kipsate. Sate ajam, ook wel satai of sateh genoemd is bij ons Nederlanders ook enorm geliefd met pindasaus
Na heel wat recepten te hebben geprobeerd kan ik met recht zeggen: dit is mijn ultieme recept voor de állerlekkerste Indonesische rendang!
Indonesische Maïskoekjes zijn heerlijke hartige, luchtige koekjes met een kruidige smaak. Lekker zo als snack, of als onderdeel van een grote maaltijd of rijsttafel. De Indonesische keuken kent heel veel heerlijke vegetarische gerechten en dit is er zeker eentje van!
Dit sajoer lodeh recept kun je gemakkelijk naar eigen wens aanpassen. Bijvoorbeeld door andere groenten te gebruiken (zoals courgette, aubergine en/ of broccoli). Bij enkele ingrediënten staat dat ze optioneel zijn; je kunt het gerecht ook prima zonder maken, hoewel de smaak iets anders zal zijn. In plaats van zowel Spaanse peper als rawit pepertjes te gebruiken kun je ook één van deze kiezen en daar meer van toevoegen. Het is ook mogelijk om in plaats van verse pepers naar smaak sambal oelek toe te voegen (bijvoorbeeld 0,5 of 1 eetlepel).
Indonesische rendang, smaakvol en simpel. Rendang is hartverwarmend en het absolute comfortfood. Je hebt wat geduld nodig, maar dan heb je ook wat.
Indonesische recepten zit vol nuances. De ene streek kookt zoeter de ander juist zout en complex, pittig of barstensvol aroma.
Gado gado
Wist je dat rendang een van 's werelds bekendste Indische gerechten is? Rendang eindigde zelfs eens op de eerste plek van de Worlds 50 best foods...
Telor kecap is een simpel bijgerecht uit de Indonesische keuken. In het recept wordt aangegeven dat het voor twee personen bedoeld is, maar dat ligt er natuurlijk aan hoeveel eieren je per persoon rekent. Het recept gaat uit van drie eieren per persoon, maar wellicht vind je dat een beetje te veel van het goede.
Lotek - Indonesisch groentegerecht met pindasaus.
Ketang, oftewel sambal goreng kentang kering is een heerlijke Indonesische snack met frietjes. Lekker zoet, knapperig en natuurlijk een vleugje pittig. Met een zakje frietchips is het zo gemaakt. Of je ze nou serveert bij de maaltijd of als snack: ze zullen zeker een succes zijn!
De Indonesische rijsttafel, al je favoriete gerechten verzameld. Niets feestelijker dan een uitgebreide Indonesische rijsttafel.
Makkelijk, snel en onwijs lekker!Gado Gado is een typisch Indonesisch groentegerecht. Waarschijnlijk heb je het vast al eens voorbij zien komen...
Deze Indonesische sajoer boontjes zijn lekker als onderdeel van een rijsttafel of gewoon bij de nasi. Makkelijk om te maken en superlekker!
Onlangs kreeg ik mijn ouders en schoonmoeder op bezoek en wilde ik hun trakteren op een lekker maaltje. Het maken…
Roedjak manis, een Indische fruitsalade, is één van mijn favoriete gerechten omdat ik dol ben op zoet, fris en pittig. Een super combinatie.
Martabak is een heerlijke snack die in Indonesië heel populair is en overal op straat te krijgen. Je kunt de pakketjes vullen met wat je lekker vindt en daarmee experimenteren. In dit recept wordt gehakt met ei en lenteui gebruikt. Zo makkelijk te maken en oh zo lekker! Ingrediënten: - 150 gram rundergehakt - 2 uien - 1 rode ui - 2 lenteui - 4 grote eieren - 1 dessertlepel rode (of gele) currypasta - 2-4 teentjes knoflook - zout en peper - loempia-vellen - olie - water Bereiding: - Verhit wat olie in een pan en fruit de knoflook en gesneden rode ui. - Voeg het gehakt toe. - Doe in een aparte kom de gesneden witte ui met de fijngesneden lenteuitjes en voeg dan de eieren toe. - Voeg zout en peper naar smaak toe. - Voeg het gebakken gehaktmengsel hier bij. - Leg op ieder loempiavel een eetlepel vulling en vouw het dicht als een enveloppe. (zie video). - Plak bij het vouwen de randen dicht met water. - Bak de martabak goudbruin in de hete olie. Rubriek: snacks, bijgerechten
Sticky Indonesische Aubergine (Terong Blado of Balado) combineert heerlijke hartig gebakken stukken aubergine met een sweet en sticky ketjap saus. Lekker met rijst of bijvoorbeeld nasi kuning.
We maakten al eens eerder makkelijke Indische pasteitjes met gehakt en vandaag gaan we voor de variant met kip. Je maakt ze op bijna dezelfde...
Sambal goreng Buncis zijn een zeer geliefd groente bijgerecht voor een Indonesische rijsttafel! kousenband of sperziebonen wokken in sambal.
Recept voor het maken van een originele Indonesische pindasaus (satésaus) naar recept van de Indonesische oma van mijn collega. Dit recept is op basis van gepelde pinda’s en kun je voor verschillende Indonesische Vietnamese en Maleise gerechten gebruiken.
Gekookte eieren in een Balinese bumbu, waarin zoet, pittig en gekruid de beste omschrijving voor dit gerecht is! Een aanrader en makkelijk te maken
Lekker zo een lobbige en zeer kruidige dikke saus over een paar gekookte eitjes; echt comfortfood à la Beb Vuyk.
15 Indische hapjes voor bij de borrel. Ik maakte een overzicht van een aantal lekkere Indische hapjes en snacks.
Na heel wat recepten te hebben geprobeerd kan ik met recht zeggen: dit is mijn ultieme recept voor de állerlekkerste Indonesische rendang!
Deze frisse Indische groentesalade kan je als bijgerecht of als onderdeel van je rijsttafel serveren, maar je kan het ook prima als hoofdgerecht met...
Al een tijdje stond op mijn to make lijstje Indische maiskoekjes, ook wel frikadel djagoeng genaamd. Verse mais ligt momenteel weer volop in de winkels. We eten graag een maiskolf van de barbecue (even voorkoken, in folie met een klontje boter en wat zeezout even verwarmen op de barbecue) en toen er na dit weekend mais overbleef besloot ik er heerlijk maiskoekjes van te maken. Je kunt ze serveren als hapje met een beetje zoete chilisaus of sojasaus of als bijgerecht. Wij aten ze bij deze heerlijke zalm met gestoomde bimi. Onze kleuter smulde ook heerlijk mee! Ingrediënten voor circa 10 maiskoekjes: 2 maiskolfen of een blikje mais á 300 gram 2 teentjes knoflook, geperst 1 kleine ui, gesnipperd 2 lente uitjes, fijn gesneden 1 tl korianderpoeder 1 tl laospoeder 1 tl komijnpoeder 1 tl kurkumapoeder 2 eieren 2 el (spelt)bloem of boekweitmeel zout zonnebloemolie Verwijderen de bladeren en het steeltje van de mais en kook in 10 minuten beetgaar (gebruik geen zout, hier schijnt de mais taai van te worden) Laat een beetje afkoelen en snij de mais van de kolf af. Pulseer de helft van de mais kort in de keukenmachine en meng met de overige mais, gesneden ui en lente ui & geperste knoflook. Klop de eieren los en roer de bloem erdoor totdat je geen klontjes meer hebt. Voeg de kruiden toe en roer nog even door. Voeg het eimengsel bij het maismengsel en meng. Als je verse mais gebruikt breng op smaak met zout (mais uit blik is vaak al op smaak gebracht met zout) Verhit een laagje zonnebloemolie in de pan en schep per koekje 1 el beslag in de pan en druk een beetje plat met de achterkant van een lepel. Bak de maiskoekjes aan beide kanten goudbruin en laat even uitlekken op keukenpapier voor serveren. Salamat makan! (eet smakelijk)
Surinaamse recepten,Surinaamse keuken,exotische recepten,surinam cooking,exotic recipes,indonesian recipes,indisch eten,indonesische recepten,exotic stew,surinaams rundvlees
Een Indische aardappelkroket met een zoet gekruide gehaktvulling. Zowel koud als warm zijn ze lekker, heerlijk met een mosterdsausje!
Vond je onze (mini) Indische balletjes lekker? Dan ga je bij deze Indische balletjes in mild-pittige ketjapsaus zeker ook je vingers aflikken. Mmmm!
Mijn Franse vriendin en ik praten over Indisch eten en ik leg haar uit wat dadar is...
Ik maakte al eerder de Indische pasteitjes met kip. Nu maakte ik ze met kipgehakt. Net zo lekker en eigenlijk dezelfde bereidingswijze. De ingrediënten voor de vulling zijn alleen iets anders. Ook deze snack kun je makkelijk invriezen, even verwarmen in de airfryer en ze zijn net zo vers. Ik probeerde ze meteen in de
Indische receptenblog
Soms kan ik urenlang mijmeren. Overigens, even voor de duidelijkheid, dat is niet hetzelfde als piek
Sambal Goreng Telor, of ook wel eieren in pittige saus genoemd, is een Indonesisch gerecht wat ik zelf graag serveer…
Na dit geweldige recept van spekkoek uit De bijbel van de Indonesische keuken geproefd te hebben wil je nooit meer de (meestal droge) versie uit de winkel.
Frisse gerechten voor warmere dagen: een heerlijk vegetarische gado gado.
Indische kip met ketjapsaus (semur ajam) is een ideaal hoofdgerecht voor doordeweeks met basmatirijst en komkommersalade.
