Cassoulet je typickým jídlem jihozápadní Francie. Existuje nekonečná řada verzí tohoto pokrmu a stojí za to vyzkoušet různé kombinace a najít tu, která vás bude bavit nejvíc. Je to krásné jídlo, kterým pohostíte velkou společnost, ideální na rodinná setkání všeho druhu.
Pro menší počet hostů je lepší péct šunku bez kosti, ale pro větší společnost sáhněte klidně po šunce na kosti. Je to efektní dominanta stolu, problém je, aby se vám vešla do hrnce a trouby. Dobrým řešením je šunka s kostí z menšího selátka, mívá okolo 3 kg a její maso i kůže jsou jemné a šťavnaté.
Ako ste mohli vidieť na instagrame, cez víkend sa v našej záhrade oberalo a lúpalo hrášku ako o život. ;) A dnes? Dnes som pripravila tento neodolateľný hráškový krém s mätou. Hrášok a mäta idú k sebe ako ruka v ruke a spolu vyčarili neuveriteľne sviežu kombináciu, ktorá sa na leto nesmierne hodí. Polievka sa dá jesť počas celého roka, ale v letnom období ju odporúčam konzumovať dobre vychladenú, vtedy je veľmi osviežujúca. :)
Radosti prostořeké hospodyňky Karolíny Kamberské. Recepty na nedělní oběd. Rychlé recepty i sladké tečky. Karolína Kamberská bloguje o svých radostech.
Tento dezert je dokonalá poslední záchrana, když máte touhu po něčem sladkém a cukrárna už je zavřená. Snadno ho vyrobíte z věcí, které máte běžně doma a výsledná chuť je úžasná! Fígl je v kontrastu mezi osvěžujícím ovocným krémem a křupavým karamelovým posypem.
Pstruh po mlynářsku prý vznikl tak, že chudá mlynářka neměla čím ochutit rybu, tak na ni nasypala mouku. Je to opravdu prosté jídlo – moc dalších příchutí už v něm nenajdete. Ale i obyčejná opečená mouka na másle dokáže doplnit jemnou chuť pstruha tak, že vám nic dalšího nebude chybět.
Jsme národ houbařů a pokrmy z lesních hub jsou velmi oblíbené. Zkuste tentokrát klasickou bramboračku zaměnit za luxusní krémovou polévku z pečeného česneku a brambor s jemnou chutí hříbků.
Žiarivo zelený hráškový krém s mätou je dochutený píniovými orieškami a chrumkavými krutónmi z toastového chleba. Môžete sa tešiť na sviežu chuť a extra krémovú konzistenciu.
Výtečná polévka, v které krásně vynikne chuť jednotlivých druhů zeleniny, je skvělá jako první chod slavnostního obědu nebo perfektní lehká večeře. Díky zajímavým sýrovým taštičkám i příjemně zasytí.
Báječné jídlo, které ocení nejen dospělí, ale i děti. Využijte sezonu, kdy je k mání výborný pórek, který se v tomto případě promění v hlavní hvězdu večeře, na níž si každý pochutná.
Křupavá zlatavá kůrčička, jemné šťavnaté masíčko a karamelizovaná zelenina tvoří silně návykovou trojici. Množství porcí můžete snadno násobit, záleží jen na počtu strávníků a velikosti pekáče. Ocet zvýrazní chuť zeleniny a dodá jí pikantní švih.
O tomhle jídle jste už určitě slyšeli, o jeho proslavení se v minulých letech postaral Zdeněk Pohlreich a jeho Café Imperial. Jde vlastně o poměrně tradiční české jídlo, které se díky nové kuchařské vlně dostává zase na talíře českých foodies.
Pokud zeleninu před přípravou polévky upečete, bude mít intenzivnější chuť. Karolína, domácí kuchařka doporučuje k polévce podávat rozpečenou bagetku s bazalkovým pestem.
5 porcií 50 minút Základom dobrého hamburgeru je kvalitné mäso. Zabudnite na pripravené placky v supermarketoch, zomeľte si vlastnú zmes v hrubosti a s podielom tuku…
Radosti prostořeké hospodyňky Karolíny Kamberské. Recepty na nedělní oběd. Rychlé recepty i sladké tečky. Karolína Kamberská bloguje o svých radostech.
Malé ryby se grilují rychle nad přímým žárem ohně vydávajícího kouř. A pstruh má delikátní chuť, která dobře ladí s mnoha kořeními. V tomto receptu odštěpky z jabloně na uzení zesílí zemitost, zatímco bylinky a citron mu propůjčují křehkou čerstvost.
SIlný poctivý vývar je zaručený všelék na nachlazení, ale i na kocovinu. Ať už potřebujete vyléčit jedno, nebo druhé, tato pikantní variace se zázvorem a chilli je přesně to, co potřebujete!
Využijte dobu, kdy je k mání čerstvá zvěřina. Poctivý guláš s měkkounkým masem doplňte zajímavými knedlíky s perníkem, který jim dodá příjemnou chuť a nezvyklou barvu.
Karolina Ponocná Kamberská se proslavila televizní cooking show, aktuálně působí jako nutriční poradkyně. Je přesvědčená, že gurmánství jde velmi dobře dohromady nejen s počítáním kalorií, ale i s udržitelným přístupem k životu.
Radosti prostořeké hospodyňky Karolíny Kamberské. Recepty na nedělní oběd. Rychlé recepty i sladké tečky. Karolína Kamberská bloguje o svých radostech.
Polévka, kterou v zimních měsících opravdu oceníte – zahřeje, uzdraví a potěší oči. Vysokorychlostní mixér Tefal Ultrablend Cook ji navíc připraví téměř sám! Stačí, když nakrájíte suroviny a pak už se můžete v klidu věnovat prostírání stolu k večeři.
Radosti prostořeké hospodyňky Karolíny Kamberské. Recepty na nedělní oběd. Rychlé recepty i sladké tečky. Karolína Kamberská bloguje o svých radostech.
Krůtí bujon s játrovými knedlíčky vyléčí každou nemoc. Vyzkoušejte jeho sílu podle receptu Zdeňka Pohlreicha.
Křehké telecí maso má jemnou chuť, kterou můžete směle kombinovat s výraznější omáčkou z hříbků. Šmrnc dodá mletá paprika a zakysaná smetana. A určitě zkuste jako přílohu lahodné máslové noky!
Tento salát je skvělý jako oběd nebo večeře. Je dostatečně sytý, plný chutí, barev i struktur.
Oblíbenou řeckou pochoutku si jednoduše můžete připravit i doma podle receptu Karolíny, domácí kuchařky. Základem je domácí čerstvá pita, dobře dochucené maso a svěží tzatziki. Gyros podávejte s hranolky, stejně jako to dělají v Řecku!
Sekaná se slaninovou kůrkou a šťouchané brambory s pórkem
Vydatná snídaně v podobě lehce pikantní omelety je ideální pro líná víkendová rána. Až tuhle laskominu od Zdeňka Pohlreicha ochutnáte, budete si ji možná dělat i k večeři. Tak moc je dobrá...
Hovězí líčka v červeném víně a pastoňákové pyré
K perfektně opečenému masu opravdu stačí jen minimum dalších ingrediencí – k této krkovičce se skvěle hodí poctivá topinka, pikantní ajvar a kyselé okurky!
Známá italská polévka má mnoho podob a sezonních verzí. Zahušťuje ji spousta zeleniny a těstoviny, přesto má lehkost vývaru, v němž se spojí vůně a chutě všech surovin. Nebojte se je obměňovat podle nálady, dostupnosti i počasí – prostě po italsku.
Výběr nejlepších domácích receptů Karolíny Kamberské
Můžete si dát práci s okrajováním králíka, ale klidně ušetřete čas tím, že si koupíte již porcované králičí filety. K soté popíjejte sušší chardonnay nebo rulandské bílé a použijte ho i na vaření.
Syté kuře s hlívou ústřičnou
Dobrá česnečka je jako lék. Vytáhne vás z rýmy i z kocoviny. Varianta od Karolíny, domácí kuchařky je sytá díky celestýnským nudlím a má výraznou chuť nejen po česneku, ale i díky uzenému masu.
Sodovku v plastové láhvi vložte předem do mrazničky, aby byla pořádně vychlazená. Klidně ji nechte částečně zmrazit, ledová tříšť je na těstíčko ideální.
Karolína, domácí kuchařka: Retro
Radosti prostořeké hospodyňky Karolíny Kamberské. Recepty na nedělní oběd. Rychlé recepty i sladké tečky. Karolína Kamberská bloguje o svých radostech.
