Baton Kalıpta Nemli Kek (Herkes Islak Kek Sanıyor) Tarifi nasıl yapılır? 2.542 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kremalı Havuçlu Cevizli Kek Videolu Tarifi nasıl yapılır? 1.515 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Portakallı Kek Tarifi nasıl yapılır? 990 kişinin defterindeki Portakallı Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Şimdilerde çok fazla tatlıcı, pastacı, makaroncu var.Bizim çocukluğumuzun kekleri biraz gözden düştü açıkçası.Durum böyleyken biz de soğuktan ve keyifsizlikt...
Sponsorlu Bağlantılar Sponsorlu Bağlantılar Sünger Kek Tarifi Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2, 5 su bardağı un Nefis bir kek ve nasıl güzel kabarmış, yapılışı 1 . Unu 3 kez eleyip sonra karışıma ilave edin 2. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın, beyazını, çıptıktan sonra kabı ters çevirdiğinizde yere düşmeyecek kadar çok çırpın. Yumurta beyazına çırptığınız sarıları yavaş yavaş ilave edip tek yönde karıştırın 3. Yumurta sarısını rengi açılına kadar şekerle birlikte çırpın 4. Kabartma tozu önemlidir onu serin bir yerde saklayın 5 . Bütün malzemeler aynı sıcaklıkta yani oda sıcaklığında olmalı 6. Karıştırırken tek yöne karıştırılmadır 7. Fırının kapağını kek kokusu çıkana kadar açmayın. O zaman açıp kürdan ile kontrol edin 8. Yumurtayı mikserle çırptıktan sonra diğer malzemeleri karıştırırken plastik veya tahta kaşık kullanın 9. Eğer kek tarifinizde yoğurt varsa kabartma tozunu yoğurda karıştırın Sponsorlu Bağlantılar Sponsorlu Bağlantılar
Bugün hep birlikte pamuk gibi yumuşacık kakaolu ve cevizli kek yapıyoruz. Kekimizin hazırlanması oldukça kolay, zaten bir keki hazırlamak ne kadar zor olabilir ki değil mi hanımlar. Sadece bir kaç püf noktası var onları da biz tarifte sizlere gösteriyoruz.
Bugün sizlere kabarma garantili, yumuşacık bir kek tarifimiz var. Kekimiz öyle kabarıyor ki resmen kalıplara sığmıyor diyebilirim. Hepimiz; fırında harika kabaran ama fırından çıktıktan sonra sönüp giden kekler yapmışızdır. Genelde tariflerin bir çoğunda da maalesef böyle olur ama bu tarifle yapacağınız kek fırından çıkınca sönmüyor, yumuşacık ve çok lezzetli oluyor.
Kek yapmak için fırına, miksere ihtiyacımız yok. En azından bugün vereceğimiz kek tarifinde gerek yok. Bu kekin yapımında fırın yerine tava kullanıyoruz. Tavada nefis bir kekimiz oluyor. Yapımı da o kadar kolay ki anlatamam.
Fındıklı Sade Kek Tarifi nasıl yapılır? 3.351 kişinin defterindeki Fındıklı Sade Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Çikolata Soslu Kek Tarifi nasıl yapılır? 1.412 kişinin defterindeki Çikolata Soslu Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Çikolata Parçacıklı Kolay Kek Tarifi nasıl yapılır? 1.960 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Üçgen Kek Tarifi nasıl yapılır? 3.771 kişinin defterindeki Üçgen Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Yaş Pasta Lezzetinde Pratik Tart Kek (Videolu) Tarifi nasıl yapılır? 4.272 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Zebra Kek Görüntüsü Dokusu Harika Tarifi nasıl yapılır? 4.749 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek (Tam Bir Kış Keki) Tarifi nasıl yapılır? 3.051 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Bol Soslu Islak Pasta (10 Dakikada) Tarifi nasıl yapılır? 19.438 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Elmalı Cevizli Kek Tarifi nasıl yapılır? 3.118 kişinin defterindeki Elmalı Cevizli Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Şu ana kadar yediklerim arasında en iyisi! Kıtır nefis tabanı, ipeksi ve pürüzsüz cheesecake dokusu, hafif mi hafif limonlu sosu ile her çatalda ferahlık ve buram buram limon.. Muazzam bir lezzet! Şahane bir yaz pastası! Kusursuz! Görüntüsüyle ruhu doyuruyor, ferahlatıyor önce.. Bir lokma aldığınızda ise nasıl da görünümüyle birbirini tamamladığını anlıyor insan. Uzun zamandır içime sinen bir limonlu cheesecake tarifi ararken en mükemmeli karşıma çıktı.. Kremamsı tok dokusu ile Brownie Cheesecake tarifindeki kıvam ve lezzetle çok benzeşiyor. Neredeyse aynı, bu tarifte bir tık limon aroması fazla elbette. Üzeri için ise az yumurtalı bir sos seçeneği aradım, biraz da krema ekledim, böylece çok hafif ve asla yumurta kokmayan, bol limonlu bir sos çıktı ortaya. Yemelere doyamazsınız.. Sunumunu ise şu meşhur Cheesecake Factory tarzında yaptım; cheesecake'lere çırpılmış krema süslemesi çok ama çok yakışıyor. Pastalara ufak da olsa yükseklik katmak her zaman gösteriş katıyor. Pürüzsüz dokuda bir cheesecake yapmak sizin için artık çok kolay olacak. Tek şartı tarife birebir ve harfiyen uymak olacak. Ama olur ya insanlık hali, hep derim ilk denemede mükemmel sonuç elde etmek her daim ne mümkün? O noktada yine panik yok, üzerine bolca sos dökeceksiniz nasılsa, çatlaklar kapanacak, tadı ise her halukarda enfes olacak. Hazırsanız ben tarifi sizinle paylaşmak, evlerinize limonlu cheesecake'lerle konuk olmak için sabırsızlanıyorum! :-) Bol limonlu, ferah günler hepimize. Limonlu Cheesecake Tabanı için Malzemeler 300 gr (2 + 1/4 su bardağı) eti burçak bisküvi (ben bu bisküvileri cheesecake tabanı için çok kullanıyorum, siz başka bir marka da kullanabilirsiniz) 112 gr (1/2 su bardağı) tereyağ (erimiş) 40 gr (3 yemek kaşığı) toz şeker Yapılışı 24 cm'lik kelepçeli yuvarlak kalıbın içini biraz sıvıyağ ile yağlayıp en altına uygun şekilde yağlı kağıt kesip yapıştırın. Kalıbın dış kısmına ise komple kaplayacak şekilde alüminyum folyo sarın. (Folyoyu sarıyoruz çünkü suda pişirme yapacağımız için kalıba su değmemesi gerekiyor) Fırınınızı 160 derecede (turbo ayarda) ısıtmaya başlayın. Rondoda bisküvileri toz olana kadar çekin. İçine erimiş tereyağ ve şekeri de ekleyin ve spatula ile birbirlerine yedirene kadar karıştırın. Hazırladığınız kalıbın içine bisküvileri dökün ve kalıbınızın hem tabanına hem komple kenarlarına taşırarak kaşıkla güzelce yayıp düzleyin. Fırına verin ve 10 dakika pişirin. Fırından çıkartın, fırının derecesini 150'ye düşürün ve cheesecake harcını hazırlamaya başlayalım. Cheesecake Harcı için Malzemeler 680 gr labne peyniri (oda sıcaklığında) 200 gr (1 su bardağı) toz şeker 24 gr (3 yemek kaşığı) un 240 gr (1 su bardağı) krema (oda sıcaklığında) 50 gr (3 yemek kaşığı + 2 tatlı kaşığı) limon suyu 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 4 adet yumurta (oda sıcaklığında) Yapılışı Bir çırpma kabında labne peyniri, un ve toz şekeri düşük hızda birbirleriyle karışıp pürüzsüz yumuşak oluncaya kadar çırpın. (Çırpma kısmına dikkat etmek gerekiyor, çırparken ne kadar az hava alırsa o kadar çatlama riski azalır) Küçük bir kasede limon suyu, krema ve limon kabuğu rendesini güzelce çırpın ve çırpma kabına ekleyin. Karışana kadar yine çok düşük hızda çırpın. Şimdi teker teker olmak kaydıyla yumurtaları ekleyin. Güzelce karıştıktan sonra kalıba cheesecake harcını dökün. Kelepçeli kalıbınızdan daha büyük olacak şekilde bir fırın kabına (veya tepsisine) kelepçeli kalıbınızı oturtun. Ve alüminyum folyolu kısmın yarısına kadar su doldurun. Bu sayede suyun buharı ile cheesecake pişecek ve çatlama kırılma riski düşecek. Fırına verin ve fırında yaklaşık 70 dakika pişirin. Fırını söndürün ama cheesecake fırın kapağı kapalı olacak şekilde 15 dakika kalsın. 15 dakikanın sonunda fırının kapağını çok hafif aralayın ve 20 dakika da bu şekilde kalsın. 20 dakikanın sonunda cheesecake'i çıkartın ve oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Bu şekilde aşamalı soğutma sayesinde ani ısı değişikliğine maruz kalmayacağı için yine çatlama riskini azaltmış oluyoruz. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve ertesi güne kadar soğutun. Limonlu Sos için Malzemeler 2 adet limonun suyu (1/3 su bardağı) 2 adet yumurta + 1 yumurta sarısı 100 gr (1/2 su bardağı) toz şeker 30 gr (2 yemek kaşığı) tereyağ (soğuk ve küp küp kesilmiş) 1 yemek kaşığı krema 1/4 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa eleyin) Yapılışı Küçük boy bir tencereye limon suyunu koyun ve kısık ateşte kaynamasını bekleyin. Bir kasede yumurtaları hafif çırpın ve içine şeker ekleyip yine hafif çırpın. Limon suyu kaynar kaynamaz sicim gibi incecik yumurtalı karışıma bir yandan hızlıca çırparak ekleyin. Sonra tekrar tencereye alın karışımı ve orta ateşte sürekli çırpın. Karışım kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin, kalınlaşınca ocaktan hemen alın, tereyağını ekleyin. Tereyağ güzelce işinde eriyince krema ve vanilya özütünü de ekleyin ve çırpın. Sonra süzgeçten geçirerek bir kaseye alın ve üzerine temas edecek şekilde streç film kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın. Sos buzdolabında soğuyunca, cheesecake de bir gün dolapta soğuduktan sonra kalıbından çıkartıp sosunu döküp bir süre dolapta beklettikten sonra çırpılmış krema ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Bon Appétit! Taste And Tell adlı sitedeki tariften uyarlanarak hazırlanmıştır.
Sünger gibi yumuşak dokusu ile puf puf kabaran, lezzetine doyamayacağınız bir kek tarifi...
Kek çay saatlerimizde sofralardan eksik etmediğimiz tarifdir. Özellikle portakallı ve havuçlu kek c vitamini açısından oldukça zengin çok
Canınız her kek çektiğinde ya hemen sade bir kek çırpıp üzerine de biraz kakaolu serpip fırına veriyorsunuz, ya da en basitinden minik bir hazır kek açıp hev...
Islak kek sevenler buradaysa bugün size harika bir ıslak kek tarifimiz var. Sufle tadında olan bu keki küçük büyük herkes çok sevecek. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olabilir benden söylemesi.
Castella kek gerçekten harika kabaran, pamuk gibi yumuşacık bir kek tarifi. Bazılara bu keke Japon cheesecake desede aslında bu kekin adı castella kek ve cheesecake'le arasında hem malzeme olarak, hem de lezzet olarak farklılıklar var.
Bugün sizlere kabarma garantili, yumuşacık bir kek tarifimiz var. Kekimiz öyle kabarıyor ki resmen kalıplara sığmıyor diyebilirim. Hepimiz; fırında harika kabaran ama fırından çıktıktan sonra sönüp giden kekler yapmışızdır. Genelde tariflerin bir çoğunda da maalesef böyle olur ama bu tarifle yapacağınız kek fırından çıkınca sönmüyor, yumuşacık ve çok lezzetli oluyor.
Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi (videolu) nasıl yapılır? 91.737 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Videolu anlatım Pofuduk Kek Tarifi nasıl yapılır? 7.388 kişinin defterindeki Pofuduk Kek Tarifi'nin videolu anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Cevizli Tarçınlı Kek (videolu) Tarifi nasıl yapılır? 65.922 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Japon Pamuk Cheesecake Tarifi nasıl yapılır? 1.990 kişinin defterindeki Japon Pamuk Cheesecake Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Kremalı Kek (Favoriniz Olacak) Tarifi nasıl yapılır? 3.236 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Çilekli Parça Çikolatalı Kek Tarifi nasıl yapılır? 1.956 kişinin defterindeki bu tarifin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi nasıl yapılır? 1.629 kişinin defterindeki Haşhaşlı Limonlu Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Yumuşacık Elmalı Kek Tarifi nasıl yapılır? 5.495 kişinin defterindeki Yumuşacık Elmalı Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Vişneli Kek Tarifi nasıl yapılır? 3.280 kişinin defterindeki Vişneli Kek Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Bir yandan ikinci dilimimi yerken bildiriyorum; dünyanın en hafif ve leziz limonlu keki az önce benim fırınımdan çıkmış olabilir. :) Ağızda dağılan, yumuşacık, mis gibi, bahar gibi! Selimiye'den ellerim dalından limonlarla dolu dolu dönünce epeydir aklımda olan bu tarifle bir kısmını değerlendirmek istedim. Öyle isabet olmuş ki, limonlu tatlılar konusunda bir gurme sayılabilecek eşim bir ısırıktan sonra daha önce böylesini yemediğini dile getirerek lezzetini tescillemiş oldu. :) İçinde tereyağ olmadığı için pek hafif. Kıvamının güzelliğini ise içerdiği yüksek oranda yoğurda borçlu. Siz sormadan söylemek isterim, kekin içine limon tadı vermesi için limon suyu kesinlikle kullanmıyoruz. Asidik olması nedeniyle kekin tamamen farklı bir yapıda olmasına sebep olacaktır. Dolayısıyla ben elimde olan hazır limon aromasından kullandım. Limon aroması olmazsa olmaz da denilebilir! Elimde yok ve bulmam imkansız diyorsanız(ki her markette bulunuyor artık) tariften eleyin ve tarifteki limon rendesinin miktarını arttırın. Zaten sosu da limonlu olduğu için birbirini tamamlayacaktır. Limon şekerlemesine gelince; çok keyifliydi yapması :) bir o kadar da kolay yine. Ben tamamen görsel olarak kullandığım için dolapta soğuma kısmına kadar sabır gösteremedim ve kekin sunumunda kullandım. Soğusaydı katılaşıp tam bir şekerleme kıvamında olabilecekti. Siz tarife birebir uyarsanız olması gerektiği gibi limon şekerlemeleri elde edebileceksiniz. Yoğun limonlu, böylesine ferah bir lezzete kim hayır diyebilir? Üstelik üçüncü dilim tam da ordan gözünü kırparken bana.. :) Mutlaka, mutlaka pişirin, kek sevmeyenleri bile baştan çıkaracağına eminim! Limonlu Kek ve Limon Şekerlemesi Hazırlık: 10 dk. | Pişirme: 50 dk. | Sonuç: 25cm Baton Kek | Zorluk: Malzemeler Kek için; 3 adet yumurta 200 gr (1 su bardağı) toz şeker 240 gr (1 su bardağı) yoğurt 120 gr (1/2 su bardağı) zeytinyağı 2 dolu dolu yemek kaşığı incecik limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı limon aroması (dr.oetker'in tüm marketlerde bulunabilen aromasını kullanıyorum, bu malzemenin yerine hiçbir şey kullanılamaz, bulamıyorsanız eleyin.) 210 gr (1 buçuk su bardağı) un 8 gr (2 tatlı kaşığı) kabartma tozu 4 gr (1 çay kaşığı) tuz Sosu için; 160 gr (1 su bardağı) pudra şekeri 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (kıvamına göre arttırabilirsiniz) Limon Şekerlemesi için; 2 adet yıkanıp kurulanmış (tercihen organik) limon 200 gr (1 su bardağı) toz şeker 240 gr (1 su bardağı) su Yapılışı Öncelikle keki hazırlamaya başlıyoruz. Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın. Baton kek kalıbını yumuşamış bir parça tereyağ veya margarin ile güzelce yağlayıp içine un serpiştirin ve ters çevirip tezgaha vurun fazla un gitsin. Bir çırpma kabında yumurta, şeker ve yoğurdu çırpın. İçine sıvıyağ, limon aroması ve limon rendesini koyun. (Limon aroması yerine limon suyu kullanmayın, içerdiği asit kekin sonucunu olumsuz etkileyecektir.) Un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyin ve sadece karışana kadar çırpıp bırakın. Kesinlikle fazla karıştırmayın. Hazırladığınız uzun kek kalıbına dökün ve fırına verin. Fırında yaklaşık 50 dakika ortasına kürdan batırınca kuru çıkana kadar pişirin. Fırındayken sosu ve şekerlemeleri hazırlayabiliriz. Sosu için bir kapta pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıyoruz. Azar azar eklemenizde fayda var, kıvamına istediğiniz gibi karar verebilirsiniz. Çok katı olursa limon suyu eklemesi de yapabilirsiniz. Şekerlemeler için iki adet limonu ince ince(çok incecik olmasın) dilimleyip çekirdeklerini çıkartıyoruz. Bir orta boy tencerede su ve şekeri yüksek ateşte kaynatıyoruz. Kaynadıktan hemen sonra altını orta ateşe düşürüyoruz ve içine limon dilimlerini koyuyoruz. Yaklaşık 30-35 dakika pişirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek tek bir maşa yardımıyla diziyoruz. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında sertleşene kadar soğutuyoruz. Kekimiz fırından çıkıp ılındıktan sonra sosu ile, ve sonrasında şekerlemelerle süsleyerek servis ediyoruz. AverieCooks sitesindeki tariften uyarlanmıştır. Bon appétit!
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak, mis kokulu, yumuşacık bir kek tarifi...
