Dit zijn de elf bekendste Koreaanse gerechten; maaltijden uit de Koreaanse keuken waar je niet omheen kunt als je naar Zuid-Korea reist.
'Niet teveel poespas, maar pure ingrediënten', luidt het motto van de Koreaanse keuken. En hoewel het veel overeenkomsten heeft met de Japanse, is deze
Japchae of Jap Jae is een Koreaans noedel gerecht dat je zowel warm als koud kunt eten. Eigenlijk is het helemaal niet moeilijk
Sticky Koreaanse gehaktballetjes zijn heerlijk smeuïg en een beetje kruidig, met een vleugje zoet. Perfect om kennis te maken met de Koreaanse keuken.
Kimchi is een bijgerecht van gefermenteerde kool uit de Koreaanse keuken. Je kunt eenvoudig zelf kimchi maken in een grote glazen of plastic pot.
Deze heerlijke gehaktballetjes maakte ik alweer een poosje geleden, maar had ik nog niet met jullie gedeeld. De balletjes zijn heerlijk bij de borrel. Wil je
Makkelijke kimchi met gochujang, die je zelf thuis kunt maken! Wie kennis heeft mogen maken met de Koreaanse keuken, kent ook zeker kimchi. Met een aantal simpele handelingen heb jij binnenkort gewoon een homemade pot
Ontdek enkele van de meest unieke, overheerlijke traditionele Koreaanse gerechten die iedereen minstens één keer in zijn leven moet proeven.
Super lekkere kleverige Koreaanse kip met gebakken rijst, spitskool en frisse komkommer en wortel salade. Lekker recept voor doordeweeks.
Kimchi, bibimbap en bulgogi zijn waarschijnlijk de eerste dingen die bij je opkomen als je denkt aan de Koreaanse keuken. Maar, de Koreaanse keuken is veelzijdig en v...
Buldak – Koreaanse pittige kip met kaas
Dit is een simpel recept voor kimchi van Chinese kool. Oftewel, baechu kimchi. Hoewel het wel eventjes wat tijd kost om de kimchi te maken, is geen enkele stap lastig. Ook heb je voor mijn basisrecept weinig speciale ingrediënten nodig. Het enige dat je niet in de supermarkt kunt kopen is het Koreaanse peperpoeder, gochugaru. Kun je dat nergens verkrijgen en wil je toch kimchi maken? Dan kun je het eventueel vervangen door een mengsel van paprikapoeder en cayennepeper. De smaak is niet echt hetzelfde natuurlijk, maar het eindresultaat komt op zich in de buurt (en het is beter dan dat je het helemaal weg laat).
Met een paar lekkere groenten en een beetje bloem en water bak je de lekkerste Koreaanse groentepannenkoek.
Sesu van de blog SESU chops deelt met ons haar recept voor hartige Korea...
Deze Koreaanse Biefstuk wraps zijn een overheerlijke en snelle doordeweekse maaltijd! Vul je tortilla wraps met gebakken biefstuk voor een ultiem streetfood gerecht! Heerlijk met knapperige witte kool, wortel, zoetzure komkommer, limoen en rode peper!
Pittige pulled pork - Koreaanse stijl. Het vlees is gemarineerd in een gochujangmix en gestoofd in appelsap en pittige, Koreaanse bulgogi saus
Komkommer kimchi is een heerlijk fris en knapperig bijgerecht, mét een vleugje pit. Makkelijk klaar binnen 30 minuten, dat doet een traditionele kimchi je echt niet na, maar het kan wel op dezelfde manier geserveerd worden. Blijft goed verpakt in de koelkast zeker een week goed en smaakt elke dag nog lekkerder!
Pittige Koreaanse speklapjes
In deze rubriek maken we kennis met de uitheemse keuken en dat vanuit verschillende invalshoeken. Deze week is het de beurt aan de Koreaanse keuken, relatief nieuw in onze contreien, maar erg boeiend voor foodies die fan zijn van gezonde gefermenteerde etenswaren.
Koreaanse vispakketjes zijn lekker en makkelijk voor doordeweeks. De heerlijke Gochujang pasta zorgt voor een unieke smaak, die zo kenmerkend is voor de Koreaanse keuken. Zelf gebruik ik al jaren Gochujang pasta. Door de jaren
Ik ben niet zo goed op de hoogte van de Aziatische keuken. Ja, een paar verhollandste Indische maaltijden ken ik wel, maar verder dan dat kom ik niet. Nu kwam ik laatst min of meer per ongeluk op het YouTube kanaal van een aller-charmantste mini mevrouw uit Korea, Maangchi. Helemaal vrolijk wordt ik van haar […]
Koreaanse gemarineerde eieren
Deze hartverwarmende Koreaanse bowl met noedels en biefstuk heeft heel veel smaak en is superlekker op een koude zonnige dag. Hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten Ingrediënten: sesamolie 2 grote teentjes geraspte knoflook een duimgroot stukje geraspte gemberwortel 250 gram in stukjes gesneden kleine trostomaten 2 grote eetlepels Koreaanse Gochujang pasta (verkrijgbaar bij de Aziatische […]
Natuurlijk is een AVG’tje altijd wel lekker, maar na een tijdje kan het wel een beetje saai worden. Het is bovendien ook wel leuk om een keer te experimenteren in de keuken, toch? Dit kun je dus heel simpel doen door een andere keuken te bereiden. Je hebt vast wel eens Mexicaans of Italiaans gegeten, …
Sticky Koreaanse spareribs
Deze Koreaanse Biefstuk wraps zijn een overheerlijke en snelle doordeweekse maaltijd! Vul je tortilla wraps met gebakken biefstuk voor een ultiem streetfood gerecht! Heerlijk met knapperige witte kool, wortel, zoetzure komkommer, limoen en rode peper!
Omdat je de ingrediënten los van elkaar dient te bereiden is het een bewerkelijk gerecht. Je kunt natuurlijk één pan gebruiken waarin je de ingrediënten één voor één bakt, waarbij je de ingrediënten tussentijds warm houdt. Je kunt echter ook meerdere pannen gebruiken zodat je meerdere ingrediënten tegelijk kunt bakken.
Komkommer kimchi is een heerlijk fris en knapperig bijgerecht, mét een vleugje pit. Makkelijk klaar binnen 30 minuten, dat doet een traditionele kimchi je echt niet na, maar het kan wel op dezelfde manier geserveerd worden. Blijft goed verpakt in de koelkast zeker een week goed en smaakt elke dag nog lekkerder!
Bibimbap is Koreaans voor gemixte rijst. Wij maken dit pittige Oosterse gerecht met quinoa, zo geef je het een notige smaak. Nog meer uit de Koreaanse keuken! Dumplings met varkensgehakt en gamba’s.
Bulgogi – Koreaans gegrild vlees
Sticky Koreaanse gehaktballetjes zijn heerlijk smeuïg en een beetje kruidig, met een vleugje zoet. Perfect om kennis te maken met de Koreaanse keuken.
Pittige Koreaanse speklapjes
Deze Koreaanse kip wraps met komkommer in zuur zijn echt een feestje om te eten.
Salade eten kan echt wel een feestje zijn voor ons. Deze week hadden we een Koreaanse twist in gedachten en dat pakte heel goed uit! De saus van de kip is echt overheerlijk! Benodigdheden (2 personen) Kipfiletblokjes Botersla 1 gele paprika 1 teentje knoflook 1 cm verse gember 75 ml sojasaus 1 eetlepel maizena 1 […]
In deze rubriek maken we kennis met de uitheemse keuken en dat vanuit verschillende invalshoeken. Deze week is het de beurt aan de Koreaanse keuken, relatief nieuw in onze contreien, maar erg boeiend voor foodies die fan zijn van gezonde gefermenteerde etenswaren.
Deze Koreaanse hartige pannenkoek met lente-uitjes moet je proeven! Ook heel lekker met scampi's erin gebakken. Dip de pannenkoek in het heerlijke sausje.
Koreaanse kipstoofpot
Dit is een simpel recept voor kimchi van Chinese kool. Oftewel, baechu kimchi. Hoewel het wel eventjes wat tijd kost om de kimchi te maken, is geen enkele stap lastig. Ook heb je voor mijn basisrecept weinig speciale ingrediënten nodig. Het enige dat je niet in de supermarkt kunt kopen is het Koreaanse peperpoeder, gochugaru. Kun je dat nergens verkrijgen en wil je toch kimchi maken? Dan kun je het eventueel vervangen door een mengsel van paprikapoeder en cayennepeper. De smaak is niet echt hetzelfde natuurlijk, maar het eindresultaat komt op zich in de buurt (en het is beter dan dat je het helemaal weg laat).
Japchae of Jap Jae is een Koreaans noedel gerecht dat je zowel warm als koud kunt eten. Eigenlijk is het helemaal niet moeilijk
Koreaanse vispakketjes zijn lekker en makkelijk voor doordeweeks. De heerlijke Gochujang pasta zorgt voor een unieke smaak, die zo kenmerkend is voor de Koreaanse keuken. Zelf gebruik ik al jaren Gochujang pasta. Door de jaren
Buldak – Koreaanse pittige kip met kaas
Met een paar lekkere groenten en een beetje bloem en water bak je de lekkerste Koreaanse groentepannenkoek.
