Već nekoliko godina krompir pripremam na ovaj način jer je mnogo zdraviji u odnosu na prženi krompir a podjednako ukusan - štaviše, za m...
Podelite sa dragim osobama1. Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. Pile oprati spolja i iznutra, ocediti od vode, pa ubrusom pokupiti višak vode. Zatim pile na kuhinjskoj dasci iseći na četiri dela. Krompir oprati, oljuštiti, pa iseći na krupnije komade. Ako je manji…
Za zimske dane…
KROMPIR je jedna od najomiljenijih namirnica svima nama, te je nezaobilazni deo trpeze i gotovo svakodnevno ga imamo u jelovniku.
Podelite sa dragim osobama1. Krompir oljuštiti, oprati, pa iseći na krupne kocke. 2. Staviti u sud i preliti sa vodom, pa kuvati u posoljenoj vodi 30 minuta. 3. U međuvremenu dok se krompir kuva crni luk oljuštiti, oprati i iseći na rebarca. 4. Kada se…
Krompir iz rerne na starinski način Potrebno je: 1 kg krompira 3 glavice crnog luka 1 kašičica aleve paprike 1 šoljica ulja 3 š...
Krompir u kombinaciji sa bijelim lukom i vrhnjem za kuhanje,zapečen sa sirom i susamom.
Soparnik je autohtono hrvatsko jelo koje se još u doba Turaka spremalo na prostorima Poljičke Republike. Radi se o jednostavnom jelu s nadjevom od blitve, mladog luka i peršina između dva tanka...
Food blog, recipes, cakes, pastry, lunch
Krompir "prste da poližeš"
Le steak à cheval revisité
Sastojci 1 kg krumpira 2 l vode sol 50 ml ulja Priprema Krumpir ogulite, operite i narežite po dužini na osmine. Stavite ga kuhati u lonac s hladnom vodom kojoj ste dodali sol. U duboki lim od pećnice nalijte ulje. Lim stavite u hladnu pećnicu i uključite ju na 160 °C. Kad voda s krumpirom zakuha, odmah maknite lonac s vatre i krumpir istresite u cjedilo. Cjedilo malo protresite da se krumpir što bolje ocijedi. Izvadite vrući lim iz pećnice te u njega odmah stavite vrući krumpir. Kuhačom promiješajte krumpir da sa svih strana bude obložen uljem. Lim vratite u pećnicu, povećajte temperaturu na 200 °C i krumpir pecite da porumeni (50ak min.). Povremeno ga promiješajte.
Od kada smo otvorili 'office' u Podgorici, cesto putujem za Crnu Goru. Bar tri -cetiri puta godisnje. Odlazak na pastrmku sa blitvom je postao neizbjezni dio tog putovanja. Pitao sam ja kako se ta blitva sprema, i konobari su mi davali cudne poglede i govorili da ce pitati kuvar(ice)a, i odgovor bi bio u stilu: 'ma skuvas blitvu, dodas bijeli luk i maslinovo ulje, i to je to..'. Na jezeru mi nisu cak ni htjeli reci, kaze ne mozemo odavati kuvarske tajne... E onda nedavno odosmo do nasih dragih prijatelja Mire i Mira. Spremio Mosta brancina pecenog u morskoj soli, fantasticno, a Mira pored raznoraznih djakonija i blitvu sa krompirom i bijelim lukom. Mojoj radosti nigdje kraja jer dobicu i recept. Ali, recept je bio otprilike kao oni iz Crne Gore, ma skuvas, ocijedis, dodas bijeli luk i ulje...Ja se pobunih i Mira obeca da ce napisati kako ona to radi i poslace mi. Prodje vremena od tada, a ja ne dobih obecani recept. Pomislih da nije neka 'blitva recept' urota protiv mene? A onda prije neki dan, Mirin mail i recept za blitvu i balon kocke (tortu), o tom drugom prilikom. Mojoj sreci nigdje kraja. Nisam se zamjerio kulinarskim bogovima i mogu da dobijam recepte :-). Hvala Miro. A i razlog zasto nisam dobio recept ranije, je novi Mirin posao, u nevjerovatnoj je guzvi, nadam se da ce joj i to proci. Receptu nisam ime dao 'Mirina", jer sam ja to malo promijenio... I evo kako je to bilo kod mene. Potrebno: jedna veza blitve 4 manja krompira 4-5 cena bijelog luka (ili kako Mira rece, vise ili manje po ukusu) 250 ml maslinovog ulja so* trebalo bi kuvati i krompir i blitvu u slanoj vodi, kao i na kraju dodati soli po ukusu, i blitva i krompir 'vole' so, kod mene je nema, izbjegavamo so... A napraviti ovako: 1. Ocistiti bijeli luk, pa ga isjeckati na sitno. pa ga pomijesati sa maslinovim uljem. To uraditi bar sat-dva ranije. 2. Oguliti krompir i izrezati na velicinu zalogaja. 3. Oprati blitvu, odsjeci bijele drske, i nasjeckati blitvu na centimetar-dva sirine. 4. Izvaditi skuvani krompir sa resetkastom kasikom a u vodi u kojoj se kuvao krompir staviti blitvu. Kuvati blitvu 7 minuta. 5. Procijediti vodu i blitvu staviti u ledenu vodu. Tako ce boja ostati izrazajno zelena. 6. Staviti vecu posudu (tiganj) na sporet, sipati bijeli luk sa uljem. 7. Poslije minute, dodati krompir i i dobro ocijedjenu (jako vazno) blitvu. 8. Prziti sa mijesanjem minutu, dvije. samo da sve opet ugrije i arome pomijesaju. 9. Jesti sa ribom sa rostilja ili pecenom ribom sa morskom solju ili ribom napravljenu na bilo koji drugi nacin, casu vina i prijatno.
Recepti za pripremu deset posnih jela na vodi koje morate probati. Ukoliko postite na vodi, pogledajte ove recepte
Tenstana klasika Praženje krompirja je nadvse sproščujoče opravilo. Od začetka, ko krompir sramežljivo vstopi k čebuli v ponev, pa do konca, ko je na številnih mestih ponosno zapečen, moramo pozorno bedeti nad njim....
Trik za lakšu pripremu krompir pirea - Nema osobe koja na voli pire krompir. Proces pripreme istog je potpuno druga priča!
