Legumes are pods with edible seeds. While beans are legumes, not all legumes are beans. Here are the most common and popular types of dried legumes and how to cook them! Check out this legumes list and try a new one this week.

Un tian facile à préparer pour profiter du goût des pommes de terre. Grâce à cette préparation elles restent fondantes au milieu et croustillantes sur le dessus, pour un accompagnement irrésistible.

Vos enfants n'aiment pas les légumes ? On parie qu'ils aimeront ce gratin ! Équilibré, sain et surtout délicieux, le gratin de légumes à la provençale, avec en guest, du bon fromage de chèvre frais, est un régal qui plaira à tous (oui oui on a bien dit TOUS). À savourer seul en plat végétarien, ou accompagné d'une bonne viande grillée par exemple, il est juste divin. Des pommes de terre, des courgettes, des tomates, de la crème fraîche, du romarin, et du chèvre... Un bonheur à tester très vite !

Si vous voulez perdre du poids de manière naturelle et saine, ce La recette de soupe est faite pour vous. Potage chaud et légumes La...

Des pancakes salés facile à réaliser avec de la courgette râpée et de la mozzarella

Le sujet des légumes secs me semblait vraiment intéressant à aborder sur le blog. Il y a beaucoup de choses à en dire. On les connait sans les connaitre,

Vous adorez les pizzas, mais vous aimeriez les manger de manière un peu plus « healthy » ? Découvrez les courgettes façon pizza !

Pommes de terre rôties croustillantes, ce sont les pommes de terre les plus croustillantes que vous ne ferez jamais. Et il se trouve qu’elles sont sans gluten et végétariennes. Comment faire des pommes de terre rôties croustillantes Ingrédients : 25g sel 2kg de pommes de terre rouges, pelées et coupées en cube, selon la taille que vous voulez 75ml d’huile d’olive extra-vierge romarin haché finement 3 gousses moyennes d’ail hachées finement Préparation : Régler la grille du four en position centrale et préchauffer le four à 230 °C et chauffer 2L d’eau dans une grande casserole à feu vif jusqu’à ébullition. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel (environ 25g), de pommes de terre et mélanger. Remettre à ébullition, laisser mijoter et cuire jusqu’à ce qu’un couteau rencontre peu de résistance lorsqu’il est inséré dans un morceau de pomme de terre, environ 10 minutes après le retour à l’ébullition. Entre-temps, mélanger l’huile d’olive, le romarin, l’ail et quelques moutures de poivre noir dans une petite casserole et chauffer à feu moyen. Cuire, en remuant et en agitant constamment la casserole, jusqu’à ce que l’ail commence juste à devenir doré, environ 3 minutes. Passer immédiatement l’huile dans une passoire à mailles fines dans un grand bol et réserver cet huile Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter soigneusement et les laisser reposer dans la casserole environ 30 secondes pour permettre à l’humidité excessive de s’évaporer. Transférer dans un bol avec l’huile infusée, assaisonner au goût avec un peu plus de sel et de poivre, et remuer pour enrober, en secouant le bol grossièrement. Transférer les pommes de terre sur une grande plaque et les séparer en les étalant uniformément. Transférer au four et rôtir, sans bouger, pendant 20 minutes. À l’aide d’une mince spatule en métal souple pour libérer les pommes de terre coincées, secouer la plaque et retourner les pommes de terre. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes, en les retournant et en les secouant quelques fois pendant la cuisson, 30 à 40 minutes de plus.

De délicieuses petites galettes chou fleur et pommes de terre qui raviront les papilles des petits comme des grands gourmands. A agrémenter d’une soupe, d’une salade composée, d’une viande ou d’un poisson, bref, les possibilités sont multiples ! Changer la “forme” des légumes, permet très souvent de les rendre plus attrayants auprès des enfants notamment, […]

Burger de courgettes, un deuxième plat parfait pour toute la famille, surtout pour les enfants car avec les Burgers de courgettes vous ne devrez pas devenir fou pour les convaincre de manger les légumes ! Vous pouvez servir les Burgers de courgettes dans un plat ou dans des sandwichs Les Burgers de courgettes sont très faciles à préparer. Comment faire un burger de courgettes Ingrédients : 500 g de courgettes 80 g de pain 50 ml de lait 50 g de parmesan 25 g de chapelure 1 œuf Huile d’olive Sel 1 gousse d’ail Préparation : Lavez et séchez les courgettes. Retirez les extrémités et coupez-les en petit dés. Dans une poêle, faites chauffer deux cuillerées à soupe d’huile d’olive avec 1 gousse d’ail coupé en deux et mettez les courgettes. Salez légèrement et faites cuire les courgettes pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent très douces. Retirez l’ail et placez les courgettes dans un bol puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette. Chauffez légèrement le lait et trempez-y le pain sans croûte. Pressez bien le pain et ajoutez-le aux courgettes. Ajoutez le parmesan râpé, la chapelure, une pincée de sel, un œuf entier et mélangez bien avec vos mains pour obtenir une pâte homogène. Avec les mains légèrement humides, façonnez des Burgers puis placez-les dans une assiette. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire les Burgers de courgettes pendant une dizaine minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servez les Burger de courgettes chaudes.

Recette de Galettes de légumes au comté. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Régale-toi avec la meilleure recette healthy de curry de lentilles vertes au lait de coco. En plus, la recette est vegan et sans gluten !

L'été, je raffole des concombres ! C'est frais, désaltérant et léger. Et avec tous ses bienfaits, c'est une cure de bien-être pour le corps ! Le souci, c'est que l'on ne sait jamais quoi faire des épluchures... Résultat, elles finissent dans la poubelle... C'est dommage ! Heureusement, ma copine diététicienne m'a confié 2 délicieuses recettes faciles à faire pour utiliser les épluchures de concombre

Un petit plat qui annonce doucement le retour des beaux jours.15 minutes de préparation et le reste cuit tout seul.Je trouve que tout se complémente parfaitement,la douceur de la courgette et la po…

Découvrez une délicieuse recette de muffins aux légumes et œufs avec une touche d'originalité au fromage de chèvre et fines herbes.

Après les excès des fêtes, la Chandeleur et avant les chocolats de Pâques qui vont arriver, vous aimeriez perdre un peu de poids. Essayez cette soupe brûle-graisse pour retrouver votre ligne ! Posez vos questions à notre diététicienne.

Vous êtes adepte de soupes, mais vous en avez assez de la traditionnelle soupe aux légumes fade et sans saveur, et des soupes industrielles bourrées de substances chimiques ? Essayez cette délicieuse soupe minceur au brocoli et au chou-fleur, et profitez de tous les bienfaits de ces deux ingrédients

Il y a quelques jours, mon mari est rentré avec une énorme caisse de légumes qu’un ami lui a offert (Grazie Andrea!), contenant principalement des choux: choux-fleurs, choux-fleurs violets, choux romanesco et brocolis, mais aussi épinards, céleris et puntarelle (un légume typique de chez nous). Si j’avais su, je ne serais pas allée au marché le matin même! Je me suis retrouvée avec un stock de légumes pour les 3 prochaines semaines. Je ne vous raconte pas la joie des enfants qui ont prié leur papa de ne plus jamais rapporter ce genre de cadeau à la maison. Moi en tout cas, j’étais très heureuse! J’ai partagé mes choux avec ma copine, j’ai blanchi et congelé une bonne partie et je me suis amusée à trouver plein de recettes à faire avec le reste! Beignets d’épinards, puntarelle et purée de fèves, croquettes de chou romanesco et aujourd’hui, nuggets de chou-feur que j’avais envie de faire depuis longtemps. Je les ai servis dans des piadine, avec du guacamole et de la salade verte, le tout arrosé d’une sauce rose au yaourt. C’était trop trop bon!!! Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 portions: 1 chou-fleur (600 […]

These oil free rainbow roasted vegetables are so delicious, healthy, low in fat and easy to make. It's one of my favorite side dish recipes!

Des pois cassés dans le placard et pas trop d'idée sur comment les cuisiner ? découvrez ici 25 idées recettes, facile, de quoi renouveler vos préparations.

Des recettes pour maigrir saines et gourmandes GRATUITES ! Découvrez de savoureux plats gourmands et sains pour perdre du poids

Envie de conserver votre salade fraîche et croquante plus longtemps ? C'est vrai que c'est un aliment fragile. Pourtant, comme accompagnement, c'est un ingrédient star ! Plein de vitamines et de sels minéraux, il est à consommer toute l'année. Heureusement, ma grand-mère m'a donné ses 8 astuces pour conserver une salade jusqu'à 2 fois plus longtemps ! Depuis que je les utilise, je ne jette plus jamais de salade pourrie. Avec du papier absor

La Chakchouka est un plat provenant du Maghreb qui se compose principalement de poivrons et de tomates. Après selon les régions, les familles, les pays, la recette varie et les légumes utilisés aus…

Roasted cabbage wedges are an easy healthy side dish you can serve for a low carb dinner.  Simply use fresh green cabbage, garlic, lemon and butter.   Enjoy the health benefits of this quick vegetarian recipe that can be roasted in the oven on one tray.

Calories : 99kcal pour 100g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 350g d'haricots vert (congelé pour moi) - 500g de pommes de terre - 1/2 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 14g...

Pour connaître les informations nutritionnelles des aliments que vous consommez et des idées de recettes santé, rendez-vous dans Nutrition&Recettes !

C’est la meilleure recette de pommes de terre rôties au monde!

Savoureuses et faciles à préparer, ces croquettes de brocolis et de carottes sont versatiles et plairont au plus grand nombre, y compris les enfants ! Ces croquettes de légumes se dégustent en entrée, accompagnées d'une belle salade verte. On aime aussi les servir comme accompagnement d'un plat végétarien, ou d'un plat à base de viande ou de poisson.

Les gros lots sont avantageux, mais germent vite. Voici une technique simple pour éviter aux pommes de terre de germer pour éviter leur gaspillage.

Cette tarte va vous en faire voir de toutes les couleurs .... Un tourbillon printanier qui mettra de la joie et de la bonne humeur sur vos tables.

Se régaler en dégonflant, voici la promesse des smoothies verts, ces jus de fruits et légumes détox, qui luttent contre la rétention d’eau. Cinq smoothies minceur, healthy et anti-gonflette, à tester sans tarder.

Simple ways to adopt healthy habits that stick

Souvent, lorsque nous achetons des bananes au supermarché, nous nous rendons compte à quel point en quelques jours ce fruit a tendance à pourrir et à noircir. Il existe cependant une méthode particulière de conservation ; cela nous aidera à garder les bananes intactes pendant environ deux ans. Suivre une alimentation variée et saine […]

Le chou blanc, un légume économique et bien de saison. Seulement, une fois entamé, il y a de quoi faire de la salade de chou râpé pour tout un village. Alors voici cinq recettes pour savoir quoi faire d’un gros chou blanc.

These easy oven roasted vegetables are a colorful side dish that pairs well with any dinner you make. They are so effortless that you'll want to make them every single day!

Hello ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai…