J'aime beaucoup cuisiner avec des petits poulets, il me semble que c'est meilleur et les recettes sont innombrables! J'avais déjà repéré cette recette de poulet savoureux chez mes amies bloggeuses Caroline, Isabelle et France, il n'en fallait pas plus pour enfin la cuisiner! Le poulet est vraiment tendre et juteux et que dire de la petite sauce qui l'accompagne! Mon petit poulet a cuit plus longtemps que prévu, le peau était assez grillée mais ne goûtait pas le brûlé heureusement:) Je m'attendais à une sauce un peu plus épicée, un peu salée par contre mais c'était très correct! J'ai dégusté le tout avec frites et une bonne salade de chou crémeuse. Ingrédients 1 poulet entier de 2 à 3 lbs ( 1 à 1.5kg) 3 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à soupe de sel d'ail 1 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de paprika Quelques gouttes de Tabasco 1/2 c. à thé (cc) de poivre de Cayenne 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet 1 c. à soupe de beurre manié (mélange de beurre et farine en parts égales) Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Rincer le poulet à l'eau froide, l'assécher et le réserver. Fouetter ensemble, le reste des ingrédients à l'exception du bouillon de poulet et du beurre manié (sauce accompagnatrice). Badigeonner généreusement le poulet de ce mélange. Réserver le reste pour la sauce. Déposer le poulet dans une poêle à frire allant au four et faire cuire 1 h. (moi environ 1h45 à 325 °C/165 °C) À mi-cuisson, mouiller le fond de la poêle avec le bouillon. Après la cuisson, verser le jus de cuisson dans une petite casserole à fond épais. Ajouter le reste du mélange de ketchup réservé et le beurre manié. Fouetter un peu et porter à ébullition. Laisser réduire et épaissir légèrement de 5 à 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, sous le gril du four, terminer la cuisson du poulet environ 10 minutes, jusqu`à ce qu'il soit doré et croustillant. (moi omis cette étape mon poulet était pas mal grillé!!) Servir aussitôt accompagné de la sauce barbecue. Source: Jean-François Plante dans un magazine des saisons de Clôdine Recette à imprimer
Blog de recettes de cuisine de saison équilibrée , rapide , facile , gourmande , créative, du quotidien ,pour toute la famille .
Croquettes de poulet
Un beau poulet croustillant et juteux, ça fait saliver non ? Pour obtenir ce résultat à tous les coups, quelques conseils sont toujours bons à prendre. Femme actuelle vous livre ses 6 astuces.
poulet au curry, curry de poulet curry poulet, poulet curry, poulet carottes
J'avais repéré cette recette il y a quelques temps déjà sur un cuisine et vins et à chaque fois, ce sont les papilles qui s'éveillent. Facile et abordable, ce poulet aux écrevisses saura vous faire craquer ainsi que vos invités. Pour 4 personnes 1...
Voici une très bonne recette de pâte pour poulet à l'ananas. Je la fais depuis un bon moment déjà. Ingrédients: 2 oeufs 1 1/2 tasses...
Enfourner à environ 15 cm du gril. Laisser griller pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet se présente cuit, dorée et tendre. Retourner les cuisses de
Un mijoté comme je les aime ! J’ai souhaité marier les abricots secs, le pain d’épices et le miel pour un plat en sauce sirupeuse sucré/salé. Je me suis inspiré de la carbonade et de différent tajine que j’ai pu tester. Cette recette demande peu de préparation et d’ingrédients pour un résultat gourmand.
Parfait pour passer les restes de poulet ! Environ 4 tasses de poulet cuit en petits morceaux 1 gros oignon en morceaux 1 sac de légumes congélés Best Europe au choix(moi 2 tasses) 1 boite de crème de poulet 3 pommes de terres coupées en rondelles fines sel, poivre fromage rapé au choix Préchauffer four a 350F Dans un bol mélanger poulet cuit et oignon. Dans un poêlon faire revenir les légumes dans huile pendant 5 min ou jusqu'a décongelé et légèrement ramollis Ajouter la crème de poulet bien brasser Ajouter le poulet et les oignons Bien brasser ajouter les pommes de terre sur le dessus. Parsemer de fromage Cuire pendant environ 1 hres ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Source:Mabelle/Passion recette
La pâte parfaite pour les jours de semaine. Simplissime à faire et les enfants en raffoleront.
Recette de Emincé de Poulet Sauce Crémeuse Champignons
Comme chaque année, mon amie Esthère et moi bloquons une journée pour faire de la cuisine de Noël et habituellement, nous cuisinons chez ...
Vous vous régalerez avec cette recette très simple mais qui change de d'habitude. La sauce yakitori s'achète dans les supermarchés classiques.
Les berawecka sont des petits pains aux fruits et aux épices, généralement consommés en période de Noël en Alsace. Traditionnellement, on les déguste le 24 décembre, avant la messe de minuit et longtemps après car ils se conservent très facilement...
crédit photo : Nicolas Edwige Cuisson : 1h15 Préparation : 30 min Ingrédients (pour 4 pers.) : 4 grosses cuisses de poulet Huile de pépins de raisin Beurre 30g de farine 1/2l de jus de tomates 1/2l de fond de volaille 3 gousses d’ail 1...
Une fois que vous aurez goûté à ces fondues parmesan (nouvelles photos) vous ne voudrez plus jamais manger celles qui se vendent déjà toute préparées du commerce. Quelle différence ! Ma soeur a préparée cette recette lors d’un cours de cuisine il y a bien des années. Je fais toujours cette recette à chaque année vers le temps de fêtes et je congèle mes fondues parmesan. À essayer, c'est une entrée délicieuse à servir à vos convives. Servir sur une belle salade ou avec une sauce Marinara. Merci ma soeur pour cette belle recette. Ingrédients 1/2 lb (250 g) de beurre 3 ½ tasse de lait 1 tasse de fécule de mais ½ tasse de farine Une pincée de poivre frais moulu Une pincée den noix de muscade moulue 1 tasse de fromage parmesan frais râpé 1 tasse de fromage gruyère râpé 4 jaunes d’oeufs Enrobage: 3 oeufs 1/2 tasse de farine 1 1/2 tasse de chapelure assaisonnée à l' italienne ou nature Préparation Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y ajouter la farine et la fécule de mais, mélanger et verser le lait d’un seul coup tout en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter le poivre et la muscade. Poursuivre la cuisson environ 15 minutes en mélangeant avec un gros fouet. Terminer avec une cuillère de bois. La préparation doit se détacher du fond de la casserole. Battre légèrement les jaunes d’œufs et les incorporer au mélange précédent. Ajouter les fromages petit à petit et cuire en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Couvrir un moule 8 X 12 pouces d’une pellicule plastique et verser la préparation. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser prendre au réfrigérateur jusqu’au lendemain (12 heures min). Le lendemain, couper le mélange en 24 morceaux. Faire mousser les œufs, enrober les morceaux de farine puis dans l’œuf et ensuite dans la chapelure. A ce stade, les fondus peuvent être congelés tel quel ou les faire frire à grande friture jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée, les laisser refroidir et les congeler. Au moment de servir, décongeler les carrés au réfrigérateur quelques heures d’avance. Réchauffer le four à 350°F, déposer les carrés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et les réchauffer. **J’ai aussi préparé une autre recette et formé des petites boules plutôt que des carrés pour obtenir environ 7 ½ douzaines de boules. Bon appétit! Ginette ☼ Source : Ma soeur Sylvie ( avec mes modifications)
Cette recette est vraiment sublime. Sur cette photo j'ai triplé la recette. Ingrédients 1 lb de grosses crevettes format 21/25 1/2 tasse de chapelure Italienne 1 c. à table de Old bay seasoning Sauce Scampi: 2 c. à table de persil frais haché 3 c. à table d'échalote verte hachée 5-6 gousses d'ail hachées très finement 3/4 tasse de beurre 2 c. à table d'huile d'olive 1/4 tasse de vin blanc sec 2 c. à soupe de jus de citron 1/4 c. à thé de poivre Sel au goût Préparation Faire gentiment fondre les indrédients de la sauce dans une casserole, jusqu'à ce que les échalotes soient tendres. Dans un Ziplock, mettre la chapelure italienne et le Old bay seasoning. Mettre les crevettes déveinées et écaillées dans le sac et remuer pour que les crevettes soient bien enrobées. Sortir les crevettes du sac en enlevant l'excédent de chapelure et les étendre sur la lèchefrite en une seule couche. À l'aide d'une petite louche ou d'une cuillère, verser la sauce scampi sur les crevettes. Important que les crevettes aient un peu de sauce sur elles, mais pas besoin qu'elles baignent dans la sauce. Cuire au four préchauffé (important!) à 400ºF pendant 12-15 minutes. Servir avec un riz pilaf et ajouter un peu de sauce scampi. Note de Ginette: Si vous ne trouvez pas de Old Bay (moi je le prend toujours sur la côte Est des É-U) n'hésitez pas à demander à votre épicerie d'en faire venir ou bien une petite livraison par Internet ça ne coûte pas cher. C'est également excellent sur les frites ou le poulet. Bon appétit! Ginette ☼ Source : Sarah Aka Crous-tille , Gourmandise d’Isa
Comme je l'ai déjà dit plusieurs fois, j'adore les pâtes. J'essaie donc régulièrement de nouvelles sauces, bien souvent issues de mon imagination. Celle ci est un mélange de plusieurs recettes que j'ai pu lire dans "le grand livre des pâtes". Ingrédients...
Voici une recette pour faire voyager un peu les papilles avec un minimum d'ingrédients. Ce poulet bien assaisonné avec sa sauce aux oignons fondant, accompagne très bien un bon riz blanc. Lancez-vous si ce n'est pas déjà fait! Poulet Yassa Pour 4 personnes...
Vous êtes bien nombreux à me demander la recette et la méthode du Colombo de poulet. J'avais déjà posté cette recette (clic) mais je me rend...
Pas de restes de poulet pour faire cette variation sur le thème du vol-au-vent ? Prenez quelques minutes pour mettre la main sur un poulet rôti de l’épicerie. D’ailleurs, les commerces sont de mieux en mieux pourvus en solutions de ce genre qui sauvent la vie, comme du fromage déjà râpé ou des légumes prélavés et précoupés. Et avec une baguette déjà tranchée sur la longueur au congélateur, vous pouvez faire cette recette sur un coup de tête (ou presque). Laissez-la décongeler sur le comptoir le temps de faire la béchamel.
Pour 4 personnes
– Avez-vous déjà fait l’expérience d’une recette, qui malgré sa simplicité, vous a fait décoller les pieds du sol, tellement elle …
C'est déjà l'été et quelques petits kilos sont encore là. La solution : le régime "5-7", il est simple, rapide et efficace. Il contient les ingrédients
Chose promise, chose due voici mon repas asiatique home made ! Fan de jap', je me suis lancée dans une adaptation maison avec de délicieux California rolls & makis sous plusieurs déclinaisons.. Un vrai déliceMes petits préférés : l'avocado roll avec de fines lamelles d'avocat sur le dessus pour un effet waouh et les california tempura crevettesOn accompagne le tout de nems au poulet & nouilles sautées aux légumes, plats dont j'ai déjà posté les recettesPour la réussite de ces petites bouchées, u
coucou mes gourmands vous connaissez certainement déjà mon poulet aux pdt et fenouils cuit en cocotte au four? Si ce n’est pas déjà le cas voila la recette par ici J&rs…
Une simple soupe afin de se remettre du choc sucré du gâteau qui tue… Un parfait accompagnement: les petits pains popovers. 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 4 branches de céleri h…
J'ai déjà dû vous en parler, notamment ici, je voue un véritable culte à Jamie Oliver. C'est bien simple, sa cuisine représente tout ce que j'aime dans le fait de manger! Mais au final, je m’aperçois qu'avec mon blog, je cuisine beaucoup de recettes glanées à droite à gauche sur d'autres blogs, sur Pinterest, et [...]
Le dernier bouquin de cuisine pour lequel j'ai craqué (eh oui ma chère sœur y'a encore un peu de place dans ma bibliothèque gourmande) "Poulets et volaille" aux éditions Mango, rassembles des recettes de volaille en tout genre. J’ai déjà marqué quelques...
J'aime beaucoup cuisiner avec des petits poulets, il me semble que c'est meilleur et les recettes sont innombrables! J'avais déjà repéré cette recette de poulet savoureux chez mes amies bloggeuses Caroline, Isabelle et France, il n'en fallait pas plus pour enfin la cuisiner! Le poulet est vraiment tendre et juteux et que dire de la petite sauce qui l'accompagne! Mon petit poulet a cuit plus longtemps que prévu, le peau était assez grillée mais ne goûtait pas le brûlé heureusement:) Je m'attendais à une sauce un peu plus épicée, un peu salée par contre mais c'était très correct! J'ai dégusté le tout avec frites et une bonne salade de chou crémeuse. Ingrédients 1 poulet entier de 2 à 3 lbs ( 1 à 1.5kg) 3 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe d'huile végétale 1 c. à soupe de sel d'ail 1 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de paprika Quelques gouttes de Tabasco 1/2 c. à thé (cc) de poivre de Cayenne 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet 1 c. à soupe de beurre manié (mélange de beurre et farine en parts égales) Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Rincer le poulet à l'eau froide, l'assécher et le réserver. Fouetter ensemble, le reste des ingrédients à l'exception du bouillon de poulet et du beurre manié (sauce accompagnatrice). Badigeonner généreusement le poulet de ce mélange. Réserver le reste pour la sauce. Déposer le poulet dans une poêle à frire allant au four et faire cuire 1 h. (moi environ 1h45 à 325 °C/165 °C) À mi-cuisson, mouiller le fond de la poêle avec le bouillon. Après la cuisson, verser le jus de cuisson dans une petite casserole à fond épais. Ajouter le reste du mélange de ketchup réservé et le beurre manié. Fouetter un peu et porter à ébullition. Laisser réduire et épaissir légèrement de 5 à 10 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, sous le gril du four, terminer la cuisson du poulet environ 10 minutes, jusqu`à ce qu'il soit doré et croustillant. (moi omis cette étape mon poulet était pas mal grillé!!) Servir aussitôt accompagné de la sauce barbecue. Source: Jean-François Plante dans un magazine des saisons de Clôdine Recette à imprimer
Avec ce temps, on continue de profiter des salades et des petites choses à grignoter comme ces croquettes de thon aux herbes.
Recette de pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois
Souvent, les recettes de lait ribot se suivent… Je profite d’en avoir une bouteille pour tester plusieurs recettes.Et il y a un moment déjà que cette recette
On n'en fait qu'une bouchée.. Qu'on se le dise.. préparer un apéro représente un travail monstre mais.. J'adore ça !!Je vous avais déjà partagé des idées de plateaux salés, je reviens donc avec de nouvelles idées hihi avec toutes mes astuces pour vous organiser et bluffer vos convives !Au menu : Mini beef burgers, Croque Tablette au poulet, Mini croissants à la dinde, Navettes au kebab, Mini club sandwich au thon & Tartelettes crevettes, ricotta et concombreAu vu des quantités à réaliser, je n’a
- Cette recette est restée gravée dans ma tête depuis le jour où je l'ai vue dans "Thaïlande: La Cuisine de Ma Mère", depuis donc 2 ans au moins! (Je vous avais déjà parlé de ce livre ici d'ailleurs) Je dois avoir des petits tiroirs dans ma mémoire...
J'ai déjà publié une recette de nonnettes mais celle-ci est différente. Elle est moins sucrée et les nonnettes sont plus grosses ( de ...
Un joli plat bien parfumé pour ponctuer une très belle rencontre avec une grande Dame de la cuisine marocaine à Paris, j'ai nommé Fatem...
Une cuisine saine pleine de saveurs gratinée au four, rapide à préparer. Des escalopes recouvert d’une sauce tomate, rondelles d’aubergine et mozzarella. Une recette qui nous vient de chez ma chère Kathia du très joli blog Fourchettes et pinceaux que vous connaissez déjà. Un blog qui regorge de belles recettes très variées. J’ai aimé l’ajout de...
On n'en fait qu'une bouchée ! Il paraîtrait que c'est ma 1000ème publication sur Instagram !Pour marquer le coup, je vous gâte avec ces beaux plateaux salés hihi ! Dans la continuité de ceux que je vous ai déjà posté, voici des nouveautés à découvrir !6 délicieuses bouchées différentes : Batbout poulet, Mini quiche, Mini tacos, Bouchée saumon, Mini croque monsieur & Cornet feuilleté au poulet J'ai réalisé environ 180 petits fours en une bonne grosse matinée (on compte généralement 6 à 8 pièces p
Le Gers est producteur de volailles, et nous avons la chance d'avoir de beaux poulets dodus à souhait. Rôti au four, un poulet de la ferme voisine rassasiera facilement 6 personnes. Mais quand nous ne sommes que nous deux à la maison, je préfère préparer ma gallinacée en cocotte (jeu de mots ^^)En préparant un poulet en sauce, j'ai ainsi la possibilité de faire réchauffer le plat et d'en avoir pour mon repas du lendemain midi au bureau. Si vous êtes nombreux, vous pourrez aussi remplacer le poul
On n'en fait qu'une bouchée.. Qu'on se le dise.. préparer un apéro représente un travail monstre mais.. J'adore ça !!Je vous avais déjà partagé des idées de plateaux salés, je reviens donc avec de nouvelles idées hihi avec toutes mes astuces pour vous organiser et bluffer vos convives !Au menu : Mini beef burgers, Croque Tablette au poulet, Mini croissants à la dinde, Navettes au kebab, Mini club sandwich au thon & Tartelettes crevettes, ricotta et concombreAu vu des quantités à réaliser, je n’a
On n'en fait qu'une bouchée.. Qu'on se le dise.. préparer un apéro représente un travail monstre mais.. J'adore ça !!Je vous avais déjà partagé des idées de plateaux salés, je reviens donc avec de nouvelles idées hihi avec toutes mes astuces pour vous organiser et bluffer vos convives !Au menu : Mini beef burgers, Croque Tablette au poulet, Mini croissants à la dinde, Navettes au kebab, Mini club sandwich au thon & Tartelettes crevettes, ricotta et concombreAu vu des quantités à réaliser, je n’a
Pas de restes de poulet pour faire cette variation sur le thème du vol-au-vent ? Prenez quelques minutes pour mettre la main sur un poulet rôti de l’épicerie. D’ailleurs, les commerces sont de mieux en mieux pourvus en solutions de ce genre qui sauvent la vie, comme du fromage déjà râpé ou des légumes prélavés et précoupés. Et avec une baguette déjà tranchée sur la longueur au congélateur, vous pouvez faire cette recette sur un coup de tête (ou presque). Laissez-la décongeler sur le comptoir le temps de faire la béchamel.
Recette Plat Paëlla royale - Recette Ptitchef
