Kolac je puno puta isproban,no dolaskom u Australiju,ne mogu da nadem mak koji nije gorak :( Zelja me povuce,pa ga i pored gorcine svejedno napravim :)!! KOLAC OD MAKA Za ovaj kolac je potrebno: 4 zumanca 200gr maslaca 300gr mljevenog maka 300gr secera 1 prasak za pecivo 300gr brasna 1 limun(korica i sok) 500ml hladnog mlijeka *** 4 bjelanca+12 zlica secera Maslac i secer dobro umutiti ,pa dodati zumanca i mutiti jos par sekundi. Prosijati brasno sa praskom za pecivo,pa dodati u zdjelu k jajima..sipati hladno mlijeko,nastaviti mijesati rucno da se sve spoji,zatim narendati limunovu koricu,a limun iscijediti i dodati sok u kolac. Smjesu sipati u podmazanu ili papirom postavljenu tepsiju i peci. Ovaj recept je zapisan bez vel. tepsije,bez temperature pecenja,ali otprilike peci kao i svaki kolac u srednje velicine tepsiji(30x20),na 180-200C oko 45 minuta. Pecen kolac premazati kiselkastim demom(kajsija,ribizla,..)premazati cvrsto ulupanim snijegom od 4 bjelanca i 12 zlica secera. Ponovo vratiti kolac u rernu i susiti u iskljucenoj rerni!! ako kolac duze stoji ,bjelanca ce se poceti "znojiti'..zato kolac treba brzo pojesti i sjeci ga sa nozem umocenim u hladnu vodu kako bi se bjelanca fino isjekla,..inace sa suhim nozem se povlace zajedno sa nozem kako se reze,pa ne izgleda lijepo !!!:)

Uobičajen razgovor izmedju mene i dragog kada pravim štrudlu sa makom ide ovako: Kakva je štrudla?- pitam Moglo bi biti još malo maka...odgovara on. I tako malo po malo i dodjoh do ovog recepta sa 1/2 kg maka u filu. I šrudla je baš sočna i svima potaman. Za svoje nepce sam dodala narančinu koricu i rum u testo, nikako ne volim kada je bezukusno. A rasečene šrudle sa makom ili sa orasima se sećam još iz detinstava, tako je mama pravila i uvek mi se jako dopadala ta hrskava korica i ukus zapečenog maka ili oraha. Ni jedna štrudla nije kao što su bile te...a recept se negde zagubio. Ili je to samo miris detinstva... Njaveći problem sa ovom štrudlom je kako je bezbedno prebaciti u kalup za kuglof ili u pleh. Mak je težak i fila je puno, a testo tanjušno. Jedini savet koji mogu da vam dam je smireno i brzo, ako negde i procuri malo, ništa strašno. Razmišljala sam da testo razvučem na papiru za pečenje pa da ga tek onda filujem i uvijam i onda sam zajedno sa paprirom prebacim u pleh. Toga sam se setila dok sam posmatrala ove fotografije i još uvek nisam pokušala. Sastojci: testo 350 g brašna, tip 500 120 ml mleka 50 g šećera 20 g kvasca 1 jaje 1 kašika ruma rendana kora manje narandže fil: 700 ml mleka 500 g maka, mlevenog 300 g šećera 50 g putera 50 g griza kašika ruma Ugrejati mleko pa mu dodati jednu kašiku brašna, jednu kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti na toplom mestu da se kvasac aktivira. Brašno prosejati u činiju za mešenje dodati jaje, šećer, rum i koricu naradže, a zatim i akriviran kvasac. Umesiti glatko i meko testo, po potrebi dodati još jednu kašiku brašna, samo ako se testo još uvek baš jako lepi za ruke. Oblikovati kuglu od testa, premazati je sa malo ulja zatim ga staviti u posudu za mešenje i prekriti providnom folijom. Ostaviti sat vremena da naraste. U mleko za fil dodati šećer i puter, pa ga staviti da provri. Skloniti sa ringle i sipati mak i griz, promešati pa vratiti na ringlu i kuvati dok masa ne počene da se zgušnjava. Dodati rum a zatim ostaviti da se ohladi. Kako se hladi masa će još zgušnjavati. Testo premesiti pa razvući u veći pravouganik, ne previše tanak. Ostaviti testo da se odmori, oko 5 minuta. Nakon toga ravnomerno rasporediti fil od maka ostavljajući ivice ne namazane. Pažljivo uviti po dužini, ne pritiskajući previše da fil ne bi procureo. Saviti štrudlu u potvovicu. Kalup za kuglof* , prečnika 24 cm, premazati puterom i posuti brašnom. Uzeti štrudlu sa dve ruke, tako da držite što više testa i brzo prebaciti u kalup. Spojiti krajeve pa nožem zaseći površinski deo, i malo razvići ivice da mak dodje na vrh. Ostaviti 15 minuta da testo naraste. Peći u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C na donjoj rešetci 45-60 minuta. Ohladjen kolač izvaditi iz kalupa pa posuti šećerom u prahu. *koristila kalup za tortu sa ivicama koje se skidaju i delom za pečenje kuglofa, ako nemate tako nešto možete to preskočiti i peći kao običnu štrudlu ili oblikovati venac na plehu postavljenom pek papirom. Recept za štampu Isprobala JovankaBaštovanka , Petra Tamara Pin It Now!

Omiljen kolač moga muža, kad god ga radim, on obavezno napomene da ne odstupam od maminog recepta, jer je njena najbolja…Obilata nadjevom!

Preukusna, izdašna i sočna štrudla sa makom u gotovim korama. Sastojci: 500 gr tankih kora 400 gr mlevenog maka 4 kašike šećera + 200 gr 400 ml jogurta 100 ml ulja 3 cela jaja 250 ml mleka 10 gr praška za pecivo ( 1 kesica ) Sirup: 400 ml vode 300 gr šećera Priprema: Pripremati

Zutaten: Für den Teig: 250 ml Milch 1 Päckchen Trockenhefe oder ein halber Würfel Frischhefe 2 Esslö

Mirisna strudla :D

Nama je ovo najbolja štrudla sa makom u gotovim korama. Najsočnija, najbrža, sa najviše nadeva od maka. U našem kraju je štrudla, a kod vas? Makovnjača, gužvara, savijača ili nešto drugo? https://www.

Kad je reč o takozvanim pitama, odnosno kolačima sa mnogo tankih korica, Mađarica mi je apsolutno na broju jedan - fascinira me da nešto tako jednostavno, napravljeno od nešto malo brašna, mleka i čokolade, može biti tako finog ukusa, naročito kada se napravi dobar balans pa korice i krema budu iste debljine :) Od kada pravim kolače ovog tipa, ovaj recept mi je ubedljivo najbolji i mislim da se i početnici bez brige mogu upustiti u avanturu pečenja finih, tankih korica i sigurno će imati uspeha :) Osim toga, lepota ovog kolača je i u kremi, koja ima specifičan čoko-karamel ukus, jer se šećer prethodno karamelizuje, pa tek onda dalje kuva u mleku. Mađarica Sastojci: Za korice: 600 g brašna 1 kesica praška za pecivo 3 jajeta 200 g šećera 200 g masti Za kremu: 750 ml mleka 300 g šećera 6 kašika oštrog brašna 4 kašike kakaa 1 čep ruma 250 g maslaca ili margarina Za glazuru: 200 g čokolade+6 kašika ulja Priprema: 1. U činiju staviti mast, šećer i jaja i izmiksirati da se poveže. Zatim dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo i umesiti glatko testo. Testo odmah podeliti na 5 jednakih delova (najbolje je da ih izmerite na vagi, kako bi bili iste težine). Iseći 5 listova pek-papira na kojima ćete razvijati korice. Loptu testa staviti na pek-papir, preko nje staviti razrezanu kesu za zamrzavanje i preko kese perelaziti oklagijom, tanjeći koru. Zatim preko kese nasloniti veću svesku ili knjigu (dimenzija 35x25) i tupom stranom noža opkrojiti oko knjige, potom odlepiti kesu i odstraniti višak testa. Tako uraditi sa svih pet delova. 2. Uključiti rernu da se greje na 180 stepeni (sa ventilatorom). Kore se peku na obrnutoj strani najvećeg pleha od rerne - staviti na pleh koru zajedno sa pek-papirom na kome smo je razvaljali i peći je vrlo kratko, do 5-6 minuta. Čim rubovi kore počnu da rumene, odmah je izvadite napolje, blago je svući sa pleha na sto, zajedno sa papirom na kome se pekla. Preko kore staviti čist pek papir i lagano je opteretiti nekom daskom ili poslužavnikom. I tako peći jednu po jednu, a svaku sledeću zajedno sa papirom na kome se pekla stavljati preko one prethodne i opteretiti. Kada ih sve ispečete, držati dasku još 15-ak minuta, taman dok ne pripremite kremu. 3. 300 gr šećera staviti u dublju šerpu da se karamelizuje na tihoj vatri. Čim se šećer otopi i dobije žutu boju, naliti 500 ml vrućeg mleka i mešati dok se sav šećer u potpunosti ne rastopi u mleku. U preostalih 250 ml mleka dobro promešati brašno i kakao da nema grudvica, pa to dodati u provrelo karamel-mleko i mešati dok se ne zgusne. U vruće dodati čep ruma i iseckan maslac i mutiti mikserom da se sve lepo sjedini. 4. Korice odmah filovati vrućom kremom. Možete kremu podeliti u 4 činijice da biste bili sigurni da ćete je ravnomerno naneti. Poslednja kora se ne premazuje već se prekrije pek papirom i optereti daskom ili poslužavnikom. To ne mora biti nešto jako teško, već se samo blago pritisne dok se ne stegne. Kada se kolač ohladi, posle par sati, premazati ga čokoladnom glazurom, koja se pravi tako što se otopi 200 g čokolade sa 6 kašika ulja i tako topla premaže preko kore. Kolač ostaviti da se dobro rashladi. Pre sečenja ostaviti ga 15-ak minuta na sobnoj temperaturi da omekša kako biste ga lakše isekli. Ukoliko želite da kolač bude niži, možete peći i 4 kore, ali ih razviti da budu veće (40x30) i obratno, možete peći i 6 korica ali manjeg formata, kolač je lep i u jednoj i u drugoj varijanti. Originalni recept je od Danke1979.

Sočna štrudla sa makom u gotovim korama sigurno će vas obradovati. Zalivena kao baklava, topi se u ustima. Osim maka možete da je napravite i sa orasima, pa da zadovoljstvo bude duplo! Sastojci: pakovanje tankih kora od 500 gr 400 gr mlevenog maka 4 kašike šećera + 200 gr 400 m

Ukusan, mekan, fin, ukusan, mekan, ukusan, ukusan… :)))

Od drugog dela lisnatog testa koje nam je ostalo od prošlog puta, mogu se napraviti ovi fini pužići sa makom. Naravno, možete iskorititi...

Rustična pogača

Jedan od mojih omiljenih kolača su KOCKE OD MAKA, recept je već dugo na blogu, možete ga pogledati ==> OVDJE. Tako da kad sam na internetu vidjela kocke od maka sa kremom, zaintrigiralo me. Pa s…

Hoci som východniarka mačanku som nepoznala, i ten názov mi bol cudzí. Keď som však začala randiť s mojím manželom, ktorý má korene na severovýchodnom Slovensku, objavila som túto dobrotu. Zakaždým…

Još jedna moja varijanta najdraže mi slastice. Ovog puta sam se poigrala tijestom i miksanjem maslaca i bjelanjka dobila divne svilene kore!

Madlene

Predivno mekane korice sa kakaom i lešnikom, krem od lešnika obogaćen sa malo eurokrema i sve zaokruženo čokoladom. Kore: 6 jaja 6 kašika šećera 100 ml ulja 3 kašike brašna 2 kašike kakaa 100 gr pečen

Ukusan i sočan kolač, lagan kao perce....

SASTOJCI 5 jaja 300 g brašna 150 g putera 60 g šećera 1 kašičica praška za pecivo 150 g mlevenog maka 100 g šećera 1 limun 2 kašike marmelade od kajsija I JOŠ šećer u prahu za posipanje PRIPREMA...

Kad vam se jede nešto baš čokoladno, ovaj čokoladni mascarpone kolač sigurno će zadovoljiti vaša čula. Biskvit je nešto nalik na...

Baš kao što je i Catalpa, autorka originalnog recepta na Coolinarici napisala, jednom kada probate ovu štrudlu, teško da ćete ponovo napraviti neku drugu, pa čak i ako ne postite. Fenomenalno posno testo, šupljikavo, meko, lako za rad. Možete ga koristiti i za ružice, kiflice, slane i slatke, a najlepše je baš u obliku štrudle. Kad god sam je pravila, a to je bilo stvarno mnogo puta, uvek sam razmišljala kako domaćice koje pripremaju posnu slavu uopšte ne bi pogrešile kada bi na svečanu trpezu iznele samo ovu štrudlu kao desert. Toliko je raskošna u svojoj jednostavnosti i uvek bih se pre poslužila jednim dobrim parčetom ovakve štrudle nego nekim od uobičajenih sitnih posnih kolača. Osim toga, lepa je i sutradan jer ako se umota u streč foliju dugo ostaje sveža i sočna. Čarobna štrudla sa čajem Sastojci: (originalni recept) 500 g brašna pola kockice (20 g) svežeg kvasca 3 kašike šećera 1 kesica vanilin šećera pola kašičice soli 250 ml toplog čaja od kamilice 150 ml ulja narendana limunova korica Za nadev: 2 x po 200 g mlevenog maka (ili oraha, pečenih lešnika) 2 x po 3 pune kašike šećera 2 x po 2 kašike pekmeza malo tople vode Priprema: Prvo skuvati čaj od kamilice i ostaviti ga da se samo malo prohladi. U topao čaj staviti po kašičicu šećera i brašna, promešati pa u to izmrviti pola kockice kvasca. Ostaviti da se kvasac aktivira i zapeni. Za to vreme, izmeriti u činiji brašno, dodati mu šećer, vanilin šećer, so, rendanu limunovu koricu, ulje i razmućeni kvasac. Umesiti testo, a ako je potrebno dodati još malo brašna ali ne previše, testo će biti fino meko i masno. Ostaviti ga sat vremena u pokrivenoj činiji na toplom mestu, da se udvostruči. Za to vreme, pripremiti nadev. Od ove količine testa, dobiju se dve štrudle. Za svaku je potrebno po 200 gr mlevenog maka (ili oraha, lešnika). U mak dodati dve pune kašike pekmeza od šljiva i šećer, pa postepeno dodavati kašiku po kašiku tople vode, da se dobije gusta smesa, kao pasta. Nikako ne dodavati previše vode, potrebno je da nadev bude gust ali da se može razmazati po testu. Ukoliko ga pravite od oraha ili lešnika, bolje je dodati neki svetliji pekmez - ja volim da stavim pekmez od kajsija ili narandži. Kada je testo naraslo, podeliti ga na dva dela. Radnu površinu posuti brašnom i oklagijom razvući testo na oko pola centimetra debljine. Premazati ga nadevom i ostaviti oko cm slobodno i na donjem i na gornjem kraju. Saviti bočne krajeve ka unutra i lagano saviti u štrudlu. Staviti je u podmazan pleh ili obložen pek-papiom i na isti način uraditi i sa drugom štrudlom. Pokriti pleh čistom krpom i ostaviti štrudle da još pola sata narastaju u plehu. Zatim ih poprskati toplom vodom i staviti da se peku na 180 stepeni sa ventilacijom. Ukoliko krenu prebrzo da rumene, obavezno ih pokriti alu-folijom. Na pola pečenja, ja sam ih sada premazala sa malo brašna razmućenim sa par kašičica vode i posula krupnim šećerom. Ostaviti štrudlu da se ohladi pa je tek onda iseći a ostatak uviti u streč foliju kako bi zadržala svežinu. U originalnom receptu je mera od 1 kg brašna i ukoliko je veće društvo savetujem da se ne smanjuje već da se pravi upravo tako, 4 štrudle, jer je stvarno neodoljiva i verujte da se sve pojede, koliko god da se napravi :) Ono što je bitno naglasiti je da se ne smanjuje količina sastojaka za nadev, 200 gr maka (ili oraha) po štrudli je minimum, u protivnom, štrudla je suva i šteta celog vašeg truda. Volim da dodam i malo pekmeza u nadev, on ga ne omekša previše a opet utiče da štrudla bude sočnija. Nemojte čekati priliku da postite da biste je napravili, testo je toliko fino da se može koristiti i ako nadev pravite na klasičan način, sa mlekom. Evo kako izgleda sa nadevom od džema od narandže posutim mlevenim pečenim lešnicima:

Nisam veliki ljubitelj maka, parče štrudle sa njim pojedem samo dok je topla ali zato moj muž je obožava....evo mu je pa neka ima šta da pojede uz kaficu, malo njemu, malo komšijama. Sastojci: 475 do 525 g svenamenskog brašna 250 ml toplog mleka 1 kašičica šećera 70 g otopljenog putera 2 XL jaja 7 g suvog kvasca 2 kašike kisele pavlake korica od limuna 100 g šećera 1 kesica vanilinog šećera Za fil: 150 g samlevenog maka 1 kesica vanilinog šećera sa ukusom ruma ili bez 50 g šećera 150 ml punomasnog mleka i još: kašika dve ulja Priprema: Zagrejati mleko uzeti pola količine i dodati šećer i suvi kvasac,promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne. Prosejati brašno i početi sa 475 g,ostalih 50 g ostaviti i ako zatreba doraditi testo sa tom količinom. Napraviti udubljenje u sredini i dodati kiselu pavlaku,125 ml mleka, jaja,koja ste malo izmutili sa viljuškom, nadošli kvasac, šećer,otopljeni puter i vanilin šećer i mutiti mikserom sa spiralnim nastavcima. Mutiti oko 5 minuta,pobrašniti radnu površinu i isipati umešeno testo, i umesiti ga još rukama. U slučaju da vam se testo ne odvaja od ruku, dodavati po malo brašna i prvo umesiti to brašno i ako je potrebno dodati po malo brašna ali testo treba da bude na mekaniju stranu, ako vam se po malo lepi za ruke, u redu je. Pobrašniti malo posudu,oblikovati testo u loptu i pokriti sa providnom folijom. Ostaviti na toplom mestu da se testo udupla. Dok testo raste napraviti fil. Samleti mak u mašini za kafu. U manju šerpicu staviti mleko i šećer da provri i kad provri sipati samleveni mak i kuvati,stalno mešajući oko 5 minuta. Skloniti sa vatre i dodati vanilin šećer sa ukusom ruma, promešati i ostaviti da se fil ohladi. Namazati ruke i oklagiju sa malo ulja i premazati radnu površinu sa nekoliko kapi ulja i rastanjiti testo u pravougaonik,debljine pola cm ili ako hoćete možete i u deblje. Naneti fil svuda podjednako po celom testu, jedino pri kraju dužeg dela ostaviti malo bez fila. Uviti u rolat i ušuškati malo krajeve, da fil ne curi. Pleh, veličine 8cm X 32cm podmazati sa puterom. Rolat ,koji ste zavili,malo urolati rukama po radnoj površini da ga poravnjate da bude svuda iste debljine, malo spljeskati sa strane rukama i staviti u podmazan pleh. Pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da malo naraste oko 20 do 30 minuta. Premazati štrudlu sa umučenim jajetom i kašikom mleka i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 35 do 40 minuta ili dok vam lepo ne porumeni sa svih strana. Pečenu štrudlu ostaviti u kalupu oko 5 minuta da se ohladi. Izvaditi je iz pleha, uviti u kuhinjski papir pa onda i krpu i ostaviti da se ohladi. Hladnu iseći na parčiće i poslužiti uz čaj, kafu ili šolju toplog mleka. Prijatno!!!!!

Makovnjača cvijet izrazito je meka, sočna i dekorativna makovnjača koju nitko neće moći odbiti. Makovnjača idealna za obiteljska druženja.

U prethodnih mesec i nešto namesila sam se slatkih tankih kora za ličnog Ginisa, što bi sumativno, kao dokaz, glasilo ovako: Orasnik puta ...

🥧 Pita harmonika sa malinama 🥧 Recept: 🔸 500 g kora za pitu 🔸 300 g smrznutih malina 🔸 50 g mlevenog keksa 🔸 3 jaja 🔸 500 ml jogurta 🔸 170 g sećera 🔸 pola šolje ulja 🔸 2 kesice vanilinog sećera 1....

Easy poppy seed roll (potica, povitica) from the Balkans. This strudel boasts several names, and the same moist, sweet, succulent taste. It will have you reconsider chocolate!

...ovo je jedan jako fini kruh kojeg je radila moja pokojna majka…sva sreča da sam ga na vrijeme naučila spremati, tako da mogu reči "ovo sam naučila od svoj...

Recept za grčku musaku sam tražila po raznim internet stranicama i videla da ne postoji "onaj pravi". Svako je recept korigovao po svojoj želji. Videh da glavni sastojak svake grčke musake je plavi pa

Savršena Štrudla sa Makom ili Makovnjača, recept je u nastavku 😋😇 Štrudla sa Makom - Recept 📝 Tijesto: * 2 decilitra mlakog mlijeka * 2 decilitra mlake vode * 2 decilitra ulja * kockica svježeg...