Aus der Holzwerkstatt von Ansolece,
Schnelle Küche: 25 Minuten Asiatische Bratnudeln mit Garnelen und knackigem Gemüse. Dazu eine Sauce aus Reiswein, Agavendicksaft und Sojasoße
Zutaten: Für die Hackbällchen: 1 kleines Bund glatte Petersilie 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 1 EL Öl 850 g gemischtes Hackfleisch 50 g Semmelbrösel 4–5 TL Worcestershiresauce 1 Ei (Gr. M) Salz & Pfeffer 2 TL Butterschmalz Für die Soße und Nudeln: 200 g Tagliatelle Nudeln 400 g kleine Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butterschmalz 1 Tüte (67 g) Steinpilz-Cremesuppe 100 ml trockener Weißwein 200 g Schlagsahne 1–2 TL Edelsüßpaprika
Zutaten 600 g Kartoffel(n), große, geschält und geachtelt 50 ml Olivenöl, kalt gepresst 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst 3 Zehe/n Knoblauch, geschält, entkeimt und klein gehackt 2 TL Oregano, getrocknet etwas Salz etwas Pfeffer, schwarz, gemahlen Außerdem: 100 ml Wasser, optional für das Blech (nicht für die Marinade) etwas Zitronensaft zum Beträufeln des fertigen Gerichts Zubereitung Den Ofen auf 230°C vorheizen. Die Kartoffeln auf einem tiefen Backblech verteilen. Die anderen Zutaten (außer Wasser) dazugeben und gut vermischen, so dass alle Kartoffeln gut bedeckt sind. Auf der oberen Schiene im heißen Ofen für etwa eine Stunde backen , bis
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