Apprenez à préparer une pâte à pain au lait moelleuse et savoureuse avec cette recette simple et délicieuse. Parfaite pour réaliser de délicieux pains, brioches ou viennoiseries maison, cette pâte ravira vos papilles à chaque bouchée!

ÉTAPE 1 – LA PÂTE LEVÉE FEUILETTÉE Faîtes tiédir une partie du lait et ajoutez la levure. Ajoutez l’ensemble des ingrédients secs : la farine, le sucre et le sel. …

Ce ne sont pas les premières baguettes viennoises que je fais, mais celles-ci sont mes préférées car elles sont très moelleuses et beauco...

Pâte à pain magique Pâte à pain magique et des sandwichs que vous les faites à la maison, des trucs de recette et des conseils pour obtenir un bon pain même dans le four de la maison! Ingrédients : 500 g Farine 300 g eau 15 g Sel 3.5 g levure de boulanger sèche (12 grammes de levure de boulanger fraiche) 1 cuillère à café Sucre Préparation : Faites chauffer à peine la moitié de l’eau, versez-la dans un bol et ajoutez la levure émiettée et le sucre. Mélanger et laisser reposer 5 minutes. L’autre moitié de l’eau mettre dans un verre,

brioche bouldouk, une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Le kashipan est un pain japonais assez unique en son genre : sa mie est une brioche moelleuse tandis que sa croûte est une pâte comparable au biscuit sablé.

Cette année, j’avais prévu d’aller piquer quelques idées de biscuits et petits gâteaux à nos voisins européens et même dans le monde entier ! J’ai débuté par

Baguettes Thermomix comme chez le boulanger (pâte à pain non collante), une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Brioche douce et légère Brioche douce et légère, Il est simple de préparer le pain brioche au lait, doux et léger comme un nuage, idéal pour un merveilleux petit déjeuner. Préparation : 400 g. farine 60 g. sucre 140 ml de lait 1 sachet de levure boulangère 60 g. beurre mou (ou 40 g de saindoux) 1 oeuf Préparation : Préparer la levure : mélanger le lait tiède avec la levure, deux cuillères à soupe de farine et une cuillère à soupe de sucre; couvrir et laisser lever pendant une demi-heure au chaud. Mélanger les ingrédients : dans un bol, ajouter la farine

Faire son pain soi-même, sans machine à pain, est-ce réalisable ? Oui, avec notre recette facile, vous allez pouvoir vous transformer en boulanger en un clin d’œil. Un bon pain sans machine, ça vous dit d’essayer ? Promis, ce sera tout simple. Il suffit juste d’avoir un peu de

Recette de pâte levée feuilletée pour viennoiseries, croissants, pains au chocolat... Recette pas à pas en photos. Recette étape par étape de la pâte levée feuilletée, idéale pour de bons croissants chauds au petit-déjeuner !

Recette de pâte magique facile en 10 minutes, Aujourd’hui je vous propose la pâte magique, qui porte bien son nom d’ailleurs puisqu'avec une seule pâte on peut réaliser des plats sucrés, mais aussi salés (pizza, apéritif, brioche, beignet, pains….), Elle se réalise en deux phases, avec 10 minutes de repos entre les deux, et elle ne nécessite aucun temps de repos supplémentaire. Comment faire une pâte magique facile en 10 minutes Ingrédients : POUR LA PREMIÈRE PHASE : 2 verres de farine 2 verres d’eau tiède 2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche 1 cuillère à soupe de

La brioche suisse est une viennoiserie garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat très répandue dans les boulangeries. On les retrouve parfois sous le terme "drops" qui veut dire pépites en anglais. Désormais vous allez pouvoir la préparer facilement à la maison grâce à notre recette en pas à pas.

Recette Cap patissier Pains au chocolat Chocolatine Pate levée feuilletée

Recette de pâte levée feuilletée pour viennoiseries, croissants, pains au chocolat... Recette pas à pas en photos. Recette étape par étape de la pâte levée feuilletée, idéale pour de bons croissants chauds au petit-déjeuner !

Mon ado apprécie beaucoup de genre de petit pain pour le petit déjeuner et pour le goûter. Ceux-ci sont super faciles à préparer et le ré...

Papo Secos - Pain Portuguais, une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

De delicieuses petites brioches , moelleuses au bon gout de yaourt , par compte je vous conseille de pétrir au robot , j’ai essayé à la main et c’etait dificil lol la pâte est super collante mais c’est normal, pas de panique … aller la recette sans plus tarder … Pour bien réussir la recette, […]

Aujourd’hui je vous propose la pâte magique, qui porte bien son nom d’ailleurs puisque avec une seule pâte on peut réaliser des plats sucrés mais aussi salés (pizza, apéritif, brioche, beignet, pai…

Pâte à brioche moelleuse Une pâte à brioche moelleuse avec laquelle vous pourrez préparer des brioches, croissants, tresses. La préparation est assez simple, avec cette pâte vous pourrez donner la forme que vous préférez. Profitez de toutes les brioches que vous voulez, avec cette pâte vous pouvez. Ingrédients : 500 g Farine 180 g Lait 160 g de sucre 100 g Beurre 2 œufs 25 g de levure boulangère fraîche Zeste de citron (râpé) Préparation : Dissous la levure dans le lait tiède. Ajoutez les œufs et mélangez (si vous utilisez la planétaire, commencez à pétrir avec le crochet). Versez le sucre et la farine et continuez à pétrir. Ajoutez également le lait avec la levure et le beurre très doux. Mettre aussi le zeste de citron râpé et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte élastique. Placez-la dans un bol, recouvrez-la d’un film transparent ou d’un chiffon. Chauffer le four à 50 °C, puis éteindre, laisser quelques secondes la porte ouverte puis mettre le bol avec la pâte à lever pendant 5 ou 6 heures. Après ce temps, sortez la pâte, formez vos brioches avec la forme que vous voulez et laissez-les lever encore quelques heures avant de les cuire. La cuisson prend généralement pendant environ 20 minutes à 180 °C, mais cela dépendra de la forme et de la taille que vous donnerez.

Pain hot-dog (So.tmix), une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr

Voici les petits pains au lait de ma grand mere un produit commercialisé en boulangerie, sous la forme oblongue ou ronde d’un petit pain, à l’aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Comment faire les petits pains au lait Ingrédients : 600 gr de farine 310 ml de lait 1 sachet de briochin 1 cuillère à café de sel 1 oeuf ( + 1 pour dorer : facultatif ) 60 gr de beurre mou 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé. Préparation : Mettez tous les ingrédients dans le

BRIOCHE RUSSE AVEC PATE MAGIQUE, une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr