Alors là, c'est LA recette de pains au lait du siècle !!! Je l'ai trouvée sur l'excellent blog d'Isabelle, La cuisine d'ici et d'ISCA, et c'est définitif : je n'en ferai plus aucune autre !! Ils sont top, bien gonflés, ultra moelleux, avec une mie filante, hummm... un vrai délice à essayer absolument ! Et…

Les naans, ces pains indiens dont on raffole chez moi ,sont le plus souvent farcis de fromage, connus sous le nom de « cheese naan ». j’ai voulu changer un peu et tester une recette de naans farcis à la viande hachée un peu sur le model des « batbout » que l’on fait au Maghreb : Pour avoir un plat complet j’y ai rajouté des poivrons doucement compotés , qui, bien cuits, sont une vrai merveille en bouche…Voici une bonne manière de manger du poivron : On ne le sent quasiment pas ,et pourtant il est l’ingrédient essentiel à la réussite de cette recette ; bien parfumé et compoté, il apporte un vrai « plus » niveau goût. Pour rendre le tout très gourmand, j’ai rajouté du cheddar fondu en tranches( dont on se sert pour les hamburgers) et le résultat est juste délicieux ! Un vrai régal ! On peut manger ces naans farcis, comme des sandwichs, en les tenant à la main et en croquant à pleine bouche , ce qui a fait le bonheur de mes enfants ! LES PLUS DE CETTE RECETTE : Recette des Naans farcis à la viande hachée pour 4 personnes Liste des ingrédients pour la pâte a naan Peser et mélanger dans un saladier les ingrédients secs : la farine, la levure chimique et le sel AU COMPANION AU COMPANION dans le bol muni de la lame pétrir/ concasser mettre le yaourt + l’huile d’olive en premier. Dans un saladier mélanger farine, levure, sel , rajouter ce mélange dans la cuve du robot. Rajouter les 100 ml d’eau .Lancer le Programme Pastry P1 /modifier temps 1 MINUTE 30 SEC . A NOTER Au bip , faire un »stop/ reset », pas besoin du programme étuve automatique . À LA MAIN : Dans un saladier ,mélanger les éléments liquides (sauf l’eau à verser en dernier) : Mélangez le yaourt et l’huile d’olive puis rajouter progressivement le mélange d’ingrédients secs, et l’eau , mélanger avec une cuillère pour amalgamer le tout . Quand une pâte se forme, pétrir pour obtenir une pâte homogène . FAÇONNAGE Liste des ingrédients pour la garniture Couper les poivrons en gros morceaux. mixer les finement dans un robot ou AU COMPANION avec la lame ultra Blade vitesse 11 / 30 secondes AVEC COMPANION échanger l’ultrablade pour le mélangeur, mettre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, les poivrons mixés , l’ail, le persil, la coriandre (ou le cumin ) le sel (1/2 cuillère à café ) et le poivre. programmer Slow Cook P2 / 95°c / 20 minutes avec bouchon SANS COMPANION : Dans une casserole faire compoter les poivrons dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec l’ail, la coriandre, le persil , le sel et le poivre ,à feu doux ,avec couvercle ,pour 20 minutes en remuant de temps à autres Laisser refroidir un peu les poivrons pour ne pas cuire la pâte. Répartir sur chaque cercle de pâte, au centre : D’abord les poivrons, ensuite la viande hachée, et pour finir ,une tranche de cheddar fondu Refermer en pinçant la pâte sur tout le tour, puis ramener au centre. Souder la pâte toujours en pinçant, pour ne pas faire échapper la garniture : Veuillez à ne pas faire trop d’épaisseur et à ne pas déchirer la pate pour ne pas faire échapper la garniture ! Aplatir très délicatement, à la main, pour obtenir un cercle d’environ 16 cm . Retourner la galette farcie en attendant de la cuire CUISSON A LA POELE .Selon la taille de votre poêle, vous pouvez mettre 2 galettes. Préchauffer votre poêle à feu vif ,puis baisser le feu ,selon l’épaisseur de la poêle, cuire 3 minutes environ de chaque côté jusqu’à obtenir une belle dorure .Pour parfaire la cuisson prolongez de 30 secondes à 1 minute de chaque côté. DERNIÈRE ÉTAPE : Débarrasser les naans cuits dans une assiette, passer un tout petit morceau de beurre sur la surface (qui va vite fondre avec la chaleur ) de chaque naan farci, comme on le fait au Maghreb sur les pain farcis , pour avoir un naan bien moelleux et un petit goût supplémentaire qui sublime le tout une fois parsemé d’un peu de persil haché frais de préférence… Finalement, on met très peu de beurre, une très fine couche, je pensais que ça apporterait trop de gras mais pas du tout ! A la dégustation c’est vraiment super bon ! C’est sûr… On va pas se mentir c’est pas light… Mais les hamburgers non plus 😅 pour les recettes Light rendez vous à la rubrique dédiée dans le menu😜 ! ET VOILA LE RESULTAT …ON A ENVIE DE CROQUER DEDANS Copyright © C’est prêt ! VERDICT : Meme avec les poivrons, que mes enfants n’aiment pas particulièrement , Total succés !!!! Bonne dégustation Régalez vous ! Vous si avez aimé cette recette.. Rejoignez nous sur ma page facebook ! Abonnez vous gratuitement au blog pour recevoir un mail à chaque nouvel article . Vos copains aimeront peut être aussi…partagez .Merci de votre précieux soutien …ca me donne envie de continuer à partager mes petites recettes ! Copyright © 2022 . Les recettes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits : elles sont protégées par les droits d’auteurs et la loi sur la propriété intellectuelle.toute reproduction, de tout ou en partie, est strictement interdite. N'hésitez pas à Partager 😘 Merci ! : Facebook X (Twitter) LinkedIn Email Copy Link Plus

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Pas besoin de machine à pain pour la réalisation de ce pain complet à l'avoine, sain et faible en calorie. Un pain idéal pour les sportifs et les régimes. Au petit-déjeuner légèrement toasté avec un peu de confiture c'est vraiment bon! Ce pain est proche...

Recipe in English below. Après une dizaine d'essais et de réajustements, je suis fière de partager ma recette ultime du "Shokupan", ou tout simplement en français Pain de mie japonais. Mais qu'y a-t-il de si spécial dans ce Shokupan par rapport au pain de mie que l'on connait? Il est SI MOELLEUX. Le Shokupan se…

J'aime toujours autant faire mon pain moi-même, et bien que je sois très loin d'être une experte es boulange à la Sandra ou Fidji , j...

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Le pain au miel et flocons d'avoine à déguster au petit déjeuner. C'est vrai que sa texture proche de celle du pain de mie et de plus les flocons d'avoine et le miel lui confèrent ce petit côté sucré, mais je le trouve aussi parfait à l'heure du déjeuner...

Le Larousse du pain est un merveilleux ouvrage rempli de recettes toutes plus merveilleuses les unes que les autres, c'est une bible de la boulange. Un délice pour le goûter ou le petit dej !     ingrédients : .500g de farine .230g de lait à température ambiante .80g de beurre mou coupé en morceaux .20g de levure fraîche de boulanger .35g de sucre .10g de sel .un oeuf entier + une pincée de sel pour la dorure .14 bâtons de chocolat pour pains au chocolat ou du sucre en grain      Dans le robot muni du crochet, mettre le sel, le lait, la farine, le sucre, et la levure dans cet ordre. Mélanger environ 10mn puis ajouter le beurre et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'il soit totalement absorbé et que votre pâte soit bien homogène. Laisser la pâte dans la cuve du robot, recouvrir d'un linge humide et laisser pousser une heure, elle doit doubler.     Débarrasser la pâte sur un plan légèrement fariné et diviser la en 7 boules de 130g (la prochaine fois j'en ferais 8, pour cela peser la pâte, diviser le poids par 8 puis faites vos boules avec le résultat obtenu) Bouler et disposer sur une plaque, recouvrir d'un torchon sec, laisser reposer 15mn.         Reprendre vos boules, les étaler au rouleau, poser deux barres de chocolat au centre, refermer en pinçant tout du long et rouler afin de bien les souder.       Déposer les pains au lait sur une plaque, la soudure en dessous.       Dans un bol mélanger l'oeuf entier et la pincée de sel. Badigeonner vos pains au lait avec un pinceau, puis laisser pousser dans votre four éteint pendant 1h30 à 2h. Sortez les et préchauffer le four à 200°c Badigeonnez les une nouvelle fois puis entaillez les. Faites les cuire pendant 13mn à chaleur tournante si vous avez (attention, en chaleur tournante vous devez abaissez la t°c de 30°c j'ai donc mis 170°c)       A la sortie du four, déposez les immédiatement sur une grille (ici la grande grille dépliable en 3 de chez fackelmann) Laissez refroidir ou déguster tiède !

Hello Hello 🙂 Vous ai-je déjà dit que j’étais une graaaaande fan du pain à l’ail? Le Garlic Bread? J’aime et j’adore! Le Ramadan touche bientôt à sa fin et je sais (j’en suis même certaine à vrai dire) que cette recette sera parfaite sur votre...

Wakfu is a professional Online Role Playing Game project I am working on since 2008

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Kann man eine Heizung auch mit Kreidefarbe streichen? Ich habe es ausprobiert und hier liest du meinen Erfahrungsbericht. Ich habe Kreidefarbe von Painting the Past benutzt. Mehr dazu hier!

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