Blog de recetas y paseos gastronómicos.

Ayer recibí unos regalos maravillosos de unas chicas maravillosas. A pesar de no haber acudido a la quedada que se celebro en Santiago, co...

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Buscando una linda receta de panes para hacer unos sandwichitos de bondiola braseada para el cumpleaños de mi hijo llegué a la receta de Pan Jalá de Romina Stricker y realmente no pudo ser otra mejor. Resultaron una espumita total, suaves y bien livianos. Tibiecitos son la gloria ...se los recomiendo !!!

Como tenía un montón de levadura fresca después de haber hecho mi flamante roscón de Reyes (sobre todo porque hubo un pequeño incidente y tuvimos que bajar a reponer ingredientes) y, sorprendenteme…

Happy Friday! I like to end Friday with something different, like tons of cuteness or a giveaway (latest giveaway can be found here). A few months ago I came across this image of bear in

Perfecto Tentempié

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Son ideales para una mesa de quesos y fiambres, yo los hice en esta oportunidad de queso y fueron todo un éxito. La masa resulta súper esponjosa y quedan bien livianos, a continuacón les doy la receta base y varias opciones para saborizar. #pancasero

French milk bread (pain au lait) makes the most beautiful buns and they're tasty as well. I love them with butter or also as sandwich bread.

receta de cómo hacer blaa, el tierno panecillo de Irlanda para el reto bake de world. Explicado paso a paso y con la historia del origen de este pan.

Este pan de anís está riquísimo y es fácil de hacer. ¡¡Además de salir esponjoso y bien gordo!!.

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Aprende cómo hacer bolillo casero doradito, suave y esponjoso

Volvemos a hacer pan, y esta vez vamos a hacerlo con levadura, así que es un pan de verdad, aunque con un pequeño truquito. Por eso no se deben perder esta receta porque de verdad les digo que esto…

Blog argentino sobre recetas dulces y pastelería.

Me quedé en casa y terminé aprendiendo este PAN DE ALGODÓN están muy ricos y super blanditos!! - ¡Hola a todos los entusiastas de la panadería! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que te dejará maravillado: el pan de algodón. Este pan es tan li..., Vaya para conocer más sobre esta receta.

¡Qué buenos recuerdos nos trae el pan de leche! Un dulce casero y tradicional que siempre hemos tomado para el desayuno y la merienda, y que poco tiene que ver con los que encontramos en el supermercado.

Hola Amores ♡ Ya empezamos septiembre y con el mil nuevos retos, que más que el 1 de enero parece que el 1 de septiembre es cuando empezamos el año. Volvemos a las rutinas y a intentar conseguir esas metas que siempre nos ponemos y que muchas de ella se quedan por el camino, pero vamos a ser positivos y luchar por conseguirlas todas! Y para empezar bien esta nueva "temporada" que mejor que hacerlo que con un buen bollo, de esos que te vician y no puedes parar de comer, o por lo menos eso es lo que me pasa a mi con estos rollitos. Como ya sabéis los rollitos más típicos son los de canela, que tanto encontramos por todos lados ahora, pero como a mi no me gusta la canela y sin rollitos no me podia quedar, me que toco versionarlos de nuevo y que mejor que un rellenos de una suave crema pastelera ♡♡♡ ¿ Os animáis a probarlos ? INGREDIENTES: Crema pastelera: ♥ 250ml de leche ♥ 50gr. de azúcar ♥ 2 yemas ♥ 20gr. de maizena ♥ 1/2 vaina de vainilla Masa rollitos: ♥ 200gr. de harina normal ♥ 150gr. de harina de fuerza ♥ 20gr. de azúcar ♥ 15gr. de levadura fresca ♥ 40gr. de mantequila a temperatura ambiente ♥ 20gr. de azúcar invertido ♥ 150ml. de leche ♥ 1 huevo ♥ 1 cucharadita de esencia de vainilla ♥ La piel de media naranja (solo lo naranja, lo blanco no) ♥ Una pizca de sal Glaseado: ♥ 70gr. de azúcar glass ♥ Esencia de vainilla ♥ 1 cucharadita de leche PREPARACIÓN: Crema pastelera: Ponemos la leche en un cazo, junto con la media vaina de vainilla y lo ponemos al fuego, hasta que casi rompa a hervir. Mientas tenemos la leche al fuego ponemos en un bol las dos yemas, junto con el azúcar y la meizena, batimos bien hasta conseguir que la mezcla blanquee. Cuando empecéis a batir os empezará a quedar una textura muy arenosa, no os preocupéis, seguir batiendo hasta conseguir que blanquee. Ahora retiramos la vaina de vainilla y vertemos un poco de leche en el bol donde tenemos las yemas, rápidamente mezclamos y vertemos poco a poco toda la mezcla del bol en el cazo con el resto de la leche, sin dejar de remover lo mantenemos a fuego medio hasta que veamos que espese. En ese momento, retiramos del fuego y dejamos que repose hasta que la tengamos a temperatura ambiente. Pasamos la mezcla a un bol y tapamos con papel film. Recordar que para que no se nos cree un capa seca por arriba, tenemos que poner el film tocando la crema. Masa: Empezamos poniendo toda la leche en un cazo, junto con la piel de naranja y lo ponemos fuego medio hasta que prácticamente rompa a hervir, en ese momento retiramos apagamos, tamos el cazo y dejamos enfriar. Ya cuando tengamos la leche tibia, sacamos la piel de naranja y la vertemos en un bol, en ella deshacemos la levadura fresca y removemos hasta que se haya disuelto por completo, en ese momento añadimos 100gr. de harina de fuerza mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea. Tapamos esta mezcla y la dejamos reposar unos 45 minutos en un lugar si corrientes, lo ideal es dejarla dentro en el horno apagado. Después de que haya reposado esa primera masa, ya podemos empezar con la definitiva. Ponemos en un bol el resto de harina de fuerza, junto con el resto de ingredientes que nos quedan (harina normal la pizca de sal, la esencia de vainilla, el azúcar, el huevo y el azúcar invertido), menos la mantequilla, también añadimos la mezcla de la levadura que habíamos dejado reposar y mezclamos bien. Cuanto veamos que todos los ingredientes están bien integrados, añadimos la mantequilla en trocitos y seguimos amasando, hasta conseguir una masa lisa y que no se nos queda pegada a las manos. En ese momento formamos un bola con la masa y la ponemos en un bol ligeramente engrasado, tapamos con un paño y dejamos reposar dentro del horno apagado durante una o dos horas, hasta que veamos que ha duplicado de volumen. Pasado ese tiempo, podemos la masa en la mesa y con ayuda de un rodillo estiramos bien, intentando dejarla lo más rectangular posible. Luego veremos la crema que habíamos preparado y con ayuda de una espátula la esparcimos bien sobre toda la masa, pero es importante que no llegar al borde con ella. Ahora tenemos que empezar a darle forma, empezamos a enrollar por uno de los lados más largos hasta formar un rollito, en cuanto lo tengamos con ayuda de un cuchillo, que corte muy bien, vamos cortando rodajas de unos 4cm aproximadamente y los vamos poniendo sobre una fuente que tenemos que tener engrasada. Es importante dejar un poco de separación entre ellos, ya que luego crecerán. Antes de hornearlos, los volveremos a dejar reposar una hora aproximadamente, hasta que aumenten de volumen. Por último, horneamos con el horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos, si vemos que se empieza a dorar demasiado por arriba los tapamos con un poco de papel de aluminio y seguimos horneando. Terminado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Glaseado: Ponemos en un pequeño bol el azúcar glass con una cucharadita de leche y una pizca de esencia de vainilla, mezclamos bien hasta conseguir una mezcla sin grumos. Con ayuda de una cuchara vamos añadiendo este glaseado sobre nuestros rollitos aun tibios. ¡ Mil besos ! Verónica ♥

Ante todo, un millón de gracias por tantos correos lindos preguntando por mi larga ausencia del blog. Extrañaba venir por aquí y perderme en el teclado a escribir unas líneas... Sinceramente, puedo sentarme a enumerar miles de excusas, pero ninguna es realmente válida... y todo se resume en que el blog para mi es un hobby y un ejercicio al mismo tiempo... una vez se pierde el ritmo y la costumbre, así como el ejercicio, es difícil volver a la rutina... Preparar una receta implica trabajo, tomar fotografías que me gusten es siempre una agotadora sesión de calistenia jaja, terminó sudando... y luego retocarlas, colocarles marca de agua para poder subirlas aquí y compartirlas con ustedes y presentarles algo que a mí me gusta... en fin... que después de unas largas vacaciones, me ha costado retomar esta tarea... reconfortante y hermosa... que necesito y me hace falta... pero a veces dura, más cuando tengo un trabajo a tiempo completo y niños de todas las edades jaja (20, 17, 9 y 6)... eso sin olvidar mis deseos de mantenerme en forma y hacer mis rutinas de ejercicios en el gimnasio y entrar en contacto con la naturaleza... donde se me ha ido el poco tiempo libre en estos últimos meses... el tiempo se me escapó de las manos... Espero poder encontrarlo nuevamente de manera constante... Mientras tanto les dejo hoy esta sencilla receta que publiqué en la revista online Vanille, pero no había subido aún al blog, y creo que por su sencillez y buen sabor merecen un lugar aquí entre Mis Recetas Favoritas Son ricos y fáciles de hacer, simple método directo- maravilloso para el desayuno untados con mermelada, mantequilla de maní, o para preparar bocadillos de jamón y queso, o acompañar cualquier sopa o comida. Como verán con unos sencillos pasos y un poquito de paciencia, quedan unos pancitos monísimos y sabrosos. Besos y abrazos.. y hasta prontísimo... :D Ingredientes: Para 18 bollitos de aprox. 40 g 400 g harina panadera o de fuerza 2 cucharaditas azúcar 1 cucharadita sal 1,5 cucharadita levadura seca 260 ml agua a temperatura ambiente 20 g mantequilla a temperatura ambiente Receta adaptada de versión traducida al mandarín de Home Baking Encyclopedia Elaboración:  Si no tienes este molde de panecillos Kaiser y quieres darle esta apariencia puedes usar una cuchara y hacer las cinco incisiones.  1. Mezclar todos los ingredientes menos la mantequilla (con máquina y gancho de amasar o a mano) y amasar 5 minutos a velocidad media. 2. Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente, y amasar 5 minutos más a velocidad media. Amasar hasta que se forme una masa elástica y brillante, que no se pegue a la mesa o las paredes del bol. 3. Colocar en un bol ligeramente engrasado, tapar y ponerlo en un lugar tibio aprox. 1 hora. 4. Cuando haya duplicado de volumen, dividir la masa en porciones de 40 g. 5. Bolear o formar bolitas muy redondas con cada porción, tapar, y dejar reposar 15 minutos. 6. Espolvorear un poquito de harina sobre cada bollito. Usar un marcador de pan (yo usé el de panecillos Kaiser) o con una cuchara para sopa en caso de no tener molde si deseas darle esta forma, y hacer una incisión muy profunda en el centro, o simplemente puedes usar un palillo chino o algún instrumento similar y hacer una sólo incisión en la mitad a todo lo largo del bollito, hasta casi tocar la mesa, pero sin dividirlo. (Las incisiones deben ser profundas para que no desaparezcan en el último levado y al hornearse). 7. Colocar cada bollo en una bandeja cubierta con papel de horno, dejando cierta separación entre sí. Tapar y dejar reposar aprox. 30 – 40 minutos, hasta que se observe que han duplicado de tamaño. 8. Llevar a horno precalentado a 200 C durante 12 a 15 minutos, que se ven ligeramente dorados. 9. Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente antes de consumir.

Scons salados deliciosos

Date tiempo y hornea algo delicioso para compartir con tu familia, ya sea un exquisito pan o unas ricas galletas para cenar.

“蛙牛背着那重重的壳呀，一步一步地往上爬。。。。。。” 小瓜们边吃面包边哼着歌曲，好有趣啊！ 乳酪面包（Cream Cheese Bun） 分量：13个 面团材料： 日本高筋面粉 350克 赤砂糖 40克 盐 5克 鸡蛋 1个 鲜奶 150克 乳酪 100克 牛油 30克 即溶酵母 5克 涂面：鸡蛋液挤馅：美奶芝（Mayonnaise）2汤匙 或 适量 【做法】 1）将所有面团材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。 2）面团完成后，取出放置休息松弛10分钟。 3）2次排气杆卷。然后将面团平均切开分成13份小面团。 4）杆卷排气，将小面团分成2份（1大、1小）搓成适度的长形。 比较长的面团顺着卷起放入铺了纸的烤盘上。再把短的长形面团接成蜗牛的颈项和头。 5）放置等待发酵大约45-50分钟。 6）表层涂上一层蛋液，然后顺着卷的部位挤上美奶芝。 7）送入预热后的烤箱170°度烘烤20-25分钟或表层变得金黄色即可。 （温度和时间依据个人烤箱调整） 8）面包出炉后，把面包移放在晒网上待凉转柔即可享用。 Yeah！是柔软的哦！ Enjoy！

Cómo hacer pan de leche paso a paso. Los panecillos de leche son tiernos y esponjosos, perfectos para la merienda o el desayuno infantil.

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Try these super soft & fluffy milk buns. They are so versatile, you can enjoy them as sweet or savoury buns. As always, this recipe is easy and simple.

Receta de bollos de mantequilla. ✅ SÚPER TIERNOS ✅ ¡Date un capricho!

Aprende cómo hacer bolillo casero doradito, suave y esponjoso

i still have quite a bit of the tangzhong leftover from yesterday’s beanie babies… and anyway since the hubby is in town, there must always be bread at home… i...

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¡Hola! Hoy te traigo la receta de pan de leche. Un pan de leche muy tierno y esponjoso. ¿Te animas a prepararlo?

Hoy os presentamos una receta fácil de pan, de esas que sirven para comenzar la elaboración casera de panes y que apenas tienen complicación.

Receta de pan semidulce y suave para el desayuno o la merienda

Perfecto Tentempié

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