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Ya te comenté en el post anterior que no es que me hubiera dado a la bebida, sino que me había animado a hacer "Baileys" casero para utilizarlo en este postre que estaba deseando probar: un bizcocho de chocolate y Baileys. Lo llevé a una cena con amigas y les encantó. En realidad ¿cómo no va a gustar un postre de chocolate en una reunión de chicas? Además si lleva Baileys, mejor que mejor. A mi personalmente me encantó el bizcocho, pero la ganaché de encima es espectacular de verdad, tanto que me dan ganas de hacerme un bote y guardarlo como si fuera Nutella para adultos, ja, ja. La ganaché se puede poner directamente sobre el bizcocho, pero me apetecía ponerlo un poco más bonito y he utilizado unan manga pastelera con boquilla rizada para hacer dibujitos. BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y BAILEYS Ingredientes Para el bizcocho 150 gr de mantequilla blanda 100 gr de chocolate de postres troceado 100 gr de azúcar moreno 100 gr de azúcar blanco 50 gr de cacao puro en polvo 180 ml de Baileys170 gr de harina Un sobrecito de levadura 3 huevos Para la ganaché de chocolate y Baileys 200 gr de chocolate de postres troceado 150 gr de nata líquida 100 ml Baileys Una cucharada de mantequilla blanda. Preparación Para el bizcocho: Encender el horno a 160ª y preparar el molde. Derretir al baño María la mantequilla, el chocolate, el cacao, el azúcar y el Baileys. Retirar del fuego y batir todo hasta que quede cremoso. Añadir los huevos uno a uno y continuar batiendo. Agregar la harina tamizada junto con la levadura y mezclar bien. Hornear unos 45 min. hasta que esté hecho. Dejar enfriar antes de desmoldar. Para la ganaché de chocolate: Este paso es preferible hacerlo de víspera con unas cuantas horas de antelación. Calentar sin hervir en un cazo la nata, el chocolate, la mantequilla y el Baileys hasta que esté todo bien mezclado. Guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta la hora de adornar. Poner en una manga pastelera y adornar o extender con un cuchillo sobre la superficie. A la hora de servir, podemos mojar el trozo de bizcocho con un poco más de Baileys, puro vicio. Un bizcocho de chocolate riquísimo, pero si quieres uno sin alcohol te dejo este sencillo bizcocho de chocolate. Besos Y recuerda que puedes seguirme en:       y en mi canal de You Tube. P.D: Si quieres tener mi primer ebook GRATIS, sólo tienes que suscribirte al blog  pinchando en el banner lateral.

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