Boeuf stroganoff recette de Alain Ducasse, voici un délicieux plat express qui se prépare en 30 minutes chrono. Le boeuf Stroganov, sauce crémeuse aux champignons un ragoût d'origine russe super facile à réaliser et nécessite une cuisson rapide.Pour accompagner pâtes, riz ou purée de pomme de terre
Délicieux.
Le boulet à la liégeoise est une spécialité culinaire traditionnelle et typiquement Belge. C’est en réalité de grosses boulettes assaisonnées de viande hachée. En Belgique et dans la plupart des restaurants Belges, vous dégusterez cette recette accompagnée de frites… C’est un vrai voyage au pays Belge; dépaysement assuré !
On raffole de la cuisine thaï. Ingrédients (pour 2 personnes) : 250 g de filet de poulet 1 salade 2 tomates 2 échalotes 1 piment de cayenne 2 c. à s. de gingembre 2 c. à s. de sauce nuoc mam 2 c. à s. de soja Huile d’olive La recette : 1. Epluchez et émincez…
Recette Köttbullar des boulettes de viande hachée de boeuf juteuses et tendres à souhait enrobées de cette délicieuse sauce suédoise traditionnelle, riche et crémeuse.
Mes enfants adorent les boulettes suédoises de chez IKEA. À chaque fois que l'on va chez IKEA, on est obligé d'en manger ! C'est vrai que ces boulettes de viande sont délicieuses. En plus, elles sont enrobées d’une sauce incroyablement onctueuse et crémeuse. Que diriez-vous de préparer cette fameuse recette à la maison ? C'est un plat familial facile et pas cher. Et bien, vous allez pouvoir le faire, car je vous dévoil
Nouvelle recette en ligne juste pour vous (et un peu pour moi…). C’est sur Pinterest que je suis tombée sur cette recette de Gözleme, ces pains turcs fourrés. Bon, certains disent « pains », d’autres disent « crêpes » et comme je ne suis pas Turque, honnêtement je vais vous...
En famille ou entre amis·es, nous avons la recette qu’il vous faut pour le dimanche midi.
Les fricadelles sont originaires d'Allemagne mais aussi de Belgique et du Nord de la France où elles prennent une autre forme et peuven...
De délicieux chaussons fourrés à la viande hachée épicée.
Une recette de Kefta de poulet épicée au grill à accompagner avec du poulet et du riz.
Ces boulettes sucrées-salées-épicées sont bonnes à s'en lécher les babines!
CUISSON : 2h PRÉPARATION : 30 minutes Ingrédients (pour 6 pers.) : 6 tranches de jarret de veau avec os 1 carotte 1 oignon 60 g de beurre 50 g de farine 10 cl de vin blanc 1 boite de tomates pelées en morceaux 40...
Découvrez notre recette facile et rapide de Waterzoï de poulet sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Pour changer des boulettes de viande hachée j’ai tenté les boulettes de poulet haché. C’est un peu plus sec que du bœuf mais au niveau de la ligne c’est génial 😉 Ingrédients 500g de poulet haché (vous pouvez demander à votre boucher de le hacher...
Indian-Style Veal Brochettes
Excellente recette de terroir, je poursuis ma découverte de la gastronomie belge avec les fameux boulets de Liège. Ces généreuses boulettes de viande doivent être moelleuses et la sauce épaisse et légèrement sucrée. Un plat mijoté ô combien réconfortant et délicieux, une belle découverte ! Il existe des tas de variantes de boulets, je me suis fiée aux ingrédients d'une recette plutôt "complète" et à mon goût, trouvée sur Gastronomie wallonne. A noter que ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain, j'ai donc laissé reposer mes boulets une nuit dans leur sauce. Ingrédient indispensable : le "sirop de Liège" qui d'ailleurs n'est pas un sirop mais une mélasse de pommes, de poires et de dattes. Cette spécialité belge apporte une délicieuse note fruitée aux préparations aussi bien sucrées que salées. Comptez 2 boulets / personne (même si deux gourmands en ont mangé 4 !), à déguster avec des frites maison ou des pommes de terre au four... et une bonne bière évidemment 🍺 :) La sauce est divine. Boulets à la liégeoise de Gastronomie wallonne Ingrédients (pour 12 boulets) : - 500 g de boeuf haché - 500 g de porc haché - 1 échalote émincée - 5 oeufs (3 pour moi) - sel, poivre - 2 càs de persil frais ciselé - pain sec émietté (ou chapelure) - 20 g de beurre - farine Sauce dite "chasseur" ou "lapin" (sans présence de gibier dans la sauce pour autant) : - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 20 g de beurre - 2 càs de sirop de Liège - 75 cl de bière brune - 20 cl de bouillon de viande - 3 càs bombées de raisins secs blonds - 1 branche de thym frais - 1 feuille de laurier - 2 clous de girofle - 1 càs de cassonade - 1 càs de vinaigre (balsamique ici) - sel, poivre - 1 càs de farine pour épaissir la sauce si besoin Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients des boulets excepté le beurre et la farine. Ajoutez +/- de chapelure selon la consistance. Confectionnez 12 boules d'environ 5 cm de diamètre, d'où le terme "boulet". Passez-les dans la farine. Dans une grande poêle, dorez les boulets sur toutes leurs faces dans le beurre fondu. Question fondamentale : une sphère peut-elle avoir plusieurs faces ? Non hein... alors dorez uniformément la face courbe des boulets ! Retirez du feu avant de les placer dans un plat beurré allant au four. Faites-les cuire 30 min. à 180°C puis réservez. Préparation de la sauce : faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Émincez finement les oignons, pressez l'ail. Faites-les suer dans une cocotte avec le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajoutez le sirop de Liège, le bouillon, les raisins égouttés, le thym, la feuille de laurier, les clous de girofle, la cassonade, le vinaigre et la bière. Salez, poivrez. Laissez mijoter 40 min. à feu doux. Épaississez avec un peu de farine si la sauce est trop liquide. Sirop de Liège. Merci Damien ! Une fois le tout refroidi, ajoutez les boulets à la sauce et laissez reposer une nuit au frais. Le lendemain, réchauffez la cocotte à feu doux (1h30 ici). Rectifiez l'assaisonnement si besoin et régalez-vous !
Vous vous régalerez avec cette recette d'andouillettes au four, sauce moutarde. Recette facile et délicieuse.
Savoureuses, légèrement épicées et bien croustillantes, ces bricks à la viande hachée et au Kiri sont faciles et rapides.
Le sauté de boeuf et oignons est une délicieuse recette chinoise très populaire dans les restaurants. Vous serez surpris de voir comment c'est un plat simple et rapide à faire à la maison!
Régalez-vous avec cette recette de cuisse de pintade ultra moelleuses, savoureuses et parfumées cuites en cocotte avec tomate, thym et vinaigre balsamique.
[ad_1]Beef Bourguignon (Julia Child Recipe)Tender fall apart chunks of beef simmered in a rich red wine gravy
la Kefta de tes Rêves, je l’ai mangée #OwiOwi
Si vous recherchez de quoi cuisiner de bons plats Indien, il faut impérativement vous rendre sur le blog de Sanjee "Bollywood Kitchen". Avec ces boulettes rapides, faciles et superbement parfumées, vous ferez de vos apéros un réveil de papilles. A grignoter telles quelles ou avec une petite sauce au yaourt, ces bouchées disparaitront rapidement. Ingrédients pour 20 petites bouchées ou 10 moyennes : - 4 blancs de poulet - 1 grosse pomme de terre cuite - 1 morceau de gingembre de 3 cm - 2 gousses d’ail - 1 poignée de coriandre - 1/2 citron vert - 1/2 oignon rouge ou 1 oignon nouveau - 1 cuillère à soupe d’épices de votre choix : curry, garam massala, coriandre, cumin, paprika - 1 œuf - 2 cuillères à soupe de farine - Sel Préparation : Coupez grossièrement tous les éléments et mixez l’ensemble avec le jus de citron, les épices, l’œuf et la farine, salez à votre convenance. Vous obtenez une pâte collante, rajoutez un peu de farine si vous trouvez que la pâte formée est trop molle. Vous devez former des boulettes de la taille d’une noix. Ayez un bol d’eau à côté de vous pour trempez vos doigts au fur et à mesure pour la formation des koftas. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces dans un joli filet d’huile végétale. A l’apéro : Servir tiède avec une petite sauce au yaourt citronnée En entrée : Servir chaud, avec une salade et une vinaigrette au yaourt citronnée. En pic-nic : Servir froid, avec du ketchup ou de la mayonnaise Ingrédients pour la sauce : - 1 yaourt nature (grecque ou brassé) - le jus d’1/2 citron vert - 1 pincée de piment (facultatif) IMPRIMER LA RECETTE
Les boulettes de viande, on en raffole ici. C’est un des plats mythiques que nous préparait ma grand-mère sicilienne et je peux vous dire que la saveur de ses polpette* était inimitable. Elle…
Boeuf bourguignon (2)
Maadnoussia Voici un plat algérien qu’on appelle communément Maadnoussia { معدنوسية} qui est à base de persil (beaucoup de persil ) d’où son appellation. C’est une sorte de tajine (gratin) de viande hachée et persil parfumé à la cannelle. A Alger on prépare souvent ce plat à la viande hachée et persil durant le...
Connaissez-vous cette délicieuse recette faite d'escalope de veau, de jambon cru et de sauge ? Essayez-la, c'est un régal !
En famille ou entre amis·es, nous avons la recette qu’il vous faut pour le dimanche midi.
Quick and Easy Portuguese-Style Chicken
Des restes de crème? Voici ce qu'on en fait.
Poulet au beurre de cacahuètes en 15 minutes chrono – Recette express
boeuf, cassonade, bouquet garni, bière brune, oignon, lard fumé, pain d'épices, beurre, sel, moutarde
Vous avez une faim de loup et pas le temps de cuisiner pendant des heures ? Pas de panique, Cyril Lignac a trouvé la solution et vous propose sa recette de bœuf sauté à l'asiatique prête en 30 minutes top chrono. Simple et efficace, vous allez vous régaler en un rien de temps. Pratique pour les soirs de samaine !
C'est une superbe façon de préparer le poulet, en rouleau, un peu dans le style d'un fajitas! La marinade est vraiment bonne :)
La traditionnelle potée alsacienne à base de pomme de terre et trois variétés de viandes.
épaule de veau, poule, carotte, oignon, bouquet garni, quenelle de veau, champignons de Paris, beurre, farine, vin blanc, lait, bouillon, poivre, sel, muscade, crème, jaune d'oeuf, bouchée à la reine
This savory braised beef stew is made with lots of onions, caraway seed, paprika and beef stock. It only takes 30 minutes of hands on prep and a few hours of braising. Serve this hearty, rich German Goulash over egg noodles, mashed or steamed potatoes for a delicious family dinner.
À l'origine, on concoctait ce plat avec des côtelettes. La version actuelle se prépare avec des cubes de viande au choix, y compris de gibier.
