The confection Marie Antoinette allegedly referred to in the famous line "Let them eat cake," or "Qu'ils mangent de la brioche," was probably more similar to an enriched bread than to the light, flaky brioche rolls we enjoy today.

« S'ils ne mangent pas de pain, qu'ils mangent de la brioche ! » Cette exclamation est bien souvent attribuée par l'histoire officielle (et à tort) à Marie-Antoinette, suite aux horreurs du 5 octobre 1789, lorsque des Parisiennes s'étaient rendues...

« S'ils ne mangent pas de pain, qu'ils mangent de la brioche ! » Cette exclamation est bien souvent attribuée par l'histoire officielle (et à tort) à Marie-Antoinette, suite aux horreurs du 5 octobre 1789, lorsque des Parisiennes s'étaient rendues...

Make your meat go twice as far with this batch-cook beauty. I’m using half lentils and half minced beef or pork here, which means it’s not only kinder to the planet, but your wallet, too. Plus, it’s the gift that keeps on giving – there’s so many fantastic ways to use up the leftovers. I love it tossed through pasta for a speedy spaghetti Bolognese (see the tip below), or topped with fluffy mash for a cheat’s cottage pie.

C’est vrai ca, rien de tel pour donner un peu de douceur et de rondeur à l’existence. Oublier le bruit du monde. Remplir la maison de bonnes odeurs le dimanche matin (à condition de se lever 2 heures avant tout le monde, bien sur). Ou tout simplement se faire plaisir parce qu’il n’y a rien de meilleur au petit déjeuner, à mon avis, qu’une de ces petites brioches au bon parfum de beurre, encore tiède du four, moelleuse et croustillante à la fois. Que dire de plus sinon qu’elles étaient délicieuses ? Brioches à tête et brioches au sucre (pour une dizaine de brioches) 350g de farine T45 4 œufs bien froids 8g de sel 45g de sucre 21g de levure de boulanger fraiche 220g de beurre à température ambiante, coupé en morceaux Sucre perlé Mettre 350 g de farine T 45 dans la cuve du robot (ou sur le plan de travail), faire un puits et déposer 4 œufs bien froids. Ajouter autour, en formant un triangle, 8 g de sel, 45 g de sucre en poudre et 21 g de levure de boulanger fraîche (les trois ingrédients doivent être bien séparés). Pétrir pendant 10 à 15 minutes. Incorporer 220 g de beurre coupé en morceaux (par petites quantités), pétrir pendant une dizaine de minutes (la pâte doit se décoller du bol ou ne plus coller aux mains). Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes. La déposer sur le plan de travail et faire deux rabats pour la rendre un peu plus ferme et y incorporer de l’air avant de la bouler. Faire une boule, la mettre dans un saladier légèrement fariné, couvrir de film alimentaire au contact et mettre au frigo pendant au moins 3 heures (jusqu'à 24 h – je l’ai laissée toute la nuit). Sortir la pâte du frigo et peser 10 pâtons d’environ 50g chacun. Faire des boules puis former des boudins de la largeur de la main. Avec la paume appuyer à 1/3 de la hauteur pour former la tête, en prenant soin de ne pas couper la pâte. Déposer dans des moules bien beurrés en les tenant par la tête, puis, à l’aide de l’index, incruster la tête dans le corps de la brioche. Couvrir d’un torchon propre pour que la pâte ne croûte pas. Surveiller la pousse, les petites brioches doivent doubler de volume. Compter environ 1h30, en fonction de la température de la pièce. Dorer à l'œuf battu et enfourner dans un four préchauffé à 200ºC pendant 10 minutes, puis à 170 pendant 5 minutes. Débarrasser sur une grille et laisser refroidir. Notes : - J’ai utilisé des moules en silicone et les brioches n’ont pas doré sur les cotés. Je les ai donc démoulées et remises au four quelques minutes le temps qu’elles dorent un peu. - Je n’avais que 6 moules, j’ai donc fait des briochettes au sucre avec le reste de pâte. Même méthode, faire des boules de 50g, les laisser lever, dorer à l’œuf et parsemer de sucre. Enfourner à 180ºC pendant 15 minutes. - Elles se congèlent très bien et se décongèlent à température ambiante, au four pendant quelques minutes ou bien au micro-onde. Excellente solution pour ceux qui ont la flemme de se lever deux heures avant tout le monde le dimanche matin. Recette tirée de brioches de Nicolas Bernardé. Ed. Marabout. Imprimer la recette.

« S'ils ne mangent pas de pain, qu'ils mangent de la brioche ! » Cette exclamation est bien souvent attribuée par l'histoire officielle (et à tort) à Marie-Antoinette, suite aux horreurs du 5 octobre 1789, lorsque des Parisiennes s'étaient rendues...

Même si la brioche existe depuis le début du 15éme siècle, c'est probablement la célèbre phrase de Marie-Antoinette "Qu'ils man...

Divno mirisno i vrlo ukusno.Zelim sa vama moje drage da podelim ovaj recept,koji me podseca na moju mladost.To su mirisi i secanja koja nikad ne izblede.

« S'ils ne mangent pas de pain, qu'ils mangent de la brioche ! » Cette exclamation est bien souvent attribuée par l'histoire officielle (et à tort) à Marie-Antoinette, suite aux horreurs du 5 octobre 1789, lorsque des Parisiennes s'étaient rendues...

This classic, easy vanilla cupcake recipe is soft and moist with a distinct vanilla flavor. No complicated ingredients and less than an hour from start to finish! For the recipe comment “cupcake”...

Même si la brioche existe depuis le début du 15éme siècle, c'est probablement la célèbre phrase de Marie-Antoinette "Qu'ils man...

Même si la brioche existe depuis le début du 15éme siècle, c'est probablement la célèbre phrase de Marie-Antoinette "Qu'ils man...

Une histoire de brioche, de confitures et de monarchie.

Proja palačinke sa zeljem Kladila bih se da ih imam već negde zapisane i to verziju sa blitvom. U vanglici sa...

Silky and soft whipped chocolate ganache is perfect for frosting cakes, cupcakes, and more.

« S'ils ne mangent pas de pain, qu'ils mangent de la brioche ! » Cette exclamation est bien souvent attribuée par l'histoire officielle (et à tort) à Marie-Antoinette, suite aux horreurs du 5 octobre 1789, lorsque des Parisiennes s'étaient rendues...

Même si la brioche existe depuis le début du 15éme siècle, c'est probablement la célèbre phrase de Marie-Antoinette "Qu'ils man...

Moram priznati da mi puno puta prilog nadmaši glavno jelo. Tako je i u ovom slučaju. Volim ove polpetice, ali kombinacija krumpira, rikule i češnjaka je moj favorit na ovom tanjuru.

Le Campanile, on se fait plaisir pour Pâques.

Incorporate your favorite garlic bread flavors into this delish cabbage side dish. Enjoy hot as a substantial veggie main on its own or served alongside roasted or grilled sausages.

The zest of the orange contains the fruit’s delicious essence in concentrated form. A little bit enlivens a pull-apart roll. Orange juice is combined with powdered sugar for the icing.

Kakaofrukten är enligt många det närmaste vi kommer en Guds gåva till mänskligheten. Helst av allt skulle vi vilja bo i Willy Wonkas chokladfabrik och vältra oss i choklad. Och vi vill absolut inte tänka på vad som skulle hända om världens chokladreserver någon gång skulle ta slut. Just nu är det inget vi behöver oroa oss för, men eftersom tragedier som chokladbrist oftast kommer plötsligt är det bäst att vi skyndar oss. Här är 26 chokladiga saker vi bara måste äta innan chokladen tar slut.

« S'ils ne mangent pas de pain, qu'ils mangent de la brioche ! » Cette exclamation est bien souvent attribuée par l'histoire officielle (et à tort) à Marie-Antoinette, suite aux horreurs du 5 octobre 1789, lorsque des Parisiennes s'étaient rendues...

Težina pripreme: lagano Vrijeme pripreme: 60 min Broj osoba: 4 Sastojci 1 kg narezanog k...

How to assemble a layer cake like a pro: Pastry chef and cookbook author Natasha Pickowicz breaks down her pro technique for elegant and (nearly) effortless results, every time.

Kugelhopf recipe with step-by-step photos. A kugelhopf is a yeasted bread, similar to a French brioche, which is perfect at breakfast or morning tea. Make this kugelhopf plain, with raisins or other dried fruits.

This braised pork shoulder is rich and earthy, prepared with peppers, tomatoes, onions, potatoes and a splash of beer!

Melt in your mouth Cabbage fritters / pancakes are prepared quickly, they are tender, juicy, crispy, healthy and very tasty.

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