We gaan dit keer voor lekker oldskool! Een heerlijke Marokkaanse sinaasappelcake wat mijn moeder vroeger altijd voor ons bakte. Tijdens het bakken van deze cake bracht het mij veel herinneringen op, laat staan de smaak! Het was weer orangie-heerlijk zoals mijn zusje vroeger altijd zei.

Deze maand organiseer ik het foodblogevent en als thema heb ik Creatief met kip gekozen. Wij eten zeker 1 x per week kip en er staan dan ook al meer dan 50 recepten waarin kip de hoofdrol speelt op mijn blog. Onderstaand recept maakte ik van de week en het staat inmiddels op het lijstje "ga ik vaker maken". Het viel bij iedereen in de smaak en het is makkelijk te maken. Ook erg geschikt voor grotere gezelschappen, alles in een braadslede of ovenschaal en hup de oven in. In plaats van vleugeltjes of drumsticks heb ik gekozen voor kipkarbonades. Zonder vel, want zo krijgt de kip meer smaak. Wij aten er geroerbakte groenten bij. Het recept is afkomstig van Appetite voor China. Kipkarbonades met honing en sojasaus uit de oven Recept printen 8 kipkarbonades zonder vel 30 ml/2 eetlepels sojasaus 30 ml/2 eetlepels hoisin saus 30 ml/2 eetlepels honing 15 ml/1 eetlepel rijstazijn 5 ml/1 theelepel sesamolie paar slagen uit de molen met chilipepertjes snuf zout 1 eetlepel (geroosterde) sesamzaadjes 3 bosuitje, in schuine stukjes gesneden Verwarm de oven voor op 190 °C. Roer een sausje van de sojasaus, hoisinsaus, honing, rijstazijn, sesamolie, chilipeper en zout. Doe de kipkarbonades in een grote schaal en giet de saus erover. Laat ± 10 minuten marineren. Leg de kipkarbonades naast elkaar in een braadslede of ovenschaal. Bewaar de overgebleven saus! Zet de braadslede in de oven en bak de kipkarbonades in ± 45 minuten gaar. Draai ze tussentijds 2 x om en bestrijk ze met een kwastje met de overgebleven saus. Leg de karbonades in een schaal, bestrooi ze met de sesamzaadjes en de bosuitjes. Schep de saus uit de braadslede en serveer er apart bij.

Een lekkere pittige snack, dat zijn deze vlammetjes van Robèrt van Beckhoven. Hij maakt ze in tv-programma Tijd voor MAX.

Bananenloempia's doen het heerlijk als knapperig tropisch dessert. Lekker met een bol ijs of een verrassend dipsausje. Je hebt heel weinig nodig om deze lekkernij te maken, dus ga snel aan de slag. Wij gaan voor het knapperigste resultaat, door te bakken in een laagje olie, maar je kunt ook zeker de airfryer gebruiken.

Zoete koekjes met een lekker fris zuurtje: limoenkoekjes met glazuur. Voor je het weet zijn ze op!

Een bijzondere smaakvolle taart

Recept voor een heerlijke frisse sinaasappel kwarktaart met biscuitbodem. Makkelijk en leuk om te maken. Echt een aanrader!

Pan será zijn traditionele Antilliaanse broodjes. Zelfs met een simpel plakje kaas smaken ze al heerlijk! Maak deze broodjes nu zelf met ons recept.

Deze eenvoudige en smaakvolle no-bake pistachekoekjes brengen de heerlijkste smaken samen! Volg ons stapsgewijze recept voor het perfecte resultaat en geniet moeiteloos van deze lekkernij bij elke gelegenheid!

Het recept voor deze Japanse cheesecake bestaat dan ook uit slechts 3 ingrediënten. Dus duik de keuken in en sla aan het bakken.

Zin in een gebakje op Koningsdag? Deze heerlijke frisse sinaasappel-yoghurtcake zal het zeker weten goed doen op deze feestdag vanwege zijn oranje kleur.

Lees hier hoe je het beste Chinese gaozi, Japanse gyoza of andere dumplings met ongeveer dezelfde vorm krokant kan bakken en gaar stomen.

Je herkent het vast wel... ben je net lekker bezig met een recept koken of bakken en heb je alleen eiwit of eidooiers benodigd. Wat doe je dan met het overbleven deel van het ei? Gelukkig zijn er heel wat recepten die je kunt maken met overgebleven eiwitten of eidooiers, dus check dit lijstje voor inspiratie!

Bereiden:Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de melk en room op een laag vuurtje en verwarm samen met de zaadjes van de vanillestok. Klop de eierdooiers op met de vanillesuiker, gevolgd door het maïszetmeel. Doe een beetje van de warme melk bij het eiermengsel en roer tot een homogene massa. Giet de massa in de pan bij de rest van het melkmengsel en breng al roerend aan de kook tot er belletjes ontstaan. Giet de pudding over in een kom en laat even afkoelen. Schil de appels, haal het klokhuis eruit en plaats elke appel in het midden van de bladerdeegvierkantjes. Snijd uit het extra velletje bladerdeeg 4 bloemblaadjes. Vul de klokhuisholtes tot boven met afwisselend een schepje vanillepudding en stukjes witte chocolade. Plooi de vellen bladerdeeg dicht naar binnen en leg op elke bol een bladerdeegblaadje ter decoratie. Bestrijk de appelbollen met losgeklopt eigeel en schuif ze in de oven gedurende 15 à 20 minuten. Werk af met een laagje bloemsuiker. 

Glutenvrije madeleines, uit het kookboek 'Glutenvrij koken en bakken' van Frédérique Jules. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Recept voor typisch Nederlandse kleine pannenkoekjes, deze zogehete 'Dikkertjes' bak je met zijn drieën tegelijk in de koekenpan!

Zoete appel op een romig laagje custard en een heerlijk bros deeg. Een heerlijk appeltaartrecept: oma's appeltaart met custard!

Kokosrotsjes, uit 'Het grote Larousse patisserieboek'. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Deze heerlijke MonChou tartelettes komen uit het Laura's Bakery bakboek. Een aanrader voor iedereen die van bakken houdt of het graag wil leren.

Ook zo een cake die ik al heel lang wilde maken en waar ook veel vraag naar was. Voor de verjaardag van mijn schoonvader nam ik onlangs onder andere deze heerlijke Marokkaanse griesmeelcake, ook wel Basbousa genoemd, mee. Deze griesmeelcake was echt favoriet van alle zoetigheden die ik mee nam. En weet je dat deze

Broodpudding is een heerlijk en makkelijk recept met ingrediënten die bijna iedereen wel in huis heeft. Lees hier het recept»

Citroen ricotta cake: een smeuïge, zachte cake met citroen als ondertoon. Zalig!

Ko'i lechi kayente is de Antilliaanse versie van fudge. Deze manier van ko'i lechi maken is een stuk bewerkelijker en preciezer dan de versie met poedermelk. Je moet de temperatuur van het suikermengsel precies goed hebben om het snoep zacht en stevig te laten worden. Veel mensen vinden deze versie lekkerder... en het geeft ook meer vrijheid: je kunt er namelijk allerlei smaakjes, kleurtjes en versieringen aan toevoegen.

Bereiden:Meng alle ingrediënten voor de broodjes, behalve de boter, in een keukenrobot met een deeghaak. Laat ongeveer 10 minuten draaien op een medium snelheid. Wanneer het deeg niet meer aan de zijkanten van de kom plakt, kan je de boter in 4 à 5 keer toevoegen. Laat het deeg verder kneden tot de boter volledig is opgenomen. Laat het deeg nog eens 10 minuten kneden wanneer alle boter is toegevoegd, tot het een gladde bal vormt. Maak een bal van het deeg en laat het 1 uur rijzen op kamertemperatuur in een kom die afgedekt is met een natte handdoek. Laat het deeg nu een nachtje afgedekt afkoelen in de frigo. Verdeel de volgende dag het deeg in bolletjes van 60 à 65 gram per stuk. Bol ieder stukje deeg op door een circulaire beweging te maken met je handpalm. Leg de deebolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Dek het deeg af en laat het nog 3 uur rijzen, het volume moet verdubbeld zijn. Verwarm de oven voor op 190°C en bak de broodjes in +- 18 minuten goudbruin. Check de broodjes regelmatig, iedere oven is anders. Laat de broodjes afkoelen op een rooster. Maak nu de slagroom door de room en poedersuiker samen stijf te kloppen. Je kan ook het merg van een vanillestokje toevoegen voor extra smaak. Wanneer de broodjes zijn afgekoeld, snij je ze open in het midden zonder het broodje helemaal door te snijden. Schep aan de hand van een lepel 2 à 3 lepels slagroom in het midden van ieder broodje en strijk de slagroom af aan de zijkanten. Strijk nu met een vloeiende beweging de room glad met de zijkant van een mes. Strooi optioneel wat fijngehakte pistaches over de slagroom alvorens te serveren. 

Recept voor deze vegan 'chai' gemaakt met vers geperst gembersap. Gember latte thee is romig door de amandelmelk en dadel.

Een cake bakken. Het klinkt zo gemakkelijk, maar hoe doe je dat nu eigenlijk goed?

Bereiden:Stoof de uien  met wat zout en peper  tot ze lichtbruin kleuren in ca. 30 min.Voeg de suiker, witte wijnazijn, runderbouillon, balsamico azijn en kruiden toe en stoof ze tot al het vocht verdampt is en de uien goudbruin zijn.Serveren:Heerlijk bij wildpastei, varkensvlees of zelfs als pizza topping! ©kayotickitchen.com

Vandaag rijden we eens niet naar de bakker. We steken de oven aan en bakken zelf lange suisses. Verser dan dat vind je ze niet, en de voldoening is zo groot. Voor Jeroen is het ook een fijne terugblik naar zijn tijd op het internaat.

Is het kokoskoek of kokostaart of toch kokoskoektaart? Hij is echt super makkelijk te maken. Ingrediënten in een kom, roeren en bakken maar!

Laura van Laura’s Bakery heeft haar tweede boek geschreven. In deze review krijg je een indruk van het boek en het recept voor een heerlijke abrikozen kruimelvlaai.

Voor echte zoetebekken

Zin om zelf soesjes te maken? Met dit basisrecept voor soezenbeslag tover jij binnen een mum van tijd de mooiste soezen op tafel.

Heerlijk recept voor pruimentaart. met verse pruimen.

Je hoeft nooit meer naar de Burger King voor een Hot Blondie, want hier is dan eindelijk het recept van dit heerlijke dessert. Deze variatie is zelfs nog lekkerder! Check de video of lees het recept voor deze Heerlijke Hot Blondie.

Blokzijler Brok, een lekkernij die vooral in het noorden van het land gegeten wordt. Hoe kun je Blokzijler Brok zelf maken? Recept voor Blokzijler Brok

De inspiratie voor deze gebakjes vond Jeroen op het internet, maar hij maakte er een eigen versie van. De appelroosjes zien er geweldig uit en zijn heel gemakkelijk om te maken. Een perfect nagerecht voor een doordeweekse dag.

Custard is erg makkelijk te maken vanuit een zakje. Maar zelfgemaakt is veel lekkerder daarom delen wij ons basisrecept voor custard met jullie.

Smul ervan door het in glaasjes met slagroom te serveren of verwerk de zelfgemaakte advocaat in een heerlijk baksel.

Zelf Hollandse gehaktballen maken die lekker sappig zijn is echt niet ingewikkeld. Ik heb een recept voor je, inclusief een heerlijke jus!

Citroen ricotta cake: een smeuïge, zachte cake met citroen als ondertoon. Zalig!