Easing into Spring

Una volta provato il Karaage non potrete più farne a meno la ricetta segreta del pollo fritto giapponese sta nella marinatura che lo rende succoso e morbido

One of the things I love most about my Thermomix is that it makes super-delicious and super-easy ‘all-in-one’ meals! (You may have noticed that. There’s quite a few on my blog.) Who doesn’t love a meal that’s quick to put together, doesn’t use up every pot in the cupboard, saves electricity by cooking everything at once, […]

La torta all’acqua senza latte, uova e burro è una torta light adatta a tutte le persone vegane e con intolleranze ai latticini che però non vogliono rinunciare ad una bella fetta di torta. Per dare un gusto più deciso alla torta all’acqua potete sostituire l’acqua in tutto o in parte con la spremuta d’arancia, togliendone la quantità corrispondente. Invece che al gusto di arancia potete ovviamente fare anche la torta al limone all’acqua, aggiungendo del succo di limone come per il succo di arancia.

Le salse fanno ballare le nostre insalate: ad ogni piatto di vegetali freschi si possono abbinare svariati condiementi. Basta usare la fantasia. O seguire le indicazioni di queste facili ricette.

Okonomiyaki è un pancake giapponese a base di cavolo, cipolla, zenzero, pastella, pancetta, gamberetti o altri ingredienti che viene cotto su una piastra e servito con salde. E' un famoso street food giapponese.

Ciasto góra lodowa to jedno ze smaczniejszych ciast przekładanych z kremem jakie jadłam. Pomimo dziwnej nazwy ciasto jest niesamowicie pyszne i zachęcam do przygotowania i wypróbowania.

Behold! A vegan masterpiece! No, I am not exaggerating; this beautiful frittata/quiche has been a while in the making and after many attempts I have finally formulated the perfect recipe! The veget…

Il profiteroles salato è la variante gustosa e di grande effetto dell’omonimo dolce. E' perfetto come antipasto, finger food, per un pranzo speciale.

La caverna di Ali Babà. La miniera del tesoro. Il forziere dei pirati. No. E' solo una farmacia. Una farmacia saudita, però. Il che vuol dire un'estensione in metri cubi da far impallidire una nostrana Rinascente. Ed un assortimento prodotti che qualunque canale di televendite al confronto è una roba antica e poco fornita. Le stampelle sono tutte impilate, anzi impalate giuro, su una parete. Modello, colore, dimensione, foggia, fantasia. Credetemi che viene voglia di rompersi una gamba solo per poterne comprare una. Le sedie a rotelle ancora meglio. Ora gambe voglio rompermene due, che quella piena di bottoni e una specie di leva del cambio non so che darei per provarla. Olii di ogni tipo, dal castoro al sesamo, che assicurano capelli lucenti e probabilmente parquet levigatissimi a fianco a montagne di Aspirina C che sembrano alberi di Natale. Spruzzo un profumo dall'angolo bellezza, guardo il consorte con aria civettuola. Sa di Vicks, il responso. E visto dove siamo mi viene il dubbio di aver agguantato la boccetta sbagliata. Un settore più appartato. Ed io troppo curiosa. Una sfilata di prodotti, tutto in arabo e non capisco granchè. Sono saponette, perchè le nascondono. Eccone una in inglese. Ok, non ci credo. Devo fare una foto. L'augusto consorte trema. No, dai, che ci arrestano. LO arrestano, che in Arabia se la moglie fa qualcosa di male è il marito a pagarne le conseguenze. Lo scatto prende meno di un secondo. O non mi avrebbe creduto nessuno. La saponetta in questione pare sia per delicate parti intime. Assicura di, diciamo così, non rovinare niente. Anzi, preserva mentre profuma. Alla lavanda, che bellezza, e sembrerà di aprire le ante dell'armadio. Preserva dal peccato. Chissà se funziona pure per riparare i danni. Certi danni da usura. Da uso intenso e sconsiderato. Ho voglia di farne regali di Natale. Taccio, va' :) Dunque, questa è la droga. Il male. L'irresistibile. Mi hanno chiesto nell'ordine dove li avessi comprati, se li avessi portati dall'Italia, se me li avessero spediti dal Paradiso. Niente, escono dal vostro robot da cucina per saltare in forno. E sciogliersi in bocca. Fanno tutto da soli. Fatevi del male, e fatevelo bene , che da questi sarà difficile staccarsi: con l'aperitivo, le gelatine di vino, i fomaggi, da soli. E non dite che non vi avevo avvisati ;) PARMESAN SHORTBREADS da Nigellissima di Nigella Lawson per circa 16-18 pezzi 150 g di farina 75 g di parmigiano grattugiato 100 g di burro ammorbidito un tuorlo d'uovo Nel robot con le lame mettere farina, burro a pezzi e parmigiano. Dare una breve frullata ed unire il tuorlo. Far andare le lame finchè il composto si raccoglie in grosse briciole. Tirare fuori l'impasto e rotolarlo sul piano di lavoro senza impastarlo ma solo compattandolo con le mani. Dividerlo in due e formare due cilindri del diametro di 3 cm circa che andranno avvolti nella pellicola trasparente e messi in frigo per 45 minuti, 10 in freezer. Tagliare quindi dal cilindro ormai ben freddo delle fette di circa un centimentro. Adagiare le fette su una teglia coperta con carta forno e mettere la teglia 3 minuti in freezer. Trasferire quindi in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Dovranno risultare coloriti alla base e sui bordi ma ancora pallidi. Lasciar raffreddare completamente prima di servire. NOTE - se non si possiede un robot da cucina basta lavorare il composto con le fruste elettriche o anche solo un cucchiaio di legno, stando attenti a non impastare troppo. - appena usciti dal forno sono morbidi, non toccateli assolutamente! Fateli raffreddare un paio d'ore prima di gustarli, solo così avranno la consistenza che li rende irresistibili. - lo spessore delle fette è fondamentale per la buona riuscita. Se troppo sottili non vengono bene, quindi rimanete sul centimetro indicato. - il passaggio in freezer prima del forno non è indicato nella ricetta originale, ma nel deserto la precauzione non è mai troppa viste le temperature. Consiglio comunque di farlo perchè gli shortbread mantegano meglio la forma. - volendo potete spennellare gli shortbread crudi con pochissima acqua e spolverizzarli con le spezie preferite: sono stati sperimentati con sumak, semi di nigella (tanto per rimanere in tema :D pepe, sale nero, sale rosa.... - il cilindro di impasto crudo può essere conservato in freezer anche un mese. - gli shortbread cotti durano anche tre giorni ma temono l'umidità, quindi chiudeteli in una scatola di latta ermetica se doveste conservarli.

Un guscio di frolla friabile arricchita di crema alle mandorle e pere fondenti. La crostata alle pere e crema frangipane vi lascerà incantati.

Bärlauchrisotto Rezept Leckeres Rezept für ein cremiges, würziges Bärlauchrisotto. Das Bärlauchrisotto wird mit einem trockenen Weißwein, Gemüsesuppe, Parmesan und würzigem Bärlauch zubereitet.

Komen deze broodjes je al bekend voor? En zegt de naam Italiaans brood jou iets? Als je het kent en al eerder hebt gemaakt, dan weet je meteen ook hoe lekker deze broodjes zijn! Ik heb me hierdoor laten inspireren en de ingrediënten van het deeg aangepast. Het recept is volledig vernieuwd, zowel de looks als inhoud. Dit keer heb ik er hele leuke brood pakketjes van gemaakt. Dat maakt het serveren een stuk makkelijker, leuker en geloof me dat je het op alle gemak kunt opsmikkelen deze Ramadan. De structuur van het deeg is zo ontzettend zacht en tegelijkertijd zorgt de hartige vulling voor een smaakexplosie in je mond. I just already know that you’re going to love this one… Voordat je begint met het maken van dit recept, raad ik je aan om eerst even de stappenplan door te nemen. Zo krijg je altijd even een idee van wat er gaat gebeuren en waar je eventueel rekening mee moet houden. Enjoy making and baking!

Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau, oui mais un gâteau salé, un gâteau de sandwich. Vous connaissez les pains surprises et bien c'est presque la même chose sauf que le pain n'est pas coupé en petits sandwich et qu'on le décore comme...

For recipe in english, please scroll down Ne znam da li se neko sjeca filma (a onda i serije) 'Nesto Izmedju', Miki Manojlovic, Dragan Nikolic i amerikanka...Film se desava u doba ekonomske stabilizacije, kafa, puter, ulje su se kupovali na bonove, struja se isljucivala svaki drugi dan, odredjenim danima su se mogla voziti samo auta sa (ne)parnim brojevima na registarskim tablicama...U tom filmu pored svih svojih jada i problema, Miki ide na dorucak i naravno tu je burek sa casom jogurta. Onako hrskav, umotan u papir, samo kako burek zna biti. Kada god cujem rijec burek, meni je ta scena pred ocima. A kako sam ipak odrastao u Sarajevu, burek je bio pita sa mesom, ali ona sa korama, umotanim...a ipak je burek slagan, sa slojevima mesa, sira, cega vec ne. Tako to bar ja vidim. E sada bureka ima 'najbrzih', kao onaj kod Mikija, odes u buregdzinicu i kupis gotova, ima ih 'brzih', kupis zamrznut, vec slozen i samo ga ubacis u rernu i bude gotovo za pola sata i onda ima ovaj, 'brz' burek koji ne zaostaje puno za onim prvim dva ili za 'sporijim' varijantama, kada se kore razvlace u domacoj radinosti i onda se slazu... Ovaj 'brz' burek sam vidio kod Maje, a kod Natase i Jelene 'utvrdio' gradivo. Burek nije bio planiran, desilo se da su kore bile odmrznute u frizideru, a i nije mi se dalo da pravim nadjev od mesa, i tako je napravljen burek sa sirom. Znao sam prije da napravim ovu neku varijantu gibanice sa zgvuzanim korama, kje bi se potapale u smjesu od sira, jaja i kisele vode, pa onda stavljale u posudu i pekle. To nije bilo tako lose, alo ovo je puno bolje, ne samo oblikom, nego i ukusom je stvarno dobro. Ja sam samo umjesto obicne vode koristio kiselu vodu, nekako su ove kore tanke (za baklavu su super), i nekako vjerujem da ovi mjehurici iz kisele pomognu bureku da bude 'ono vazdustastiji', rastresitiji..., e sto i ja mogu da kenj.m. Evo kako je to kod mene ispalo (Recept je Majin sa mojim izmjenama) Potrebno: 500 g kora za pitu 350-400 g sira, punomasnog takav moji ukucani vole 50 ml ulja 250 ml kisele vode A napraviti ovako: U casi sipati ulje i kiselu vodu. Ulje ce isplivati na povrsinu, ali to je u redu, samo kada se kasikom vadi, paziti da se 'zakaci' i ulje i voda. Isto se moze i sipati ulje i kisela u dvije posebne case, pa onda iz svake posebno uzimati ulje, vodu. Od ukupnog broja kora odvojiti cetiri koje će služiti kao podloga i poklopac, a ostalo podijeliti na tri dijela. Blago nauljiti okrugli pleh od 26 cm, pa spustiti prvu koru tako da pokriva dno i ivice, a ostatak viri van pleha. Dio koji leži na dnu nakvasiti vodom i uljem. Spustiti drugu koru na isti način, a dio koji viri ne treba da se poklopi sa onim od prve kore. Nakvasiti pa ponoviti i sa trećom korom, tako da ima podloga od tri kore. Opet poprskati vodom i uljem, pa nacjepkati kore, prvu trećinu od onog ostatka, dobro nakvasiti vodom i uljem, pa poredati izmrvljeni sir da pokrije citavu povrsinu. Zatim na isti način ponoviti redjanje druge trećine iscjepkanih kora, poprskati uljem i vodom, a onda opet poredati izmrvljeni sir. Preko ide treća trećina kora, koja se takodje dobro nakvasi. Uzeti onu zadnju koru, pa njome pokriti 'izguzvane kore', a zatim i kore koje vire preklopiti ka unutra, da se burek zatvori. Naravno i one se kvase vodom i uljem kako se koja preklopi. Tokom slaganja bureka treba potrošiti svu vodu i ulje, samo ostaviti dve kasike za prelivanje pečenog bureka. Otprilike trecina poslije svakog cijepkanja kora. Slozen burek staviti u ugrijanu rernu na 250°C desetak minuta, pa peci još pola sata na 200°C, po potrebi i duže, dok ne porumeni i ne dobije tamno zlatnu boju. Izvaditi i preliti sa one dvije kasike vode i ulja i vratiti na 5-10 minuta u isključenu rernu. Pečen burek prevrnuti da ravna strana bude gore, a onda se sjetiti Mikija iz filma 'Nesto Izmedju' i prestati biti ljuboran na njegov burek...

Pogačice sa feta sirom

Lenja pita sa jabukama

Het recept voor heerlijk, luchtig naanbrood met een zacht krokant korstje. Stap-voor-stap recept met uitleg en foto's. Makkelijk, snel en waanzinnig lekker!

Buchteln oder Rohrnudeln sind ein herrlich flaumiges Hefegebäck, das warm aus dem Ofen serviert wird. Klassisch isst man Hefebuchteln mit Vanillesoße. Wer mag, kann den Teig mit Pflaumenmus oder Marmelade füllen.

As stuffing or seasoning, the Scottish delicacy is a beautiful thing, says Nigel Slater

Impress your family and friends with this golden beetroot and potato rosti, topped with smoked salmon, cucumber and orange-infused crème fraîche.

Il Carnevale nelle Marche è divertente e goloso. Fra un veglione in maschera e una sfilata di carri allegorici tuffiamoci nella bontà dei dolci di Carnevale marchigiani che riempiranno di succulenti profumi le vostre cucine. Di ogni piatto troverete la ricetta per potervi cimentare anche voi nella realizzazione di queste delizie che mamme e nonne marchigiane preparano per

Get Chef Nicole's sous vide duck breast recipe with a seasonal salad and check out her experiment with four different time and temperature variations.

´Ich liebe einfach alles an Macarons. Sie sind wunderschön und schmecken soo lecker. Perfekt werden sie mit diesem Macarons Rezept. Unbezahlte Werbung. Ich backe Macarons meistens um jemandem eine Freude zu machen, wobei ich mir jedes Mal auch eine große Freude mache. Aber Macarons zu backen ist garnicht so leicht. Es gibt eine ganze Menge, […]

The method is this: instead of marinating the meat before cooking, you marinate it after; it really does keep it extraordinarily tender. For US cup measures, use the toggle at the top of the ingredients list.

Less stress, less mess, more eating. The products in this post were updated in March 2018.

These deliciously comforting potato kreplachs come straight from the kitchen of celebrated Jerusalem chef, Shmil Holland. Topped with fried onions and sour cream, they deliver an authentic Eastern European taste that is worth all the effort.

Bauernkrapfen Rezept Selbst gemachte Bauernkrapfen (auch Knieküchle genannt) gefüllt mit selbst gemachter Marillenmarmelade dürfen im Fasching auf keinen Fall fehlen. Die Bauernkrapfen können sowohl als Süßspeise als auch pikant serviert werden.

Er gaat niks boven een goede Wiener Schnitzel. Vaak is deze nog groter dan je bord, lekker dun en heerlijk krokant gebakken. Uiteraard mag de Preiselbeere compote (rode bosbes), het partje citroen en een portie Pommes er niet bij ontbreken. Heerlijk! Wil jij dit gerecht thuis ook maken? Volg dan de stappen in dit recept voor Wiener Schnitzel.

Skolebrød o Skoleboller, son unos bollos noruegos muy populares entre los niños. De textura tierna y acompañados de cremas pastelera y coco rallado.

Ingredients 400g thinly sliced beef steaks 1 chilli chopped finely 2 cloves garlic finely chopped 2 tablespoons cornflour 1 head of broccoli chopped up 5 spring onions sliced lengthways 1 teaspoon ground ginger 5 tablespoons soy sauce mixed Method:- Toss the meat in the cornflour until it's evenly coated and then fry off and seal in a very hot wok sprayed with frylite Set the meat aside and then put the garlic and chilli in the wok making sure to scrape all the meat bits and mix well Add the spring onions and broccoli and then the soya sauce until it starts to bubble Stir in the beef and cook for a further ten minutes 7 syns for the whole lot - serves 3 Like us on Facebook Share this recipe

La ricetta originale del casatiello napoletano, "la cucina napoletana" Francesconi.

Sweet and delicious cardamom cannelès de Bordeaux.

Heisann! La oss snakke om frukost! Dagens viktigaste måltid for mange, en kamp å få i seg for andre. Det er ikkje alle som har matlyst tidlig på morgonen. Sjølv kan eg både våkne opp skikkelig svolten, og våkne opp og ikkje klare å ete mat før det har gått ei stund. Visst eg då…