Recept voor tartaarsaus met o.a. mayonaise, augurk, citroen, peterselie voor bij vis.. lijkt veel op Remoulade.. Ravigote of ravigottesaus
Superlekker en ontzettend snel te maken deze tomaten salsa saus. Binnen no-time plof je op de bank voor een goede film met nacho's en je zelfgemaakte dip.
Honing mosterd dressing
Een heerlijk en super makkelijk en koolhydraatarm bechamelsaus recept. Lekker bij lasagne of andere verrukkelijke ovenschotels!
Jumbo-Chilisaus Zo af en toe komt die zon toch nog even tevoorschijn. Dan moeten we er gelijk gebruik van maken en erin gaan zitten of in ieder geval er van genieten want hij is zo weer weg. Dus mocht het nou zo’n dagje of avondje zijn dat het heerlijk zomers aanvoelt is niks lekker dan...Read More »
Ingrediënten: 0,25 liter melk 15 gram boter 15 gram bloem 2 à 3 theelepels kerriepoeder Zout Peper 1 à 2 eetlepels sweet chil...
De lekkerste foodblog van België, boordevol makkelijke recepten en heerlijke foto's.
Zelf zoetzure saus maken? Dat is heel eenvoudig. En veel lekkerder dan uit een potje. Volg ons basisrecept voor de perfecte zoetzure saus.
Onmisbaar bij een Mexicaanse maaltijd is deze Mexicaanse dipsaus met crème fraîche. De dispaus is romig, kruidig maar ook heerlijke fris.
Een heerlijke tomaten chutney met ui
Eindelijk na ontzettend veel experimenteren met smaken is het eindelijk gelukt om echt heel dichtbij de echte Big Tasty saus van de McDonald's te komen.
Een chutney is een zoetzure smaakmaker en bijgerecht uit de Indiase keuken. deze zelfgemaakte mango chutney kan ook als dip voor naan en ...
Burger Day: hét excuus om hamburgers te eten. Wij zochten de negen lekkerste hamburger recepten voor je uit. Ook als ontbijt én toetje.
Deze lekkere en makkelijke rode uien chutney ziet er door de kleur alleen al prachtig uit. lekker met oude kaas! Dit recept maakt - afhankelijk van de maat van je uien - ongeveer 450 gram.
Met avocado's tover je een gewoon broodje hamburger om in een heel bijzonder én gezond gerecht. Probeer mijn tartaarburgers maar eens uit. Dan begrijp je wat ik bedoel! En leer meteen hoe je zelf verse avocadosalsa maakt voor op je burgers! Avocado's uit eigen tuin! Mijn liefde voor avocado’s stamt nog uit de tijd dat ik in Argentinië woonde. Wij hadden indertijd een avocadoboom in de tuin en de oogst daarvan was overvloedig. Wekenlang hadden niet alleen wij aan paltas, avocado’s, geen gebrek, maar ook onze hele omgeving. Al deden de buurtkwajongens nog zo hun best ons van de vruchten te beroven, er bleef nog voldoende over om uit te delen aan de overbuurvrouw, die de jongens steeds wegjoeg, onze vrienden, collega's en verder iedereen, die ook maar enige interesse toonde. Elke dag avocado eten We aten enorme hoeveelheden guacamole, avocadosalades en avocadosandwiches; elke dag stond er avocado op het menu. Het is eigenlijk een wonder dat we ze ons niet tegengegeten hebben... Eén van onze toprecepten was het onderstaande. Tartaarburgers met avocadosalsa Van het heerlijke Argentijnse rundvlees kon je voortreffelijke tartaar maken. We vormden er hamburgers van, die we roosterden op de barbecue of, als het regende, heel kort aanbraadden in een hete pan. Die tartaarburgers gingen op een zacht bolletje met een blaadje sla en een grote hoeveelheid avocadosalsa: stukjes avocado en tomaten met fijngesnipperde Spaanse pepers, verse kruiden, een scheutje citroensap en een paar eetlepels goede olijfolie. Om de nootachtige smaak van de avocado's extra uit te laten komen voegden we aan de salsa nog een eetlepel walnotenolie toe. Geloof me: dit is één van de lekkerste hamburgers die je ooit zult eten! Hij staat nog zeer regelmatig bij ons op het menu! Tip: dit is een heel puur recept, dus gebruik alleen de beste ingrediënten. Tartaarburgers met zelfgemaakte avocadosalsa Ingrediënten voor een lunchgerecht voor 4 personen: 500 gram tartaar van een goede kwaliteit zout en versgemalen zwarte peper olijfolie 4 witte of bruine zachte bolletjes 4 blaadjes botersla 2 rijpe maar niet superzachte avocado’s 250 gram Tasty Tom-tomaatjes ½ Spaanse peper 1 teentje knoflook uit de pers 3 eetlepels citroensap 4 eetlepels extra vergine olijfolie 1 eetlepel walnotenolie een klein bosje bieslook een klein bosje platte peterselie Bereiding: Maak de tartaar op smaak met zout en peper. Verdeel het vlees in 4 porties. Plaats een bakring op het werkvlak en druk 1 portie in de ring. Maak de bovenkant mooi glad. Verwijder de ring. Maak zo nog 3 tartaarburgers. Schep de burgers met een dunne spatel van het werkvlak en leg ze op een bord. Bewaar tot gebruik in de koelkast. Ontpit de tomaten en snijd ze piepkleine blokjes. Snijd ook de avocado’s in blokjes. Snipper de Spaanse peper en de peterselie. Knip de bieslook in kleine ringetjes. Vermeng alle ingrediënten vanaf de avocado’s tot en met de peterselie. Schep het geheel even om en voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag. Snijd de broodjes open en rooster de snijvlakken in de koekenpan. Je hebt hiervoor geen boter of olie nodig. Verwarm wat olijfolie in een andere pan en braad hierin de tartaartjes goudbruin. Persoonlijk bak ik ze liever niet te gaar, maar volg hierin je eigen smaak. Leg de onderkantjes van de broodjes op 4 borden. Leg er eerst een blaadje sla op en vervolgens een tartaarburger. Verdeel de avocadosalsa over de tartaartjes. Schep een eventueel restje ernaast op de borden. Dek de tartaarburgers af met de kapjes. Serveer meteen.
Taco's, verse vis, heerlijke salsa en frisse limoensaus. En dat allemaal in één hap. Deze fish taco's zijn echt geweldig! We aten ze in San Diego...
Romesco dip. Dit lekkere Spaanse Romesco sausje is heerlijk met flatbread, groente of over de aardappeltjes. Proef het zelf!
Je kan tapenade maken van groene of zwarte olijven. Maar met gedroogde tomaten is het helemaal lekker. Probeer dit recept zelf!
Charring concentrates flavours – try this deliciously light parsnip bread, aromatic aubergine dip and grilled winter leaf salad
Niet heel vaak, maar soms is er een week dat we de tuin amper zien. Zo ook deze week, dankzij verplichtingen en afspraken zijn we alleen een paar keer even snel naar de tuin geweest om water te geven en iets te oogsten. Trouwens, wij slaan het tuinieren ook over…
Een lekker lentesausje.
Zin in brood met lekkere dips, dit zijn onze favoriete recepten. Van homemade kruidenboter, tot tzatziki. Welk smeersel is jouw favo?
Serveer jij graag een lekker brood met smeersels en dips vooraf? Dan is deze pesto boter een aanrader voor jou! Verras je gasten met deze heerlijke boter!
Een heerlijke hummus met spinazie en feta om lekker te smeren of te dippen. Dit recept komt uit Het Borrelhapjes Bakboek.
De groene pesto en de rucola pesto kun je al op mijn blog vinden. Maar de rode variant had ik nog niet gemaakt. Dat werd dus hoog tijd. Ik wilde er wel iets speciaals mee doen en het niet alleen do…
Dit recept maakt gebruik van verse pepers en maakt ongeveer 250 gram
Dit recept resulteert in ongeveer 850 ml paprika's in olie. Wij hebben gebruik gemaakt van de potten met beugelsluiting van Kilner. 1 van 350 ml en 1 van 500 ml.
A very simple process to create a spicy pepper sauce for beans, peas, greens, and anything else you want to sprinkle it on."*" See Kitchen Notes for more information or links to special ingredients.
Weer eens wat anders dan guacamole bij nacho's: lekker!
Met de befaamde Leverworstmix Coppens van Epos maak je in een handomdraai de lekkerste hartig-pikante, lichtzoete leverworst (met een vleugje ui!). Leverworstmix Coppens van Epos Epos Leverworstmix Coppens is een heerlijke kruidenmix voor de lekkerste leverworst naar oeroud recept van de befaamde firma Coppens – een begrip in Zuid-Holland. In de mix is een vleugje ui verwerkt, wat de worst een sensationeel smaakaccent geeft. De verfijnde samenstelling van kruiden en specerijen, waaronder witte peper, foelie, kardemom en koriander, met toevoeging van dextrose, geeft je leverworst een hartig-pikante, lichtzoete smaak en een onweerstaanbaar kruidige geur. Epos Leverworstmix Coppens is lactose- en glutenvrij (er kan sprake zijn van kruisbesmetting) en heeft een aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding. Voor alle leverworstsoorten Deze topkruidenmelange is geschikt voor het kruiden van alle leverworstsoorten. Denk aan Berliner leverworst snijdbaar en niet-snijdbaar, Saksische leverworst, leverkaas, Hausmacher Haagse leverworst, Brunswijker leverworst en patés. Leverworst is een echte Hollandse klassieker: onmisbaar uit het vuistje, op feestjes en als brood- en toastbeleg. De bereiding is eenvoudig: meng voor de heerlijkste leverworst deze lichtbruine Leverworstmix Coppens door het leverworstdeeg. De adviesdosering is 17 gram per kilo worstdeeg. In kunststof emmer Leverworstmix Coppens van Epos wordt als poeder geleverd in een handige kunststof emmer met stevige deksel. In gesloten verpakking is de kruidenmix voor leverworst 24 maanden houdbaar (zie THT-datum op de emmer). Bewaar de worstmixen altijd droog en in gesloten verpakking. Bekijk voor meer inspiratie onze recepten en probeer ook de andere heerlijke smaken (lever)worstmixen van Epos. Worstmixen van Epos voor ambachtelijke worsten De worstmixen van Epos zijn ideaal om zelf ambachtelijke worsten te maken van vlees en gevogelte. Ga je voor kookworst, grillworst, rookworst of droge worst? Epos heeft voor elk type worst de ideale worstmix. Kies gerust ook eens voor variatie. Bij Epos vind je diverse recepten voor kookworsten, grillworsten, ossenworsten en rookworsten. Worst maken: een vak apart Zelf worst maken is een vak apart. Het recept luistert nauw. Wijk je ervan af, dan kan er vetafzetting of een zure smaak ontstaan, of gaart, bindt of kleurt de worst niet goed. Diverse worstmixen van Epos zijn daarom kant-en-klaar: compleet met specerijen en kruiden, meel voor de binding en hulpstoffen voor een versnelde rijping en ideale zuurtegraad. Zo maak je in een handomdraai verrukkelijke worsten met een verse en frisse uitstraling. Bewezen smaak De worstmixen van Epos hebben een bewezen smaak en fijne receptuur. Al veel slagers hebben er prijswinnende worsten mee gemaakt. Niet voor niets vinden veel klanten de Epos-gekruide worsten verslavend lekker!
drie soorten avocado dips om te serveren bij je Mexicaanse maaltijd, maar ook heel lekker bij een zak nacho's.
