Çift taraflı balık tavasında nar gibi kızarmış sardalya tava hazırlamak çok kolay.
Sardalya, en temiz balıklardan bir tanesidir. Omega-3 yağ asidini içerir ve bu asit sağlık açısından çok önemlidir. Kan şekerini dengeler ve depresyonla sava...
Bu yemekte Girit Yemekleri gurubundan Emel Yavuz'a ait. (kapalı olanı, bir de açık gurup var ) Emel hanıma bu süper tarif için teşekkür ediyorum. Geçen günde yazmıştım tam sardalya zamanı, o kadar bol ve ucuz ki bol bol almanızı ve yapmanızı öneririm. Aslında gurupta hamsi ile idi tarif ama ben ısrarla hamsinin mevsimi olmadığını savunuyorum. Hamsi alıp yiyenlere de hak vermiyor değilim Marmara hamsisi o kadar güzel görünüyor ki hem iri hem de çok bol. Herhalde bir kere alacağım sosla falan adam ederiz belki. :)))) Balığımızı ayıklayıp yıkadıktan sonra süzgeçe alıyoruz ve tuzluyoruz. Fırın tepsimizin alt kısmını fırça yardımıyla iyice yağlıyoruz, soyup halka halka doğradığımız patatesleri tepsiye diziyoruz. Patateslere tuz ve taze çekilmiş karabiber serpiyoruz. Haysiyetli bir fırınınız varsa patatesleri kalın da doğrasanız olur, balıkla beraber pişmez diyordum ama pişmeyi bırakın neredeyse dağılıyordu. Patateslerin üzerine birkaç defne yaprağı koyuyoruz. Piyazlık doğrayıp tuzla ovduğumuz soğanları serpiyoruz, toz kırmızı biber gezdiriyoruz. Soğanların üzerine balıklarımızı düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz Bir limonu iyice yıkadıktan sonra ince ince dilimliyoruz ve balıkların üzerine koyuyoruz. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarmadan biraz önce ince kıyılmış yarım demet maydanozu balıkların üzerine serpiştiriyoruz. Gerçekten tahmin edemeyeceğiniz kadar lezzetli oldu. Afiyet olsun. NOT : ilhanucer.blogspot.com adresindeki kitap bloğuma biraz destek bekliyorum yemek bloggerlarından. :)))) Bugün yeni bir kitap paylaştım. Oraya ziyaret az olunca şevkim kırılıyor okuduğum kitapları da paylaşmak gelmiyor içimden . :))
Sağlığımıza faydası konusunda bütün doktorların hem fikir olduğu sardalya balığını bolca tüketmekte fayda var. Hem deniz balığı, hem de kılçığını bile kola...
Doktorlarca da tavsiye edilen en sağlıklı deniz balığı sardalya. Benim de en sevdiğim balıklardan. Yaşadığım yerde de çok sık bulduğum bir balık olduğu içi...
Fırında Sardalya 📍1 kg sardalya 📍Tuz,karabiberzeytinyağı, dilim limon 📍2 yemek kaşığı zeytinyağı 📍50 gr.tereyağı Sardalya filetosu...
Güzel bir pazar günü geçirelim... Hava bu gün çok güzel güneşli, burada güneşi hergün görüyoruz. Geceler biraz serin olsada çok güzel bir havası var. Hafta sonu balık yemeği hazır yemek gibi oluyor, çok kolay ve pratik.. Malzemeler 1 kg sardalya balığı 1 adet soğan 2 adet domates yarım limon zeytinyağ tuz -karabiber maydonoz Yapılışı Balıklarımızı çok güzel yıkayalım. Yuvarlak bir borcamı zeytinyağ ile yağlıyalım. Soğanımızı ince piyazlık doğrayalım. Yağladığımız borcama soğanların bir kısmını serpiştirelim. Soğanların üzerine balıklarımızı dizelim. Küp doğradığımız domatesleri ve kalan soğanlarımızı balıkların üzerine yayalım. İnce kıydığımız maydanozumuzu ve ince dilimlediğimiz limonumuzu da yerleştirelim. Tuzu, karabiberimizi ve çok az zeytinyağı da ilave edelim. 180 derece ısıtılmış fırıda 35-40 dakika balıklarımızı pişirelim. Yemeğimiz kendi suyu ile pişip çok lezzetli olacak. Yeşil salata ile birlikte servis edelim. Afiyet olsun...
Tempura Soslu Sardalya Tarifi nasıl yapılır? 1.555 kişinin defterindeki Tempura Soslu Sardalya Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Eylül sonuna kadar sardalya balığının tam zamanı. Hem boyut olarak , hem lezzet olarak, hem de yağlı olması bakımından en güzel zamanı. Eylülden sonra gene tezgahlarda bol olarak göreceksiniz, sardalya diye de satacaklar ama o balık tirsi. Sardalyaya benzer ama lezzetsiz saman gibi olur. Görünüm de sardalyayla aynıdır tek fark tirsinin ortasından yeşil bir şerit geçer. Sardalyanın bu mevsimde hamsi gibi kılçığı da kolay çıkar. Tavası güzel olur, asma yaprağına sarılı ızgarası hem havalıdır, hem de lezzetlidir. Girit Yemekleri sayfasında ise soğan yatağında sardalya diye bir tarif vardı tabi değişik olması cezbetti ve hemen sardalya aramaya gittim. Bu arada tarif Sare Terzioğlu'na ait. Teşekkürlerimle belirteyim. Mükemmel oldu ve beş yıldızlı tariflere ayırdığım defterime kaydedildi. Tereddüt ederek koyduğum kişniş, zerdeçal bu kadar mı yakışır bir balığa. Hani bazen acaba yakışır mı diye bir şey ilave ediyoruz yemeğe ve yakıştığını düşünüyoruz, bu böyle değil, mutlaka çeşitli testlerden sonra kullanılmış bu yemekte. Tavsiye ediyorum mutlaka deneyin çok da kolay aslında. Fırından çıktıktan sonraki görünüm bu. Soğanın pişerken saldığı suyun lezzeti balığa karışıyor, bu arada soğan da pişiyor ve ayrı bir lezzet katıyor. Balıkları ayıklıyoruz, kılçıklarını da çıkarıyoruz. (Balıkçınıza da yaptırabilirsiniz) Derin bir kaseye biraz zeytinyağı, her bir soğan yatağına bir adet olarak düşünerek defne yapraklarını, limon dilimlerini, biraz zerdeçal, 1 çay kaşığı kadar kişniş tohumu, tane karabiber ve tuz koyup, balıkları da içine atıp iyice karıştırıyoruz ve bu kaseyi buzdolabında bir saat bekletiyoruz. Bu arada bu yemek için özel büyük soğanlar alıyoruz ve soğanları boyuna ikiye kesiyoruz. İçlerini iki kat bırakarak kalanını çıkarıyoruz. Tabi bunları atmıyoruz balığımızın yanında piyaza kullanacağız. Yarım soğan yatağına yedi sekiz balık sığıyor. Soğan yataklarının altına bir adet defne yaprağını, kenarına da bir adet limon dilimini yerleştiriyoruz. Marine ettiğimiz balıkları da ortasına istif ediyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. önceden 180 dereceye ayarladığımız fırında balıkların üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Balığımız pişerken ayırdığımız soğan içlerini piyazlık doğruyoruz, ince ince kestiğimiz maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırıyoruz. Garnitürümüz de hazır. Bir kaseye iki diş sarımsağı eziyoruz, yarım limon suyunu zeytinyağını koyuyoruz, tuzunu da ayarlayıp iyice karıştırıyoruz. Fırından çıkan balıkların üzerine bu sosu gezdiriyoruz. İşte o anda fırın tepsisinden gelen kokulara dayanamayacaksınız. :)) Afiyet olsun.
Sağlığımıza faydası konusunda bütün doktorların hem fikir olduğu sardalya balığını bolca tüketmekte fayda var. Hem deniz balığı, hem de kılçığını bile kola...
Sardalya, en temiz balıklardan bir tanesidir. Omega-3 yağ asidini içerir ve bu asit sağlık açısından çok önemlidir. Kan şekerini dengeler ve depresyonla sava...
Kalori değeri düşük ama besin değeri yüksek olan sardalya balığı, mevsiminde çok fazla tükettiğim en sevdiğim balıkların başında gelir. İçerdiği faydalı ya...
Sevilen balık türlerinden olan sardalya, lezzeti nedeniyle de oldukça fazla tüketiliyor. Hamsiye benzeyen sardalyanin en lezzetli olduğu zaman temmuz-ekim arasıdır. En lezzetli hali kızartmasıdır. Tem
Sardalya Tava Tarifi nasıl yapılır? 483 kişinin defterindeki Sardalya Tava Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
Sağlığımıza faydası konusunda bütün doktorların hem fikir olduğu sardalya balığını bolca tüketmekte fayda var. Hem deniz balığı, hem de kılçığını bile kola...
Kalori değeri düşük ama besin değeri yüksek olan sardalya balığı, mevsiminde çok fazla tükettiğim en sevdiğim balıkların başında gelir. İçerdiği faydalı ya...
We all love the rare occasion that fresh Portuguese sardines are available at the market but this new easy method with good quality frozen will keep us in sardines all year
Gelibolu'da Konserve Balık Nereden Alınır? Alaeddin Konserveleri - Sardalya, Ançüez, Ton Balığı - Gelibolu / Çanakkale Geçtiğimiz haftalarda...
sardalya ankara da kolay bulunabilen bir balık değil..... 20 ye yakın asma yaprağı kullandım evde kiraz domates olmadığı için normal domates kullandım kiraz domates yakışıyor yanında ev yapımı çavdar ekmeği vardı ve zeytinyağlı fasulye ve domatesli pilav malzemeler - 1 kg sardalya - asma yaprağı - 1 adet büyük domates - 20 adet zeytin - 2 adet taze soğan - 1 yemek kaşığı kapari - sızma zeytinyağı - tuz - karabiber - limon kabuğu rendesi - tereyağı hazırlanması - sardalyaları temizledim kılçıklarını çıkardım yaprak gibi açtım(hamside olduğu gibi) - asma yapraklarını tuzu gitsin diye iyice yıkadım - domatesin kabuklarını soydum küp küp doğradım - zeytinlerin çekirdeklerini çıkardım küçük parçalara böldüm - taze soğanları ince doğradım domates - zeytin - taze soğan ve kapariyi bir kasede karıştırdım - asma yapraklarını fırın tepsisine hiç boşluk kalmayacak şekilde dizdim - üstlerine biraz sızma zeytinyağı gezdirdim - sardalyaları derili kısımları üst tarafta kalacak şekilde asma yapraklarının üstüne dizdim - zeytinli karışımı balıkların yanlarında kalan boşluklara ve sardalyaların üstüne gelecek şekilde serpiştirdim - tuz - karabiber serptim - limon kabuğu rendeledim - az tereyağını parça parça balıkların üstüne koydum - 250 derece önceden iyice ısıtılmış fırında 6-7 dakika pişirdim
Tempura Soslu Sardalya Tarifi nasıl yapılır? 1.555 kişinin defterindeki Tempura Soslu Sardalya Tarifi'nin detaylı anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada.
geçenlerde sahanda bir pirzola yapmıştım, altında soğan ve domatesle, fikir oradan geldi. şöyle soğanla domatesle sulu sulu bir sardalya yapsam, ismine de pilaki desem. evet, genel olarak öyle yapt…
Explore steffi's' 7839 photos on Flickr!
Bu harika fotoğraflarla hayvanlara daha önce bakmadığınız bir pencereden bakacaksınız. Her fotoğraf bize dünyamızı bu muhteşem canlılarla paylaştığımızı hatı...
