Lo sciroppo d'acero è spesso consigliato come sostitutivo dello zucchero per dimagrire. Sarà davvero così oppure fa male? Scopriamo assieme le sue proprietà, l…
Nei miei ricordi, e nella mia vita attuale, lo sciroppo di menta è ben presente; diluito, ghiacciato, “spremuto” sul gelato… va sempre bene e fa tanto, ma tanto bella stagione (quasi estate piena direi)! La menta in generale mi è sempre piaciuta, sia che essa accompagni piatti salati che dolci; è un’altra cosa ereditata dal mio papà! La mia mamma, invece la ama poco e pensare che, l’altra sera, si è sorbita tutto tutto l’odore sprigionatosi durante la preparazione di questo sciroppo dato che eravamo nella stessa stanza :/ La sua realizzazione è davvero semplicissima, era la prima volta che mi trovavo a fare uno “sciroppo da imbottigliare” e, credetemi, è stata una passeggiata nonostante la fase accampamento in casa continui :/// Il tutto è nato da un bel mazzetto di menta fresca regalato alla nonna da un’amica, si sa, la menta se non la si usa subito non rende più tanto e così, dato che la nonna non l’avrebbe mai consumata tutta, sono stata ben felice di portarne un po’ a casa con me :D (a dirla tutta ci speravo proprio che me la desse, le foglie erano così grandi e carnose ed il suo profumo poi… una boccata (o meglio “sniffata” :p) di freschezza!!!). Il suo utilizzo è lo stesso identico di quando si compra quello già fatto, inoltre potrete scegliere voi stessi il grado di densità desiderato. Per quel che mi riguarda, i miei modi preferiti per consumarlo sono sia diluito nel latte (caldo o freddo) che in acqua (sapeste quanti mega bibitoni ghiacciati consumo d’estate in terrazza con Nannao!!!). Sciroppo di menta Ingredienti: 500 g acqua 500 g zucchero 50 g foglie di menta fresca Scorza di ½ limone Frullate le foglie di menta ben lavate con 250 g di zucchero. Sciogliete la restante parte di zucchero nell'acqua e mettete sul fuoco; quando la soluzione avrà raggiunto il bollore spegnete il fuoco e aggiungete il composto di menta e zucchero e la scorza del limone. Lasciate riposare il prodotto coperto per minimo 3 ore (io ho aspettato l’intera notte lasciandolo in frigorifero). Trascorso il tempo, filtrate il tutto con un colino di stoffa (se non doveste averlo, anche se è facilmente reperibile anche nei negozi “tutto a 1 euro”, potete utilizzare un collant o una garza a maglia molto stretta) e imbottigliate (per sicurezza sterilizzate i contenitori che custodiranno il vostro sciroppo, tre sono i metodi più utilizzati: microonde - mettete due dita d'acqua nelle bottiglie ben lavate e portate a bollore nel microonde per circa 5 minuti, eliminare l'acqua rimasta, asciugatele ed utilizzatele subito; forno – mettete le bottiglie in forno vuote, accendetelo a 160° e lasciatele lì per 30 minuti; pentola – avvolgete le bottiglie con i tappi in teli puliti, immergetele in una pentola con acqua fredda e lasciate bollire per 30 minuti). Conservate in frigorifero per maggiore sicurezza (ma non dovrebbero esserci controindicazioni a lasciarlo fuori). Lo sciroppo risulterà verde intenso, quasi come se fosse olio d’oliva, se doveste volerlo ancora più denso, basterà rimetterlo sul fuoco e farlo restringere. Io non ne ho riscontrato la necessità, ma è soggettivo (ricordate inoltre che sarà più denso una volta freddo). Buon sciroppo a tutti ^_^ ***Gialla***
Questo sciroppo per la tosse alla salvia dei nonni, dei miei nonni, funziona veramente benissimo. Io lo uso da quando ero bambina perchè in...
Ultimamente sto scoprendo e mi sto appassionando ai fiori e alle erbe selvatiche, grazie al corso che sto facendo sto iniziando a conoscere le piante e mi si sta aprendo un mondo, ma perché fermarsi al mero riconoscimento delle specie? Così ho iniziato a fare qualche ricerca e ho scoperto che esistono tantissime ricette con questi prodotti, ovviamente non sono riuscita a tenere a freno la mia curiosità e ho iniziato a sperimentare. La prima ricetta è stato un risotto con le ortiche, buono, ma da migliorare, la seconda è quella che vi propongo oggi, uno sciroppo ai fiori di sambuco. Il sambuco è un arbusto che si trova in luoghi freschi, dalla pianura alla zona montana, fino ai 1000 metri di altitudine. I fiori si raccolgono da aprile a giugno e i frutti, solo completamente maturi, tra luglio e agosto. Ha proprietà antinfiammatorie, diuretiche, emollienti, lassative e sudorifere. . Sciroppo ai fiori di sambuco Ingredienti: 12 fiori freschi di sambuco* 1 l di acqua 2 limoni 800 gr di zucchero *cogliete i fiori lontano dal traffico affinché non siano inquinati Lavare delicatamente i fiori sotto l'acqua corrente e tagliare i limoni a fette. Mettere i fiori e i limoni in un contenitore e ricoprire con l'acqua. Chiudere il contenitore e lasciar macerare il tutto per 48 ore. . Passato questo tempo filtrare con un colino il liquido e strizzare bene i limoni e i fiori. Mettere il liquido in un pentolino, aggiungere lo zucchero e portare ad ebollizione. Una volta raggiunto il bollore far cuocere per circa 5 minuti. Invasare e una volta freddo conservare in frigo. . Lo sciroppo può essere utilizzato diluito in acqua (rapporto 1:6) quale ottima bevanda rinfrescante e dissetante. Altrimenti può essere utilizzato per aromatizzare dolci, a presto una ricetta a tema. .
Sabato scorso ci siamo cimentati nella nostra abituale impresa primaverile: la raccolta dei fiori di sambuco. Ormai è diventato un rituale e le bambine non aspettano altro. Quest'anno non ci siamo...
Ricetta sciroppo di sambuco fatto in casa: ecco ingredienti e procedimento per fare il succo di fiori di sambuco.
Il prossimo fine settimana sarà, secondo previsioni, molto caldo ed afoso non mi sembra il caso di proporvi di accendere il forno o una ric...
Prepariamo lo sciroppo più buono del mondo, lo sciroppo di menta! Puoi usare la menta che vuoi, la differenza la fa la ricetta!
Lo sciroppo di sambuco è davvero ottimo, sia per preparare una bella bibita fresca per l'estate, aggiungendo un paio di cucchiai in un bicchiere di acqua fresca, meglio se gasata, con qualche cube...
Morbidi, alti, soffici e facili da fare, questi pancake senza uova sono la colazione perfetta per iniziare il fine settimana.Dopo molti test, siamo felici di condividere con te tutti i nostri consigli per fare dei pancake light perfetti.
Sciroppo di Limone, base per bevande rinfrescanti. Lo sciroppo in generale viene definito come una soluzione concentrata di zucchero in succo di frutta.
Ma lo sapevate che lo sciroppo di sambuco ricetta semplicissima è ottenuto dai suoi fiori?Diluito nell'acqua è un ottimo dissetante,fresco e gustoso.
Lo sciroppo di melissa è una preparazione facile ed economica da fare in casa, utile per preparare bevande dissetanti.
Lo sciroppo di sambuco, ottenuto dai suoi profumati fiori, è una base ideale per dei cocktail (Hugo), bagna per torte, glasse per dolci e bevande fresche!
Lo sciroppo di fiori di sambuco5 ricette diverse per provare a fare in casa lo sciroppo di fiori di sambuco.
Lo sciroppo di zenzero è l'ideale per guarnire tè o tisane oppure l'ideale da utilizzare contro tosse, mal di gola e raffreddore.
In primavera e in estate possiamo anticiparci nel preparare alcuni rimedi che ci faranno estremamente comodo in inverno. Oggi parliamo dello sciroppo di salvia. Oggi vorrei suggerirvi come preparare un dolce elisir fatto in casa che sarà un ottimo compagno nei giorni invernali ma che va preparato in primavera o estate, per aumentare la concentrazione degli oli essenziali: si tratta dello Sciroppo di Salvia. Occorrente per 1 litro: 50 – 60 foglie di salvia, 500 ml di acqua vite, 200 gr di zucchero semi integrale di canna. Procedimento: pulite le foglie di salvia da impurità ed animaletti e riponetele in un contenitore di 600-700 ml di capienza con il collo alto. Versatevi l'acquavite e sigillate con tappo ermetico: le foglie di salvia che non saranno ricoperte con l'acquavite si ossideranno e il liquore prenderà una tipica colorazione marroncina. Agitare bene il contenitore e lasciare in infusione per 30 giorni su un davanzale assolato. Dopo i 30 giorni, si prepara lo sciroppo cuocendo a fuoco lento lo zucchero in 200 ml di acqua finché non si sarà completamente sciolto, e far raffreddare. Filtrare l'infuso di salvia mediante con un colino dentro una bacinella capiente, unite lo sciroppo e mescolate bene con un cucchiaio di legno. A questo punto non vi resta che imbottigliate in una bottiglia da litro o in bottiglie più piccole che avrete sterilizzato (20 minuti dall'ebollizione in un pentolone pieno di acqua) e decorate con una o due foglie di salvia imbevute di acqua vite. Si conserva per 12 mesi. Come da me descritto nel post relativo alle proprietà dell'olio essenziale di salvia, essa è calmante, lenitiva, regolarizza il ciclo mestruale, aiuta in menopausa a calmare gli sbalzi legati alla temperatura corporea, espettorante, abbassa la glicemia, digestiva. Grazie alla concnetrazione dei principi che avrette ottenuto con questo sciroppo potete assumerne un cucchiaino da caffè al giorno come ricostituente e corroborante, soprattutto nelle fredde giornate invernali.
Nei mesi freddi c'è abbondanza di agrumi in giardino ed io le penso tutte per conservarli, non essendo questi purtroppo, sempre disponibili. Ad …
Utilizziamo i fiori del gelsomino per preparare in casa un delizioso sciroppo che potremo utilizzare per golose ricette...
Lo sciroppo ai fiori di sambuco è l'ideale per preparare una bevanda dissetante per l'estate, è preparato con acqua, zucchero di canna, fiori di sambuco e limone.
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Ogni promessa è debito. E quindi eccomi qui a parlarvi dello sciroppo di fiori di sambuco e di come farlo, dopo avervi già fatto vedere una sua possibilità di utilizzo nella torta crudista della scorsa settimana. Non ero affatto certa di riuscire a scrivere questo post in tempo, ma quello che sapevo è che questa primavera lo sciroppo volevo assolutamente sperimentarlo. Ho iniziato a veder fiorire il sambuco già ad inizio maggio, e ho avuto così tanto da fare (e quando non avevo da fare sono stata così pigra) che disperavo di riuscire a prepararlo prima che le piante sfiorissero irrimediabilmente. Ma continuando ad osservarlo per tutto questo tempo, mi sono resa conto che i fiori continuano a sbocciare per un periodo davvero molto lungo, tanto che è ancora possibile trovare bellissimi ombrelli freschi sulle piante, perfetti per la raccolta, carichi di principi attivi e profumatissimi.
💛 Quanto amo questa stagione con i suoi freschi profumi e sapori, racchiusi nella bellezza delle cose semplici. Preparare l’elisir ai fiori di sambuco è come celebrare un rito magico ma facil…
Preparare in casa Sciroppo di fuori di sambuco bevanda dissetante e depurativa - elderberry flowers syrup homemade recipe
Forse vi sorprenderà, ma ci sono poche piante medicinali che offrono tanti benefici come la salvia. La parola stessa deriva...
Se ti capita di fare una passeggiata in una zona lontano dal traffico e trovi degli alberi con delle infiorescenze candide e profumate che formano dei graziosi ombrellini, raccoglile! Ne potrai ricavare una bevanda piacevolissima e molto rinfrescante, la ricetta che ti descrivo è di Martina, la trovi qui. Ingredienti per 5 bottiglie da 250 ml Fiori di sambuco 15/20 ombrelli Limoni 3 biologici Acqua 1 lt Zucchero 1 kg Cerca ombrelli con i fiorellini integri, senza parti sfiorite, controlla bene che non siano abitati e procedi ad eliminare gli steli con pazienza, non è necessario staccare un fiore alla volta, ma più parti verdi riuscirai a togliere, migliore sarà il sapore del tuo sciroppo. Versa in una ciotola capiente, aggiungi i limoni tagliati a fette, copri con l'acqua, mescola. Copri con pellicola e lascia riposare fino al giorno seguente a temperatura ambiente. Il giorno dopo, con un colino ricoperto da una garza, filtra il composto e cerca di recuperare quanto più liquido riesci strizzando molto bene fiori e limoni. Unisci lo zucchero al liquido filtrato e porta a bollore, indicativamente fai bollire 15 minuti, il liquido dovrà addensare, sarà pronto quando diventerà leggermente viscoso. Versa nelle bottiglie mentre è ancora bollente, chiudi ermeticamente e lascia raffreddare. Io ho preferito dividerlo in più bottiglie piccole, una volta aperto lo tengo in frigorifero e consumo nel giro 4/5 giorni. Prepara la tua bevanda diluendo con acqua ghiacciata, la proporzione consigliata è di 1:6. Per me, che non impazzisco per le bevande dolci, ne basta meno, tu regolati secondo il tuo gusto. Foto di Valentina Queste le foto della preparazione prima del riposo e del filtraggio. ♡
Racchiudiamo il profumo inebriante dei fiori di sambuco in un goloso sciroppo con cui prepareremo tante bevande dissetanti e non solo...
Ricetta sciroppo di sambuco fatto in casa: ecco ingredienti e procedimento per fare il succo di fiori di sambuco.
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Sai che lo sciroppo di fiori di sambuco è buonissimo e fa bene? Scopri la ricetta della nonna per farlo in casa senza che perda le sue proprietà.
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Erbe e fiori a profusione? Lo sciroppo risolve tutti i problemi di stoccaggio
Le rose non si coltivano solo per i colori affascinanti: dai loro petali si ottiene anche uno sciroppo di rose dal sapore dolce e inconfondibile
Lo sciroppo di sambuco, è uno sciroppo fresco e dissetante, che mia mamma prepara da quando sono piccola. Si prepara con i fiori di sambuco, da non confondere con la grappa di sambuca, che non cen...
SCIROPPO DI VIOLE RICETTA Ed eccomi qua con una nuova ricetta, perfetta per prepararsi in casa bevande, fresche d'estate per dissetarsi e calde d'inverno per riscaldarsi. Lo sciroppo di viole è semplicissimo da fare in casa, io l'ho reso un pò più profumato e saporito aggiungendo qualche fettina di limone... Sono sicura che vi piacerà.…
Lo Sciroppo alla Menta,è da sempre il più usato in estate per granite,ghiaccioli o semplicemente mescolato all'acqua e ghiaccio, per una bibita rinfrescante
Lo sciroppo d'acero è spesso consigliato come sostitutivo dello zucchero per dimagrire. Sarà davvero così oppure fa male? Scopriamo assieme le sue proprietà, l…
Ricetta per fare lo sciroppo di papavero in casa, facile ed economico da preparare, è perfetto per aromatizzare dolci e bevande.
Sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa per cocktail e bibite analcoliche rinfrescanti
