Ha egy kicsit szaftosabb húsra vágysz, mint a csirke, akkor remek választás lehet a sertéshús, melyet rendkívül sokféleképpen lehet elkészíteni.
Amilyen egyszerű, olyan finom is! Érdemes kipróbálni.
13 sertésből készült szaftos és omlós fogást hoztunk, hátha az egyik befutó lesz a vasárnapi ebédnél!
Mivel a csirkemell január 1-jén tiltólistás, ezért összeszedtünk pár kalóriaszegény sertéshúsos fogást, ami az alakodat sem bántja, és a szerencsédet is meghozza.
Az év első napján szokás sertéshúst enni, hiszen a hagyományok szerint előtúrja a szerencsénket, és még finom is.
Remélem örömötöket lelitek benne ahogy mink tesszük minden alkalommal amikor elkészítem nem mondom időigényes de…
A mártást ízesíthetjük chili paprikával is.
Ha van Bácskai rizses hús akkor legyen már Kalocsai krumplis hús is 😉👍
Na, aki unja már a csirkét, az most örülhet! Pompásan szaftos sertésételeket hoztunk, íme - legyen valamelyik az ebéd vagy a vacsora!
Olyan gyönyörű, sovány csülköt kaptam a piacon, hogy felhívás volt keringőre J Gyorsan elmentem a kedvenc káposztásomhoz is és vet...
Már anyukám is sütötte régen ezt a húsételt. Általában akkor, mikor valami ünnep (szülinap)volt. Most is nagy kedvenc, csak kisebb változtatásokkal készül. És nem csak ünnepnapokon.😊 #hetvege
#otthonfőzők
Összegyűjtöttünk 10 ínycsiklandó sertésből készült ételt a családi asztalra, amiket feltétlenül ki kell próbálnod, ha valami laktatóra vágysz.
Na, aki unja már a csirkét, az most örülhet! Pompásan szaftos sertésételeket hoztunk, íme - legyen valamelyik az ebéd vagy a vacsora!
Nagyon szeretjük melegen és hidegen is. Körettel, vagy friss puha kenyérrel egyaránt finom.😊 #aranykonyv2
Finom, zamatos, laktató, szaftos hús! Legjobb választás, vasárnap ebédre elkészíteni.. 😊
Mennyei Zsiványpecsenye recept!
Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.
Viszont van néhány gyakori hiba, amit nagyon sokan elkövetnek. Na, de miért érdemes kihagyni azt a lépést, ami kézenfekvőnek tűnik? Miért kell a fűszerezést későbbre halasztani? Mikor és hogyan érdemes sütni a sertés húst? Most kiderül.
Ma a férfiaknak szeretnék kedvezni ezzel az igazán guszta, laktató, ízletes, pikáns, ropogós ételle...
Családi kondér
Mary Berry egyik receptjét igazítottam a magam ízlése szerint.
Mennyei Hentes tokány 🥩🥓🥒 recept!
Sokféle képen ettem már. Ezt a lassú sütést kísérleteztük, nekünk így ízlik a legjobban 😊
A valaha volt legegyszerűbb tarja recept, igazából a sütés módja teszi omlóssá, az hogy milyen fűszereket használunk az ízlés dolga, én most egy markánsan borsos-fokhagymás verziót készítettem. Krumplipürével vagy hagymás krumplival tálaljuk, és persze koviubival :) #2019
Ez egy régi családi recept, amit mi régen diójából csináltunk, de így szeletben finomabb. 😉 Nagyon finom, de ritkán esszük, mert ennyi zsírral ez ma már komoly bűnbe esésnek számít. 😋
Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet, muszáj volt elkészítenem...Másnap, már a tányéromon kínáltatta magát! 😊 Nagyon finom, zamatos, gyors ebédünk lett! 😊
Véletlen találtam rá a receptre. De esküszöm, mostantól csak ilyen fasírtot fogok csinálni.
Szerintem a sertéskaraj legfinomabb rántva , de ez a szaftos elkészítési mód is nagyon finom, tejfölösen, tésztával. :-) Hozzávalók 2 személyre 4 szelet sertéskaraj 1 közepes fej hagyma 1 ek. zsír ½ ek. pirospaprika só bors 1/2 ek. liszt 1 dl tejföl 20 dkg Soós fusili tészta A karajszeleteket kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom. A zsírt felforrósítom és a hússzeletek mindkét oldalát átsütöm. Kiszedem a húst, majd a zsírba teszem a kockára vágott hagymát, világosra pirítom, ráteszem a pirospaprikát, jól elkeverem, öntök hozzá kevés vizet. Ebbe a szaftba rakom a hússzeleteket, mindig kevés vizet öntve alá, fedő alatt puhára párolom. Amikor puha a hús, zsírjára sütöm, megszórom a liszttel, elkeverem, felöntöm kevés vízzel és hozzáadom a tejfölt, jól összeforralom. A fusili tésztát, bő, sós vízben kifőzöm és a szaftos karajszelettel tálalom. A képre kattintva nagyobban is látható!
Egy igazán ütős hétvégi főétel. A legfinomabb magyar ételek közt tartják számon. Nálam kizárólag sertéstarjából készül, ami egy zsírosabb, szaftos húsféle, de ehhez az ételhez pont erre van szükség, hogy ízes és omlós legyen a végeredmény. Én előző este szoktam bepácolni a húst, és másnap úgy időzítek, hogy mire kész a köret, addigra legyen frissen kisülve a hús is. Alig van vele munka, mégis egy ízekben gazdag, látványos fogás. Ez egy hirtelen sült hús, csak néhány perc kell hozzá, hogy rövid idő alatt is teljesen át tudjon sülni. Ha nem klopfoljuk ki és nem sütjük túl, akkor mennyeien porhanyós lesz. Burgonyakörettel, házi savanyúságokkal tálalva tartalmas, laktató étel. Cigánypecsenye Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja (kb 1-1,2 kg) kb 50 dkg füstölt kenyér szalonna pác: 5 ek olaj 5-6 g fokhagyma 1 ek pirospaprika 2 ek mustár (nálam 1-1 ek sima és dijoni) 1-2 kk Erős Pista vagy chili szósz (elhagyható, mi szeretjük a csípős ízeket) 1 tk majoránna 1 tk oregánó flekken fűszerkeverék só frissen őrölt bors fűszeres burgonya: 1 kg burgonya ízlés szerint fűszerek: só, bors, majoránna, oregánó, pirospaprika 1-2 ek olaj Elkészítése: Először elkészítjük a pácot: egy edénykébe öntjük az olajat, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Jól összekeverjük. A húst kb 1,5 cm-es szeletekre vágjuk. (a fehér, inas részeket én át szoktam vágni, de a széleit nem vagdosom be) Nem klopfoljuk ki, mert kicsorognak a húsból az értékes nedvek, nem lesz omlós és szaftos a végeredmény. A tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk, meghintjük flekken fűszerkeverékkel, mindkét oldalát egy ecsettel bekenjük a páccal, lerétegezzük egy zárható edénybe, legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük, az sem baj, ha 1 éjszakát áll. Közben elkészítjük a köretet: burgonyákat alaposan megmossuk, héjastól 4 felé vágjuk, - akit zavar a héja, hámozza meg - egy mélyebb tálba tesszük, rácsorgatjuk az olajat, átforgatjuk, majd megfűszerezzük, ismét átforgatjuk. Tepsibe téve, 200°C-on kb 3/4 - 1 óra alatt ropogós pirosra sütjük, közben többször átkevergetjük. A füstölt szalonnából 8 vastagabb szeletet vágunk, - minden hússzelethez egyet számolva - 3/4 részig beirdaljuk, teflon serpenyőben ropogósra sütjük. A serpenyőben visszamaradt zsírból keveset hagyunk az edény alján és közepes hőfoknál megsütjük a húst, oldalaként 4-5 perc alatt. A fűszeres burgonyát tányérra rendezzük, rárakjuk a húst, arra a pirospaprikába mártott végű sült szalonnát, házilag eltett savanyúságokkal tálaljuk. TIPP: Sült krumplival, hagymás tört burgonyával, petrezselymes burgonyával vagy rösztivel is kínálhatjuk. Süthetünk mellé lisztben megforgatott, ropogós hagymakarikákat is
Vacsorára készült, de azt hiszem vendégváró falatkaként is megállná a helyét ez a fasírtgolyó. Mivel nagyon szeretem a majoránnát, ezért gyakran használom, csirkehússal pedig kifejezetten remek párost alkot. Hozzávalók 600g csirkemellfilé 1 nagy szelet, kb. 50g szikkadt teljes kiőrlésű kenyér 1-2 evőkanál lágy zabpehely 1 tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma frissen őrölt bors majoránna só 80 g trappista sajt zsiradék a sütéshez A kenyeret annyi langyos vízzel leöntöttem, amennyi ellepi. A csirkemellet ledaráltam, majd hozzáadtam a tojást, az alaposan kicsavart kenyeret, a reszelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát és fűszereztem. Attól függően, hogy milyen lágy, belekevertem 1-2 evőkanálnyi zabpelyhet. A sajtot 1x1 cm-es kockákra vágtam. A húsból vizes kézzel golyókat formáztam úgy, hogy mindegyik közepébe egy-egy sajtkockát tettem. Serpenyőben olajat forrósítottam és kisütöttem a húsgolyókat. Tipp: Ha lereszeljük a vöröshagymát, sokkal intenzívebb lesz az íze, sütéskor nem fog kipotyogni, sem megégni. Készíthetjük kizárólag zabpehellyel is, de bánjunk vele óvatosan, mert ha túladagoljuk felveszi a hús nedvességét és nem lesz finom szaftos a fasírt. Ugyanez sertéshúsból készítve, bulgurral, vegyes salátával és fokhagymás joghurtszósszal.
Receptet keres sült oldalashoz? Ezt mindenképpen próbálja ki!
