Sirop natural din flori de salcam.
In momentele toride ale unei zile incarcate de vara nu stiu ce poate fi mai potrivit si racoritor decat un sirop de menta cu lamaie....wauuu parca numai scriind ii simt deja aroma placuta si mentolata :-))) Partea buna (pour moa) este ca atunci cand soarele dogoritor va insista sa ma incalzeasca, eu voi tot mai racorita deoarece m-am ''dotat'' si mi-am preparat un sirop de menta de nota 10...si ce bun a iesit!!! Puneti-va si voi pe treaba si faceti-va cateva sticlute, nu veti regreta.Nu va ia mult timp si veti fi multumiti de fiecare data cand veti deschide sticluta, fie pentru o bautura racoritoare, fie ca veti da o aroma mentolata unui desert de senzatie. N-as sti sa va spun cat termen de valabilitate are pentru ca il fac pentru prima data, dar sterilizat bine, nu vad de ce n-ar rezista timp indelungat, ba chiar sa-l prinda si primi fulgi de zapada in camara. Enjoy! Eh, acestea fiind zise va indrum sa procedati asa: *Adunam(sau cumparam): -2 manunchiuri zdravene de menta *Punem la indemana si : -1 kg. de zahar -1 litru de apa -1 lamaie -un varf de scobitoare de colorant verde *Optional: -1/2 lingurita esenta (tinctura) de menta pentru cei care doresc o tenta mult mai mentolata Atat! *Apoi incepem la treaba: 1.Spalam menta, o uscam, apoi o maruntim bine cu un robot sau o taiem in bucati micute. 2.O amestecam cu o treime din zahar si o lasam sa stea cam 1-2 ore pana se inmoaie zaharul, amestecand din cand in cand. 3.O punem apoi intr-o cratita suficient de incapatoare si turnam pe ea trei sferturi din cantitatea de apa cat sa o acopere.Punem peste si lamaia feliata.Dam totul la fiert, la foc potrivit pentru 20 de minute.Dupa acest timp oprim focul, punem un capac si lasam cratita sa stea asa peste noapte. 4.A doua zi strecuram totul bine printr-un tifon. 5.Punem siropul rezultat intr-o cratita si adaugam restul de apa si de zahar. Punem cratita la fiert pe foc.Fierbem pana incepe sa se lege siropul si scade cam la jumatate. 6.Cu orice soi de menta vom face acest sirop, cand va fi gata, culoarea nu va fi verdele acela intens si placut ''din revista, din poza'' cu care suntem obisnuiti, ci un verde mai maroniu, mai pal.Pentru ca si aspectul sa fie echivalent cu gustul, punem chiar un varf de scobitoare de colorant verde (daca doriti, eu am pus).Abia acum culoarea va fi irezistibila.Tot acum se adauga si esenta (tinctura) de menta daca doriti un gust fooooooarte pronuntat de menta, dar asta cine doreste. 7.Dupa ce am terminat toate acestea strecuram siropul in sticlute prin tifon.Facem acest pas din nou pentru a elimina eventualele impuritati ramase. 8.Apoi il sterilizam bine punand sticlelutele intr-o cratita cu apa pana apa ajunge la gura sticlelor.Fierbem totul de trei ori cate o jumatate de ora (din momentul in care apa a inceput sa fiarba). 9.Gata!Acum etichetam (cine doreste) si punem sticlutele in camara. Astept impresii de la temerari :-))) Va pup si mult spor s-aveti! Pentru a-l ''testa'' instant, pregatiti o bautura racoritoare cu apa de izvor, gheata si lamaie... just like me :-))) Verdict:de-me-ti-al!!!! Pofta racoroasa tuturor!!!
Eu ii spun dulceata dar cred ca mai degraba este o pasta de petale de trandafiri. Am folosit trandafiri de dulceata, acel soi special de Rosa Damascena din care se extrage uleiul de trandafiri si extractul de trandafiri. Cred ca este un remediu extrem de puternic pe care il avem la indemana in numeroase gradini
Dulceata de Cirese reteta. Mod de preparare si ingrediente dulceata de cirese si tonka. Borcane de dulceata de cirese. Reteta clasica dulceata
Sirop de menta
Sirop concentrat de coacaze rosii. Sirop concentrat de coacaze rosii este delicios si este 100%natural, fara conservanti. Este aromat, cu gust bun, acrisor si racoritor.
Astăzi, o să vă aduc un dulce cu parfum suav, minunat la gust, dulceața de trandafiri, absolut delicioasă.
Sirop de brad cu lămâie - rețeta de sirop natural din muguri - fără conservanți. Cum se face sirop din ace de brad? Cum se prepară acasă
O dulceata savuroasa, foarte aromata, minunata si pentru prajituri!
Dulceata din flori de salcam Reteta dulceata de flori cum se face dulceata perfecta cea mai buna dulceata luna mai cand infloresc salcamii
A sosit si vremea mugurilor de brad ...yupiii!!! Imi place sa am iarna siropuri naturale de toate felurile.Siropul de brad este unul ca...
Sirop de capsuni fara fierbere. Sirop de capsune raw, crud, fara conservanti si plin de vitamine. Dupa aceasta reteta se face si sirop de zmeura, visine sau
sirop din fructe de soc
Dulceață de gogonele cu vanilie și lămâie. Dulceață de roșii verzi. Conservă de gogonele pentru iarnă. Bucățele de gogonele confiate în sirop
Socata reteta. Cum se face socata ca pe vremea bunicii, reteta transmisă din generație în generație. Iată niște idei ca să faci socată ca pe vremuri.
Dulceață de cireșe dulci. Conservă pentru iarnă. Rețetă de dulceață. Conservcarea fructelor pentru iarnă. Rețetă de post.
Sirop si colorant natural din maci, liliac, toporasi, salcam, papadie sau soc, preparat natural, poate fi folosit in bucatarie, pentru a inlocui chimicalele
Sirop de capsuni...o bunatate pe care la iarna este musai sa o avem in camara! Ce poate sa ne aminteasca mai bine de aroma capsunilor de mult trecuti decat un delicios sirop, niste capsuni congelate, sau de ce nu, chiar o dulceata de capsuni? Ei bine, eu vreau sa simt toate acestea in zilele geroase de iarna, asa ca, odata ce am pregatit delicioasa dulceata de capsuni aromata, am pregatit si un sirop insistent de parfumat, iar capsunii care au stat la macerat in zahar, i-am pus la congelat in caserole.A fost un fel de 3 in 1:-). Voi folosi bunatatile pregatite la diverse dulciuri, sau poate pur si simplu ma voi infrupta din ele, asa la liber, cand imi va veni dorul:-) Spor la treaba si voua! Deci, sirop de capsuni si mai apoi ...capsuni congelate ,un ''must have'' pentru la iarna! Enjoy! Ingrediente: -2 kg.capsuni cat mai coapte, cat mai rosii, sau cat mai rozalii -2 kg. de zahar -sticle curate, sterilizate si bine uscate -caserole de plastic Mod de preparare: 1.Curatam de codita si spalam si foarte bine capsuni cat putem de repede pentru a nu-i tine mult timp in apa sa nu le treaca aroma si apoi ii stergem usor cu un servet de hartie. 2.Ii punem intr-un vas cat mai incapator si turnam peste ei zaharul.Cu o lingura de lemn ii amestecam usor pana sunt toti invaluiti de zahar.Dam vasul la rece peste noapte. 3.In tot acest timp scoatem si ii mai amestecam de cateva ori pana zaharul este complet topit. 4.Dupa ce s-a topit zaharul, scurgem foarte bine zeama de pe capsuni si o punem intr-o cratita. *Pentru capsunii congelati procedam asa: Capsunii care raman ii lasam sa se scurga si ei foarte bine intr-o sita si apoi ii intindem pe o tava mare pe fundul careia am asezat o bucata de hartie de copt. Imprastiem pe hartie capsunii in asa fel incat sa nu stea unii peste altii si dam tava la congelator pana acestia incep sa se inghete la suprafata.Cred ca v-a dura undeva in jur de 30-40 de minute pentru o transa. Cand capsunii nu se mai lipesc unii de altii si sunt seminghetati, ii portionam in caserole pe care le dam la congelator.Deci, deja avem pregatiti capsunii congelati pentru iarna. *Acum continuam sa pregatim siropul; 5.Cratita cu siropul o punem la foc mic si lasam sa fiarba cam 15 minute la foc lejer.Daca este cazul indepartam cu o spatula spuma care se ridica. 6.Dupa ce timpul a trecut, turnam siropul fierbinte in sticle curate si sigilate, le inchidem bine si le punem intre paturi, la dunst uscat pana sunt reci complet, cam 1-2 zile. 7.Le scoatem apoi din paturi, le privim cu drag... caci siropul are o culoare fabuloasa... si le depozitam in camara la un loc intunecat. 8.La iarna, savurati cu drag un aromat sirop de capsuni, sau o capsuna congelata:-) Pofta dulce s-aveti!
Spalam florile de soc (usor in apa rece) si le punem intr-o oala incapatoare. Adaugam apa si sucul de lamaie (puteti pune si coaja de lamaie) si punem oala la fiert,lasam sa dea un clocot dupa care stingem focul. Lasam acest sirop timp de 3-4 zile la macerat,din cand in cand mai amestecam in oala. Dupa 4 zile,strecuram siropul prin tifon si punem siropul ce rezulta impreuna cu zaharul la foc,lasam sa dea cateva clocote si sa se topeasca tot zaharul. Turnam siropul cald in sticle sterilizate si lasam sticlele la racit invelite in paturi. Pastram siropul intr-un loc racoros.
Gem de kiwi dulce acrisor. Gustos, simplu si usor de facut, acest gem de kiwi este perfect dimineata, la micul dejun sau la niste clatite delicioase
sirop din fructe de soc
Coji de portocala si lamaie confiate – reteta de dulceata de coji de citrice + VIDEO. Dulceata din coaja de portocala sau lamaie confiata nu-mi lipseste din casa. O folosesc des la deserturi (prajituri, creme, torturi, cozonaci) si mi-o prepar singura dupa o reteta de familie verificata in timp (de vreo 100 de ani). Din […]
Este o nebunie acest sirop de ghimbir, cu gust dens, intepator, merge de minune servit vara cu apa minerala si cuburi de gheata!
Ingrediente250gr zmeură2 cm rădăcina ghimbirSucul de la 4 lamâi8 linguri zahăr brun1 litru apă plată Mod de preparareÎn vasul unui blender se adaugă zmeura, sucul de lămâie și feliile de ghimbir. Se p
Acest sirop de visine la rece (fara fierbere si fara zahar) este doar un exemplu al modului extrem de simplu in care se poate pregati orice sirop cu miere.
Socata este o bautura/licoare racoritoare cu gust dulce-acrisor care este apreciata de toti ai casei si de prietenii nostri. Trebuie neaparat s-o faceti, macar odata ca tot este timpul socului?. Daca probati reteta mea de Socata sau orice alta reteta de pe blog, va astept cu drag sa reveniti si sa imi spuneti cat de mult […]
Daca weekend-ul trecut am facut socata, weekend-ul acesta am facut si sirop de soc, pentru a ma putea bucura de aroma florilor de soc si atunci cand vine frigul. Acest sirop de soc merge de minune …
sirop de rubarba
sirop de rubarba
Un blog cu retete culinare, retete simple si la indemana oricui, retete rapide, retete usoare, torturi si prajituri
Anul acesta am reușit sa fac și ședința foto a unui sirop pe care vroiam sa il prezint anul trecut, dar nu am reusit:(. Noua ne este de mare ajutor atunci când ne chinuie câte o tuse si inainte de a lua medicamente folosim cu mare drag siropul de tuse făcut în casa pe care îl puteți pregăti chiar voi deoarece toate ingredientele sunt la îndemână. Sper ca v-am convins ca merita sa il încercați. Acestea fiind spuse, va doresc spor la treaba și multa sănătate tuturor! Ingrediente: -o mana mare inflorescențe de tei, doar florile -2 cepe potrivite, cu tot cu coaja -10 nuci, cu tot cu coaja -2 steluțe de anason(gasiti acest produs pe site-ul www.pastaidevanilie.ro) -1/2 linguriță boboci de iasomie(la fel gasiti acest produs pe site-ul www.pastaidevanilie.ro) -1/2 linguriță piper szechuan(tot de pe site-ul www.pastaidevanilie.ro) -1 legatura de mentă -1 lămâie - 1 lime -5 flori de gălbenele -1.5 kg de zahar -2 litri de apa Mod de preparare: *Pregătim toate ingredientele așa: 1.Florile de tei le curățăm de frunza de care sunt legate și le punem la uscat intr-o tava în cuptor, asta în cazul în care florile nu sunt deja uscate. 2.Ceapa o tăiem în doua. 3.Nucile le spargem, dar nu le zdrobim prea tare. 4.Punem zaharul într-o tava mare care se poate da la cuptor.Introducem tava in cuptor, la foc mediu și lăsăm zaharul să se caramelizeze ușor. Nota:Ca un sfat suplimentar, va spun ca eu nu am lăsat zaharul sa se caramelizeze de tot... adică pana s-a topit în întregime ...ci doar pana a fost cât de cât dizolvat și a avut o culoare aurie foarte frumoasa ca si a chihlimbarului. De ce? Pentru ca, dacă îl lăsam sa se topească complet s-ar fi închis prea tare la culoare, ar fi devenit brun și nu mi-ar fi plăcut nuanta finala.Asadar, acest pas rămâne la alegerea voastră. *Dar, sa continuam: 5.După ce am topit zaharul, il răsturnam intr-o oala mai incapatoare și adăugam restul ingredientelor mai precis: apa, florile de tei, florile de galbenele, anasonul, nucile, mugurii de iasomie, ceapa, menta, lămâia, bucata de lime și piperul. 6.Punem oala pe foc, ii asezam un capac și lăsăm totul sa fiarbă cam o ora, sau pana lichidul scade cel puțin la jumătate.Consideram ca siropul este gata atunci când luam o linguriță din sirop, o punem pe o farfurie, il lăsăm să se răcească și când atingem cu degetul, lichidul este lipicios și sta bine pe deget. Nota:Eu zic ca sa nu îl lăsați prea mult sa fiarbă și sa faceți proba fierberii din cand in când daca siropul deja a scăzut foarte bine, deoarece, dacă fierbe mai mult decât trebuie zaharul începe sa se caramelizeze și siropul sa se închidă la culoare. 7.După ce am terminat de fiert siropul îl strecuram printr-un tifon des si îl lăsăm să se se scurgă foarte bine peste noapte. 8.A doua zi luam siropul lăsat, îl punem într-o oala, punem oala pe foc și o înfierbântatam bine. 9.Turnam siropul fierbinte în sticle, le infiletam bine și apoi le dam la fiert pentru 30 de minute din momentul in care apa a început sa fiarbă. 10.După ce fierberea s-a terminat, acoperim oala cu un prosop și lăsăm sticlele sa stea pana acestea se răcesc complet. 11.Le luam apoi, le ștergem bine și le punem la păstrat în cămară pana vom avea nevoie de ele.Când avem tuse, luam din acest sirop câte o lingura de 3-4 ori de zi, iar copiilor le dam câte o linguriță, la fel de 3-4 ori pe zi. Sa va fie de leac si multa sănătate tuturor!
Ingrediente: 2 kg smochine 2 kg zahar 200 ml apa zeama de la o lamaie esenta de vanilie (sau o pastaie de vanilie) Mod de preparare: Taiem coditele de la smochine, le spalam si le lasam la scurs aproximativ 10 minute. Intr-o cratita pregatim siropul, punem apa cu zaharul si esenta de vanilie la fiert pentru aproximativ 30 de minute. (amestecam din cand in cand) Cand siropul este gata (siropul este legat) adaugam smochinele si amestecam cu grija pentru a nu zdrobi fructele. Dupa 10 minute adaugam zeama de lamaie si lasam totul la foc mediu pentru alte 40 de minute. Intr-o farfurie se pune putina apa rece, peste apa se pune cu lingura 2-3 picaturi din dulceata, daca se imprastie rau, dulceata nu este inca gata. Eu sterilizez borcanele cu dulceata asa ca siropul il las mai putin la fiert. Intr-o oala mare pune un prosop (pentru a nu se sparge borcanele), apoi borcanele si apa cat sa ajunga pana la capace. Le lasam la foc mediu pentru 40-50 de minte.
In fiecare an prepar aceasta reteta de sirop concentrat din flori de soc, de aroma si gustul caruia ma bucur toata vara, dar si iarna.
Ingrediente 6 l apa rece 9 kg zahar 2,600kg flori de soc 136 gr sare de lamaie (17 pliculete a 8 gr plicul) 12 bucati aspirina netamponata facuta pulbere Mod de preparare Varianta 1 Zaharul si sare…
Au trecut ani buni din viata mea cu dorinta in gand de a prepara reteta asta, insa acolo a ramas...n-am mai avut timp :-( Anu' asta am zis ca nu ma las pana nu o fac, caci de fiecare data cand ma gandesc la ea parca simt cum mireasma ei ma poarta pe taramuri de vis si gustul ma face sa simt ca servesc o masa regala :-))E asa de buna!!!! Dulceata de trandafiri este una din cele mai aromate si parfumate dulceturi....parerea mea :-) Se face din petalele trandafirului de dulceata Rosa centifolia sau Rosa damoscena. Acesti trandafiri au florile mai mici, petale multe si emana un miros foarte puternic. Florile trec destul de repede, deci perioada in care se poate face dulceata de trandafiri e destul de scurta. Cine nu a incercat-o, eu zic sa se puna pe treaba!Cine nu vrea, are de pierdut si cine a facut-o il felicit din toata inima caci s-a ales cu ceva dulce rafinat, elegant si de calitate. Si ca sa va conving o descriu, nu am nevoie de multe cuvinte: textura deosebita, miros ca un parfum de marca si un gust de o valoare neestimata cu care si cele mai amortite papilele gustative sunt trezite din amorteala. Asadar, acesta este dulceata mea din petale de trandafiri, o fineta de mare clasa. Enjoy! Ingrediente: -cam 200-250 gr.petale de trandafiri, sau echivalentul a aproximativ 100 de flori de trandafiri roz parfumati -1 kg. zahar -900 ml. apa -1 plic sare de lamaie -2 linguri de zahar -1 lamaie Mod de preparare: 1.Spalam petalele usor, le stoarcem si le uscam cu grija.Daca este cazul indepartam partea alba a petalei; la mine nu a fost cazul, petalele au fost foarte curate si tinere, sa le zic asa.La final dulceata mea a iesit dulce, buna si chiar deloc amara din acest motiv. 2.Petalele le punem intr-un castron mare si punem peste ele un plic de sare de lamaie si cele doua linguri de zahar, le framantam bine cu mana, pentru a inviora culoarea (pana se inrosesc) si pentru ca acestea sa se intareasca si sa nu se rupa la fiert. 3.Dupa ce s-au inmuiat, le stoarcem (pasul asta este optional deoarece eu am vrut sa am si niste apa de trandafiri) si apoi le punem la rece pana pregatim siropul. 4.Intr-o cratita mai mare punem pe foc apa si zaharul.Lasam sa fiarba pana siropul incepe sa se lege si capata o consistenta mai grosuta.In acel moment adaugam lamaia taiata felii si mai lasam sa fiarba cam 10 minute dupa care o scoatem afara si continuam fierberea. 5.Facem o proba sa verificam daca siropul este legat asa:punem o picatura de sirop pe o farfurie si daca picatura curge mai trebuie pus pe foc .Mai lasam sa fiarba pana cand picatura testata nu se imprastie si are aspectul unei perle transparente. Nota:Incercam sa nu fierbem prea mult deoarece zaharul se va caramelizeaza si culoarea va deveni galbuie si inestetica. 6.Cand siropul este legat si indeplineste cele enumerate mai sus, adaugam petalele de trandafiri.Le lasam sa se desfaca in sirop si amestecam totul bine.Lasam sa fiarba pana vor avea culoare rosiatica ,au devenit stravezii si vor pluti in tot siropul pana in fundul cratitei.Fierbem totul la foc tare.Daca fierbem dulceata la foc mic isi va pierde culoarea. In timpul fierberii strangem cu o spumiera spuma care se formeaza, pana cand siropul se curata bine.Fierberea dureaza undeva in jur de15 minute. 7.Dupa ce dulceata e gata, o punem fierbinte in borcane curate si sterilizate .Pune capacul si intoarcem borcanele cu capul in jos unde le lasam cam o jumatate de ora. 8.Dupa tot acest demers, pentru a fi sigura ca borcanele mele de dulceata vor apuca si iarna, le-am ''tras'' trei ture de sterilizare de cate o jumatate de ora si apoi le-am pus intre paturi pentru 24 de ore. 9.Le-am dus la nani in camara si cand le va veni randul veti afla si voi...voi striga in gura mare ca m-am dat la dulceata mea de trandafiri.Yu-huuu!!! Nota:Daca doriti, mai puteti adauga in timpul fierberii cuisoare, scortisoara sfaramate si puse intr-un saculet de tifon pe care la sfarsit sa il puteti indeparta cu usurinta. Atat a fost pe azi...haideti la treaba oameni buni, umpleti camarile!!! Bye. Pofta aromata tuturor!!!
Sirop de trandafiri: o reteta clasica, asa cum se facea pe vremuri, doar din 3 ingrediente: petale de trandafiri, zahar, lamaie. Reteta scrisa si video pas cu pas.
A sosit si vremea mugurilor de brad ...yupiii!!! Imi place sa am iarna siropuri naturale de toate felurile.Siropul de brad este unul care nu lipseste din ''farmacia naturista'' din casa mea.Este atat de bun pentru diferite afectiuni respiratorii incat parca nu ma indur sa stau in casa in loc sa merg sa culeg muguri si sa mi-l prepar.In plus, sunt castigata cu o excursie pe cinste :-) ~*~ Daca ma intrebati de care muguri sa culegeti, eu va zic ca am adunat de care am apucat numai sa-mi vad plina galeata :-))Nu cred ca are vreo importanta, mugurul mare...sau mic, cred ca au aceleasi proprietati.Bine, bine....sa nu fie nici din aceia de 10 cm., aia sunt cam batrani :-( Eu zic sa ne orientam dupa cei care au o culoare verde proaspata, mai deschisa si intensa.Daca culegeti din padure dimensiunea lor este acum cea potrivita, pentru ca acolo este multa umbra, la oras, unde e mai tare soarele sunt deja maturi . Daca va hotarati sa faceti o drumetie in acest scop, luati cu voi un sfat de la mine:porniti-va la drum cu o galeata ...asta daca nu vreti sa va faceti pacate si sa injurati constant o punga care va enerveaza ca nu-i gasiti ''gura'' :-) ~*~ Inchei aceasta prezentare nu inainte de a mai adauga inca ceva:acest sirop nici nu se compara la eficienta cu care trateaza o bronsita sau o afectiune respiratorie, fata de cel din magazin care e apa de ploaie, sincer!!!O lingurita de trei ori pe zi pentru copii, sau o lingura la fel de trei ori pe zi pentru adulti, este tratamentul naturist ideal care pune la pamant orice afectiune respiratorie.Garantez din proprie experienta :-) Incurajez pe orice vrea sa incerce sa faca siropul, sau maceratul acasa.E super benefic!! ~*~ Acesta fiind zise, sa aveti spor si drumetie placuta!!! PS.Astept impresii de la temerari :-)))) Deci, reteta e super simpla, dar nu si super rapida...upsss.... *Procedam asa pentru maceratul din muguri de brad: Cantarim cate kilograme de muguri am reusit sa strangem si la cate kilograme avem, atatea kilograme de zahar ne vor trebui.E ceva de genul 1/1. Spalam bine mugurii de brad. Ii stoarcem foarte bine de apa. Ii maruntim cu un robot de bucatarie(va recomand sa faci cu unul mai vechi, pentru ca rasina din muguri va face praf cutitul).Puteti sa puneti si mugurii intregi, dar eu zic ca nu e la fel de eficient ca si atunci cand ii maruntesti si toata seva continuta se elibereaza mai bine, astfel maceratul este mai concentrat. Apoi intr-un borcan foarte mare, cel mai mare pe care il aveti, punem straturi alternative de brad si zahar. Note: -Puteti sa puneti straturi cam 2/2 cm, sau mai puteti sa amestecati intr-un vas mare tot zaharul si toti mugurii si in acest caz nu mai trebuie sa tineti evidenta grosimii straturilor.Varianta din urma este valabila in special daca nu aveti cantitate mare.Anul trecut eu am avut 5 galeti, nu am avut vas asa de mare si de aceea am pus mugurii si zaharul in straturi.Oricum cand le amestecati toate vor fi una si una. -Incercati ca borcanul sa nu fie umplut pana la refuz, ar trebui sa fie umplut cam de trei sferturi pentru ca sa puteti amesteca lejer, dar si energic.Oricum o sa scada la mai mult de jumatate, in timp, cand zaharul se va topi.Daca strangeti foarte multi muguri si e multa cantitate, puneti amestecul in doua borcane. Acoperim borcanul cu un tifon impaturat de mai multe ori si il punem langa un geam batut de soare tot timpul pentru 6 saptamani.Important in tot acest procedeu este soarele.Deci, sa fie tinut borcanul la soare, deoarece la caldura se macereaza foarte bine mugurii. In prima saptamana amestecam energic cu o lingura de lemn (nu de metal), cam tot a doua zi si in saptamanile 2-6 tot a treia, a patra zi cand deja se va lasa si se va forma lichidul .La final mugurii maruntiti din borcan vor avea o culoare verde maronie, iar maceratul va fi de un verde inchis. ~Ziua 5~ ~Ziua 20~ Dupa ce a trecut acest timp luam cate putin pe rand din borcan si stoarcem foarte bine totul cu mana pana nu mai ramane nici un picur si mugurii sunt mai uscati.Daca aveti alte variante de a stoarce foarte bine, mie asta imi e cea mai eficienta, insa ne putem ajuta de tifon, adica sa punem compozitia in tifon si sa o stoarcem.Daca stoarcem cu mana recomand sa folositi manusi de plastic caci inteapa foarte tare (doare) si mana se face cam aiurea (capata o culoare bruna). Dupa ce l-am stors este gata, il strecuram si il turnam in sticlute inchise la culoare (de preferinta).Putem sa mai strecuram maceratul din nou printr-o sita cand il turnam in sticlute ca sa fim siguri ca nu ramane nicio impuritate. Sigilam apoi bine. Eu nu am avut sticle decat transparente, dar am tinut sticlele la loc intunecos.Inainte de a-l folosi agitati bine sticla, deoarece la fund se depune partea mai groasa, ca sa-i zic asa.Cam asta e toata treaba:-)! *In aceste poze este maceratul din muguri de brad. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *Daca nu vreti sa va opriti la aceasta varianta, maceratul, atunci mergeti mai departe cu varianta tratata termic, caci reteta este aproape aceeasi cu a maceratului . *Dupa ce am pregatit maceratul, procedam in continuare asa pentru siropul din muguri de brad: Varianta prin fierbere presupune sa punem siropul pe foc intr-o oala foarte mare (deoarece mai la sfarsitul fierberii va face spume si se va ridica la suprafata) si lasati sa fiarba la foc mic pana va avea consistenta mierii, dar sa fie putin mai subtire. Daca aveti o cantitate foarte mare va recomand sa il fierbeti in doua oale pentru a evita sa isi schimbe prea mult culoarea datorita caramelizarii zaharului in bloc. Cand are consistenta potrivita il turnam in sticle, le inchidem si le punem la loc intunecos si rece. *In aceste poze este siropul din muguri de brad (produsul tratat termic) Ambele variante tin si pana la doi ani.Maceratul la rece odata deschisa sticla trebuie pastrata la frigider.Siropul fiert insa, nu cere acelasi lucru. Multa sanatate!!!! *Pe langa siropul si maceratul foarte benefic, puteti sa va preparati o bautura racoritoare din putin sirop si apa minerala. S-aveti spor si pofta buna!!!
