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RIZ AU LAIT ONCTUEUX A LA RHUBARBE CONFITE – STERILISE – LONGUE CONSERVATION Au mois de décembre, j’étais de permanence au bureau et qui dit permanence, dit prendre en charge certaines tâches de collègues qui roucoulent au pied de leur sapin…J’avais reçu une lettre « arrivée par erreur, maladresse de facteur »…Mon regard avait tout de […]

Dr. Monroe Artizan Steri-Center

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Rillettes de poulet

Pour conserver longtemps votre compote maison, pensez à la stérilisation!

Préparation des ingrédients, stérilisation du matériel, traitement thermique et conservation... Régal vous dévoile ses meilleurs conseils pour faire vos bocaux et conserves maison, des indispensables en cuisine !

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L'hiver est bien installé, il fait froid et humide.. le chou farci réconforte...

Profitant d'une promo, j'ai acheté il y a quelques mois plusieurs rôtis de porc. Plutôt que de les congeler, j'ai préféré les mettre en bocaux pour avoir

Ma grande passion pour les conserves maison n'a plus de secrets. C'est pour moi le moyen le plus pratique et économique que je connaisse, mais surtout, le meilleur gustativement ! C'est une méthode de cuisson et de conservation vraiment simple. Néanmoins, attention : respectez toujours le procédé de réalisation des bocaux, l’hygiène est la règle…

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Sterilization Room

Dr. Amir & Dr. Hamer www.donraycompany.com