In unserer Familie ist es Tradition, dass diejenigen die Geburtstag haben sich zu diesem Tag ihren Lieblingskuchen wünschen dürfen. Bei meiner Mama ist das die Donauwelle

Es gibt doch wirklich wenig schöneres, als von dem Geruch frisch gebackener Brötchen geweckt zu werden. Mir geht das jedenfalls so. Und da ich ja nun wirklich vor nichts zurück schrecke, stelle ich mich auch schon morgens um 6 in die Küche um einen Hefeteig anzusetzen, damit meine Lieben frische Brötchen zum Frühstück bekommen. Ich persönlich nehme für meine Kuchen fast immer Weizenmehl, im Brot und in Brötchen greife ich jedoch zum Großteil Roggen – oder Dinkelmehl. Nicht nur weil es gesünder ist, sondern weil es auch länger satt macht. Bei Vollkornmehl muss ich vorsichtig sein, denn alles was mit Körnern zu tun hat wird von dem Großen gar nicht gern gesehen und schon gar nicht gern gegessen. Ich versuche immer mal ihm Körnerbrötchen schmackhaft zu machen, bisher aber eher mit wenig Erfolg. Ich muss allerdings dazu sagen, dass ich auch erst als ich wesentlich älter war auf die Vollkornvariante umgestiegen bin und sie seitdem überwiegend esse. Also, was nicht ist kann ja noch werden… Hier das Rezept: Zutaten: (Ergibt ca. 8 Brötchen) 500g Roggenmehl (es gehen auch alle anderen Mehlsorten) 1 Würfel Hefe 1 TL Zucker 350 ml Wasser 1 1/2 TL Salz Zubereitung: Die Hefe mit dem Zucker […]

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Tina i Danmark har laget et vakkert gratulations kort i en romantisk stil. Bretteteknikken på dette kortet kan minne litt om "Trishutter"-kort. Nedenfor kan du lese om hvordan Tina laget kortet og hun har også tegnet en mal som viser målene.

Lava Pies (Spa Pedicura) Las Tinas hidromasaje de pedicura INNOVA SPACIOS Ⓡ estimulan los puntos clave en los pies para liberar la tensión, restablecer el equilibrio y mejorar el flujo de energía y el bienestar. Beneficios de la hidroterapia: 🔴Efectos cardiovasculares al favorecer la circulación. 🟡Estimulación del sistema inmunitario. 🟢Disminución de contracturas musculares, alivio de lumbalgias, tendinitis, entre otros. 🔵Acción sedante y analgésica. *🚿HIDROTERAPIA* *🎨CROMOTERAPIA* *Caract

Tinas skåpmat - Gratänger

Hallo ihr Lieben, es ist schon ziemlich lange her, dass ich mal irgendwo eine Windbeuteltorte gesehen habe. Aber mir war sofort klar, die muss ich probieren

Giotto Dessert

Halloooo meine Lieben, ich wurde für diese Woche von einer sehr lieben Mitbloggerin zu einem Blogevent eingeladen. Nicht nur über die Einladung habe ich mich sehr gefreut, sondern auch über das Thema. Denn das Thema ist Zitronen. Ich liebe alles was mit Zitronen zu tun hat, von Getränken, über Kuchen, einfach alles. Man kann so unsagbar viele, leckere Sachen damit anstellen. Ich habe also nicht lange überlegen müssen und sofort zugesagt. Vor einigen Wochen habe ich bei einer meiner liebsten Bloggerinnen Sarah ein total interessantes Rezept für eine Zitronen – Joghurttorte gesehen. Schon als ich es gesehen habe wusste ich, dass ich dieses Rezept ganz bald mal ausprobieren möchte. Diese Woche kam also wie gerufen. Nicht nur weil das Thema einfach passt, sondern auch weil es einfach so unsagbar heiß ist, dass diese Torte da perfekt passt. Ich habe ja eigentlich mal so gar kein Händchen für Gelatine und als ich die Torte wabbelnder Weise in den Kühlschrank gestellt habe, schwante mir Böses. Aber es hat alles hingehauen und ich sage euch, diese Torte ist der absolute Oberhammer. Unglaublich frisch, fruchtig und lecker und gerade für die derzeitigen Temperaturen einfach genau das richtige. Die Ellis haben gleich eins, zwei Stücke verputzen […]

Hallo ihr Lieben, wenn die Kollegen des Gatten sich einen Kuchen wünschen, wird der natürlich gerne gebacken. Wobei ich mich wundere, dass sich überhaupt noch Kuchen gewünscht wird bei all den Leckereien die der Gatte immer mit zum Dienst schleppt :-D. Dieses Mal sollte es ein Frankfurter Kranz sein. Ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich bis dato noch nie einen gebacken hatte. Umso größer dann die Freude, als an Weihnachten eine Frankfurter Kranz Backform unter dem Baum gelegen hat. Jetzt ergibt es für mich auch Sinn, dass mein Mann mich kurz vor Weihnachten quasi von den Regalen mit Backformen wegzerren musste, damit ich mir ja keine kaufen kann. Der Kuchen ist ein wenig aufwendig in der Herstellung, da er aus mehreren Komponenten besteht. Aber die Arbeit hat sich gelohnt, er wurde bis zum letzten Krümel weggeputzt. Ich habe selbstgemachte Erdbeermarmelade für die Füllung verwendet, ihr könnt aber auch jede andere Sorte nehmen. Ich würde euch jedoch eine säuerliche und rote Sorte empfehlen, da der Kranz an sich schon sehr süß ist. Viel Spaß beim Nachmachen! Alles Liebe Eure Tina

Himmlische Rollen

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Heute habe ich ein sehr leckeres Gericht für euch, welches ich gestern gekocht habe. Hühnchen in Portweinsoße mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen. Ausgesprochen delikat, vor allem das Sößchen. Jaaaa Papa ich mach dir langsam Konkurrenz was die Soßen betrifft ;-). Die Soße ist eine Eigenkreation, wir hatten so Lust auf Hühnchen und wollten es nicht wieder einfach “nur” im Ofen garen. Also musste etwas anderes her. Die Hühnerbeine werden kurz in der Pfanne angebraten und schmoren dann in der Soße zu Ende, ebenso wie die Kartoffeln die sich im Ofen neben das Hühnchen kuscheln dürfen. Die grünen Bohnen waren die perfekte Beilage dazu. Wer keine Bohnen mag, kann natürlich auch jede andere Beilage dazu servieren. Es ist ein wenig aufwendig in der Vorbereitung, wenn das Essen jedoch erstmal im Ofen ist kann man die Beine hochlegen und sich auf die Mahlzeit freuen. Der Gatte war total begeistert von der Soße und hätte das Hühnchen gar nicht gebraucht (was echt was zu heißen hat, er ist der absolute Fleischesser). Die Reste wurden mit Spätzle verputzt, auch sehr lecker. Hier das Rezept: Zutaten: 10 kleine Hähnchenkeulen 400 ml Geflügelfond 200 ml Portwein 200 ml Sahne 1 Stange Lauch 150g Bacon 2 Zwiebeln […]

Hallo ihr Lieben, Wie wäre es denn zu Weihnachten mit einer schönen Mousse au Chocolat? Ich muss ja zugeben mir graut es immer vor diesem Dessert, weil es keine richtige Mousse ist ohne diese fluffig, leichte Konsistenz. Im Grunde ist sie aber leicht und schnell gemacht, wenn man einmal weiß wie es geht. Mein Gatte ist eigentlich nicht so der große Schokoladen Fan, aber bei Mousse au Chocolat wird selbst er schwach :-). Ich persönlich finde die Kombination mit Früchten besonders lecker. So hat man nicht nur die herbe Schokolade, sondern auch noch etwas knackiges, frisches dabei. Besonders gut passen zum Beispiel Granatapfelkerne. Probiert es doch mal aus ;-). Wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen. Alles Liebe Eure Tina

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Hallo ihr Lieben, wir genießen gerade die Apfelzeit in vollen Zügen, also sind natürlich auch ein paar davon in einen leckeren Kuchen gewandert.

Himbeer - Mascarpone Kuchen - Tinas Küchenzauber

Brioche Himbeer-Rollen

Buttermilchkuchen mit Kokos - Tinas Küchenzauber