Lõuna sai söödud, väike puhkehetk ja mõte hakkas jälle söögi lainel tööle. Hmm.... tahaks midagi head õhtu poole nosida. Nii mis mul siis on. Ja muidugi, mulle väga maitsevad iirised. Eriti hull on kui tegemist veel sulatatud iiristega nagu selle koogi kattes siin. Ükskord varem juba olin ostnud rukki või odrapalle, et peaksid olema tervislikud hommikusöögiks vms. Kahjuks minu jaoks ikka natuke liiga tuimad asjad niisama söömiseks. Tookord juba tegin neist samamoodi hoopis kooki. Seekord siis kamapallidega. Pluss on see, et need on juba sellised suupärased tükid, et pole tarvis enam rohkem tükeldada. Koogi tegu on lihtsamast lihtsam. Kõige suurem vaev on iiriste pakist välja saamine. Selle lahenduseks olen teinud võistluse, kes suudab kõige kiiremini terve pakki iiriseid ära koorida. Mina võitsin :) ühe pakki iiriste peale läks 1 minut ja 40 sekundit. 300 g Kiss Kiss iiriseid (2 pakki) 170 g taluvõid 100 g kamapalle - vabasta iirised ümbrisest - sulata või ja iirised, sega ühtlaseks - lisa kamapallid - vormi meelepärane kuju kas piklik või palju väiksemaid - lasta külmas seista ja taheneda Nämm nämm!
Ma ei tea kuidas teistel, aga kui mina juba tean, et hakkan üli head kooki tegema siis ei tasu kogusega koonerdada ning tegin ikka kohe sellise koguse, mida sööd ise mitu päeva ja jagad teistele ka veel. Ehk paras kogus korraliku peo jaoks. Retsepte leiab väga sarnaseid netist, aga algselt andis mulle selle retsepti hoopis vanatädi, kelle käes see on alati super hästi õnnestunud. Seega jäi mul vaid lisada oma ideid näiteks jahude ning marjade näol. Kõige parem on eelmisel päeval valmis teha siis jõuab piisavalt vädida, aga kui ise immutamisega rohkem vaeva näha võib vabalt ka mõne tunni pärast sööma asuda. Põhjad 6 muna 4 dl suhkrut 400 g hapukoort 400 g kondenspiima 4 tl küpsetuspulbrit 2 dl toortatra tume jahu 2 dl riisijahu 2 dl kookosejahu 4 spl mõru kakaopulber - vahustada munad suhkruga - lisada hapukoor ja kondenspiim - lisada jahude segu koos küpsetuspulbriga - kallata pool taignast ahjuplaadile ja küpsetada 200 kraadi juures 20 minutit - järelejäänud poolele lisada kakaopulber - pärast heleda põhja valmimist samuti küpsetada tume põhi Täidiseks 800 g hapukoort 2 dl suhkrut Umbes 500 g marju (nt 170 g kirsse ja 360 g mustikaid) (külmunud marjad sulatada enne) Immutamiseks midagi head (mahla, piima, kohvi, amarettot, teed) Umbes 250 g hapukoort ( kõik mis üle jäi, ostsin 3 pakki ehk 1,5 kg) - segada kokku - lisada segule tükkideks lõigatud ,küpsenud ja jahtunud hele põhi - tumeda põhja valmimisel immutada see meelepärase vedelikuga - panna osa marjadest otse tumedale põhjale, siis hapukoore ja heleda põhja segu - lisada veel marju ja järelejäänu hapukoor (otse pakist) Glasuur 200 g tumedat šokolaadi 1,5 dl vahukoort - sulatada šokolaad vesivannil - lisada järk-järgult vahukoor (hoia nõud segunemiseni vesivannil) - kallata glasuur kõige lõpuks koogile - lasta seista ja maitsestuda Oeh, ühe tükiga küll keegi ei piirdu!
This is “retro” cake. A sour cream layer cake with a topping made from chunks of white cake mixed with sour cream that looks like a curly hairdo (kräsupea).
Perenaise Pagariäris igapäevaselt torte küpsetav Eva Pärtel on kokku kogunud aastakümnete jooksul aegumatuteks muutunud nostalgilised küpsetised, nii nagu emad ja vanaemad neid mäletavad.
Sega jahu soola ja suhkruga, lisa külmad võitükid, haki noaga purutaoliseks massiks. Lisa muna ja sõtku kiirelt ühtlaseks tainaks, aseta vähemalt pooleks tunniks külmikusse. Suru tainas 20 cm-se lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele. Kata põhi küpsetuspaberiga, aseta peale raskus – näiteks kuivatatud herned või oad. Küpseta 200-kraadises ahjus 12 minutit. Eemalda küpsetusoad ja küpseta kooki veel […]
Röstitud ja jahvatatud sihvkadest tehtud kook õuntega - kodune ja huvitav. Gluteenivaba ja Paleo. Mõistliku hinnaga pähkleid, seemneid ja kuivatatud puuvilju leiate Germundi veebipoest.
Kuulsat Napoleoni kooki, mida paljud jumaldavad, küpsetatakse väga erinevatest tainastest. Nii kuulebki rohkesti ütlusi: “See pole ikka päris see!” Igaühel meist on justkui oma lugu selle koogiga.
Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks. Lisa jahu ja küpsetuspulbri segu, riivitud apelsinikoor, pressitud mahl ning sulatatud või. Määri tainas lahtikäivasse 24-cm ümmargusse vormi, aseta peale õunatükid. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 25 minutit. Katte jaoks sega kastrulis mandlilaastud, suhkur, või, (vahustamata) koor, siirup ja jahu. Kuumuta keemiseni ja jätka keetmist keskmisel tulel pideval segades umbes […]
Populaarne küpsetis Eestimaa kohvilaudadel, kus koduste rabedate lehttainalehtede vahel on keedukreem. Vahendid küpsetamiseks ning laua katmiseks leiate kauplusest Apelsin.
Valmista ette küpsetusplaat (30×40 cm), kattes selle küpsetuspaberiga ja määrides võiga. Siis tuleb kook paberi küljest paremini lahti. Enne, kui asud mikserdama, mõõda valmis kogused (sh sega jahu küpsetuspulbriga) nii põhja kui beseekihi tarvis. Sulata või ja jäta jahtuma. Eralda kolmel munal kollased ja -valged. Mikserda munakollased, terve muna ja suhkur helekollaseks vahuks. Peata mikser […]
Eelmisel nädalal käisime Olgaga Toiduakadeemias magustoidukoolitusel, mida juhendas Kertu Lukas. Täitsa tore üritus oli. Kertu jättis väga...
See on kindlasti üks parimaid küpsisekooke, mis ma teinud olen. Maasika, kohupiima ja valge šokolaadi kooslus maitseb võrratult. Kook on just täpselt paraja magususega ja lausa sulab suus ning maitseb kuidagi nii... kergelt (kuigi tegemist pole just lahja maiusega), et pärast esimest tükki haarab lusikas juba teise järele :) Ja valmistamisega saab igaüks hakkama. 360 g (2 pakki) heledaid kandilisi küpsiseid immutamiseks piima 400 g kohupiimapastat 400 g maasikaid 75 g hakitud või riivitud valget šokolaadi 2 dl vahukoort 3-4 sl suhkrut Maitsesta kohupiimapasta suhkruga. Sega hulka riivitud või hakitud šokolaad ja tükeldatud maasikad (jäta mõned marjad kaunistuseks). Vahusta koor ja sega kohupiima hulka. Immuta küpsiseid piimas ning lao serveerimisalusele kihiti küpsised ja kohupiima-maasikakreem. Kõige pealmiseks kihiks jääb kreem. Pane kook vähemalt 4-5 tunniks külma. Enne serveerimist kaunista kõrvalepandud maasikatega. Allikas: "Võrratud koogid"
As I know this cake is originally from Sweden, but because of taste and simplicity is very popular in Estonia NB! this is quite a small cake. So, try this first time and believe me, next time you h…
Kodune versioon poelettidel leiduvast lihtsast koogist :)
Määri 24 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja servad võiga. Kuumuta ahi 200 kraadini. Sega jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja vanillisuhkur. Lisa omavahel segatud muna, õli ja piim. Koori õunad, eemalda südamik ja viiluta. Sega õunaviilud taina hulka ning vala segu koogivormi. Küpseta ahju keskosas umbes 30 minutit. Katteks sega suhkur, muna ja sulatatud või ning vala […]
Sega kokku nisujahu ja sool, pane kõrvale. Vahusta mikseriga või (ca 2 minutit), lisa järk-järgult suhkur ja vahusta edasi paar minutit. Lisa muna, jätka segamist ca 1 minut. Lisa pool jahukogusest ja kui see on tainasse imendunud, lisa ülejäänud ja kui oled saavutanud ühtlase taina, mis mikserikausi külgedelt lahti tuleb, mässi see kilesse ja pane […]
Vaja läheb: Põhi: 6 viilu musta leiba 1 dl suhkrut 50 g Valio võid Täidis: 1 tops (380g) Alma vanilli-kohupiimakreemi 1 tops (380g) Alma ...
Brita kook on üks vähestest mida korra aastas võib poest osta, sest on päris söödav ka seal, aga kuna selle tegemine ei ole üldse midagi keerulist, siis suurema koguse jaoks, tasub ise tegemine ette võtta. Retsepti sain siit, aga kuna on vajadus erinevaid asju teiste jahudega katsetada, siis proovisin järgi, ning tulemus oli super hea. Lisaks on boonuseks see, et selle võib vabalt päev varem valmis teha. Sünnipäeva laualt kadus igaljuhul imekiirelt. Umbes 15 tükki Põhja jaoks 150 g võid 1 dl riisijahu 1 dl kartulitärklist 0,5 dl tatrajahu 1 tl vanillisuhkrut 2 tl küpsetuspulbrit 3 muna kollast 1 terve muna 1 dl suhkrut - küpsetuspaber ahjuplaadile ja määrida pealmine pool võiga (nii on lihtsam pärast kook kätte saada) - sulatada või, jäta jahtuma - segada kokku jahud, küpsetuspulber, vanillisuhkur - eraldada munakollased ja valged, kollased koos suhkru ja terve munaga vahustada kohevaks - lisada jahtunud või - lisada sõelaga jahu järk-järgult - valminud taigen panna ahjuplaadile Besee 3 munavalget 1,5 dl suhkrut 1 dl mandlilaaste või kookoselaaste - munavalgete vahustamist alustada ilma suhkruta - alles kohevale vahule lisada järk-järgult suhkur - valminud vaht kanda taignale - puistada peale mandlilaaste või kookoselaaste - küpsetada ahjus 180 kraadi juures 20 minutit Täidis 400 ml vahukoort 3 spl suhkrut 200 g talukohupiima kreemi (Nopri) 400 g kirsse või vaarikaid - vahustada koor suhkruga - lisada kohupiimakreem - valminud koogipõhi lõigata pooleks - alumisele osale kanda algul 2/3 täidisest - siis panna marjad ja panna ülejäänud täidis - peale veel marjad (marju pole kunagi liiga palju) - asetada teine koogi poolik kõige peale - jätta külma seisma, et vädiks mõnusalt läbi Kui üldse ei malda oodata, muidugi võib kohe ka süüa!
As I know this cake is originally from Sweden, but because of taste and simplicity is very popular in Estonia NB! this is quite a small cake. So, try this first time and believe me, next time you h…
As I know this cake is originally from Sweden, but because of taste and simplicity is very popular in Estonia NB! this is quite a small cake. So, try this first time and believe me, next time you h…
Un ulivo nel cuore del progetto per rafforzare il rapporto tra innovazione e tradizione
Mahlane suvikõrvitsakook püsib toatemperatuuril värske ligi nädala. Sidruni-tuhksuhkruvõõbaga katmine on rangelt vabatahtlik :) NB! Kook on kaseiini- ja laktoosivaba. Sobiva rõngasvormi (ingl. k. Bundt-tin, fotol) ning muud vajalikku küpsetamiseks leiate kauplusest Apelsin.
Nüüd on siis 4 kuud möödas pisikese Mia sünnist. See pisike rõõmurull on suur uudistaja, maailmaavastaja ja kilkaja, kuid samas ka kõige s...
Esimest korda ilmus imemaitsva Napoleoni koogi retsept laupäevalehes LP EV "100 pere" sarja loos, loe siit! Nüüd on mitmed lugejad uurinud, kus selle retsepti leiab, seega avaldame Elle Loometsa koogiõpetusei uuesti.
Koogitegu alusta enne küpsetamist sellega, et tõsta toorjuust, munad ja hapukoor toatemperatuurile soojenema (pool kuni 2 tundi, sõltuvalt toatemperatuurist). Pane mustsõstrad 100 ml veega tulele ja keeda 3 minutit. Lisa 0,5 dl suhkrut, kuumuta keemiseni ja keeda veel 5 minutit, kuniks siirup pakseneb. Püreesta saumikseriga (ettevaatust, tulikuum!) ja sõelu tahked tükid välja. Jäta saadud segu […]
Biskviittainaks vahusta munad suhkruga. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu biskviittaina hulka, sega ühtlaseks. Sulata potis või ja sega hulka hakitud valge šokolaad. Kui šokolaad on sulanud, lisa potis olev segu tainasse, sega ühtlaseks ning kalla 20 cm-se koogivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus 25-28 minutit. Võta ahjust ja jahuta. Kreemiks vahusta koor suhkruga ning sega kohupiimaga. Pane kook kokku. […]
Toorjuustukook apelsinigaPõHI 6 tk Digestive küpsis 30 g VõiTäIDIS 600 g Toorjuust 2 dl Rõõsk koor -35%-line- 2 tk Apelsin -värskelt pressitud mahl- 1 dl Suhkur 2 tk Muna 2 tk MunakollaneKATE 50 g Tume sokolaad
Hästi maitsev rabarbrikook, millel mure põhi ja kreemjas täidis. Võimaluse korral kasuta noori punase koorega rabarbeid - neid ei pea koorima ning kook tuleb ilus ja värvikas. Vahendid küpsetamiseks ning laua katmiseks leiate kauplusest Apelsin.
Sünnipäevaks ikka torti, eks :) Retsept Nami-Nami kokandusfoorumist, koguselt suur ahjuplaaditäis kooki (piltidel olev kook on erinevalt retseptis kirjeldatule hoopiski ümmargune ja selleks läks vaja pool retseptis toodud kogustest). Taigen: 600 g nisujahu 250 g külma võid 2,5 dl külma vett 1 tl 30%list äädikat 1 tl soola 1 muna Kreem: 1,5 l piima 350 g suhkrut 6 muna 90 g nisujahu 2 tl vanillisuhkrut soovi korral vahele 2 dl hapukamat moosi Taigna tegemiseks näppisin jahu ja soola võiga puruseks, siis lisasin veega segatud äädika ja muna ning sõtkusin taigna ühtlaseks. Jagasin taigna kohe seitsmeks pätsikeseks, mässisin need toidukilesse ja panin neljaks tunniks külmkappi. Edasi valmistasin kreemi: Kuumutasin 1,25 l piima ja pool suhkrust keemiseni. Samal ajal vahustasin munad ülejäänud suhkruga heledaks vahuks, lisasin vahule ülejäänud piima ja jahu ning vanillisuhkru ja segasin kõik ühtlaseks. Seejärel valasin saadud külma segu kuuma piima hulka ja kuumutasin pidevalt segades, kuni kreem paksenes (võttis aega vast kuni kümmekond minutit. NB! kreemi ei tohi keema lasta!). Seejärel lasin kreemil jahtuda. Kui taigen oli oma aja külmkapis ära puhanud, rullisin iga pätsikese ahjuplaadisuuruseks ristkülikuks ja küpsetasin 250*C ahjus umbes 5 minutit, kuni plaadid olid helepruunid. Ääretükkidest, mis üle jäid, rullisin ühe plaaditäie veel ja küpsetasin selle veidi pruunimaks kui teised plaadid, et sellest plaadist saadud puurga kook pealt kaunistada. (Sealjuures rullida tasub otse küpsetuspaberile- taigen saab siis paberõhukeseks rullitud ja just selline ta olema peabki. Ja kui plaadid kipuvad ahjus liialt mulliliseks kerkima, tasub neisse enne ahju panemist kahvliga augukesi teha. Veel tahaks mainida, et tsipakese jahu kasutamine rullimisel on vajalik, kuna taigen peab rullimise ajal ise suuremaks venima- kui taigent liialt venitada ja nö paberi külge kinni rullida, siis tõmbab ta küpsemisel oluliselt kokku) Kui plaadid küpsetatud ja kreem jahtunud, saab asuda torti kokku panema. Selleks laduda taignapõhjad vaheldumisi kreemiga üksteise otsa (ja ühele kihile tasub siis moosi ka määrida, kellele meeldib), kõige pruunim taignaplaat purustada käte vahel ja saadud puru puistata kõige peale. Serveerida võib kohe, et saada krõbedam kook või lasta järgmise päevani jahedas maitsestuda, et saada kreemist läbiimbunum kook.
Bobotie is winterkos. Dit verdryf die winter met een geurige hap. Spesifiek is dit skepkos ...hoe meer jy eet, hoe meer wil jy nog skep.
As I know this cake is originally from Sweden, but because of taste and simplicity is very popular in Estonia NB! this is quite a small cake. So, try this first time and believe me, next time you h…
Väikesed klassikalised hakklihapirukad, mille täidises on ka keedetud riisi ning suitsutatud seapõske. Viimase võib asendada ka suitsupeekoniga. Pirukad sobivad hästi nt supi kõrvale, ent ka niisama kergeks vahepalaks. Vahendid küpsetamiseks ning laua katmiseks leiate kauplusest Apelsin.
Veidi prantslaste clafoutis ahjuvormi/ahjupannkooki meenutav küpsetis. Jahtunult on kook rohkem koogi moodi, soojast peast meenutab pigem ahjuvormi. Vahendid küpsetamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.
As I know this cake is originally from Sweden, but because of taste and simplicity is very popular in Estonia NB! this is quite a small cake. So, try this first time and believe me, next time you h…
Ma vist olen juba mingis postituses seda maininud, et ma pole eriline õunakoogi sõber. Aga sellistel puhkudel tuleb võtta kasutusele nutikus ning kombineerida see miski mitte nii meeldiv millegi väga heaga. Tulemus peaks ju olema rohkem kui rahuldav? Tõsi. Mina olen igaljuhul keedukreemi ja õuna koosluset täiesti vaimustuses. Täpselt nii vaimustuses, et olen seda kooki juba mitu mitu korda teinud ning ei tahagi teisi õunakooke enam katsetada. Seega jagan seda retsepti ka teiega. Vaja läheb: 3dl jahu 3sl suhkrut 0.5tl küpsetuspulbrit ~75g võid (toasoe) 1 muna 3-4 suuremat õuna 50g võid 3sl fariinisuhkrut 2sl konjakit kaneeli 4dl piima 4 muna 6sl suhkrut 4sl jahu 2tl vanillisuhkrut Põhja jaoks sega omavahel kuivained, lisa või ja töötle purutaoliseks massiks. Lisa ka muna ning sõtku/sega (puulusikaga) tainaks. Suru tainas 24cm küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi, toksi kahvliga taina sisse väikesed augud ja pane külmkappi. Samal ajal koori õunad, eemalda südamikud ja lõika paksemateks sektoriteks. Kuumuta pannil või ning sulata selles fariinisuhkur. Lisa veidi kaneeli ja konjak. Laota õunad pannile ja küpseta poolpehmeks. Valmista keedukreem. Selleks pane üle poole piimast madalal kuumusel soojenema, aga päris keema ära lase. Teises kausis kus on ülejäänud piim klopi lahti munad ja lisa suhkur ning vanillisuhkur. Viimasena sõelu juurde jahu ning kannatlikult püüa vispeldades lahustada kõik jahutükid. Kui piim teises kausis on juba peaaegu keema tõusnud nirista kaussi peene joana muna-piimasegu, pidevalt kloppides. Nüüd võid nõks kuumust juurde keerata ja endiselt pidevalt vispeldades kuumuta kuni segu pakseneb, umbes hapukoorelaadseks. Eelküpseta koogipõhja ahjus umbes 6-8 minutit ning seejärel vala keedukreem koogipõhjale. Peale laota õunad (näiteks ringiratast). Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Enne serveerimist lase veidi jahtuda.
2de prys – Juanita du Toit, Vrystaat Ek het my sussie en Ma se mening en raad gevra en die resep oor en oor probeer. Ek het selfs by Herman Lensing se Beste Burger ( SARIE KOS Junie/Julie 2011) vir raad gaan soek. Dit was 'n tref- en-trap proses, maar ek het geweet aanhouer wen, en toe het hierdie “breinkind” sy opwagting gemaak:
As I know this cake is originally from Sweden, but because of taste and simplicity is very popular in Estonia NB! this is quite a small cake. So, try this first time and believe me, next time you h…
Mõnus ja rikkalik kohupiimakook, kus koogipõhjal on õunad, kohupiimatäidis ja kõige peal purukate. Vahendid küpsetamiseks ning laua katmiseks leiate kauplusest Apelsin.
Selle koogitamisega on nagu on. Kui üldiselt kipub kehtima ikka see uskumus, et see mis on maitsev ei ole tervislik ja vastupidi, siis vahel saab tunnistada, et need kaks kategooriat on võimalik ka ühte lausesse ära mahutada. See mahlane ja maitseküllane kook on meil juba mitmendat korda tegemisel. Ja seda mitte seepärast, et kook ei...
