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Aquí tienes muchas ideas para hacer sándwiches y bocadillos. Con muchas ideas originales y diferentes, para sorprender.
Tastes like home!
Recipe of Swiss Roll, a delicious cake filled with dulce de leche (milk caramel)
Heute machen wir mal in Hirse, um ganz genau zu sein in Hirsebrot und zwar in einer leckeren rustikalen Variante.
Móntate un picnic con bocatas diferentes.
Chicken cordon bleu panini sandwich. All the flavors of chicken cordon bleu wrapped up in bread with a secret (3-ingredient) simple sauce!
These oatcakes are high-fibre low-GI bites of goodness and with twelve different toppings they are sure to spark your foody imagination!
Os tradicionais rissóis de camarão são uma entrada de excelência na cozinha portuguesa. Saiba como prepará-los com a nossa receita.
Unos fáciles brioches rellenos de Nutella, ideales para el desayuno o la merienda.
Pork belly cooked to perfection. The result makes the somewhat tedious preparation easily worth going through.
En Perú los ricos Tamales es sinónimo de familia, fiesta y desayuno de domingo. Existen variedades de estos en numerosas regiones del Perú, usualmente en Lima vienen rellenos de chancho o pollo, los favoritos de la gente y envueltos en hoja de plátano y en provincia hoja de maíz. ¡Vamos con la receta!
Daar stonden wij ook wel even van te kijken Een risotto is overheerlijk, maar veel mensen bestellen ‘m liever alleen in een restaurant. Hoewel het
Ya estamos aquí de nuevo, y quería inaugurar el 2017 con una receta que hago mucho en casa y que nos encanta. Si bien le llamo brioche, no lo es estrictamente… Sin duda uno de los ingredientes que no deben faltar en un brioche es la mantequilla que se incorpora después de un largo amasado […]
When I was pregnant with my daughter, I had the appetite of a million elephants. I indulged in all my favorite food. You can't finish that? Let me help you out. At the time, I was working close to Oakland Chinatown. That meant plenty of cheap and satisfying Viet
Adoro comer e fazer bolachas e biscoitos. Nada se compara com o sabor de um biscoito caseiro acabado de fazer. Sempre que posso lá v...
Blogue com receitas variadas, muitas fotos de comida e apontamentos de viagem.
Operación Pastelitos Estimados amigos, siguiendo con la reciente convocatoria para que nuestros lectores se animen a cocinar y presentar sus mejores recetas, hoy recibimos a Asmae Mekrane, una joven cocinera y talentosa fotógrafa marroquí. Asmae lleva esta pasión en la sangre desde muy pequeña, cuando se metía cocina para deleitar a su madre, recibiéndola con alguna de sus delicias cada vez que ella volvía cansada del trabajo. Crepes, bizcochos, jugos de diferentes tipos y combinaciones eran la excusa perfecta para para prodigar su amor de hija. Siempre inventaba algo nuevo y delicioso... bueno, casi siempre, porque como seguramente nos ocurrió a todos, al principio también tuvo sus pequeños y divertidos tropiezos. Abandonó momentáneamente la cocina por sus estudios, hasta que un día se enamoró de un joven español. Decidió a dejar atrás su Rabat natal para afincarse y formar su propia familia en Madrid, ciudad en la que vive hasta el día de hoy desde hace más de 8 años. Convertida en madre y ama de casa, volvió a disfrutar de su verdadera pasión, sobre todo a la repostería, a la que pronto piensa poder dedicarse en forma profesional. Ojalá sea así porque condiciones le sobran. Asmae derrocha entusiasmo, cuenta que es feliz embadurnándose de harina hasta las cejas, el olor a mantequilla la cautiva y la vuelve realmente loca el sabor del cacao, el chocolate y los frutos rojos. Después de observar muchos blogs de cocina, decidió montar el suyo y así compartir lo que hace en casa con los demás. Su sitio web llamado Operación Pastelitos (hacer clik para visitarlo) es un verdadero homenaje al buen gusto, no sólo por las delicias que prepara, sino por como las presenta, logrando imágenes que son verdaderas obras maestras de la composición. Quedé tan cautivado con ellas que le pedí que ilustre la tapa de mi nuevo libro y ella accedió gentilmente al enviarme hermosas fotos que pronto tendrán la oportunidad de disfrutar en el inminente lanzamiento. Hoy compartirá con nosotros un refinado plato de la gastronomía marroquí, muy tracidional en las fiestas. Algo que según ella todo el mundo debería preparar al menos una sola vez en la vida. Aromas, sabores, especias y hierbas se combinan para dar lugar una obra de arte efímero realmente exquisita. Se trata de una pastela o pastila o bastilla (en árabe, bastil·la بسطيلة) un plato en donde interactúan sabores salados y dulces con un delicioso aroma a canela, jengibre y azafrán. Lleva pollo especiado con cebollas rehogadas, huevos cocidos en salsa y almendras fritas que se cierran en hojas de masa brick o warka. Esta masa se presenta en unas finísimas láminas hechas a base de harina, agua y sal. Es parecida a la pasta filo (por la que se la puede reemplazar) y se puede encontrar en la zona de los refrigerados en tiendas de productos árabes. Todo se hornea para darle a la hoja brick un toque crujiente y un color dorado precioso. También suele hacerse con otros rellenos como pescado y paloma, y se la prepara como una tarta grande, o en un formato individual más pequeño. Ingredientes: Para el pollo: Pollo: ............................. 1,5 kg aproximadamente. Cebolla: ......................... 4 medianas Perejil fresco: ................. 1 manojo Aceite de Oliva: ............. 6-8 cucharadas soperas Agua: ............................. 1 vaso pequeño Jengibre molido: .............. 1 cdta. de café Canela: ........................... 2 ramas Azáfran: .......................... unas hebras (5-6) Cúrcuma: ........................ 1 cdta. de café Colorante alimentario: ....... 1 pizca Sal y pimienta: ................. a gusto Para la salsa de huevos: Huevos medianos: ..............8 Perejil fresco: .................... 1 cda. sopera Miel: ................................. 1 cda. sopera Azúcar: ............................. 2-3 cdas. de azúcar Canela en polvo: ................ 1 cdta. de café Sal: ................................... a gusto Para las almendras: Almendras: ........................ 250 g Azúcar: ............................. 100 g Aceite neutro: .................... cantidad necesaria Agua de azahar: ................. 1 cdta. de café Canela en polvo: ................ a gusto Para la hoja brick: Masa brick: ........................... 1 paquete (suele llevar 10 hojas) Manteca/ mantequilla fundida: . 60-80 g Yema de huevo: ..................... 1 Para decorar: Azúcar impalpable o glas: ...... a gusto Canela molida: ...................... a gusto Preparación: El pollo: 1. Lavamos el pollo y lo dejamos escurrir bien. Luego pelamos las cebollas y las cortamos en una fina juliana. 2. En una olla o cazuela grande, calentamos el aceite de oliva y luego introducimos las cebollas. 3. Una vez que empiecen a transparentar sumamos el pollo. En este caso se utilizó un pollo y medio bien pequeños, pero nada impide usar una sola pieza más grande. 4. Dejamos dorar bien en todas sus partes. 5. Es momento de agregar las deliciosas especias que le darán todo el característico sabor marroquí: Jengibre, cúrcuma, la canela en rama y el colorante alimentario. También salpimentamos a gusto usando pimienta recién molida. 6. Agregamos abundante perejil fresco previamente picado. 7. Bajamos el fuego y tapamos nuestra cazuela, poniendo encima de la tapa unas hebras de azáfran para que con el calor se sequen un poco y empiece a aflorar todo su delicioso aroma. Es solo un par de minutos, así que cuiden de no pasarse para evitar quemarlo. 8. Tomamos las hebras de azáfran y las frotamos entre los dedos sobre el pollo, a fin de liberar todo su sabor. 9. Removemos bien para amalgamar todos los sabores, añadimos un vaso pequeño de agua y tapamos. Dejamos cocer a fuego mínimo entre 45 minutos y una hora, revolviendo de vez en cuando para evitar que la preparación se nos pegue en el fondo y comience a quemarse. Es importante que la olla tenga doble o triple fondo, de lo contrario les recomiendo utilizar un difusor de calor. La salsa de huevos: 1. Cuando el pollo esté bien tierno y dorado lo retiramos de la olla, lo dejamos enfriar. Le quitamos la piel y lo deshuesamos, cortándolo luego en trozos pequeños. También removemos las ramas de canela de la salsa. 2. Mientras tanto, seguimos cocinando a fuego lento la salsa donde ha hervido el pollo, agregándole la miel, el azúcar y la cucharadita de canela molida. 3. Removemos la salsa con una cuchara de madera hasta que espese. 4. Cascamos los huevos, vertemos su contenido en un recipiente, salamos a gusto y los batimos con una varilla de mano. Luego los introducimos a la salsa. 5. Primero revolvemos con una cuchara de madera, luego batimos energéticamente con la varilla de mano. Tenemos que llegar al punto en que se cuezan los huevos y no se vea ningún líquido. 6. Cuando vean que los huevos se han coagulado totalmente en la salsa, llevamos la preparación a un colador, la escurrimos bien para sacar la humedad remanente y la dejamos enfriar por completo. Las almendras: 1. Introducimos las almendras en agua hirviendo por unos 5 minutos. 2. Las pelamos según el sencillo procedimiento que podrán ver haciendo click en la imagen de abajo. 3. Luego las freímos en algún aceite neutro (canola, maíz, girasol, etc) hasta que se doren. 4. Las disponemos sobre un papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa y las dejamos enfriar. 5. Luego las trituramos en un robot o procesadora, pero sin molerlas del todo para poder seguir apreciando su textura. 6. Finalmente agregamos el azúcar, el agua de azahar y la canela, mezclamos bien y reservamos. Montaje: 1. Fundimos la manteca / mantequilla y con ella untamos cuatro hojas brick (hojas masa filo) utilizando una brocha. 2. Tapizamos un molde redondo (de unos 28 cm de diámetro) apto para horno con las cuatro hojas brick untadas de la siguiente manera: 3. Untamos otra hoja con manteca / mantequilla y la ponemos en el centro del molde. Apretamos un poco con las manos. Luego empezamos a colocar el pollo troceado. 4. Una vez que introducimos el pollo presionamos bien con las manos y continuamos con la segunda capa consistente en los huevos cocidos en salsa. Aplanamos bien con una cuchara. 5. Separamos con una hoja brick untada con manteca / mantequilla fundida. Terminamos de hacer una útlima capa con las almendras procesadas que habíamos reservado. 6. Cerramos nuestra pastela con dos hojas brick previamente untadas con mantequilla fundida y sellamos los bordes con la yema de huevo ligeramente batida. 7. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC y colocando el molde en la parte inferior durante 20-25 min. En los útlimos 5 minutos horneamos en la parte superior para que se dore la superficie de la pastela. Una vez hecha, la sacamos y la dejamos enfriar unos minutos. Le damos la vuelta para sacarla del molde y le volvemos a dar la vuelta encima del plato de presentación. Tradicionalmente se suele decorar con canela molida y azúcar glas o impalpable haciendo rombos. Asmae, una verdadera cultora de la estética, espolvoreó toda la superficie con este tipo de azúcar y luego puso un stencil que espolvoreó con canela molida haciendo un hermoso diseño. Solo nos resta disfrutar de esta maravilla marroquí, muchas gracias Asmae!!! ¡¡¡Besaha w raha!!! ¡¡¡Buen provecho!!! Ir a Fan Page Contacto con lo Divino clickear aquí Comprar el libro Contacto con lo Divino Ir al Recetario...
Daar stonden wij ook wel even van te kijken Een risotto is overheerlijk, maar veel mensen bestellen ‘m liever alleen in een restaurant. Hoewel het
The graffiti scene in Valparaíso started as a form of protest against the dictator Augusto Pinochet. During that time, self-expression, including art and painting, was repressed. After the dictatorship ended, government officials decided to make street art legal and it blossomed in the city. Valparaíso is a major city, seaport, naval base and educational centre in the commune of Valparaíso, Chile. "Greater Valparaíso" is the third largest metropolitan area in the country. Valparaíso is located about 120 kilometres (75 mi) northwest of Santiago by road and is one of the South Pacific's most important seaports. Valparaíso is the capital of Chile's second most populated administrative region and has been the headquarters for the Chilean National Congress since 1990. Valparaíso has two state-owned and several private universities. Valparaíso played an important geopolitical role in the second half of the 19th century when the city served as a major stopover for ships traveling between the Atlantic and Pacific oceans by crossing the Straits of Magellan. Valparaíso experienced rapid growth during its golden age, as a magnet for European immigrants, when the city was known by international sailors as "Little San Francisco" and "The Jewel of the Pacific". In 2003, the historic quarter of Valparaíso was declared a United Nations Educational, Scientific, and Cultural Organization (UNESCO) World Heritage site.
Ya estamos aquí de nuevo, y quería inaugurar el 2017 con una receta que hago mucho en casa y que nos encanta. Si bien le llamo brioche, no lo es estrictamente… Sin duda uno de los ingredientes que no deben faltar en un brioche es la mantequilla que se incorpora después de un largo amasado […]
When I was pregnant with my daughter, I had the appetite of a million elephants. I indulged in all my favorite food. You can't finish that? Let me help you out. At the time, I was working close to Oakland Chinatown. That meant plenty of cheap and satisfying Viet
Adoro comer e fazer bolachas e biscoitos. Nada se compara com o sabor de um biscoito caseiro acabado de fazer. Sempre que posso lá v...
The best things to do in Valparaiso, Chile. The cost of traveling, when to visit Valparaiso, public transport in the city, what to eat
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Operación Pastelitos Estimados amigos, siguiendo con la reciente convocatoria para que nuestros lectores se animen a cocinar y presentar sus mejores recetas, hoy recibimos a Asmae Mekrane, una joven cocinera y talentosa fotógrafa marroquí. Asmae lleva esta pasión en la sangre desde muy pequeña, cuando se metía cocina para deleitar a su madre, recibiéndola con alguna de sus delicias cada vez que ella volvía cansada del trabajo. Crepes, bizcochos, jugos de diferentes tipos y combinaciones eran la excusa perfecta para para prodigar su amor de hija. Siempre inventaba algo nuevo y delicioso... bueno, casi siempre, porque como seguramente nos ocurrió a todos, al principio también tuvo sus pequeños y divertidos tropiezos. Abandonó momentáneamente la cocina por sus estudios, hasta que un día se enamoró de un joven español. Decidió a dejar atrás su Rabat natal para afincarse y formar su propia familia en Madrid, ciudad en la que vive hasta el día de hoy desde hace más de 8 años. Convertida en madre y ama de casa, volvió a disfrutar de su verdadera pasión, sobre todo a la repostería, a la que pronto piensa poder dedicarse en forma profesional. Ojalá sea así porque condiciones le sobran. Asmae derrocha entusiasmo, cuenta que es feliz embadurnándose de harina hasta las cejas, el olor a mantequilla la cautiva y la vuelve realmente loca el sabor del cacao, el chocolate y los frutos rojos. Después de observar muchos blogs de cocina, decidió montar el suyo y así compartir lo que hace en casa con los demás. Su sitio web llamado Operación Pastelitos (hacer clik para visitarlo) es un verdadero homenaje al buen gusto, no sólo por las delicias que prepara, sino por como las presenta, logrando imágenes que son verdaderas obras maestras de la composición. Quedé tan cautivado con ellas que le pedí que ilustre la tapa de mi nuevo libro y ella accedió gentilmente al enviarme hermosas fotos que pronto tendrán la oportunidad de disfrutar en el inminente lanzamiento. Hoy compartirá con nosotros un refinado plato de la gastronomía marroquí, muy tracidional en las fiestas. Algo que según ella todo el mundo debería preparar al menos una sola vez en la vida. Aromas, sabores, especias y hierbas se combinan para dar lugar una obra de arte efímero realmente exquisita. Se trata de una pastela o pastila o bastilla (en árabe, bastil·la بسطيلة) un plato en donde interactúan sabores salados y dulces con un delicioso aroma a canela, jengibre y azafrán. Lleva pollo especiado con cebollas rehogadas, huevos cocidos en salsa y almendras fritas que se cierran en hojas de masa brick o warka. Esta masa se presenta en unas finísimas láminas hechas a base de harina, agua y sal. Es parecida a la pasta filo (por la que se la puede reemplazar) y se puede encontrar en la zona de los refrigerados en tiendas de productos árabes. Todo se hornea para darle a la hoja brick un toque crujiente y un color dorado precioso. También suele hacerse con otros rellenos como pescado y paloma, y se la prepara como una tarta grande, o en un formato individual más pequeño. Ingredientes: Para el pollo: Pollo: ............................. 1,5 kg aproximadamente. Cebolla: ......................... 4 medianas Perejil fresco: ................. 1 manojo Aceite de Oliva: ............. 6-8 cucharadas soperas Agua: ............................. 1 vaso pequeño Jengibre molido: .............. 1 cdta. de café Canela: ........................... 2 ramas Azáfran: .......................... unas hebras (5-6) Cúrcuma: ........................ 1 cdta. de café Colorante alimentario: ....... 1 pizca Sal y pimienta: ................. a gusto Para la salsa de huevos: Huevos medianos: ..............8 Perejil fresco: .................... 1 cda. sopera Miel: ................................. 1 cda. sopera Azúcar: ............................. 2-3 cdas. de azúcar Canela en polvo: ................ 1 cdta. de café Sal: ................................... a gusto Para las almendras: Almendras: ........................ 250 g Azúcar: ............................. 100 g Aceite neutro: .................... cantidad necesaria Agua de azahar: ................. 1 cdta. de café Canela en polvo: ................ a gusto Para la hoja brick: Masa brick: ........................... 1 paquete (suele llevar 10 hojas) Manteca/ mantequilla fundida: . 60-80 g Yema de huevo: ..................... 1 Para decorar: Azúcar impalpable o glas: ...... a gusto Canela molida: ...................... a gusto Preparación: El pollo: 1. Lavamos el pollo y lo dejamos escurrir bien. Luego pelamos las cebollas y las cortamos en una fina juliana. 2. En una olla o cazuela grande, calentamos el aceite de oliva y luego introducimos las cebollas. 3. Una vez que empiecen a transparentar sumamos el pollo. En este caso se utilizó un pollo y medio bien pequeños, pero nada impide usar una sola pieza más grande. 4. Dejamos dorar bien en todas sus partes. 5. Es momento de agregar las deliciosas especias que le darán todo el característico sabor marroquí: Jengibre, cúrcuma, la canela en rama y el colorante alimentario. También salpimentamos a gusto usando pimienta recién molida. 6. Agregamos abundante perejil fresco previamente picado. 7. Bajamos el fuego y tapamos nuestra cazuela, poniendo encima de la tapa unas hebras de azáfran para que con el calor se sequen un poco y empiece a aflorar todo su delicioso aroma. Es solo un par de minutos, así que cuiden de no pasarse para evitar quemarlo. 8. Tomamos las hebras de azáfran y las frotamos entre los dedos sobre el pollo, a fin de liberar todo su sabor. 9. Removemos bien para amalgamar todos los sabores, añadimos un vaso pequeño de agua y tapamos. Dejamos cocer a fuego mínimo entre 45 minutos y una hora, revolviendo de vez en cuando para evitar que la preparación se nos pegue en el fondo y comience a quemarse. Es importante que la olla tenga doble o triple fondo, de lo contrario les recomiendo utilizar un difusor de calor. La salsa de huevos: 1. Cuando el pollo esté bien tierno y dorado lo retiramos de la olla, lo dejamos enfriar. Le quitamos la piel y lo deshuesamos, cortándolo luego en trozos pequeños. También removemos las ramas de canela de la salsa. 2. Mientras tanto, seguimos cocinando a fuego lento la salsa donde ha hervido el pollo, agregándole la miel, el azúcar y la cucharadita de canela molida. 3. Removemos la salsa con una cuchara de madera hasta que espese. 4. Cascamos los huevos, vertemos su contenido en un recipiente, salamos a gusto y los batimos con una varilla de mano. Luego los introducimos a la salsa. 5. Primero revolvemos con una cuchara de madera, luego batimos energéticamente con la varilla de mano. Tenemos que llegar al punto en que se cuezan los huevos y no se vea ningún líquido. 6. Cuando vean que los huevos se han coagulado totalmente en la salsa, llevamos la preparación a un colador, la escurrimos bien para sacar la humedad remanente y la dejamos enfriar por completo. Las almendras: 1. Introducimos las almendras en agua hirviendo por unos 5 minutos. 2. Las pelamos según el sencillo procedimiento que podrán ver haciendo click en la imagen de abajo. 3. Luego las freímos en algún aceite neutro (canola, maíz, girasol, etc) hasta que se doren. 4. Las disponemos sobre un papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa y las dejamos enfriar. 5. Luego las trituramos en un robot o procesadora, pero sin molerlas del todo para poder seguir apreciando su textura. 6. Finalmente agregamos el azúcar, el agua de azahar y la canela, mezclamos bien y reservamos. Montaje: 1. Fundimos la manteca / mantequilla y con ella untamos cuatro hojas brick (hojas masa filo) utilizando una brocha. 2. Tapizamos un molde redondo (de unos 28 cm de diámetro) apto para horno con las cuatro hojas brick untadas de la siguiente manera: 3. Untamos otra hoja con manteca / mantequilla y la ponemos en el centro del molde. Apretamos un poco con las manos. Luego empezamos a colocar el pollo troceado. 4. Una vez que introducimos el pollo presionamos bien con las manos y continuamos con la segunda capa consistente en los huevos cocidos en salsa. Aplanamos bien con una cuchara. 5. Separamos con una hoja brick untada con manteca / mantequilla fundida. Terminamos de hacer una útlima capa con las almendras procesadas que habíamos reservado. 6. Cerramos nuestra pastela con dos hojas brick previamente untadas con mantequilla fundida y sellamos los bordes con la yema de huevo ligeramente batida. 7. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC y colocando el molde en la parte inferior durante 20-25 min. En los útlimos 5 minutos horneamos en la parte superior para que se dore la superficie de la pastela. Una vez hecha, la sacamos y la dejamos enfriar unos minutos. Le damos la vuelta para sacarla del molde y le volvemos a dar la vuelta encima del plato de presentación. Tradicionalmente se suele decorar con canela molida y azúcar glas o impalpable haciendo rombos. Asmae, una verdadera cultora de la estética, espolvoreó toda la superficie con este tipo de azúcar y luego puso un stencil que espolvoreó con canela molida haciendo un hermoso diseño. Solo nos resta disfrutar de esta maravilla marroquí, muchas gracias Asmae!!! ¡¡¡Besaha w raha!!! ¡¡¡Buen provecho!!! 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