Si nécessaire, pelez nettoyez, pour préparer les légumes et coupez-les en morceaux. Pelez les oignons et émincez-les. Faites fondre le beurre dans la cocotte et faites-y revenir les oignons. Ajoutez alors les morceaux de légumes, recouvrez ces derniers de bouillon à hauteur (ajoutez de l’eau si nécessaire) et fermez la cocotte hermétiquement. Portez à ébullition, à partir du chuchotement de la soupape, baissez le feu et comptez 10 min. de cuisson. Mixez la soupe, rectifiez l’assaisonnement, servez-la dans des assiettes creuses. Dégustez chaud.
Voici un savoureux velouté de légumes parsemé d'éclats de noisettes pour la touche de croquant. Avec l'automne, les veloutés sont de retour et pointent le bout de leur nez. Quelles que soient leur appellation, la soupe, le potage, le consommé (pauvre en graisse), ce sont 3 manières différentes de les préparer avec tous les légumes et ingrédients de notre choix.
Des amoureux de velouté de courgettes 🍵par ici ?Ici, on a démarré la saison des soupes depuis un petit moment !Voici la première de la saison : un
Pas un hiver sans faire un bon velouté de légumes au moins une fois par semaine. Les veloutés de légumes sont économiques, faciles à faire et rassasiants. Ils peuvent même, si vous ajoutez des légumes secs ou si vous les servez avec des tartines faire...
Coucou par ici !Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de velouté de carottes et poireaux..
Mange ta soupe et au lit!! La recette du jour est vraiment une recette basique …
Facile à faire.
Goûter à ce doux velouté de brocolis lors d’un repas léger ! En accompagnement ou en plat principal, il saura vous réconforter.
L'hiver est l'occasion de faire le plein de vitamines et de sels minéraux en préparant de savoureux potages et veloutés. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons un velouté poireau carotte. Simple, rapide et riche en bienfaits, ce velouté possède de nombreux bienfaits pour l'organisme. Il serait dommage de s'en priver !
Doux et onctueux, ce velouté d’épinard au chèvre frais est savoureusement parfumé à la menthe. Une recette très facile à réaliser !
Velouté aux légumes au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Velouté aux légumes, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Coucou par ici !Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de velouté de carottes et poireaux..
Vous vous régalerez avec ce délicieux velouté carottes et pommes, parfumé au lait de coco, cumin et curcuma. Recette facile
De temps en temps , je jette un coup d’œil dans le carnet où s’entassent les diverses recettes repérées dans les livres ou sur le net ; elles sont nombreuses, et le temps me manque malheureusement pour toutes les tester !C’est ainsi que j’ai retrouvé cette recette de soupe, dénichée sur le blog de Manuella Aux fourneaux, recette qu’elle a elle-même trouvée chez La cuisine gourmande de Carmencita . J’adore me promener sur le blog de Manuella , à la mise en page très lumineuse ; elle propose toujours des recettes originales, faciles à réaliser . Si vous êtes en panne d’inspiration pour votre repas, vous trouverez sans aucun doute votre bonheur chez elle !« Une recette pour faire manger des légumes aux enfants « ; Manuella a grandement raison car ce velouté bien crémeux à la discrète saveur d’ail et de fines herbes est vraiment irrésistible . Le goût d’ail est si discret, que la prochaine fois, j’y rajouterai une petite gousse d’ail !Si vos enfants ….ou votre homme…. regarde avec méfiance ces petits arbres verts …ils se laisseront sans aucun doute charmer par ce velouté ! N’hésitez pas à tester ! Pour 4 personnes:(prep 10 min/ Cuisson 30 min) 500 g de brocolis frais ou surgelés 1 grosse pomme de terre 1 oignon de taille moyenne 1 gousse d’ail (facultatif) 150 g de Boursin ail et fines herbes 1/2 bouillon cube de volaille 4 tranches de bacon Huile d’olive Sel, poivre Épluchez et émincez l’oignon et l’ail . Lavez et coupez le brocoli en morceaux. Épluchez , lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. Dans une cocotte , faites suer l’oignon quelques minutes, ajoutez l’ail et le brocolis puis les morceaux de pomme de terre. Couvrir avec de l’eau (75 cl), ajoutez le demi cube de bouillon et laissez mijotez 25 à 30 minutes ( les légumes doivent être tendres). Réduire la soupe au mixer. Ajoutez le boursin, mixez de nouveau afin d’obtenir une préparation homogène. Poivrez, salez si nécessaire . Faites griller les tranches de bacon à sec dans une poêle ou sous le grill du four. Dressez le velouté dans des bols ou des assiettes. Coupez finement le bacon grillé et disposez-le sur le dessus de la soupe.
huile d'olive, aubergine, carotte, panais, oignon, ail, bouillon de poule, thym, feuille de laurier, coriandre, concentré de tomates, crème fraîche liquide, jus de citron, poivre, sel, citron, ail, persil, persil
Voici la recette de la soupe de poireaux simplissime. Rapide et absolument délicieuse, vous n'avez besoin que de 4 ingrédients pour la réaliser.
Velouté de légumes, une recette de la catégorie Soupes. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Découvrez notre recette facile et rapide de Velouté de petits pois sur cuisineactuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Très peu de glucides dans cette recette: autour de 5g par personne
VELOUTE DE LEGUMES, une recette de la catégorie Entrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de velouté : un velouté de courgettes et poireaux avec du cerfeuil. Cette association est TOP
Le velouté de légumes est un plat idéal pour perdre du poids de manière progressive, sans souffrir de la faim,…
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de velouté : un velouté de courgettes et poireaux avec du cerfeuil. Cette association est TOP
L'hiver je mange énormément de soupe/velouté alors j'aime pouvoir varier ce breuvage avec différents légumes. En cliquant sur SOUPE, vous retrouverez celles déjà réalisées que ce soit avec de la courgette, de la tomate, du panais, du topinambour, du poireau, du potimarron, du chou-fleur, de la carotte, de la patate douce, des lentilles, des petits pois, des épinards, des champignons. Bref une vingtaine de recettes idéales pour se réchauffer tout en se régalant. Je rajoute donc à cette liste le chou de Bruxelles espérant que vous aussi vous serez tenté pour l'adopter en soupe. Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de choux de Bruxelles - 1 petit oignon - 1 grosse pomme de terre à chair farineuse - 2 brins de thym - 15 cl de crème liquide entière - Sel & poivre - Huile d'olive Préparation : Tranchez le trognon des choux de Bruxelles à ras et coupez-les en deux. Pelez et hachez l'oignon. Faites-le fondre dans une grande casserole avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les choux, la pomme de terre pelée et taillée en morceaux, le thym, 40 cl d'eau, du sel et du poivre. Couvrez et cuisez environ 10 minutes. Récupérez trois moitiés de chou et plongez-les dans un bol d'eau glacée. Faites cuire le reste encore 10 minutes. Egouttez les demi-choux réservés et séparez les feuilles. Mixez le contenu de la casserole avec la crème pour obtenir un velouté. Versez dans des bols. Parsemez de feuilles de chou. Servez aussitôt. IMPRIMER LA RECETTE
Crème de légumes d'hiver. Une bonne soupe de légumes racine.
Régalez-vous avec ce délicieux velouté aux pommes de terre, aux courgettes et aux oignons. Une recette de soupe facile et savoureuse, parfaite pour le dîner.
Qui ne se rappelle pas de la bonne vieille soupe aux légumes traditionnelle de grand-maman? C’est un classique chaleureux et réconfortant. Je vous laisse le plaisir de le redécouvrir ;)
On arrive à une saison ou souvent le soir je vais proposer des soupes, des veloutés , des potages , des bouillons , c'est une excellente façon de s'hydrater , de manger plein de légumes (surtout en veloutés , les enfants ne les voient pas , ils les mangent donc plus facilement ) , et surtout pour ceux qui font attention à leur ligne c'est un excellent coupe faim , avec un bol de soupe dans le ventre on ne se jette pas sur la suite du repas , et souvent la soupe est peu calorique , c'est le cas de celle que je vous propose aujourd'hui , avec un velouté extra , sans la moindre source d'hydrates de carbone , pas de pomme de terre , pas de farine , pas de féculent , juste des légumes... Et c'est aussi un des meilleurs moyens que j'ai trouvé pour faire manger de l'aubergine à mes enfants qui n'aiment pas ça :p (uh uh uh rire grinçant de la maman sorcière ^^ ). J'ai réalisé cette soupe en moins de 25 minutes avec mon multi-cuiseur Modèle F de chez Ollas Gm(avez vous vu le nouveau Modèle G , il à l'air encore plus fantastique que son grand frère le F ) , sinon à la casserole c'est tout à fait possible , compter 30 à 35 minutes de cuisson pour vous régaler. Pour 4 personnes vous aurez besoin de : - 2 petites aubergines - 3 courgettes fines - 1 oignon jaune - 4 belles tomates (ou une boite de tomates concassées) - 1 bouillon cube de légumes - 1 c à soupe d'origan - 2 sucres (option) - 2 c à soupe d'huile d'olive Émincez l'oignon et faites le revenir dans le multi cuiseur programme sofreir pendant 5 minutes , jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pelez les aubergines et émincez les en cubes , coupez les courgettes en rondelles , faites les revenir 5 minutes avec l'oignon. Pelez les tomates et émincez les , ajoutez les dans la cuve du robot , laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le sucre si vous souhaitez ôter l'amertume des aubergines et l'acidité de la tomate. Puis couvrez les légumes avec de l'eau , salez et poivrez selon votre gout , ajoutez le bouillon cube de légumes , puis l'origan. Fermez le couvercle et passez en programme cuisson sous pression vapeur (120 ° et vapeur moyenne ) pour 8 minutes de cuisson. Laissez échapper la vapeur , mixez le velouté avec un blender ou un mixeur plongeant (ôtez une partie du bouillon si comme moi vous aimez les soupes et veloutés assez épais) . Servez bien chaud , saupoudré d'un peu d'origan et un trait d'huile d'olive avec pour les plus gourmands des croutons frottés à l'ail . Régalez vous . ©2016 Keskonmangemaman? Tous droits réservés .Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur .Aucune copie sans autorisation préalable.
Hello les gourmands ! Le temps manque pour publier régulièrement sur le blog... mais aujourd'hui, je vous propose une belle découverte que j'ai faite cette semaine : le velouté de champignons ! Bon ce ne sont "que" des champignons de Paris mais c'est délicieux ! Et très facile à faire. Pour deux bols : 150 g de champignons de Paris 1 pomme de terre 1 gousse d'ail 500 ml d'eau 1/2 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de Saint Môret poivre Préparation : Laver les champignons, couper le bout du pied et les couper en deux. Éplucher la pomme de terre et la couper en petits dés. Éplucher et couper la gousse d'ail en deux en retirant le bulbe. Faire bouillir dans une casserole l'eau avec le bouillon de volaille. Faire cuire pendant 15 minutes les champignons avec la pomme de terre et la gousse d'ail. Vérifier la cuisson en enfonçant une pointe de couteau dans les légumes. Mettre le bouillon de côté. Mixer les légumes et ajouter le bouillon progressivement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajouter le fromage et mixer à nouveau. Terminer en ajustant l'aissaisonnement avec du sel et du poivre. Et voilà !
Aussi bon cru que cuit, le chou rouge est un légume peu cuisiné et pourtant si délicieux ! Avec le goût acidulé de la pomme, cette recette de velouté est délicate, et convient aussi bien comme entrée froide que comme plat chaud.
Recette Plat Velouté fabuleux au cresson - Recette Ptitchef
Brrrr les températures sont bien basses ces derniers jours ! l'hiver touche à sa fin heureusement mais on a quand même besoin de se réchauffer ! Tout naturellement je vous dépose cette recette de velouté préparée avec des produits de saison. Vous pouvez retrouver mes autres recettes sur mon blog : https://mespetitssecretsdecuisine.wordpress.com ou sur ma page facebook : https://www.facebook.com/mespetitssecretsdecuisine/
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On a utilisé des bébés épinards et du chou cavalier pour faire notre soupe, mais tous les légumes sont les bienvenus. La base de bouillon de poulet, de pomme de terre, d’oignon et d’ail fonctionne avec tout.
Un crémeux velouté de carottes au comté pour se réchauffer avec douceur et onctuosité car même une soupe peut devenir gourmande !
Aujourd'hui, je vous propose un velouté de courgettes, aux épinards et au chèvre frais. C'est une recette super simple mais TELLEMENT BONNE !
Le velouté de petits pois au Thermomix est un velouté tout en douceur, à servir en entrée ou en plat principal, accompagné de jambon ou de lard fumé grillé. Avec cette recette vraiment très facile et rapide à préparer, vous laissez votre robot s’occuper de tout. La seule chose qu’il vous reste à faire, c’est de veiller à toujours avoir un sachet de petits pois surgelés au frais !
Coucou ! La saison des soupes est repartie, rien de mieux le soir qu'un bon velouté bien chaud... Ce qu'il y a de bien c'est qu'on peut faire les potages avec beaucoup de légumes différents. Pour cette fois j'ai pris ce que j'avais dans le frigo......
Notre velouté de carottes à la saveur sucrée, est à la fois crémeux et aérien. Dégustez-le chaud ou glacé. Un vrai délice… plein de vitamines !
🍲✨ Embarquez avec moi, Julien Boidus, pour un voyage gourmand en plein coeur de l'hiver. Partons ensemble, cuillère en main, à la rencontre du bien-être et de savoureux moments douillets, le tout grâce à une soupe maison préparée avec amour. Apprenez à sélectionner les meilleurs légumes, découvrez mes astuces pour…
On arrive à une saison ou souvent le soir je vais proposer des soupes, des veloutés , des potages , des bouillons , c'est une excellente façon de s'hydrater , de manger plein de légumes (surtout en veloutés , les enfants ne les voient pas , ils les mangent donc plus facilement ) , et surtout pour ceux qui font attention à leur ligne c'est un excellent coupe faim , avec un bol de soupe dans le ventre on ne se jette pas sur la suite du repas , et souvent la soupe est peu calorique , c'est le cas de celle que je vous propose aujourd'hui , avec un velouté extra , sans la moindre source d'hydrates de carbone , pas de pomme de terre , pas de farine , pas de féculent , juste des légumes... Et c'est aussi un des meilleurs moyens que j'ai trouvé pour faire manger de l'aubergine à mes enfants qui n'aiment pas ça :p (uh uh uh rire grinçant de la maman sorcière ^^ ). J'ai réalisé cette soupe en moins de 25 minutes avec mon multi-cuiseur Modèle F de chez Ollas Gm(avez vous vu le nouveau Modèle G , il à l'air encore plus fantastique que son grand frère le F ) , sinon à la casserole c'est tout à fait possible , compter 30 à 35 minutes de cuisson pour vous régaler. Pour 4 personnes vous aurez besoin de : - 2 petites aubergines - 3 courgettes fines - 1 oignon jaune - 4 belles tomates (ou une boite de tomates concassées) - 1 bouillon cube de légumes - 1 c à soupe d'origan - 2 sucres (option) - 2 c à soupe d'huile d'olive Émincez l'oignon et faites le revenir dans le multi cuiseur programme sofreir pendant 5 minutes , jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pelez les aubergines et émincez les en cubes , coupez les courgettes en rondelles , faites les revenir 5 minutes avec l'oignon. Pelez les tomates et émincez les , ajoutez les dans la cuve du robot , laissez cuire 5 minutes. Ajoutez le sucre si vous souhaitez ôter l'amertume des aubergines et l'acidité de la tomate. Puis couvrez les légumes avec de l'eau , salez et poivrez selon votre gout , ajoutez le bouillon cube de légumes , puis l'origan. Fermez le couvercle et passez en programme cuisson sous pression vapeur (120 ° et vapeur moyenne ) pour 8 minutes de cuisson. Laissez échapper la vapeur , mixez le velouté avec un blender ou un mixeur plongeant (ôtez une partie du bouillon si comme moi vous aimez les soupes et veloutés assez épais) . Servez bien chaud , saupoudré d'un peu d'origan et un trait d'huile d'olive avec pour les plus gourmands des croutons frottés à l'ail . Régalez vous . ©2016 Keskonmangemaman? Tous droits réservés .Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur .Aucune copie sans autorisation préalable.
Voici une recette de velouté de céleri-rave qui sera idéale pour un diner léger en famille ou entre ami. Composée ainsi de bouillon de volaille, de céleri rave, de pomme de terre et de crème fraîche, cette recette pourra ainsi convenir pour accompagner de la viande blanche ou du poisson.
